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Nougat noir

Publié le par ptitecuisinedepauline

Nougat noir

Autant pour les fêtes je ne suis pas trop addicts des chocolats mais alors le nougat je ne peux pas y résister! C'est délicieux! C'est un des 13 desserts traditionnels en Provence. Ingrédients : 1 kilo de bon miel de lavande 1 kilo d'amandes 10 morceaux...

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Bûche vanille caramel

Publié le par ptitecuisinedepauline

Bûche vanille caramel

Dans un mois tout juste c'est Noël, alors voici la recette d'une délicieuse bûche inspirée d'une recette de Cyril Lignac. La préparation de la bûche se commence à l'avance, elle nécessite 2 fois 12h de repos. Ingrédients pour 8 personnes: Ganache à la...

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Cake à la banane et aux noix

Publié le par ptitecuisinedepauline

Cake à la banane et aux noix

Bien que j'adore cuisiner, je ne suis pas trop gourmande, par contre s'il y a bien un gâteau auquel je ne peux pas résister c'est le cake à la banane. Ma recette du véritable banana bread anglais a toujours un succès fou donc je le fais très souvent,...

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Rhum arrangé aux fruits de la passion

Publié le par ptitecuisinedepauline

Rhum arrangé aux fruits de la passion

Les fruits de la passion j'ai toujours adoré ça et puis ça me rapelle le Sri Lanka ou nous buvions des jus de fruits de la passion à tout moment de la journée, c'était tellement bon! L'année dernière j'avais fait un rhum arrangé à la banane et aux épices...

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Financiers au miel

Publié le par ptitecuisinedepauline

Financiers au miel

De jolis petits financiers bien dorés, c'est ceux que je préfère! Ingrédients pour 20 mini financiers: 3 blancs d’oeufs 50g de beurre 20g de miel 50g de sucre glace 25g de sucre en poudre 25g de poudre d'amandes 25g de farine Préparation : Mélanger le...

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Cabillaud confit à l’huile d’olive

Publié le par ptitecuisinedepauline

Cabillaud confit à l’huile d’olive

Un plat de poisson très parfumé et bien fondant et contrairement à ce que l'on pourrait penser vu la quantité d'huile utilisé, n'est pas gras du tout car l'huile ne pénètre pas dans la chair du poisson. J'ai accompagné mon poisson de tranches de potimarron...

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