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Pain de pois chiche

Une recette de pain originale pour servir avec des tartinades pour l'apéro. On peut le servir frais ou légèrement toasté.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chefnini et je l'ai légèrement modifié (j'ai augmenté la proportion de farine de pois chiches et supprimé le zeste de citron, pour renforcer le goût du pois chiches).

Pain de pois chiche

Ingrédients pour un moule carré de 25 cm :

  • 50 g de beurre
  • 200g de farine de pois chiche
  • 150g de farine 
  • 2 pincées de sel
  • 2 cuill. à café de levure chimique
  • 35 cl de lait
  • 2 oeufs

Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Dans une jatte, mélanger les farines, le sel et la levure.
Faire un puits et ajouter les oeufs.
Mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Ajouter ensuite le beurre, mélanger.
Verser dans un moule carré de 22 cm de côté beurré et fariné.
Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Démouler puis laisser refroidir sur une grille.
Servir avec du caviar de tomates séchées ou de la poichichade.

Pain de pois chiche

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L
je crois bien que je vais tester cette recette prochainement, j'aime beaucoup les recettes à base de pois chiches - merci
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M
Recette originale, je ne connaissais pas. Alors ? A tester.
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M
J'ai jamais testé mais ça a l’air bon.
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G
Original ce pain!
Il a l'air moelleux!
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P
Extra, une recette qui me plait, je retiens!
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M
Bien envie d'essayer !!!!
Merci pour la petite visite et le message !!!( j'ai d'abord cru que c'était ma fille !!!)
Anne-Marie
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N
Je ne connaissais pas du tout ;)
Ca me plait et ta présentation aussi ;)

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De gros lots à gagner ! Encore du temps pour participer n’hésite pas !

http://www.noviceencuisine.com/2015/06/concours-4-ans-du-blog-a-vos-recettes.html
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S
elle est originale ta recette de pain, dans ma région on en fais de la cade.
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C
Intéressant ce pain. ça change à l'apéro. Merci Pauline
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S
très appétissant
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