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Top articles

  • Mousse au chocolat légère

    30 septembre 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un mousse au chocolat toute simple et assez légère avec seulement 3 ingrédients. Enfin tout est relatif c’est quand même du chocolat et des œufs mais il n’y a ni beurre ni crème. De toutes les mousses au chocolat c’est ma préférée, un délice ! Par contre...

  • Tiramisu

    01 mai 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Avec le temps déprimant qu'il a fait aujourd'hui, j'ai eu envie de préparer un dessert ultra réconfortant, un indétrônable de la cuisine italienne : le tiramisu ! Pour une version un peu plus jolie je l'ai préparé dans de jolis bocaux mais on peut aussi...

  • Dakos (Grèce)

    21 septembre 2016 ( #Apéritifs, #Grèce, #Tapas & Antipasti )

    Les dakos sont des mezze traditionnels crétois, souvenir de mes vacances en Grèce. Nous avions beaucoup apprécié cette spécialité, du coup j’avais ramené ces petites biscottes d’orge dans ma valise pour pouvoir en préparer et partager ma recette sur le...

  • Pan bagnat

    30 juin 2020 ( #Sandwiches )

    Le sandwich incontournable en Provence, en particulier à Nice et Marseille, et mon préféré de tous les sandwich du monde ! C'est tellement bon mais malheureusement il est de plus en plus rare de trouver des vrai pan bagnat et pas ceux pleins de mayonnaise...

  • Golden milk

    09 avril 2018 ( #Boissons, #Vegan )

    Vous n'avez sans doute pas échappé à la tendance du lait d'or ou golden milk, la boisson saine du moment. Qu'est ce que le golden milk : une boisson ayurvédique, aux milles vertus, à base de lait végétal et d'épices, notamment le curcuma. J'étais très...

  • Parfaite galette des rois frangipane

    02 janvier 2021 ( #Tartes sucrées )

    Cette année j'ai une semaine de retard pour l'Epiphanie mais j'ai enfin trouvé la recette de la parfaite galette des rois ! J'adore la galette mais depuis plusieurs années c'est toujours un stress de la préparer ! Le goût y est toujours mais pour le feuilletage...

  • Avocado toast

    09 février 2021 ( #Brunch )

    La meilleure tartine du monde ! Enfin, j'exagère un peu mais pas beaucoup... Pour un brunch c'est tout simplement parfait. Alors oui même si les avocats sont délicieux, n'un point de vue écologique leur culture excessive est très mauvaise. Alors je fais...

  • Lasagnes aux cèpes

    05 novembre 2020 ( #Plats complets )

    Nous sommes en plein dans la saison des champignons et pour changer un peu voici aujourd'hui un plat de lasagnes aux cèpes. J'ai utilisé des cèpes frais, et j'ai rajouté quelques cèpes séchés pour renforcer le goût. En cette période de confinement, comme...

  • Sirop de fleurs de sureau

    22 mai 2019 ( #Boissons )

    Un joli sirop fruité à siroter en terrasse quand le soleil sera revenu ! J'aime beaucoup le sirop de fleur de sureau depuis que j'ai découvert un merveilleux cocktail au sureau et au melon dans un restaurant étoilé pas loin de chez moi, et que je réalise...

  • Authentique mojito cubain

    15 juillet 2018 ( #Boissons )

    Ceux qui me suivent sur Instagram savent que j’ai effectué il y a quelques temps un merveilleux et long road trip à Cuba et je suis littéralement tombée amoureuse de ce pays ! Je vous ferai prochainement un article pour vous faire partager mon voyage...

  • Pasta alla norma

    17 août 2021 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Italie )

    La cuisine sicilienne est je crois une des cuisines que je préfère. De bons légumes travaillés simplement, des pâtes bien évidement, de l'huile d'olive et surtout beaucoup de soleil. Aujourd'hui je vous partage un grand classique de leur cuisine, les...

  • Empanadas veggie

    14 avril 2020 ( #Mexique, #Veggie )

    On continue le voyage culinaire en s’envolant cette fois-ci pour l’Amérique du Sud avec des empanadas. Les empanadas se sont des petits chaussons avec une farce généralement à la viande. Mais je les ai revisités en version vegan avec une garniture à base...

  • Maronsui’s maison (Mousse aux marrons)

    30 octobre 2021 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    La recette ultra facile des Maronsui’s maison. Une mousse de marron avec un goût divin et une texture parfaite ! Seulement 3 ingrédients, pas d’additifs ni de gélatine et beaucoup beaucoup de gourmandise ! Adieu la version industrielle pleine d’aditifs...

  • Pains à burger

    12 octobre 2021 ( #Boulangerie )

    Les burgers , je n'en fais pas souvent mais lorsque j'en fais c'est 100% maison ! Les pains ne sont pas très compliquer à faire et c'est tellement meilleur ! Et la petite astuce, c'est qu'ils se congèlent très bien donc on peut les préparer en grandes...

  • Tarte suisse aux pommes

    15 janvier 2022 ( #Tartes sucrées )

    Direction la Suisse avec une tarte aux pommes bien moelleuse, à mi chemin entre une tarte et un gâteau : la finesse de la tarte et le moelleux du gâteau. J'aime beaucoup cette tarte, plus facile et rapide à faire qu'une tarte classique. La recette classique...

  • Mouna ou brioche de Pâques

    14 avril 2022 ( #Boulangerie )

    Connaissez-vous la mouna, cette brioche de Pâques à la mie dense parfumée aux zestes d’agrumes, à l’anis et à la fleur d’oranger, traditionnelle de la cuisine pied noire ? Elle s’est maintenant intégrée dans les cuisines varoises et niçoises. J’ai fait...

  • Croûte aux cerises

    17 juin 2020 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui, je vous propose encore une recette de folie aux cerises ! Vous avez tellement aimé mon cake aux cerises que j'ai eu envie de vous proposer une recette facile et rustiques avec mes fruits préférés avant que la saison ne se termine : une croûte...

  • Potato curry (Sri Lanka)

    20 avril 2021 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Légumes et accompagnements, #Plats complets, #Vegan, #Sri Lanka )

    Aujourd'hui direction le Sri Lanka, je suis un peu nostalgique de mon road trip là bas... avec une recette du curry de pommes de terre. La Potato curry est une des recettes composant le repas traditionel sri lankais: le rice & curry, un riz blanc accompagné...

  • Glace au chocolat noir

    30 juillet 2021 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une glace bien crémeuse, très riche en chocolat. Je n'aime pas les glaces à base de crème fraiche donc je les prépare uniquement avec du lait demi écrémé, c'est plus léger mais tout aussi gourmand. Pour le chocolat j'utilise toujours du chocolat noir...

  • Glace au caramel beurre salé

    23 septembre 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    La glace au caramel beurre salé de Pierre Hermé, crémeuse et onctueuse à souhait... une tuerie !!! C'est pas bien compliqué à faire, et elle est vraiment divine (comme toutes les recettes de M. Pierre Hermé). Je la fais régulièrement, cette fois-ci la...

  • Salade d’automne quinoa, potimarron et châtaignes

    27 septembre 2018 ( #Entrées, #Vegan )

    Une salade automnale très gourmande, légère et vegétarienne. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de quinoa 1 petit potimarron 2 oignons 250g de châtaignes crues 1 petit bouquet de persil vinaigre de noix (ou de Xérès) huile d’olive huile de noix fleur...

  • Véritables scones anglais

    09 mai 2020 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...), #Boulangerie, #Royaume-Uni )

    Vous connaissez les scores, ces petits gâteaux britanniques que l'on déguste à l'heure du thé et qui ont la particularité de s'ouvrir directement en 2 sans avoir besoin de couteau pour être garnis ? Moi j'adore ça ! C'est peu sucré et pas très gras et...

  • Langoustes à l’armoricaine

    27 décembre 2021 ( #Poissons et crustacés )

    Aujourd'hui je vous partage la recette des langoustes à l'armoricaine, le plat que nous mangeons pour le repas de Noël depuis plusieurs générations ! Depuis plusieurs années, je les prépare avec ma grand-mère. C'est la recette la "plus précieuse" que...

  • Poires pochées au miel et aux épices

    01 novembre 2021 ( #Fruits )

    Un joli dessert qui se sert aussi bien tiède que froid, tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Un de mes desserts préférés !!! Ingrédients pour 6 personnes : 1l d’eau 120g de sucre en poudre 60g de miel 2 bâtons de cannelle 1 pincée...

  • Parmigiana d’aubergines

    09 juillet 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Aujourd'hui je vous partage une recette que j'adore, la parmigiana d'aubergines. Un plat tout simple mais si goûteux : des aubergines rôties, une bonne sauce tomate, du parmesan et de la mozzarella. Toute l'Italie dans ce plat ! Ce qui fera toute la différence,...

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