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Top articles

  • Scones au fromage

    18 janvier 2021 ( #Brunch )

    Les scones au fromage (cheddar), une recette typiquement anglaise : des scones au fromage. J'adore ça ! Qu'est ce que j'ai pu en manger lorsque j'étais en voyage en Ecosse, au petit dej', au déjeuner ou au goûter ! C'est délicieux, très facile à réaliser...

  • Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises

    03 avril 2021 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Des panna cotta revisitées au chocolat blanc, agrémentées d'une petite salade de fraises pour la fraicheur. Simple mais ultra gourmand ! Dont nous n'allons pas nous priver : - parce que dimanche c'est Pâques et même si la fête sera différente cette année...

  • Brioche fleur de coco

    27 mai 2021 ( #Boulangerie, #Healthy, #Light )

    Aujourd'hui je vous propose ma revisite healthy et sans lactose de la célèbre brioche buchty. On remplace la crème et le lait par de la crème et du lait de coco et le sucre par du sucre de coco (ou du sucre complet non raffiné). Le résultat est vraiment...

  • Mousse de fromage blanc aux fruits rouges

    24 avril 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    De délicieuses petites mousses de fromage blanc, toutes légères agrémentées de fruits de saison. J’ai mis des fraises, bien évidement et j’ai rajouté quelques framboises et groseilles. Ce n’est pas vraiment la saison donc vous pouvez y mettre uniquement...

  • Clafoutis prunes noisettes

    03 septembre 2021 ( #Cakes et gâteaux, #Autres desserts )

    En été je fais très souvent des clafoutis avec tous les fruits d'été que j'ai sous la main ! Clafoutis aux abricots , clafoutis aux nectarines , clafoutis aux fraises , aux mûres ,... il y a de quoi varier les plaisirs ! J'ai testé pour la première fois...

  • Roses feuilletées aux pommes

    21 janvier 2022 ( #Tartes sucrées )

    Des jolies petites roses feuilletées aux pommes jolies comme des fleurs, hyper facile à réaliser ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 2 pommes (de couleurs différentes si possibles) 50 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre 1/2...

  • Fougasse à la raclette et aux oignons

    15 octobre 2020 ( #Fromage, #Apéritifs )

    Au mois d’octobre, nous avons encore de beaux jours pour profiter d’un bon apéro en tarasse ou d’une pique-nique au grand air. Je prépare souvent des fougasses aux olives pour l’apéritif (si j’en fais pas on me les réclame !), la plupart du temps aux...

  • Muffins anglais

    17 avril 2020 ( #Brunch, #Boulangerie )

    Les muffins anglais c'était mon petit-déjeuner quand j'étais enfant, je ne mangeais que ça ! Depuis je continuai a en acheter de temps en temps puis un jour je me suis quand même décidée à les faire maison. Et j'aurai dû essayer bien plus tôt ! C'est...

  • Banana bread vegan au lait de coco

    15 avril 2020 ( #Cakes et gâteaux, #Vegan )

    Le banana bread c'est vraiment mon cake préféré. J'en fais très souvent, j'ai testé des dizaines de recettes. Ma meilleure recette c'est sans aucun doute une recette ramenée d'Angleterre, mon parfait banana bread ! Mais j'aime aussi préparer des versions...

  • Praluline

    29 mars 2019 ( #Boulangerie, #Brunch )

    La praline vous connaissez cette brioche très généreuse en beurre et en pralines créée par Francois Pralus , un maitre chocolatier de Roanne qui possède désormais plusieurs pâtisseries en France ? J'ai découvert la Praluline lorsque je vivais à la Croix...

  • Gratin de pommes de terre au chou

    21 janvier 2021 ( #Légumes et accompagnements )

    Je prépare souvent des gratins de pommes de terre (enfin ce ne sont pas vraiment des gratins car je ne mets ni crème ni fromage, uniquement du bouillon et des aromates). On aime beaucoup ça ! Je les prépare généralement nature, avec beaucoup d'ail et...

  • Gâteau basque à la cerise noire

    14 juillet 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    En ce jour de 14 juillet, je vous partage une recette régionale, 100% française : le gâteau basque ! Ici garnit de confiture de cerises noires, c'est comme ça que je le préfère. Il se mange aussi bien seul, pour le goûter par exemple qu'accompagné d'une...

  • Tartelettes aux myrtilles

    28 février 2020 ( #Tartes sucrées, #Montagne )

    Pour moi s'il y a bien un dessert incontournable à la montagne, autant en hiver qu'en été c'est la tarte à la myrtille (fondue et tarte aux myrtilles, le repas de rêve, non ?). Alors oui les myrtilles ne sont pas de saison en hiver, mais ce sont des myrtilles...

  • Clafoutis aux légumes grillés et coeur de chèvre

    19 août 2021 ( #Entrées, #Apéritifs )

    Avez-vous déjà essayé les clafoutis salés ? J'aime beaucoup, ça change des tartes ou quiches. Mon clafoutis courgette feta a toujours beaucoup de succès ! Ici j'ai préparé des petits clafoutis individuels aux légumes grillés et au basilic avec un coeur...

  • Cake fourré au chocolat et glaçage chocolat rocher

    03 mars 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui c'est mercredi, jour des enfants alors on en profite pour leur préparer un bon goûter ! D'autant plus pour ce qui sont en vacances. Et je vous garantis qu'avec ce cake de folie vous allez faire des heureux ! C'est tout simple à faire : une...

  • Tourte à la courgette

    03 août 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    En cette saison, on mange énormément de courgettes, au moins 3 fois par semaine donc il faut régulièrement trouver de nouvelles idées recettes pour ne pas se lasser ! J'ai ici préparé une tourte à la courgette avec de la pomme de terre, du parmesan et...

  • Pizza Vesuvio

    22 juin 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Il y a plusieurs années en Italie j’avais dégusté une pizza de folie à base de mozza, de ricotta et de tomates cerises, je m’en souviens encore ! Je suis récemment tombée sur le prospectus d’une chaine de magasins de surgelés (dont le tairai le nom),...

  • Tarte moelleuse aux fraises des bois

    13 août 2021 ( #Tartes sucrées )

    Avez-vous déjà eu l'occasion de goûter des fraises des bois, les vrais celles cueillies dans la montagne et pas les cultivées ? Le goût est incroyable, elles sont ultra parfumées avec un petit goût de fraises tagada. C'est assez long à ramasser, même...

  • Tourte pommes de terre à la Raclette de Savoie

    16 novembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Montagne, #Fromage )

    La saison de la raclette a bien commencée ! Vu le contexte cette année, nous aurons probablement moins l’occasion d’en manger (on ne va pas se mentir, une raclette en petit comité c’est bien moins convivial). Mais c’est pas pour autant qu’il faut délaisser...

  • Muffins coeur de framboises

    06 octobre 2021 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Les petits goûters du mercredi. Aujourd’hui des muffins fourrés à la confiture. Facile à faire, délicieux, les enfants les adorent ! J’ai choisi de la framboise mais vous pouvez la remplacer par un autre parfum. Ils se conservent 2 jour si vous les emballez...

  • Limoncello maison

    08 mars 2020 ( #Boissons )

    Le limoncello, j'aime beaucoup ça. Je l'utilise souvent pour parfumer mes sorbets aux citron, dans des mousses de fruits ou dans la pâtisserie et le l'aime bien en digestif pour terminer un repas un peu copieux ! Avant j'attendais d'aller en Italie pour...

  • Babka à la pâte à tartiner

    08 novembre 2020 ( #Boulangerie )

    La babka, cette brioche tressée fourrée originaire de l'Europe de l'Est est une vrai merveille ! C'est une brioche très tendance en ce moment alors je m'y suis mise moi aussi ! Et pour ma première tentative j'ai suivi la recette de Pazapah, elle est vraiment...

  • Cakes au Comté et aux noix

    03 novembre 2020 ( #Apéritifs, #Fromage )

    À l’occasion de leur opération des Terroirs qui débute le 4 novembre, Grand Frais m’a mise au défi de réaliser une recette autour d’un des produits de leur rayon fromagerie. J’achète souvent mon fromage chez Grand Frais car il y un très grand choix de...

  • Cake aux olives et au roquefort

    10 septembre 2020 ( #Apéritifs )

    Pour l'apéritif je prépare souvent des cakes salés. J'ai mes classiques, cake courgettes menthe, cake à la ratatouille, l'incontournable cake aux olives,... et là j'ai tenté une nouvelle association. J'avais acheté un gros morceaux de roquefort chez mon...

  • Scarpaccia de courgettes d’Alain Ducasse

    07 septembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Je ne sais pas vous mais je ne suis pas encore décidée à passer en mode automne ! Alors je profite un max des légumes d’été. En Provence on a la chance d’en trouver encore jusqu’à fin septembre environ. J’ai donc tenté une recette que j’avais gardé dans...

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