La p'tite cuisine de Pauline

Quoi de plus réconfortant qu'un bon plat de pâtes (ou de raviolis) avec une sauce bien crémeuse au fromage ?
Alors ce soir direction l'Italie avec des raviolis au gorgonzola et aux noix. C'est facile et très rapide à préparer et ça change un peu des gnocchis au gorgonzola ou des tagliatelles au gorgonzola (oui oui j'ai une passion pour le gorgonzola !)

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de raviolis 4 fromages
• 300 g de gorgonzola
• 20 cl de crème liquide
• 50g de parmesan
• 1 petite poignée de noix décortiquées
• beurre
• sel

Préparation des raviolis au gorgonzola :

• Préparation de la sauce :

Couper le gorgonzola en morceaux.
Dans une casserole, faire fondre 150g de gorgonzola avec la crème.
Saler légèrement, poivrer.
Réserver au chaud.

• Préparation des raviolis :

Faire cuire les raviolis dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (environ 1 minute).
Égoutter les gnocchis, ajouter une noisette de beurre.
Dresser les gnocchis dans les assiettes.
Arroser de sauce au gorgonzola.
Déposer par-dessus les morceaux de gorgonzola restants.
Ajouter quelques cerneaux de noix.
Servir sans attendre.