Taboulé printanier

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un taboulé aux légumes de printemps.

Taboulé printanier

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de semoule moyenne
  • 3 gros citrons
  • 4 belles tomates bien mûres
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche
  • 2 oignons
  • 1 boite de maïs au naturel
  • 200g de radis
  • 1/2 concombre
  • 4 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuill. à soupe de vinaigre
  • 1 petite gousse d’ail
  • sel

Préparation (à préparer à l’avance):
Dans saladier mettre la semoule, arroser avec le jus des citrons, 3 cuill. à soupe d'huile d’olive et un peu de sel. Bien mélanger.
Couper les tomates en 2, ôter les pépins. Mixer les grossièrement au robot (il doit rester des morceaux) puis les ajouter à la semoule.
Hacher ensuite les oignons avec les feuilles de menthe puis les ajouter à la semoule.
Bien mélanger.
Couper les radis en rondelles.
Peler le concombre, le couper en 4 dans la longueur. Ôter les graines puis le couper en dès.
Ajouter le maïs, le concombre et les radis dans le saladier, mélanger.
Couvrir le saladier avec du film et laisser reposer au frais au moins 4h.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin (si la semoule est trop sèche rajouter une tomate mixée).

Taboulé printanier
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Commenter cet article

Patty 25/05/2016 17:16

Très original ton taboulé et frais! Bises.

Gourmandisesdelo 22/05/2016 20:41

Un bon taboulé de saison

Pauline 20/05/2016 06:16

Je ne suis pas une grande fana des radis par contre je raffole du taboulé, alors pourquoi pas allier les deux, j'essayerai ta recette très bientôt pour le grand plaisir de mon chéri ^^

patricia 19/05/2016 10:15

superbe bisous

Recette Land 18/05/2016 18:01

Il fait un peu froid aujourd'hui pour le tester, mais je garde la recette sous le coude quand le soleil reviendra

la nonna 18/05/2016 15:34

il est trop beau, bisous

Carré 18/05/2016 12:33

bjr ....c'est peut etre une question bete ...mais bon je me lance . faut il faire cuire le taboulé ? ou c le citron qui fait tout ?

Marie L 18/05/2016 12:26

Belle variante. Bonne journée

letty 14/06/2015 19:14

J'ai testé, il est super bon, très frais et ça change du classique.

Ma cabane aux délices 26/05/2015 00:06

il me plait bien ton taboulé !!! bises et bonne journée