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Pois chiches au cumin (Espagne)

Une recette de tapas express mais délicieuse !

 Pois chiches au cumin (Espagne)

Ingrédients pour un gros bol :

  • 1 bocal de pois chiches (400g)
  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuill. à café de concentré de tomates
  • 1 pointe de couteau de harissa (facultatif)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuill. à soupe persil ciselé
  • 1 cuill. à café rase cumin
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Préparation :
Égoutter les pois chiches.
Mettre les pois chiches dans un grand bol.
Ajouter le jus de citron, le concentré de tomate, l’harissa, le cumin, les gousses d’ail pressées. Mélanger.
Ajouter 2 cuill. à soupe d’huile d’olive, et le persil ciselé. Saler, poivrer.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 Pois chiches au cumin (Espagne) Pois chiches au cumin (Espagne)

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I
Je découvre ton blog à l'instant et j'apprécie énormément. Une cuisine simple et efficace comme j'aime. Je suis d'autant plus touchée que j'ai le même poêlon en terre alors que je ne l'avais jamais vu ailleurs auparavant. C'est amusant. Bonne fin de journée !
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M
Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. n'hésitez pas à visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt.
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M
J'en picore, 1, 2 3 ou plus. Belle journée
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M
C'est excellent comme idée, moi qui suis toujours à la recherche de petites choses faites maison pour l'apéritif, je suis fan!
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B
je connais très bien les pois chiche au cumin dans une version soupe, et j'ai du mal a comprendre la subtilité du concentré de tomate. Il n'en reste pas moins que j'adorerai surement cette version.
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A
c'est beau à présenter
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P
miam j’adore cette association!
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S
c'est extra!!! bisous
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C
Cumin + Pois Chiches = <3
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L
Vraiment sympathiques ces pois chiches !
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