Assiette d'antipasti

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une belle assiette d'antipasti haute en couleurs! Pleins de bonnes choses à picorer! 
Avec un
 bon verre de vin (rosé de préférence).

Assiette d'antipasti

Ingrédients pour 6 personnes:

Recette des fonds d'artichauts marinés

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 fonds d'artichauts
  • 1 citron
  • 4 cuill. à soupe de vinaigre de vin
  • 1/2 gousse d'ail écrasée
  • 15 cl d’huile d’olive tasse d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café de sel
  • 3 grains de poivre grossièrement écrasés

Préparation
Plonger les fonds d'artichauts dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire environ 8 minutes à partir de la reprise du frémissement. Égoutter et laisser refroidir.
Couper les fonds d’artichauts en 4.
Mettre les morceaux d'artichauts dans un récipient hermétique.
Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile, et l'ail.
Bien mélanger les ingrédients.
Fermer le récipient.
Placer au réfrigérateur et laisser mariner pendant minimum 3 heures au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps.

Assiette d'antipasti

Pour ceux que ça intéresse, mon joli plat de service est le modèle Cytise de chez Tasse&Assiette. En réalité c'est une assiette mais je m'en sers comme plat car elle est très grande!

Assiette d'antipasti
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Gourmandisesdelo 15/05/2016 04:07

Moi qui revient tout juste d'Italie cette assiette me va à merveille

Daphné 07/05/2016 12:48

Une très belle assiette

la nonna 06/05/2016 19:16

miamm une jolie composition

Carmele 06/05/2016 17:08

Oh la gourmande !

patricia 06/05/2016 15:35

hummm, bisous

maman tambouille 12/05/2014 10:34

Bien frais et gourmand, tout ce que j'aime. J'en bave dedans l'écran ;-)

Gourmandisesdelo 08/05/2014 19:35

Hmmmm ces antipastis, une pure merveille

ding dong 04/05/2014 14:54

Je pique l'idée de fevettes et fond d'artichauts :)

amour de cuisine 04/05/2014 08:48

merci pour le partage

Nathalie 03/05/2014 07:00

Ton assiette d'antipathie est des plus appétissantes!! C'est vrai que j'adore ce type d'entrée avec un choix extraordinaire! On ne sait pas par quoi commencer tellement tout est appétissant!! Je te souhaite un excellent week-end!