Soupe aux lentilles (Grèce)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un joli plat grec, qui je l’avoue ne fait pas autant rêver que lorsqu’il est servi dans une taverne à Athènes, mais qui est quand même très bonne !
En plus c’est un vrai plat complet, consistant mais peut calorique, qui est parfait pour la saison.
La recette vient su blog de recettes grecque En direct d'Athènes, mais j'ai fais quelques modifications sur les proportions et la cuisson.

Soupe aux lentilles (Grèce)

Ingrédients pour 4-6 personnes:



  • 1,5 l d'eau

  • 200 g de lentilles

  • 2 petites tomates

  • 2 carottes
  • 1 gousse d'ail

  • 2 oignons

  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 
sel


Préparation :


Rincer les lentilles puis les égoutter.

Peler les carottes et les couper en rondelles.
Peler les oignons et les couper en morceaux.
Couper les tomates en dès
Peler la gousse d’ail.
Dans un autocuiseur mettre les lentilles, les carottes, les tomates, les oignons, la gousse d’ail et le laurier.
Couvrir d’eau froide.
Fermer l’autocuiseur et laisser cuire 15 minutes après sifflement de la soupape.
Ouvrir la cocotte et poursuivre la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes à petits bouillons.
Saler et verser l'huile d'olive en fin de cuisson.





Soupe aux lentilles (Grèce)
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Publié dans Entrées, Vegan, Grèce

Commenter cet article

Natly 23/02/2015 22:49

J'adore les lentilles, mais je pense jamais à les faire en soupe. Une belle idée que je te chipe ;)

Ninou 23/02/2015 21:20

Chouette idée cette soupe ! J'aime beaucoup :)

Grenadine 23/02/2015 19:52

Oh si, moi ça me fait rêver, j'aime tellement les lentilles ! Très belle recette et jolie photo !

Doria 23/02/2015 19:02

C'est une soupe bien délicieuse !
Bisous, Doria

patricia 23/02/2015 17:19

je prend bisous

Miss K 23/02/2015 17:15

Une bonne manière de manger des lentilles, riches en protéines

la conque d'or 23/02/2015 14:46

Ciao, tout ce que j'aime! Bisous

LadyMilonguera 23/02/2015 14:32

Très sympa cette soupe...