Saucisses aux lentilles

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

      Chez moi, s'il y a bien un ingrédient qui me fasse penser à l'hiver, ce sont incontestablement les lentilles! C'est très nourrissant facile à cuisiner et délicieux!
Alors après la soupe de lentilles, voici un plat complet de saucisses aux lentilles.

Saucisses aux lentilles

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 saucisses de Toulouse
  • 250 gr lentilles vertes du Puy
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 4 ou 5 petits oignons
  • 2 carottes
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • Poivre du moulin

Préparation:
Peler les oignons, l’ail et les carottes.
Couper les carottes en bâtonnets.
Faire colorer les saucisses sur toutes les faces, dans une cocotte.
 
Retirer les saucisses de la cocotte et réserver.
Faire chauffer l’huile dans la cocotte puis ajouter les légumes et les faire revenir doucement.
Ajouter les lentilles.
 
Mouiller à hauteur avec de l'eau.
 

Faire cuire 30 minutes à feu doux.
Ajouter les saucisses dans la cocotte avec les légumes et laisser mijoter une dizaine de minutes.

 

saucisses, lentilles, plat complet, hiver

Saucisses aux lentilles
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Plats complets, Viandes

Commenter cet article

Myrtille 13/03/2013 17:59

Les lentilles sont excellentes.
Mais un plat lentilles et saucisses n'est pas un plat complet, mais un plat composé presque uniquement de protéines. Les saucisses protéines animales et les lentilles protéines végétales.

julien 28/02/2013 00:19

la fameuse recette d'un grand classique, super plat pour l'hiver :)

babakitchen 23/02/2013 09:13

un grand classique, ici on adore !! bisous

Graziella 21/02/2013 11:34

Bonjour Pauline! C'est un délicieux classique qui donne envie d'en faire :-)
Bonne journée!

kougelhopf 21/02/2013 07:23

J'aime beaucoup les lentilles.