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Top articles

  • Pavlova mangue, ananas, passion et citron vert  

    12 février 2020 ( #Autres desserts, #Fruits )

    La pavlova, mon pêché mignon ! C'est un dessert tellement gourmand et aérien. Elle se prépare en toute saison avec les fruits du marché. Je prépare souvent des pavlovas aux framboises et fruits de la passion, là, j'ai tenté une version plus exotique et...

  • Gratin de courge

    03 février 2020 ( #Légumes et accompagnements, #Végétarien )

    S'il y avait bien un plat dont j'avais horreur qu'en j'étais enfant c'était le gratin de courge ! Ma mère s'obtenait à nous faire gouter mon frère et moi mais nous en avions horreur ! On préférait rester des heures devant notre assiette plutôt que d'avaler...

  • Pot au feu de tofu vegan

    27 janvier 2020 ( #Vegan, #Plats complets )

    Une version vegan d'un des plats les plus incontournables de l'hiver : le pot au feu. Habituellement je ne suis pas trop fan des plats traditionnels revisités avec du tofu. Je ne vois pas l'intérêt de vouloir imiter le goût ou la consistance de la viande...

  • Guacamole

    07 novembre 2019 ( #Apéritifs, #Mexique )

    Le guacamole, le secret d'un apéro réussi ! J'adore vraiment ça, le véritable guacamole mexicain, sans épices, juste du piment et parfois de la tomate, je pourrai en manger à chaque repas ! Mais j'en prépare de moins en moins, les conditions de la culture...

  • Brioche "butchy "

    08 mars 2019

    Depuis quelques temps je me suis prise de passion par la préparation des brioches, depuis que j'ai mon nouveau robot pâtissier en fait ! Ça faisait plusieurs fois que je voyais passer sur des blogs cette superbe brioche allemande sans beurre alors je...

  • Manneles (brioches de la Saint Nicolas)

    04 décembre 2020 ( #Boulangerie )

    Dimanche c'est la Saint Nicolas. Alors certes on ne le fête pas du tout en Provence mais il y a des années que j'avais envie de faire des manneles, ces petits bonhommes briochés alsaciens trop mignons ! Cette année je me suis lancée la brioche est délicieuse...

  • Wellington veggie aux légumes

    07 décembre 2020 ( #Plats complets, #Vegan )

    Vous êtes nombreux à m'avoir demandé une recette végétarienne pour les fêtes, alors voici une revisite du Wellington en version veggie : un beau feuilleté garni de plein de bons légumes de saison. Je me suis largement inspirée d'une recette de Cuisine...

  • Croissants de Lune aux Noisettes

    16 décembre 2020 ( #Biscuits )

    Je suis encore en pleine préparation de mes petits biscuits et douceurs à offrir pour Noël : j'ai toujours mes classiques : croquants aux amandes, sablés aux cerises confites, rochers coco, boules aux pignons,Vanille Kipferl, sablés aux épices... mais...

  • Clafoutis aux nectarines

    29 juillet 2020 ( #Autres desserts )

    La nectarine est un de mes fruits d'été préférés pourtant je ne pense jamais à les utiliser en pâtisserie, j'utilise toujours des pêches. Alors quand je suis tombée sur le merveilleux clafoutis aux nectarines d'Anne-Sophie je n'ai pas pu résister à l'envie...

  • Salade d’aubergines à la marocaine

    27 juillet 2020 ( #Maroc, #Entrées, #Vegan )

    L'aubergine est vraiment un de mes légumes préférés, je l'adore sous toutes ces formes. Et cette petite salade inspirée du zaalouk d'aubergines avec des dés de tomates fraiches est absolument délicieuse ! Je l'ai déjà fait plusieurs fois et elle est pas...

  • Croques à la truffe

    26 juillet 2020 ( #Apéritifs, #Fromage, #Plats complets )

    La semaine dernière j'ai animé un atelier culinaire autour de la truffe chez Plantin et pour l'occasion j'ai cuisiné une recette que j'ai déjà préparé plusieurs fois à la maison et qui a toujours un succès fou : des croques à la truffe et au comté. Selon...

  • Pesto rosso

    08 juin 2020 ( #Sauces & Condiments )

    Bien que j'adore cuisiner, nous mangeons souvent des pâtes à la maison !Souvent le dimanche soir, lorsque j'ai pas le temps de cuisiner ou souvent simplement parce qu'on a envie de pâtes ! Alors j'essaie toujours d'avoir un pot de pesto maison dans le...

  • Pétillant de sureau

    14 mai 2020 ( #Boissons )

    C'est la pleine saison du sureau, il y en a beaucoup par chez moi qui fleurissent en bordure des routes ou des forets. Ces petites fleurs blanches en plus d'être très jolies, délicieuses elles sont riches en propriétés nutritionnelles (detox, elles permettent...

  • Velouté de petits pois à la menthe

    11 mai 2020 ( #Entrées )

    C'est la pleine saison des petits pois, et j'aime beaucoup ça ! J'aime en ajouter quelques uns crus dans mes salades ou sur une tarte aux légumes crus par exemple. Mais en velouté avec de la menthe, c'est vraiment délicieux ! On peut le déguster froid...

  • Sacristains ou torsades aux amandes

    06 mai 2020 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Aujourd'hui je vous partage une recette toute simple pour le goûter, des torsades aux amandes ou sacristains comme on les appelle en Provence. Quand j'étais petite on en acheté tout le temps dans les boulangeries, aujourd'hui c'est plus rare. Et croyez...

  • Tourte aux pommes

    29 avril 2020 ( #Tartes sucrées )

    Avec le retour de la pluie et la baisse des températures, j'ai eu envie de faire un dessert bien réconfortant. Comme il me restait pas mal de pommes, j'ai préparé une tourte, en suivant la recette de ma mère. C'est une recette toute simple, une pâte brisée...

  • Palets bretons

    31 mars 2020 ( #Biscuits )

    Des délicieux petits biscuits à préparer pour le goûter ! Ils sont si simple à faire que vous pouvez les préparer avec les enfants ! La recette n'est pas de moi mais de ma copine vauclusienne Aurélie. Ces palets m'avaient fait de l'oeil sur son compte...

  • Quiche aux oignons et parmesan

    12 mars 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Je ne sais pas vous mais moi avec cette actualité déprimante j'ai envie de comfort food. Alors j'ai préparé une bonne quiche aux oignons avec du parmesan, c 'est une de celles qu'on préfère à la maison. Elle se mange aussi bien chaude que froide, et avec...

  • Magdalenas espagnoles à l’huile d’olive  

    04 mars 2020 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Je vous fais voyager en ce moment sur le blog ! Après l'Italie et l'Inde la semaine dernière, je vous emmène en Espagne aujourd'hui avec ces magdalenas. Les magdalenas sont des petits gâteaux moelleux ressemblant aux muffins, même si leur nom peut se...

  • Spaghetti cacio e pepe

    24 février 2020 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Direction l'Italie aujourd'hui avec un plat on ne peut plus simple : les spaghetti cacio e pepe ou spaghetti au pecorino et au poivre. Comme son nom l'indique, seulement 3 ingrédients sont nécessaires à la réalisation de ce plat : des spaghetti, du pecorino...

  • Muffins aux pépites de chocolat

    15 février 2020 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Il y a longtemps que je n'ai pas préparé de muffins, j'en faisais tout le temps pour le goûter pourtant ! C'est facile et rapide à préparer et puis les enfants adorent (les adultes aussi). Cette fois-ci je les ai fait aux pépites de chocolat mais on peut...

  • Soupe aux légumes d’hiver

    25 novembre 2019 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    L'hiver je prépare très souvent des soupes de légumes, j'adore ça ! C'est healthy, réconfortant, nourrissant mais surtout très bon ! Je prépare toujours une grande marmite comme ça, ça nous fait plusieurs soirs. J'y mets tous les légumes que j'ai sous...

  • Cake à la noisette

    16 octobre 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux cake bien moelleux et très riche en noisette : huile de noisette, poudre de noisettes, pralin et noisettes effilées. Il est parfait pour déguster avec un bol de chocolat chaud pour le goûter ou pour le petit déjeuner. Je me suis inspirée...

  • Gnocchis aux légumes grillés

    10 octobre 2019 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Les gnocchis j'en fais très souvent, jusqu'à il n'y a pas longtemps je les préparai uniquement avec un peu de sauce tomate et du gruyère mais avec des légumes c'est délicieux ! Cette fois, ci je les ai préparé avec des légumes grillés qui restaient de...

  • Tarte aux Reine-Claude

    09 septembre 2019 ( #Tartes sucrées )

    En fin d'été je prépare souvent des tartes aux prunes, la tarte aux Reine-Claude fait partie des tartes que je préfère. Une bonne pâte, beaucoup de fruits et un peu de sucre, il n'y a besoin de rien d'autre ! Cette fois j'ai tenté la pâte sablée à la...

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