Poêlée de boulgour aux poivrons

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une poêlée que nous avons adorée. Je me suis inspirée d'une recette inspirée sur le blog Un weekend une recette pour réaliser cette recette.

Poêlée de boulgour aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 verre de boulgour
  • 2,5 verres d’eau
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuill. à café de curry
  • 1 petite botte de persil
  • Sel

Préparation :
Laver les poivrons puis les couper en lamelles.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y faire revenir les poivrons pendant 2 à 3 minutes sur feu vif, baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes à feu moyen.
Ajouter le boulgour, la gousse d’ail pressée et le curry et faire revenir 1 min. en remuant sans arrêt.
Ajouter l’eau, saler, poivrer. Mélanger.
Laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.
Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Ciseler le persil et l’ajouter dans la poêlée au moment de servir .

Poêlée de boulgour aux poivrons
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Christophe 01/03/2015 14:32

Merci pour cette recette. Testée, appréciée et piratée.
http://www.piratageculinaire.com/2015/03/poelee-de-boulgour-aux-poivrons-et-au.html

sofiboum 13/10/2014 18:04

Cette poêlée me tente bien...

Gateau Gaga 12/10/2014 22:42

Mmmmhhh super sympa ta poêlée! tes photos sont magnifiques! bonne soirée, bizzz!

ptitecuisinedepauline 14/10/2014 23:12

Merci, c'est très gentil!

amour de cuisine 12/10/2014 20:52

une belle poêlée hummm

martine 12/10/2014 17:53

Sympa cette assiette. Je consomme le boulgour et le quinoa depuis peu et j'aime beaucoup.

Pâtisseries & Cie 11/10/2014 09:18

Très sympa cette idée, c'est léger et délicieux à la fois.

Lucie 09/10/2014 17:29

Oh tu me fais plaise là, moi qui suis en admiration devant tes recettes, voilà que j'arrive à t'inspirer :)) ! elle bien appétissante et me fait drôlement envie, j'en referais bien d'ailleurs ! bisous

nat@cha 09/10/2014 16:58

Coloré et savoureux, tout ce que j'aime !

patricia 09/10/2014 11:33

à faire, humm, bisous

LadyMilonguera 09/10/2014 08:45

Elle est bien sympathique cette poêlée...

Lou 09/10/2014 08:59

Merci ! je ne vais pas tarder à essayer cette recette...