Pois chiches au cumin (Espagne)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une recette de tapas express mais délicieuse!

 Pois chiches au cumin (Espagne)

Ingrédients pour un gros bol :

  • 1 bocal de pois chiches (400g)
  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuill. à café de concentré de tomates
  • 1 pointe de couteau de harissa (facultatif)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuill. à soupe persil ciselé
  • 1 cuill. à café rase cumin
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Préparation :
Égoutter les pois chiches.
Mettre les pois chiches dans un grand bol.
Ajouter le jus de citron, le concentré de tomate, l’harissa, le cumin, les gousses d’ail pressées. Mélanger.
Ajouter 2 cuill. à soupe d’huile d’olive, et le persil ciselé. Saler, poivrer.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 Pois chiches au cumin (Espagne) Pois chiches au cumin (Espagne)
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Baiedenoumea 03/04/2016 14:29

je connais très bien les pois chiche au cumin dans une version soupe, et j'ai du mal a comprendre la subtilité du concentré de tomate. Il n'en reste pas moins que j'adorerai surement cette version.

amélie 29/03/2016 16:39

c'est beau à présenter

pupuce 23/03/2016 15:34

miam j’adore cette association!

sotis 22/03/2016 15:22

c'est extra!!! bisous

Cooking in June 22/03/2016 13:42

Cumin + Pois Chiches = <3

LadyMilonguera 22/03/2016 09:13

Vraiment sympathiques ces pois chiches !

La tendresse en cuisine 22/03/2016 08:24

Une très jolie petite recette et le cumin se marie si bien avec les pois chiches, merci Pauline. Bisous