La p'tite cuisine de Pauline

Direction ma belle Savoie qui me manque temps avec cette revisite de la pizza en version savoyarde à base, vous vous en doutez, de fromage !
C'est certes pas très light mais tellement bon !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte à pizza 

• 20 cl de crème fraîche épaisse 

• 1 oignon 

• ½ reblochon
• 6 tranches de morbier (ou à défaut de fromage raclette)
• 3 pommes de terre

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur dans un autocuiseur pendant 10 min. après sifflement de la soupape.
Les laisser tiédir puis les peler et les couper en rondelles. Étaler la pâte à pizza. Peler et émincer l’oignon.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les oignons pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étaler la crème sur la pâte à pizza.
Repartir par-dessus les lamelles de pommes de terre puis les oignons. Ajouter reblochon coupé en morceaux et les tranches de raclette. Enfourner 15 min. dans un four préchauffé à 210°C.
Sortir du four et la glisser sur une planche à pizza en bois et servir immédiatement accompagnée d'une salade de mâche ou salade frisée.

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