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Brochettes des crevettes à l’ananas

 De jolies petites brochettes apéritives exotiques, toutes simples et super pour les apéros de fêtes.

 

Brochettes des crevettes à l’ananas

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 20 crevettes cuites décortiquées 
  • 1 ananas 
  • 1 citron vert 
  • 1 citron jaune 
  • 1 orange 
  • Piment d’Espelette 
  • 1 grosse cuill. à soupe de miel

Préparation : 
Préparer une marinade avec le jus des citrons et de l’orange, le jus de citron, et le miel et une pointe de sel. 
Déposer les crevettes dans un récipient hermétique. Verser la marinade par dessus. 
Réserver au réfrigérateur pendant 2h. 
Découper l'ananas en morceaux et réserver. 
Juste avant de servir, faire revenir les morceaux d’ananas avec de l'huile d'olive sur une plancha, pendant environ 2 à 3 minutes, en retournant à mi-cuisson. 
Ajouter les crevettes et un peu de jus de marinade ainsi que du piment d’Espelette. 
Ajouter un peu du jus de la marinade en milieu de cuisson. 
Piquer une crevette et un morceau d’ananas sur chaque pique.
Servir.  

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bigmumy 21/11/2013 21:56

Une belle brochette appétissante, sucrée salée, bises et bonne soirée

Gourmandenise 21/11/2013 18:15

J'adore tes petites banderilles...

samia 21/11/2013 12:46

Appétissant et si bien présenté.