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Un mousse au chocolat toute simple et assez légère avec seulement 3 ingrédients. Enfin tout est relatif c’est quand même du chocolat et des œufs mais il n’y a ni beurre ni crème. De toutes les mousses au chocolat c’est ma préférée, un délice ! Par contre...
Avec le temps déprimant qu'il a fait aujourd'hui, j'ai eu envie de préparer un dessert ultra réconfortant, un indétrônable de la cuisine italienne : le tiramisu ! Pour une version un peu plus jolie je l'ai préparé dans de jolis bocaux mais on peut aussi...
Les dakos sont des mezze traditionnels crétois, souvenir de mes vacances en Grèce. Nous avions beaucoup apprécié cette spécialité, du coup j’avais ramené ces petites biscottes d’orge dans ma valise pour pouvoir en préparer et partager ma recette sur le...
Le sandwich incontournable en Provence, en particulier à Nice et Marseille, et mon préféré de tous les sandwich du monde ! C'est tellement bon mais malheureusement il est de plus en plus rare de trouver des vrai pan bagnat et pas ceux pleins de mayonnaise...
Vous n'avez sans doute pas échappé à la tendance du lait d'or ou golden milk, la boisson saine du moment. Qu'est ce que le golden milk : une boisson ayurvédique, aux milles vertus, à base de lait végétal et d'épices, notamment le curcuma. J'étais très...
Cette année j'ai une semaine de retard pour l'Epiphanie mais j'ai enfin trouvé la recette de la parfaite galette des rois ! J'adore la galette mais depuis plusieurs années c'est toujours un stress de la préparer ! Le goût y est toujours mais pour le feuilletage...
La meilleure tartine du monde ! Enfin, j'exagère un peu mais pas beaucoup... Pour un brunch c'est tout simplement parfait. Alors oui même si les avocats sont délicieux, n'un point de vue écologique leur culture excessive est très mauvaise. Alors je fais...
Nous sommes en plein dans la saison des champignons et pour changer un peu voici aujourd'hui un plat de lasagnes aux cèpes. J'ai utilisé des cèpes frais, et j'ai rajouté quelques cèpes séchés pour renforcer le goût. En cette période de confinement, comme...
Un joli sirop fruité à siroter en terrasse quand le soleil sera revenu ! J'aime beaucoup le sirop de fleur de sureau depuis que j'ai découvert un merveilleux cocktail au sureau et au melon dans un restaurant étoilé pas loin de chez moi, et que je réalise...
Ceux qui me suivent sur Instagram savent que j’ai effectué il y a quelques temps un merveilleux et long road trip à Cuba et je suis littéralement tombée amoureuse de ce pays ! Je vous ferai prochainement un article pour vous faire partager mon voyage...
La cuisine sicilienne est je crois une des cuisines que je préfère. De bons légumes travaillés simplement, des pâtes bien évidement, de l'huile d'olive et surtout beaucoup de soleil. Aujourd'hui je vous partage un grand classique de leur cuisine, les...
On continue le voyage culinaire en s’envolant cette fois-ci pour l’Amérique du Sud avec des empanadas. Les empanadas se sont des petits chaussons avec une farce généralement à la viande. Mais je les ai revisités en version vegan avec une garniture à base...
La recette ultra facile des Maronsui’s maison. Une mousse de marron avec un goût divin et une texture parfaite ! Seulement 3 ingrédients, pas d’additifs ni de gélatine et beaucoup beaucoup de gourmandise ! Adieu la version industrielle pleine d’aditifs...
Les burgers , je n'en fais pas souvent mais lorsque j'en fais c'est 100% maison ! Les pains ne sont pas très compliquer à faire et c'est tellement meilleur ! Et la petite astuce, c'est qu'ils se congèlent très bien donc on peut les préparer en grandes...
Direction la Suisse avec une tarte aux pommes bien moelleuse, à mi chemin entre une tarte et un gâteau : la finesse de la tarte et le moelleux du gâteau. J'aime beaucoup cette tarte, plus facile et rapide à faire qu'une tarte classique. La recette classique...
Connaissez-vous la mouna, cette brioche de Pâques à la mie dense parfumée aux zestes d’agrumes, à l’anis et à la fleur d’oranger, traditionnelle de la cuisine pied noire ? Elle s’est maintenant intégrée dans les cuisines varoises et niçoises. J’ai fait...
Aujourd'hui, je vous propose encore une recette de folie aux cerises ! Vous avez tellement aimé mon cake aux cerises que j'ai eu envie de vous proposer une recette facile et rustiques avec mes fruits préférés avant que la saison ne se termine : une croûte...
Aujourd'hui direction le Sri Lanka, je suis un peu nostalgique de mon road trip là bas... avec une recette du curry de pommes de terre. La Potato curry est une des recettes composant le repas traditionel sri lankais: le rice & curry, un riz blanc accompagné...
Une glace bien crémeuse, très riche en chocolat. Je n'aime pas les glaces à base de crème fraiche donc je les prépare uniquement avec du lait demi écrémé, c'est plus léger mais tout aussi gourmand. Pour le chocolat j'utilise toujours du chocolat noir...
La glace au caramel beurre salé de Pierre Hermé, crémeuse et onctueuse à souhait... une tuerie !!! C'est pas bien compliqué à faire, et elle est vraiment divine (comme toutes les recettes de M. Pierre Hermé). Je la fais régulièrement, cette fois-ci la...
Une salade automnale très gourmande, légère et vegétarienne. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de quinoa 1 petit potimarron 2 oignons 250g de châtaignes crues 1 petit bouquet de persil vinaigre de noix (ou de Xérès) huile d’olive huile de noix fleur...
Vous connaissez les scores, ces petits gâteaux britanniques que l'on déguste à l'heure du thé et qui ont la particularité de s'ouvrir directement en 2 sans avoir besoin de couteau pour être garnis ? Moi j'adore ça ! C'est peu sucré et pas très gras et...
Aujourd'hui je vous partage la recette des langoustes à l'armoricaine, le plat que nous mangeons pour le repas de Noël depuis plusieurs générations ! Depuis plusieurs années, je les prépare avec ma grand-mère. C'est la recette la "plus précieuse" que...
Un joli dessert qui se sert aussi bien tiède que froid, tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Un de mes desserts préférés !!! Ingrédients pour 6 personnes : 1l d’eau 120g de sucre en poudre 60g de miel 2 bâtons de cannelle 1 pincée...
Aujourd'hui je vous partage une recette que j'adore, la parmigiana d'aubergines. Un plat tout simple mais si goûteux : des aubergines rôties, une bonne sauce tomate, du parmesan et de la mozzarella. Toute l'Italie dans ce plat ! Ce qui fera toute la différence,...
