Un joli dessert qui se sert aussi bien tiède que froid, tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Un de mes desserts préférés !!! Ingrédients pour 6 personnes : 1l d’eau 120g de sucre en poudre 60g de miel 2 bâtons de cannelle 1 pincée...
Aujourd'hui je vous partage la recette des langoustes à l'armoricaine, le plat que nous mangeons pour le repas de Noël depuis plusieurs générations ! Depuis plusieurs années, je les prépare avec ma grand-mère. C'est la recette la "plus précieuse" que...
Aujourd'hui je vous partage une recette que j'adore, la parmigiana d'aubergines. Un plat tout simple mais si goûteux : des aubergines rôties, une bonne sauce tomate, du parmesan et de la mozzarella. Toute l'Italie dans ce plat ! Ce qui fera toute la différence,...
Une entrée toute en couleur, que l'on peut servir comme antipasti, en entrée ou pour accompagner des grillades ou du poisson. La réalisation est un peu longue donc mais la salade elle est tellement délicieuse que cela en vaut la peine ! Généralement j'en...
Une recette typique de Provence : de délicieux petits croquants aux amandes. J'adore cette recette car elle est très facile à réaliser et en plus elle ne contient pas de matières grasses, alors pourquoi s'en priver ! Ils se conservent très bien plusieurs...
Cette semaine c'était l'anniversaire de ma mère, et comme nous nz sommes ni très chocolat ni gros gâteaux à la crème à la maison j'ai opté pour une tarte aux fruits. J'avais gardé en tête la sublime tarte aux fruits à l'italienne d'Edda, c'était l'occasion,...
Aujourd'hui le vous envoie une belle dose de ma Provence avec ces petits pains aux olives ! Ils sont vraiment délicieux et très facile à faire, on eut même les faire à la machine à pain. On peut les servir pour l'apéro accompagnés de tapenade ou de fromage...
Aujourd'hui je vous emmène en Provence, et plus précisément du côté de Nyons dans la Drôme Provençale avec l'affinade. Pour ceux qui ne connaisse pas l'affinade est une tartinade, réalisée simplement avec des olives et de l'huile d'olive de Nyons AOP....
Chaque été, j’ai l’habitude de faire des provisions de sauce tomates pour l’hiver ! Quand j’étais plus jeune nous faisions du coulis avec mes grands-parents en grandes quantités (une centaine de kilos de tomates). J’aimais sentir l’odeur des tomates et...
Direction l'Inde avec cette délicieuse boisson reconfortante qui me rappelle mon voyage : un thé au lait très sucré et épicé. Les indiens consomment cette boisson à longueur de journée, on trouve du chaï à tous les coins de rues et dans toutes les maisons...
Les îles flottantes, un incontournable des cartes de restaurant, très facile à faire ! Ma grand-mère nous en faisait souvent des grands plats le dimanche, quel bonheur. Ingrédients pour 6 personnes : 6 oeufs 90 cl de lait 1 belle gousse de vanille de...
La saison des cerises approche malheureusement de la fin alors on en profite un maximum pour préparer de bonnes recettes aux cerises ! Comme vous aviez adoré mon moelleux aux fraises, j'ai préparé une version avec des cerises et croyez moi c'est un vrai...
Une des recettes incontournables de l'été à la maison. C'est la recette du gratin de ma grand-mère que ma mère fait aussi et que je fais à mon tour, une vrai recette de famille ! J'adore ça, il se mange aussi bien chaud que froid, et c'est surtout un...
Aujourd'hui je vous propose une recette très très gourmande, une recette 100% chocolat qui a eu un succès fou! Ne sont-elles pas jolies mes verrines avec leurs petites tuile dentelle en chocolat?J'ai juste eu un petit problème de réalisation parce que...
La pavlova c’est un de mes desserts coups de cœur ! Un dessert ultra frais et gourmand, originaire de Nouvelle-Zelande et crée en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova, composé d'une meringue craquante et fondante coiffée de crème chantilly et de...
Avec les dernières cerises j'ai préparé un clafoutis, le dessert régressif par excellence ! Il s'agit de la recette de Pierre Hermé, elle est parfaite ! Ingrédients pour 6 personnes : 500g de cerises noires 100g de sucre 1 pincée de sel 125g de farine...
De délicieuses petites bouchées bien moelleuses, délicieuses pour servir à l'heure du thé, avec le café ou pour accompagner un dessert aux fruits, ou tout simplement par gourmandise! En plus cette recette est très facile à réaliser. Ces biscuits peuvent...
Le carrot cake c'était un gâteau qui ne m'attirait pas du tout avant de l'avoir gouté (je ne suis en général vraiment pas fan de l'ajout de légumes dans les gâteaux)! Je me suis finalement laissé tenter et j'ai fini par goûter et bien j'adore ça ! C'est...
Aujourd'hui pas de grand plat mais une recette toute simple avec peu d'ingrédients : une délicieuse tarte au confit de poivrons et au chèvre. Les poivrons j'adore ça, surtout grillés au four, j'adore ce petit goût sucré. Je fais de temps en temps mon...
C'est la pleine saison de l'ail des ours, mais je ne vis plus en Savoie, c'est difficile d'en trouver en Provence. Alors lorsque j'en ai trouvé sur le marché je n'ai pas résisté et j'ai acheté trois gros bouquets. J'ai refait cette délicieuse quiche avec...
Une nouvelle recette de bûche au caramel et à la noix. Elle est assez longue à préparer (comme la plupart des bûches d'ailleurs) mais pas très compliquée. Je suis assez contente de moi pour cette bûche, tout le monde a adoré, il n'en est pas resté une...
Un délicieux dessert très facile à faire, avec peu d'ingrédients qu'on a toujours chez soi. Ma mère en faisait régulièrement quand nous étions enfants, et je continue à en faire très souvent !!! Ingrédients pour 6 personnes : 6 œufs 1l de lait 20 morceaux...
En ce moment c'est la pleine saison des fruits des bois à la montagne, framboises, myrtilles. Habituellement je prépare des tartes aux myrtilles (je ne suis pas trop confiture) mais cette année j'ai changé un peu et j'ai préparé un bon gâteau bien moelleux...
Il y a quelques temps j’ai participé à un superbe diner au restaurant italien le numéro 75 à Avignon. L’occasion de découvrir ce joli restaurant et sa jolie cour en plein cœur d’Avignon mais surtout de découvir les 2 trésors de la gastronomie italienne...
J'ai découvert les risetti, ces petites pâtes qui ressemblent fortement à un grain de riz il y a quelques temps en Italie, et depuis j'aime beaucoup les utiliser pour des salades de pâtes car elles tiennent très bien la cuisson. Ajourd'hui je porpose...
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