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Top articles

  • Mousse au chocolat noir et grué de cacao

    22 mars 2020 ( #Chocolat, #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une belle mousse au chocolat et quelques fleurs pour fêter l’arrivée du printemps et nous mettre un peu de baume au coeur. C’est pas tellement la recette que j’avais en tête pour l’occasion, j’avais prévu d’y associer des fraises mais je n’en ai pas trouvé,...

  • Risotto à la milanaise

    26 mars 2020 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Italie )

    Le risotto à la milanaise, un grand classique de la cuisine italienne que j'adore préparer ! La recette n'est pas compliqué en elle-même mais la cuisson est un peu délicate. Le risotto ne se lâche pas des yeux et n'attend pas pour être dégusté. Si vous...

  • Burger d'halloumi grillé aux champignons Portobello

    02 juin 2020 ( #Sandwiches, #Végétarien )

    Aujourd'hui je vous partage la recette d'un burger de folie ! C'est une recette revisitée d'une recette que j'avais trouvé dans une box Quitoque, avec du bon pain de campagne, des champignons et de l'halloumi L'halloumi j'ai découvert ça récemment et...

  • Gâteau aux myrtilles sauvages

    18 août 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    C'est la pleine saison des myrtilles sauvages. J'aime tellement ça, rien à voir avec les myrtilles que l'on trouve souvent dans les commerces et qui ne sont en fait pas des myrtilles mais des bleuets. Si vous n'avez pas la chance de pouvoir aller en récolter...

  • Croques à la truffe

    26 juillet 2020 ( #Apéritifs, #Fromage, #Plats complets )

    La semaine dernière j'ai animé un atelier culinaire autour de la truffe chez Plantin et pour l'occasion j'ai cuisiné une recette que j'ai déjà préparé plusieurs fois à la maison et qui a toujours un succès fou : des croques à la truffe et au comté. Selon...

  • Manneles (brioches de la Saint Nicolas)

    03 décembre 2021 ( #Boulangerie )

    Dimanche c'est la Saint Nicolas. Alors certes on ne le fête pas du tout en Provence mais il y a des années que j'avais envie de faire des manneles, ces petits bonhommes briochés alsaciens trop mignons ! Cette année je me suis lancée la brioche est délicieuse...

  • Tarte suisse aux poires

    22 octobre 2021 ( #Tartes sucrées )

    Direction la Suisse avec une tarte aux poires bien moelleuse, à mi chemin entre une tarte et un gâteau. J'aime beaucoup cette tarte, plus facile et rapide à faire qu'une tarte classique. A l'origine la tarte aux Suisse est faite avec des pommes, mais...

  • Raviolis au gorgonzola

    25 janvier 2022 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Fromage, #Italie )

    Quoi de plus réconfortant qu'un bon plat de pâtes (ou de raviolis) avec une sauce bien crémeuse au fromage ? Alors ce soir direction l'Italie avec des raviolis au gorgonzola et aux noix. C'est facile et très rapide à préparer et ça change un peu des gnocchis...

  • Crêpes tourbillons aux myrtilles

    07 février 2022 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Cette année j’ai carrément zappé la chandeleur. Et comme les crêpes ça se mange tout le mois de février (toute l’année même) en voici une qui devrait vous plaire : des crêpes tourbillons à la myrtille ! Le goût de la myrtille est peu présent mais la couleur...

  • Babka à la confiture de myrtilles

    02 mars 2022 ( #Boulangerie )

    Connaissez-vous la babka, cette brioche ultra tendance fourrée à la confiture ou à la pâte à tartiner ? Personnellement j’en fais très souvent car c’est très bon et ses jolies marbrures font toujours beaucoup d’effet sur la table ! Comme je ne suis pas...

  • Velouté de petits pois à la menthe

    11 mai 2020 ( #Entrées )

    C'est la pleine saison des petits pois, et j'aime beaucoup ça ! J'aime en ajouter quelques uns crus dans mes salades ou sur une tarte aux légumes crus par exemple. Mais en velouté avec de la menthe, c'est vraiment délicieux ! On peut le déguster froid...

  • Sacristains ou torsades aux amandes

    06 mai 2020 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Aujourd'hui je vous partage une recette toute simple pour le goûter, des torsades aux amandes ou sacristains comme on les appelle en Provence. Quand j'étais petite on en acheté tout le temps dans les boulangeries, aujourd'hui c'est plus rare. Et croyez...

  • Tourte aux pommes

    29 avril 2020 ( #Tartes sucrées )

    Avec le retour de la pluie et la baisse des températures, j'ai eu envie de faire un dessert bien réconfortant. Comme il me restait pas mal de pommes, j'ai préparé une tourte, en suivant la recette de ma mère. C'est une recette toute simple, une pâte brisée...

  • Soupe aux légumes d’hiver

    25 novembre 2019 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    L'hiver je prépare très souvent des soupes de légumes, j'adore ça ! C'est healthy, réconfortant, nourrissant mais surtout très bon ! Je prépare toujours une grande marmite comme ça, ça nous fait plusieurs soirs. J'y mets tous les légumes que j'ai sous...

  • Cake à la noisette

    16 octobre 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux cake bien moelleux et très riche en noisette : huile de noisette, poudre de noisettes, pralin et noisettes effilées. Il est parfait pour déguster avec un bol de chocolat chaud pour le goûter ou pour le petit déjeuner. Je me suis inspirée...

  • Gnocchis aux légumes grillés

    10 octobre 2019 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Les gnocchis j'en fais très souvent, jusqu'à il n'y a pas longtemps je les préparai uniquement avec un peu de sauce tomate et du gruyère mais avec des légumes c'est délicieux ! Cette fois, ci je les ai préparé avec des légumes grillés qui restaient de...

  • Tarte aux Reine-Claude

    09 septembre 2019 ( #Tartes sucrées )

    En fin d'été je prépare souvent des tartes aux prunes, la tarte aux Reine-Claude fait partie des tartes que je préfère. Une bonne pâte, beaucoup de fruits et un peu de sucre, il n'y a besoin de rien d'autre ! Cette fois j'ai tenté la pâte sablée à la...

  • Citronnade

    25 juin 2019 ( #Boissons )

    Avec cette chaleur caniculaire, on ne rêve que d'une chose, boire une bonne boisson rafraichissante au bord de l'eau ! Et la citronnade est incontestablement la boisson de l'été ! Rafraichissante, peu sucrée et délicieuse, chez nous elle est adoptée depuis...

  • Tarte au fromage blanc et fruits rouges

    14 juin 2019 ( #Tartes sucrées )

    La semaine dernière j'ai du préparer un dessert improvisé pour un repas à la dernière minute. Il me restait un demi pot de fromage blanc, quelques fraises et quelques cerises (mais pas suffisamment pour faire une tarte) alors ni une ni deux j'ai revisité...

  • Omelette aux olives de Nyons

    03 juin 2019 ( #Oeufs )

    Aujourd'hui je vous propose une recette classique de Nyons dans la Drôme, le pays de l'olive par excellence : l'omelette aux olives ! Il s'agit d'une recette de la ferme Brès qui se sert habituellement accompagnée d'une salade mais personnellement je...

  • Pavlovas framboises, passion et citron vert

    17 mai 2019 ( #Autres desserts )

    La pavlova, c'est un de mes desserts préférés ! C'est tellement bon et on peut la décliner avec tous les fruits de saison. J'ai longtemps hésité avant de me lancer car j'avais peur de rater ma meringue, alors je me rattrapais en allant acheter mes pavlovas...

  • Salade marocaine : pois chiches, coriandre, menthe, pickles d’oignons

    25 mars 2019 ( #Entrées, #Vegan, #Maroc )

    Une salade aux saveurs orientales rapide à préparer, parfaite pour l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pois chiches cuits 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 6 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 citron bio 1 gousse d’ail ½ cuill. à café...

  • Tarte briochée aux pralines

    20 mars 2019 ( #Tartes sucrées )

    Une belle tarte aux pralines très girly et parfaite pour le goûter ! J'ai découvert cette tarte lorsque je vivais à Lyon mais je ne l'avais encore jamais réalisé ! C'est en voyant la tarte de Marion Novice en cuisine que j'ai eu envie de me lancer. Je...

  • Fougasse Aigues-Mortes

    22 février 2019 ( #Boulangerie )

    Une fougasse bien moelleuse et parfumée à la fleur d'oranger, typique de la ville d'Aigues Mortes et qu'on ne trouve que là bas. Je n'ai pas la prétention de dire qu'il s'agit de la recette originale (la recette est secrètement gardée) mais elle s'y grandement,...

  • Crêpes exotiques au lait de coco et citron vert

    06 février 2019 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De crêpes version exotique au lait de coco qui changent un peu ! Elles sont bien moelleuses et on ressent bien le goût de la noix de coco et du citron vert ! Elles sont plus légères que les crêpes classiques car le lait de coco étant plus épais que le...

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