750 grammes
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Salade juive

Une salade très savoureuse aux poivrons grillés et tomates, parfaite lorsqu'il fait chaud, à servir avec des grillades.

Salade juive

Ingrédients pour 4-5 personnes :

  • 6 poivrons rouges
  • 6 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • quelques olives noires
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :
Rincer les poivrons puis les faire griller sous le grill du four (240°C°) en les retournant régulièrement jusqu'à ce que la peau cloque (environ 30 minutes).
Dés que les poivrons sont cuits, les enfermer dans un sachet plastique et laisser refroidir.
Peler les poivrons puis les couper en lanières.
Ébouillanter les tomates pendant 1 minutes pour pourvoir les peler.
Peler, épépiner puis couper les tomates en petits dès.
Mettre les lamelles de poivrons, les dès de tomates, les olives, les gousses d’ail pressée dans un récipient.
Saler, poivrer, ajouter l’huile d’olive.
Mélanger, couvrir et réserver au frais pendant au moins 1h avant de servir.
Déguster très frais.

Salade juive

 

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Cooking in June 20/09/2016 19:44

Juste tout ce que j'ai envie de manger matin, midi et soir !
Todah !

patricia 13/09/2016 11:00

superbe magnifique bisous

Sylvie et Marc 13/09/2016 10:41

Voilà une belle et bien gourmande idée de salade! On en profite encore bien et c'est super! Bisous. Sylvie.

almaria 13/09/2016 09:20

pourquoi salade juive ? elle porte pas de kippa pourant

ptitecuisinedepauline 13/09/2016 09:31

C'est tout simplement son nom! Comme la ratatouille s'appelle ratatouille la salade juive s'appelle salade juive!