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Top articles

  • Pâte à pizza maison

    24 mai 2020 ( #Boulangerie )

    La pizza c'est incontestablement le plat du dimanche soir à la maison ! C'est rapide à préparer, on peut y mettre tout ce qui traine dans le frigo et surtout c'est le plat comfort food par excellence qui permet d'oublier que le weekend est fini et que...

  • Salade de pommes de terre nouvelles au basilic et mozzarella di buffala

    12 mai 2020 ( #Salades )

    Une parfaite petite salade complète avec des pommes de terre et des oignons nouveaux, agrémentée de mozzarella de buffla, simple mais tellement bon ! Tout le secret de cette salade c'est d'utiliser une bonne mozzarella et une bonne huile d'olive ! Pour...

  • Financiers aux amandes

    27 mars 2020 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Au début de mon blog j'avais une passion pour les financiers ! J'en préparai tous les dimanches pour servir avec le café. Mes moules étaient tellement usés que j'avais fini pas les jeter et puis je ne sais pas pourquoi je n'en ai plus racheté, un peu...

  • Café liégeois

    25 mars 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Aujourd'hui je vous partage un dessert tout simple, un peu vintage : le café liégeois. C'est un des desserts préférés de ma mère et nous en mangions souvent quand j'étais enfant. Aujourd'hui ça devient plutôt rare de le trouver à la carte des restaurants...

  • Tartiflette végétarienne

    17 février 2020 ( #Montagne, #Végétarien, #Fromage )

    La tartiflette, le plat incontournable des vacances au ski, un de mes plats d'enfance préférés ! Depuis je ne mange plus de viande, mais pas question pour autant de me passer de tartiflette, alors je prépare une version végétarienne ! Je fais parfois...

  • Brioche au yaourt

    22 janvier 2020 ( #Boulangerie )

    Et si vous prépariez une belle brioche maison pour le goûter ou pour le petit- déjeuner de ce weekend ? Je vous propose une brioche bien moelleuse au yaourt, pas trop sucrée, plus légère qu'une brioche classique et assez facile à préparer. J'ai fais un...

  • Marrons glacés maison

    12 décembre 2019 ( #Friandises & Confitures )

    Les marrons glacés c’est vraiment mon péché mignon, comme le nougat . Je ne suis pas vraiment fan de chocolats mais alors les marrons glacés j’en raffole ! Cette année j’ai voulu me lancer et les faire moi-même. La préparation est assez minutieuse et...

  • Clémentines confites

    09 décembre 2019 ( #Friandises & Confitures )

    De délicieuses clémentines confites, une belle gourmandise de fêtes ! C'est un peu long à préparer mais ça vaut vraiment le coup ! Il s’agit de la recette de Jean Pierre Coffe. Pour la recette, choisir de préférences des clémentines de Corse car leur...

  • Cake à l’orange sanguine

    15 mars 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    On profite des derniers agrumes bien juteux avant la fin de la saison. Pour cette recette je me suis inspirée de la recette du cake au citron de Pierre Hermé mais j'ai utilisé de belles oranges sanguines bio et j'ai largement réduit la dose de sucre....

  • Cake aux poires, aux amandes et à la fève tonka

    02 novembre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Il y a bien longtemps que j'avais envie de tester la fève tonka mais je n'avais jamais eu l'occasion de la cuisiner auparavant. Alors qu'en j'en ai reçu de merveilleuses directement venues du Brésil de mon partenaire David Vanille, je me suis empressée...

  • Bûche glacée façon vacherin au caramel

    20 décembre 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -..., #Autres desserts )

    Peut-être vous n'avez pas encore d'idée pour votre dessert de Noël. Pourquoi ne pas tenter cette bûche glacée, terriblement gourmande qui a toujours beaucoup de succès est qui est très facile à faire ! Une bûche glacée façon vacherin avec une base de...

  • Shortbreads écossais

    10 février 2021 ( #Biscuits )

    Aujourd’hui je vous emmène en Ecosse avec ces biscuits traditionnels du tea time, tellement facile à faire ! J’ai ramené la recette de là-bas, (je l’avais recopié dans un magazine dont je ne me souviens plus le nom). Il suffit seulement de 3 ingrédients...

  • Curry de légumes d’hiver

    15 février 2021 ( #Plats complets, #Vegan, #Inde )

    Direction l'Inde aujourd'hui avec un curry aux légumes d'hiver. J'aime beaucoup préparer des curry, ça me rappelle mon voyage en Inde, et puis c'est un plat que l'on peut décliner à l'infini avec les légumes de saison, ou avec de la viande et du poisson...

  • Spaghetti au thon et à la tomate à l’italienne

    07 juin 2021 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Poissons et crustacés )

    Direction l'Italie avec une assiette qui change un peu des traditionnels spaghetti bolognaises. C'est un plat que je fais souvent et que tout le monde adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de spaghetti 2 gousses d'ail 1 gros oignon 2 cuill. à soupe...

  • Cannelés de Bordeaux

    19 février 2020 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Les cannelés tout le monde en raffole à la maison ! J'ai une recette de cannelés bordelais que je fais depuis des années et puis je suis tombée sur une nouvelle recette dans une boite de véritables cannelés que je me suis empressée de tester ! Cette recette...

  • Pichade de Menton

    15 septembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Vous aviez beaucoup aimez ma pissaladière que j'ai publié il y a quelques jours alors aujourd'hui je vous propose la pichade, une recette dans le meme esprit mais avec des tomates. J'ai tendance à dire que c'est une pissaladière à la tomate ou une pizza...

  • Escalivade de légumes

    05 juillet 2021 ( #Légumes et accompagnements, #Vegan, #Provence, #Salades )

    Si il y a bien un plat que j'aime préparer en été, c'est des légumes grillés ! On peut les servir en entrée ou en accompagnement de grillades par exemple. Il existe de nombreuses manière de les préparer : en salade de légumes grillés par exemple, au barbecue,...

  • Quiche épaisse à la ratatouille

    29 juillet 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    En été je prépare souvent des quiches à la ratatouille. Cette fois-ci pour emporter chez des amis j'ai eu envie d'une quiche un peu plus jolie, bien épaisse avec une pâte croustillante comme on trouve dans les boulangeries ou chez les traiteurs. On peut...

  • Tartelettes aux framboises

    06 août 2021 ( #Tartes sucrées )

    C'est la saison des framboises, alors j'ai préparé de jolies tartelettes. Je n'en avais encore jamais fait, pourtant je choisis souvent des tartelettes aux framboises lorsque j'achète des pâtisseries dans une boulangerie ! J'ai utilisé la même recette...

  • Tiramisu aux framboises et pistaches

    12 juin 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Si vous suivez mon blog, vous devez savoir que j'adore la cuisine italienne ! Alors aujourd'hui voici une recette revisitée du plus connu des desserts italiens : un tiramisu aux framboises. Pour une plus jolie préparation je les prépare dans des petits...

  • Focaccia genovese au romarin

    11 juin 2020 ( #Boulangerie )

    J'ai une véritable passion pour les focaccias, j'en prépare toujours pour l'apéro ou pour emporter en pique-nique ! Il y a tellement de variantes : focaccia aux tomates cerises, focaccia poivrons, parmesan et origan, focaccia au pesto ou focaccia aux...

  • Tarte rustique à la tomate

    21 août 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La tarte à la tomate , c'est un grand classique ! Appréciée de tous et ultra facile à préparer, c'est la tarte de vacances ! Pour changer un peu je l'ai décliné en version tarte rustique, même pas besoin de moule, et j'ai utilisé des tomates de plusieurs...

  • Pains burger maison

    19 mai 2020 ( #Boulangerie )

    Je ne prépare pas souvent de burger à la maison. C'est pas forcement un de mes plus préférés et puis quand j'en mange je préfère les manger au restau (bon pas chez Mc Do par contre ! ). Mais j'en fais quand même de temps en temps et j'achetai mes pains...

  • Ecorces d'oranges confites

    16 décembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    De jolies écorces d'oranges pour les fêtes. C'est tellement bon et très facile à préparer ! J'ai choisi de les enrober de sucre pour qu'elles se conservent mieux et pour les offrir pour Noël. Mais on peut aussi les laisser nature et s'en servir pour agrémenter...

  • Clafoutis aubergine feta

    21 septembre 2021 ( #Entrées, #Tartes salées - quiches - pizzas )

    En ce moment j'ai une vrai passion pour les clafoutis salés, après mon clafoutis courgette feta et mon clafoutis aux légumes grillés et coeur de chèvre , j'ai testé une nouvelle version aux aubergines et à la feta . C'est original, ça change des quiches...

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