Je suis encore en pleine préparation de mes petits biscuits et douceurs à offrir pour Noël : j'ai toujours mes classiques : croquants aux amandes, sablés aux cerises confites, rochers coco, boules aux pignons,Vanille Kipferl, sablés aux épices... mais...
Vous êtes nombreux à m'avoir demandé une recette végétarienne pour les fêtes, alors voici une revisite du Wellington en version veggie : un beau feuilleté garni de plein de bons légumes de saison. Je me suis largement inspirée d'une recette de Cuisine...
C'est la pleine saison des myrtilles sauvages. J'aime tellement ça, rien à voir avec les myrtilles que l'on trouve souvent dans les commerces et qui ne sont en fait pas des myrtilles mais des bleuets. Si vous n'avez pas la chance de pouvoir aller en récolter...
Une belle mousse au chocolat et quelques fleurs pour fêter l’arrivée du printemps et nous mettre un peu de baume au coeur. C’est pas tellement la recette que j’avais en tête pour l’occasion, j’avais prévu d’y associer des fraises mais je n’en ai pas trouvé,...
Le risotto à la milanaise, un grand classique de la cuisine italienne que j'adore préparer ! La recette n'est pas compliqué en elle-même mais la cuisson est un peu délicate. Le risotto ne se lâche pas des yeux et n'attend pas pour être dégusté. Si vous...
Dimanche c'est la Saint Nicolas. Alors certes on ne le fête pas du tout en Provence mais il y a des années que j'avais envie de faire des manneles, ces petits bonhommes briochés alsaciens trop mignons ! Cette année je me suis lancée la brioche est délicieuse...
La pavlova, mon pêché mignon ! C'est un dessert tellement gourmand et aérien. Elle se prépare en toute saison avec les fruits du marché. Je prépare souvent des pavlovas aux framboises et fruits de la passion, là, j'ai tenté une version plus exotique et...
On profite de la dernière semaine avant la rentrée pour se préparer de petits apéros ! Ce caviar de tomates séchées qui sent bon le sud, est facile à faire et sera parfait tartiné sur des toasts ou servi comme dips avec des bâtonnets de légumes. Il peut...
La tarte rustique, c'est la tarte des vacances ! Celle qu'on peut préparer sans moule à tarte et que l'on garnit avec les beaux fruits de saison. J'ai ici choisi des abricots. Et pour éviter que le jus des abricots ne détrempe la pâte j'ai utilisé la...
Connaissez-vous la babka, cette brioche ultra tendance fourrée à la confiture ou à la pâte à tartiner ? Personnellement j’en fais très souvent car c’est très bon et ses jolies marbrures font toujours beaucoup d’effet sur la table ! Comme je ne suis pas...
Cette année j’ai carrément zappé la chandeleur. Et comme les crêpes ça se mange tout le mois de février (toute l’année même) en voici une qui devrait vous plaire : des crêpes tourbillons à la myrtille ! Le goût de la myrtille est peu présent mais la couleur...
Quoi de plus réconfortant qu'un bon plat de pâtes (ou de raviolis) avec une sauce bien crémeuse au fromage ? Alors ce soir direction l'Italie avec des raviolis au gorgonzola et aux noix. C'est facile et très rapide à préparer et ça change un peu des gnocchis...
Vous connaissez la babka, cette brioche tressée fourrée la pâte à tartiner ou à la confiture originaire de l'Europe de l'Est ? C'est très à la mode en ce moment et on trouve maintenant de nombreuses revisites ! J'ai ici tenté une version à la pistache,...
En fin d'été je prépare souvent des tartes aux prunes, la tarte aux Reine-Claude fait partie des tartes que je préfère. Une bonne pâte, beaucoup de fruits et un peu de sucre, il n'y a besoin de rien d'autre ! Cette fois j'ai tenté la pâte sablée à la...
Une recette réalisée avec les fruits des bois ramassés lors que mes vacances dans les Alpes : une belle tarte bien moelleuse, ça change un peu de la tarte aux fruits des bois ou la tarte aux myrtilles. De quoi se réconforter avant la rentrée ! J'ai utilisé...
Une recette express pour le petit déjeuner, réalisée avec des ingrédients du placard, bien pratique quand on a rien pour le petit déjeuner et pas envie d'aller à la boulangerie ! En fait cette recette n'est pas vraiment (même pas du tout !) une brioche...
Une belle tarte aux pralines très girly et parfaite pour le goûter ! J'ai découvert cette tarte lorsque je vivais à Lyon mais je ne l'avais encore jamais réalisé ! C'est en voyant la tarte de Marion Novice en cuisine que j'ai eu envie de me lancer. Je...
Une salade aux saveurs orientales rapide à préparer, parfaite pour l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pois chiches cuits 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 6 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 citron bio 1 gousse d’ail ½ cuill. à café...
Direction l'Italie aujourd'hui avec un plat on ne peut plus simple : les spaghetti cacio e pepe ou spaghetti au pecorino et au poivre. Comme son nom l'indique, seulement 3 ingrédients sont nécessaires à la réalisation de ce plat : des spaghetti, du pecorino...
Aujourd'hui je vous partage une recette toute simple pour le goûter, des torsades aux amandes ou sacristains comme on les appelle en Provence. Quand j'étais petite on en acheté tout le temps dans les boulangeries, aujourd'hui c'est plus rare. Et croyez...
De crêpes version exotique au lait de coco qui changent un peu ! Elles sont bien moelleuses et on ressent bien le goût de la noix de coco et du citron vert ! Elles sont plus légères que les crêpes classiques car le lait de coco étant plus épais que le...
Le citron est un de mes ingrédients préférés en cuisine. Je suis totalement fan de son goût acidulé dans les dessert ou les sorbets. Il y a quelques temps j’ai trouvé de superbes citrons bio sur le marché alors j’en ai profité pour préparer un dessert...
Des délicieux petits biscuits à préparer pour le goûter ! Ils sont si simple à faire que vous pouvez les préparer avec les enfants ! La recette n'est pas de moi mais de ma copine vauclusienne Aurélie. Ces palets m'avaient fait de l'oeil sur son compte...
Connaissez-vous le, minestrone ? Je suis fan de cette soupe italienne que je décline au fil des saisons avec les légumes que j’ai sous la main : pommes de terre, carotte, courgette, une tomate, du céleri, de l’ail, des oignons et beaucoup de basilic (en...
Plus quelques jours avant Pâques, alors voici encore du chocolat avec le parfait brownie au chocolat et aux noix de pecan fondant et bien moelleux de Cyril Lignac. Ingrédient pour 6 personnes : 200 g de chocolat noir 70 g de farine 150 g de beurre 150...
/image%2F0931490%2F20240212%2Fob_779385_recettes-cuisine-ptitecuisinedepauline.png)