Pain de pois chiche

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une recette de pain originale pour servir avec des tartinades pour l'apéro. On peut le servir frais ou légèrement toasté.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chefnini et je l'ai légèrement modifié (j'ai augmenté la proportion de farine de pois chiches et supprimé le zeste de citron, pour renforcer le goût du pois chiches).

Pain de pois chiche

Ingrédients pour un moule carré de 25 cm :

  • 50 g de beurre
  • 200g de farine de pois chiche
  • 150g de farine 
  • 2 pincées de sel
  • 2 cuill. à café de levure chimique
  • 35 cl de lait
  • 2 oeufs

Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Dans une jatte, mélanger les farines, le sel et la levure.
Faire un puits et ajouter les oeufs.
Mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Ajouter ensuite le beurre, mélanger.
Verser dans un moule carré de 22 cm de côté beurré et fariné.
Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Démouler puis laisser refroidir sur une grille.
Servir avec du caviar de tomates séchées ou de la poichichade.

Pain de pois chiche
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Publié dans Boulangerie, Apéritifs

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lolo 02/07/2015 11:36

je crois bien que je vais tester cette recette prochainement, j'aime beaucoup les recettes à base de pois chiches - merci

menus propos 28/06/2015 22:31

Recette originale, je ne connaissais pas. Alors ? A tester.

martine 27/06/2015 21:50

J'ai jamais testé mais ça a l’air bon.

gourmandelise 27/06/2015 08:42

Original ce pain!
Il a l'air moelleux!

Perrine 26/06/2015 10:19

Extra, une recette qui me plait, je retiens!

Mamie Cruik 25/06/2015 20:55

Bien envie d'essayer !!!!
Merci pour la petite visite et le message !!!( j'ai d'abord cru que c'était ma fille !!!)
Anne-Marie

noviceencuisine 23/06/2015 11:16

Je ne connaissais pas du tout ;)
Ca me plait et ta présentation aussi ;)

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samia 22/06/2015 21:04

elle est originale ta recette de pain, dans ma région on en fais de la cade.

Chrystel 22/06/2015 15:52

Intéressant ce pain. ça change à l'apéro. Merci Pauline

sandra 22/06/2015 14:25

très appétissant