Soupe au chou

Soupe au chou

3 Janvier 2018

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Une bonne soupe de légumes detox !

Ingrédients pour 4 personnes :

1 petit chou vert
4 poireaux
4 ou 5 carottes
4 navets
4 branches de céleri
sel

Préparation :
Nettoyer puis émincer les poireaux en fines rondelles.
Peler les carottes et les navets.
Couper les carottes en rondelles et les navets en petits cubes.
Émincer le chou.
Émincer grossièrement les branches de céleri.
Mettre tous les légumes dans un autocuiseur.
Couvrir d’eau et saler.
Fermer la cocotte et laisser cuire à petits bouillon pendant 15 min. après sifflement de la soupape dans un autocuiseur (45 minutes si on n’utilise pas d’autocuiseur).
Déguster bien chaud.