Salade de pâtes méditerranéenne

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une bonne salade de pâtes pour faire revenir l'été!

Salade de pâtes méditerranéenne

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de pâtes (fusilli, penne,…) à la farine d’épeautre (ou complètes)
  • 250g de tomates cerises (rouges et jaunes)
  • 200g de feta
  • 100g de tomates séchées à l’huile
  • 50g d’olives noires
  • un petit bouquet de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuill. à café de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Préparation :
Commercer par préparer la vinaigrette :
Hacher grossièrement le basilic.
Presser la gousse d’ail.
Dans un bol, mettre l’ail pressé, le basilic haché, saler, poivrer. Ajouter le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Bien émulsionner et réserver.
Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le sachet (environ 10min.).
Égoutter les tomates séchées et les couper en petits dés.
Couper la feta en dès.
Rincer les tomates cerises.
Quand elles sont cuites, égoutter les pâtes et stopper la cuisson en les rinçant à l’eau froide.
Dans un saladier mettre les pâtes égouttées et refroidies, les tomates cerises, les tomates séchées, la feta et les olives.
Presser la gousse d’ail et l’ajouter dans le saladier.
Arroser de vinaigrette. Bien mélanger.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Salade de pâtes méditerranéenne
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Patty 04/10/2016 17:27

Ah j'adore ce genre de salade si parfumée et plein de couleurs! Bises.

laura 04/10/2016 17:13

bien colorée et parfumée comme je les aime !

Sylvie et Marc 04/10/2016 15:18

J'adore ces bons plats de pâtes et ton assiette est bien gourmande! Bises. Sylvie.

Marie L 04/10/2016 13:22

Belle salade.....

LadyMilonguera 04/10/2016 09:41

Très sympa cette salade...

La gourmandise de Violette 04/10/2016 09:16

un classique qu'on ne se lasse pas, ta recette est très appétissante