Direction la Grèce avec de délicieux abricots rôtis au miel au yaourt grec. Tout simple mais tellement bon ! J'ai utilisé du miel de lavande (pas très grec pour le coup!) mais vous pouvez utiliser un autre miel (toutes fleurs, oranger, citronnier, ou...
La tarte à la tomate , c'est un grand classique ! Appréciée de tous et ultra facile à préparer, c'est la tarte de vacances ! Pour changer un peu je l'ai décliné en version tarte rustique, même pas besoin de moule, et j'ai utilisé des tomates de plusieurs...
A la demande générale, voici la recette de mon tiramisu au citron. Je vous préviens c’est vraiment mais vraiment un délice ! C’est un peu plus long à préparer qu’un tiramisu classique car j’ai ajouté du lemon curd pour renforcer le gout du citron. Mais...
En ce moment j'ai une vrai passion pour les clafoutis salés, après mon clafoutis courgette feta et mon clafoutis aux légumes grillés et coeur de chèvre , j'ai testé une nouvelle version aux aubergines et à la feta . C'est original, ça change des quiches...
Vous n'avez pas encore trouvé votre dessert de Noêl et vous n’avez pas envie de vous lancer dans la recette du buche qui vous prendra la demi journée ? J’ai la recette qu’il vous faut ! Un pavé au chocolat et à la noisette, à servir avec une crème anglaise...
Nouveau dessert de fêtes ultra facile à faire pour un super effet : des dômes aux marrons ! C’est encore aux marrons, parce que je sais que vous adorez ça ! J’avais fait une recette similaire, des dômes aux fraises cet été et comme c’était trop bon, j’ai...
Je prépare souvent des flans de légumes, surtout en été avec des flan de courgettes , pain d'aubergines ou des légumes grillés. Ici j’ai préparé une version aux poireaux. C’est facile à faire, super bon et très leger. Vous pouvez le servir en entrée avec...
Si il y a bien un plat que j'aime préparer en été, c'est des légumes grillés ! On peut les servir en entrée ou en accompagnement de grillades par exemple. Il existe de nombreuses manière de les préparer : en salade de légumes grillés par exemple, au barbecue,...
Une jolie entrée raffinée pour les fêtes : un velouté de champinongs. Facile à faire mais qui fait toujours de l'effet, surtout lorsqu'elle est servie dans de la jolie vaisselle ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de cèpes 500g de champignons de Paris...
En été je prépare souvent des quiches à la ratatouille. Cette fois-ci pour emporter chez des amis j'ai eu envie d'une quiche un peu plus jolie, bien épaisse avec une pâte croustillante comme on trouve dans les boulangeries ou chez les traiteurs. On peut...
Cette semaine j’ai ramassé des orties à la montagne. Vous savez cette plante urticante qu’on trouve principalement à la montagne et qui est le vrai cauchemar des enfants (et des adultes aussi d’ailleurs !! J’ai passé tous mes étés à la montagne quand...
Ici en Provence, on ne conçoit pas un apéritif sans tapenade ou sans olives ! J'en ai d'ailleurs toujours dans mes placards pour pouvoir préparer une tapenade noire ou verte en cas d'apéro improvisé ! Je préfère la faire maison, pour plusieurs raison...
La semaine dernière j'ai animé un atelier culinaire autour de la truffe chez Plantin et pour l'occasion j'ai cuisiné une recette que j'ai déjà préparé plusieurs fois à la maison et qui a toujours un succès fou : des croques à la truffe et au comté. Selon...
Aujourd’hui je vous propose une recette originale, une revisite des cannelés en version salée pour l’apéritif. Parce que chez moi il est impossible d’imaginer un apéritif sans fromages, j’ai préparé des cannelés salés au Roquefort AOP Société 1863. Le...
Aujourd'hui je vous partage la recette d'un burger de folie ! C'est une recette revisitée d'une recette que j'avais trouvé dans une box Quitoque, avec du bon pain de campagne, des champignons et de l'halloumi L'halloumi j'ai découvert ça récemment et...
Jusqu'à l'année dernière je ne savais pas tellement cuisiner les gnocchis. A vrai dire c'était un des aliments qu'on acheté pour un dépannage lorsqu'on avait pas le temps de cuisiner le démange par exemple. On les mangeait nature avec un filet d'huile...
Aujourd’hui nous allons cuisiner les pommes de terre de primeur , les premières de l’année ! Les pommes de terre de primeur, sont récoltées au printemps avant leur complète maturité. Cultivées en plein champ dans les régions où l’hiver est agréable et...
Le citron est sans aucun doute l'ingrédient que je préfère utiliser en pâtisserie. C'est un ingrédient qui me fascine, sans couleur, son odeur, son goût parfois très acide ou plus sucrée en fonction des variétés ou de la maturité, qui se marie aussi bien...
Aujourd'hui je vous partage une recette que j'ai découvert en Ecosse. L'Ecosse, on ne peut pas dire que ça soit le paradis de la gastronomie et encore moins pour les végétariens. Alors nous étions ravis de découvrir un "French vegan cassoulet" dans un...
S'il y avait bien un plat dont j'avais horreur qu'en j'étais enfant c'était le gratin de courge ! Ma mère s'obtenait à nous faire gouter mon frère et moi mais nous en avions horreur ! On préférait rester des heures devant notre assiette plutôt que d'avaler...
Une version vegan d'un des plats les plus incontournables de l'hiver : le pot au feu. Habituellement je ne suis pas trop fan des plats traditionnels revisités avec du tofu. Je ne vois pas l'intérêt de vouloir imiter le goût ou la consistance de la viande...
Aujourd'hui il faisait un temps magnifique, on se serait presque cru en plein été. Alors j'ai eu envie de préparer une petite pizza aux légumes, qu'on a dégusté dans le jardin, ça fait du bien ! J'y ai mis les légumes que j'avais sous la main : des pommes...
Le guacamole, le secret d'un apéro réussi ! J'adore vraiment ça, le véritable guacamole mexicain, sans épices, juste du piment et parfois de la tomate, je pourrai en manger à chaque repas ! Mais j'en prépare de moins en moins, les conditions de la culture...
Direction la Suisse avec une tarte aux poires bien moelleuse, à mi chemin entre une tarte et un gâteau. J'aime beaucoup cette tarte, plus facile et rapide à faire qu'une tarte classique. A l'origine la tarte aux Suisse est faite avec des pommes, mais...
Une bonne salade bien complète, que je fais très souvent. C’est rapide, complet et c’est une recette super pratique quand il n'y a plus rien dans le frigo, ou alors pour accommoder un reste de riz blanc. Elle est parfaite pour servir sur un buffet, pour...
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