Maintenant que les températures ont un peu baissé on peut se permettre de rallumer un peu le four pour préparer une bonne tarte aux fruits. Une tarte délicieuse tarte express aux abricots. Pas besoin de moule, simplement 5 min. de préparation, que demander de plus ?

Ingrédients pour une tarte fine aux abricots pour 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 500g d’abrcitos
• 3 cuill. à soupe de poudre d’amandes
• 2 cuill. à soupe d’amandes concassées (ou effilées)
• sucre en poudre

Préparation :

Déroulez la pâte à feuilletée puis redécoupez en un cercle de 26 cm.

Saupoudrez de poudre d’amandes (en évitant le bord).
Piquez la pâte avec une fourchette.
Répartissez les oreillons d’abricots en rosaces face bombée vers le bas.

Saupoudrez de sucre en poudre.

Puis saupoudrez d’amandes concassées.
Saupoudrez d’encore un peu de sucre pour faire caraméliser amandes.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes à 200°C (la tarte doit être bien dorée).
Servez tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise !

Astuces :

- Vous pouvez préparer la tarte avec d’autres fruits : pêches; prunes, poires,..
- On peut remplacer la poudre d’amandes et les amandes concassées par de la poudre de noisettes et des noisettes concassées.