De bien jolies crêpes toutes vertes ! Je n'avais jamais cuisiné le thé matcha, j'avais peur que ça saveur soit trop prononcée donc j'ai choisi de l'associer avec de l'orange. Ces deux saveurs se marient très bien. Pour encore plus de gourmandises, je...
Aujourd'hui direction ma belle Savoie avec une de ses spécialités : les crozets, des petites pâtes au sarrasin que l'on cuisine généralement en gratin avec beaucoup de fromage ou en croziflette (revisite de la tartiflette). J'ai ici utilisé du Beaufort...
Le citron c'est de saison ! C'est un des ingrédients que je préfère utiliser en pâtisserie. Cake, tarte, gâteau, mousse,... le citron se prête à toutes les créations ! Aujourd'hui j'ai préparé un cake bien citronné, tout simple, imbibé d'un sirop citronné...
Les scones au fromage (cheddar), une recette typiquement anglaise : des scones au fromage. J'adore ça ! Qu'est ce que j'ai pu en manger lorsque j'étais en voyage en Ecosse, au petit dej', au déjeuner ou au goûter ! C'est délicieux, très facile à réaliser...
Des panna cotta revisitées au chocolat blanc, agrémentées d'une petite salade de fraises pour la fraicheur. Simple mais ultra gourmand ! Dont nous n'allons pas nous priver : - parce que dimanche c'est Pâques et même si la fête sera différente cette année...
Aujourd'hui je vous propose ma revisite healthy et sans lactose de la célèbre brioche buchty. On remplace la crème et le lait par de la crème et du lait de coco et le sucre par du sucre de coco (ou du sucre complet non raffiné). Le résultat est vraiment...
En été je fais très souvent des clafoutis avec tous les fruits d'été que j'ai sous la main ! Clafoutis aux abricots , clafoutis aux nectarines , clafoutis aux fraises , aux mûres ,... il y a de quoi varier les plaisirs ! J'ai testé pour la première fois...
Des jolies petites roses feuilletées aux pommes jolies comme des fleurs, hyper facile à réaliser ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 2 pommes (de couleurs différentes si possibles) 50 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre 1/2...
Au mois d’octobre, nous avons encore de beaux jours pour profiter d’un bon apéro en tarasse ou d’une pique-nique au grand air. Je prépare souvent des fougasses aux olives pour l’apéritif (si j’en fais pas on me les réclame !), la plupart du temps aux...
Les muffins anglais c'était mon petit-déjeuner quand j'étais enfant, je ne mangeais que ça ! Depuis je continuai a en acheter de temps en temps puis un jour je me suis quand même décidée à les faire maison. Et j'aurai dû essayer bien plus tôt ! C'est...
Le banana bread c'est vraiment mon cake préféré. J'en fais très souvent, j'ai testé des dizaines de recettes. Ma meilleure recette c'est sans aucun doute une recette ramenée d'Angleterre, mon parfait banana bread ! Mais j'aime aussi préparer des versions...
La praline vous connaissez cette brioche très généreuse en beurre et en pralines créée par Francois Pralus , un maitre chocolatier de Roanne qui possède désormais plusieurs pâtisseries en France ? J'ai découvert la Praluline lorsque je vivais à la Croix...
Je prépare souvent des gratins de pommes de terre (enfin ce ne sont pas vraiment des gratins car je ne mets ni crème ni fromage, uniquement du bouillon et des aromates). On aime beaucoup ça ! Je les prépare généralement nature, avec beaucoup d'ail et...
En ce jour de 14 juillet, je vous partage une recette régionale, 100% française : le gâteau basque ! Ici garnit de confiture de cerises noires, c'est comme ça que je le préfère. Il se mange aussi bien seul, pour le goûter par exemple qu'accompagné d'une...
Pour moi s'il y a bien un dessert incontournable à la montagne, autant en hiver qu'en été c'est la tarte à la myrtille (fondue et tarte aux myrtilles, le repas de rêve, non ?). Alors oui les myrtilles ne sont pas de saison en hiver, mais ce sont des myrtilles...
Avez-vous déjà essayé les clafoutis salés ? J'aime beaucoup, ça change des tartes ou quiches. Mon clafoutis courgette feta a toujours beaucoup de succès ! Ici j'ai préparé des petits clafoutis individuels aux légumes grillés et au basilic avec un coeur...
Aujourd'hui c'est mercredi, jour des enfants alors on en profite pour leur préparer un bon goûter ! D'autant plus pour ce qui sont en vacances. Et je vous garantis qu'avec ce cake de folie vous allez faire des heureux ! C'est tout simple à faire : une...
En cette saison, on mange énormément de courgettes, au moins 3 fois par semaine donc il faut régulièrement trouver de nouvelles idées recettes pour ne pas se lasser ! J'ai ici préparé une tourte à la courgette avec de la pomme de terre, du parmesan et...
Il y a plusieurs années en Italie j’avais dégusté une pizza de folie à base de mozza, de ricotta et de tomates cerises, je m’en souviens encore ! Je suis récemment tombée sur le prospectus d’une chaine de magasins de surgelés (dont le tairai le nom),...
Avez-vous déjà eu l'occasion de goûter des fraises des bois, les vrais celles cueillies dans la montagne et pas les cultivées ? Le goût est incroyable, elles sont ultra parfumées avec un petit goût de fraises tagada. C'est assez long à ramasser, même...
La saison de la raclette a bien commencée ! Vu le contexte cette année, nous aurons probablement moins l’occasion d’en manger (on ne va pas se mentir, une raclette en petit comité c’est bien moins convivial). Mais c’est pas pour autant qu’il faut délaisser...
Les petits goûters du mercredi. Aujourd’hui des muffins fourrés à la confiture. Facile à faire, délicieux, les enfants les adorent ! J’ai choisi de la framboise mais vous pouvez la remplacer par un autre parfum. Ils se conservent 2 jour si vous les emballez...
Le limoncello, j'aime beaucoup ça. Je l'utilise souvent pour parfumer mes sorbets aux citron, dans des mousses de fruits ou dans la pâtisserie et le l'aime bien en digestif pour terminer un repas un peu copieux ! Avant j'attendais d'aller en Italie pour...
Avec le beau temps de ces derniers jours, on a envie de terminer le repas avec un joli dessert bien rais et ensoleillé, vous n’êtes pas d’accord ? Essayez cette tarte à la brousse et clémentine, à mi-chemin entre la tarte au fromage blanc et le fiadone...
Si vous suivez mon blog, vous devez savoir que j'adore la cuisine italienne ! Alors aujourd'hui voici une recette revisitée du plus connu des desserts italiens : un tiramisu aux framboises. Pour une plus jolie préparation je les prépare dans des petits...
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