La p'tite cuisine de Pauline

14 Septembre 2022

 La tarte à la tomate, c’est la tarte incontournable en été, et quand on y ajoute un du basilic et surtout de la burrata c’est juste divin ! Et en plus il n’y a rien de plus simple à faire !

Ingrédients pour une tarte tomate, burrata et basilic :

1 pâte feuilleté ou brisée (épaisse)
4 belles tomates
1 burrata
pesto
basilic frais
huile d’olive
sel
poivre

Préparation :

Dérouler la pâte.
Etaler du pesto sur la pâte.
Couper les tomates en rondelles.
Repartir les tomates en rosaces. Saler, poivrer.
 Ajouter encore un peu de pesto. 
Enfourner pendant environ 35 min. à 200°C.
A la sortie du four, repartir des morceaux de burrata sur la tarte (avec la chaleur elle va fondre délicatement) Ajouter des feuilles de basilic. 
Arroser d’un filet d’huile d’olive et se régaler !