La p'tite cuisine de Pauline

En cette période de confinement je vais essayer de vous proposer des recettes plus simples avec moins d'ingrédients.
Je commence avec ces gaufres salées aux pommes de terre, qui sont délicieuses et facile à préparer avec les enfants.
Ces gaufres ressemblent un peu au röstis de pommes de terre mais en moins gras !
J'aime bien les préparer aussi les servir pour un brunch ou pour un plateau TV !

Ingrédients pour 6 gaufres :

• 400 g de pommes de terre
• 10 cl de lait

• 40 g de gruyère râpé

• 1 œuf

• 50 g de maïzena

• 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre du moulin

Préparation :
Peler puis râper les pommes de terre. Réserver.

Battre l’œuf en omelette. Ajouter la maïzena tamisée, bien mélanger avec un fouet.
Ajouter le lait petit à petit et l’huile d’olive.
Ajouter ensuite les pommes de terre râpées, le gruyère.
Saler, poivrer.
Verser une louche de préparation dans un gaufrier bien chaud, et laisser cuire environ 5 min.(les gaufres doivent être bien dorées).
Servir avec des légumes ou une salade verte.

Astuce :
On peut préparer les gaufres à l’avance et les réchauffer au four pendant quelques minutes avant de servir.