Pizza à la roquette

Publié le par ptitecuisinedepauline

La pizza: un des plats les plus simple à préparer et qui fait toujours l'unanimité quand on a du monde, je ne connais pas une seule personne qui n'aime pas la Pizza!
J'en réalise très souvent surtout quand je reçois des amis pour diner: pizza blanche aux pommes de terre, pizza aux tomates fraiches, aux légumes grillés, aux aubergines, au chèvre et miel,... on peut varier les recettes à l'infini nature, au fromage, aux légumes, avec sauce tomate, sans sauce tomate, avec de la crème, sucrée-salée et même uniquement sucrée!

Pizza à la roquette

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte à pizza :

  • 250 g de farine 
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 4 cuill. à soupe d’huile d’olive

  • 2 pincées de sel

  • 1 dl d’eau tiède

Garniture :

  • 300g de sauce tomates
  • 4 tomates
  • 1 oignon blanc frais (ou 3 cébettes)
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 2 poignées de roquette
  • huile d’olive
  • 50g g de parmesan en copeaux (ou râpé)

Préparation:
    - Pâte à pizza:
Mélanger la farine, la levure, l’huile d’olive et le sel avec un peu d’eau tiède.
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et lisse.
Fariner la boule de pâte.
Couvrir avec un torchon et laisser reposer une heure.
     - 
Garniture :
Étaler la pâte à pizza sur une plaque à pizza farinée (moi j'utilise la plaque de cuisson en terre cuite Pépita de Domital)
Laver soigneusement les tomates, les cébettes et la roquette.
Bien sécher les feuilles de roquettes.
Étaler la sauce tomate sur la pâte à pizza.
Couper les tomates en rondelles et les étaler uniformément sur la pâte à pizza.
Couper également les cébettes en fines lamelles et les répartir de même sur la pizza.
Saupoudrer avec les copeaux de parmesan.
Ciseler les feuilles de basilic et les répartir sur la pizza.
Arroser d’un filet d’une d’olive.
Enfourner pendant 12 à 15 minutes à 220° C.
Sortir la pizza du four, répartir par dessus la roquette et servir immédiatement.

Pizza à la roquette
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Commenter cet article

Lucie 08/05/2015 13:23

Elle a de belles couleurs ta pizza et toute cette verdure, je craque complètement ! bisous

Miss gateau chocolat 28/04/2015 16:28

super pizza, j'adore la préparer pendant le weekend, la famille se régale vraiment ^^

Nadège 28/04/2015 16:08

J'aime bien mettre une belle poignée de roquette sur ma pizza (et j'arrose d'huile d'olives, miam)
biz

Lou 27/04/2015 08:20

J'adore l'ajout de roquette sur les pizza, aussi, la tienne me met en appétit de bon matin !

Annebetty 26/04/2015 21:32

Elle est bien jolie ta pizza.bonne soiree
Biz

Isabelle 26/04/2015 12:18

Miam, j'en veux

Mely 25/04/2015 22:53

Très jolie pizza, ça en réveille mes envies !
Bises.

Cuisimiam 25/04/2015 16:35

La pizza, le grand classique que l'on affectionne tant :)

Not Parisienne 24/04/2015 21:01

Très jolie pizza, j'adore la roquette :-)

Ma cabane aux délices 24/04/2015 20:10

En ce moment avec mon régime les pizzas ne sont pas au menu alors je bave sur la tienne bien appétissante, bises et bonne soirée