Une boisson surprenante que j'ai découvert au Sri Lanka, avant ça je n'aurai jamais pensé consommer l'avocat en boisson. C'est assez spécial mais moi j'aime bien... Ingrédients pour 2 personnes : 2 avocats bien mûrs 4 cuill. à soupe de sucre fin 1/2l...
Une recette épicée pour voyager entre les îles et le Maghreb. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de sauté de poulet (ou 5 escalopes) 500ml de lait de coco 1 oignon 1 cuill. à café de raz el hanout 10cl de vin blanc 3 cuill. à soupe d’huile d’olive sel...
Des petits biscuits italiens, délicieux, entre la meringue et le macaron. Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de noisettes mondées 250 g d'amandes mondées 300 g de sucre glace 3 blancs d'oeuf Préparation : Préchauffer le four à 170°C. Hacher grossièrement...
Une entrée légère et toute simple ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites courgettes huile d’olive 1/2 jus de citron poivre noir du moulin fleur de sel un petit bouquet de menthe 1 gousse d’ail Préparation : Presser la gousse d’ail. Laisser puis ciseler...
Un bonne tarte toute simple qui se mange aussi bien froide que chaude. Des courgettes, du fromage de chèvre, de l'origan et c'est presque tout ! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 1 kg de courgettes 150g de bûche de chèvre origan séché huile d’olive...
Aujourd'hui je vous propose des rillettes de harengs, personnellement je ne suis pas fan du tout car je n'aime pas les harengs, par contre chez moi tout le monde a aimé... Ingrédients pour un petit bol : 200g de filets de harengs fumés au naturel 1 échalote...
Tout simplement une tuerie ce fondant au chocolat ! Ingrédients pour 6 personnes : 200g de chocolat noir à pâtisser 125g de beurre 5 oeufs 125g de sucre en poudre 125g poudre d'amandes 1 cuill. à soupe de farine Préparation : Faire fondre le chocolat...
Pour prolonger un peu les vacances, aujourd'hui c'est sorbet à l'orange. Ingrédients pour 1l : 15 belles oranges environ (ou 900 ml de jus d’orange pressé) 100 g de sucre 2 blancs d’œufs Préparation : Presser les oranges et filtrer le jus au chinois pour...
Ça y est la saison des pêches a commencé alors j'en ai profité pour réaliser un sorbet à la pêche blanche ! Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet : 8 belles pêches blanches bien mûres 60g de sucre 25 cl d’eau Jus d’1/2 citron Préparation : Bien nettoyer...
Après plusieurs recettes de gourmandises, il est grand temps de proposer une recette un peu plus light ! Donc aujourd'hui je vous propose une entrée toute en fraicheur : des courgettes marinées au basilic. Les courgettes crues ça change un peu et c'est...
Parce que c'est quand même meilleur et plus sain qu'au fastfood ! Ingrédients pour 2 burgers : 2 pains spécial burger 2 steaks hachés 2 tranches (4 pour les gourmands!) de fromage fondu 1 oignon 8 fines tranches de concombre 6 fines rondelles de tomates...
Ce weekend on a enfin pu prendre notre premier apéro de l'année sur la terrasse, même si pour moi il faisait encore un peu frais !!! Alors au menu il y avait : des verrines de courgettes aux noix des minis madeleines aux deux olives des roulés à la saucisse...
Le vendredi c'est le jour du poisson, alors voici une variante du traditionnel gratin parmentier, au poisson ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre Lait (quantité suffisante pour une texture onctueuse de la purée) 400g de dos de cabillaud...
Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir et l’envie furieuse d’en réaliser quelques-uns. Je vous souhaite d’aimer ce qu’il faut aimer et d’oublier ce qu’il faut oublier. Je vous souhaite des passions, je vous souhaite des silences. Je vous souhaite...
Aujourd'hui je vous emmène au Sri Lanka avec une délicieuse omelette qui est souvent servie pour le petit déjeuner.Depuis j'en prépare assez souvent pour un brunch ou le diner. Ingrédients pour 2 personnes : 4 gros oeufs 1 petit oignon 1 piment vert 2...
Les fêtes arrivent à grands pas, moins d'un mois déja alors voici quelques idées pour ceux qui veulent se lancer dans la réalisation de cadeaux gourmands (biscuits, friandises, chocolats, rhum arrangés,...) BISCUITS & BREDELE Boules aux pignons Biscotti...
Une belle fougasse aux olives pour un apéritif provençal !
Une belle pizza margarita, ma préférée ! Simple mais tellement bonne !
Un petit récapitulatif des recettes pour vos apéritifs de fêtes déja publiées sur le blog. APERITIFS Bouchées de polenta Brochettes crevette ananas Cannelés au bleu et aux noix Crevettes marinées Croissant confit d'oignons parmesan Feuilletés aux cèpes...
Un cake bien gourmand pour le goûter. On peut remplacer la crème de marron par de la confiture, du nutella et les pépites de chocolats par des amandes effilées. Ingrédients pour un beau cake : 250 g de farine 1 sachet de levure 120 g de beurre mou 100...
Encore une recettes de petits sablés, très parfumés et bien fondants. Ingrédients pour environ sablés : 120g de beurre mou 80g de sucre 2 jaunes d'oeufs zeste d'un citron 1 cuill. à soupe de jus de citron 225g de farine 30g de poudre d’amande 1/4 cuill....
Comme promis voici la première recette de Bredele de l'année, avec des petits sablés très gourmands aux saveurs de fêtes. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 300g de farine 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes...
Une bonne petite salade aux saveurs italiennes, à servir comme antipasti, en entrée, ou en accompagnement de grillades. Ingrédients pour 6 personnes 500g de fonds d’artichauts (surgelés) 4 tomates 1/2 gousse d’ail 8 pétales de tomates séchées à l’huile...
Une recette facile et rapide que les enfants adorent ! Ce gratin est parfait pour un repas du soir accompagné d'une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de jambon 1 paquet de biscottes (environ 16 biscottes) 100 g de gruyère râpé 75...
Légende : La paëlla, représentante numéro 1 de la nourriture espagnole Si vous demandez à des étrangers quel pays représente pour eux le mieux la gastronomie européenne, il est fort probable qu’une grande majorité citera en premier la France, tandis que...
/image%2F0931490%2F20240212%2Fob_779385_recettes-cuisine-ptitecuisinedepauline.png)