One pot spring pasta courgettes, champignons, petits pois

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un beau plat de pâtes printanier vegan et très rapide à préparer, réalisé grâce à la box panier repas Cookrs.

One pot spring pasta courgettes, champignons, petits pois

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 courgettes
  • 500g de spaghetti
  • 200g de champignons de paris frais
  • 400 de petits pois (non écossés)
  • 3 gousses d’ail
  • 6 brins de thym
  • 1 cube de bouillon de légumes

Préparation :
Laver et peler les courgettes (en ôtant une bande sur 2) puis les couper en gros dès.
Lavez puis couper la base des pieds de champignons puis les couper en 4.
Epluchez les petits pois frais puis les rincer sous l’eau claire ;
Peler puis émincer finement les gousses d’ail.
Dans une grande casserole, mettre tous les légumes, l’ail, les spaghettis, le cube de bouillon, et le thym.
Ajouter 8 verres d’eau.
Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’eau soit évaporée (les pâtes doivent etre cuites).
Vers la fin de la cuisson, remuer régulièrement car la préparation à tendance à accrocher au fond.
Une fois l’eau évaporée (mais la préparation encore humide) rectifier l’assagissement en sel et poivre.
Arroser d’un filet d’huile d’olive puis servir aussitôt.

Chaque semaine, Cookrs propose un cabas contenant tous les ingrédients pour réaliser 3 ou 4 recettes simples et savoureuses.
Depuis quelques années il existe beaucoup d'entreprise proposant des paniers livrés à domicile, j'en ai ailleurs testé plusieurs...
Mais Cookrs est légèrement différents car il permet de choisir ces recettes (3 ou 4 selon les formules dans une sélection de 8 recettes qui varient chaque semaine: ainsi on est sur de ne pas être déçu! 

De plus l'autre différence par rapport aux autres box, avec Cookrs on a l'a possibilité de compléter son panier avec d'autres produits: apéritifs, fromage, épicerie,...

En plus de cette recette j'avais choisi une délicieuse pizza margherita, une salade de quinoa aux asperges, et un risotto de coquillettes aux asperges.
Dans l'ensemble les recettes étaient toutes très bonne, seule petite déception, la salade de quinoa que j'ai trouvé un peu fade et longue à préparer (et puis les asperges n'étaient pas très fraiches...)

Mais dans l'ensemble j'ai vraiment été séduite par Cookrs!

Je vous mettrai prochainement les autres recettes en ligne.

One pot spring pasta courgettes, champignons, petits poisOne pot spring pasta courgettes, champignons, petits pois

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la Fourmi Elé 23/05/2017 09:28

Hummm c'est bon ça !! j'aime bien ce concept des ces plats rapides à cuisiner !

Marie L 22/05/2017 12:14

Une délicieuse assiette, bien de saison. Belle journée