La p'tite cuisine de Pauline

28 Octobre 2021

Les pâtes aux oignons, un plat "doudou" tout simple comme on les aime en cette saison.

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de penne
5 oignons
1/2 verre de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 noix de beurre
50 g de parmesan

Préparation :

Peler puis émincer les oignons. 
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte.
 Ajouter les oignons, faire revenir 10 minutes à feu très doux. 
Rajouter le bouillon, saler, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 min.
Dès que les oignons sont cuits, faire cuire les pâtes "al dente" puis les égoutter.
Ajouter dans la cocotte avec les oignons, mélanger délicatement.
Servir bien chaud avec des copeaux de parmesan.