Direction l'Italie aujourd'hui avec la revisite d’une pizza que je fais souvent et qu’on adore : la chevrette (chèvre, mozza, miel, pignons et origan). C’est un vrai délice cette pizza ! Pour la belle saison je l’ai décliné en pizza rolls parfaite pour l’apéro : elle se découpe et se mange à la main, jolie et hyper pratique !

Ingrédients pour une pizza rolls chèvre miel :

• 1 pâte à pizza maison ou du commerce
• 1 boule de mozzarella
• 1 bûche de chèvre
• 3 ou 4 cuill. à soupe de crème fraiche
• 1 cuill. à soupe de pignons de pin
• 2 cuill. à soupe de miel
• origan séché

Préparation : 


Étalez la pâte à pizza en un grand rectangle (pas trop fine).

Étalez par dessus une couche crème.

Recouvrez de rondelles de chèvre et de morceaux de mozza.

Parsemez de pignons.

Versez un bon filet de miel par dessus.

Terminez en saupoudrant d’origan.
Roulez la pâte pour former un boudin.
Découpez des tronçons d’environ 2 cm.
Déposez les tronçons sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un moule à tarte.

Enfournez pendant 20 min à 200°C.

Sortez du four et régalez-vous !