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Top articles

  • Brioche des rois aux fruits confits

    08 janvier 2021 ( #Boulangerie, #Autres desserts )

    En Provence, pour l'Epiphanie la tradition est de manger une brioche des rois aux fruits confits. Voici ma brioche de cette année, très généreuse en fruits confits et bien parfumée à la fleur d'oranger. Ingrédients pour 8 personnes : 350g de farine 200g...

  • Quiche aux poireaux et saumon

    25 mai 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de quiche que j'adore : une délicieuse quiche au saumon et aux poireaux bien épaisse. Ingrédients pour une quiche saumon poireaux pour 6 personnes : 1 pâte brisée 3 tranches de saumon fumé 3 poireaux 5 oeufs 40...

  • Gratin dauphinois à la crème de comté AOP à la truffe

    05 décembre 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Le gratin dauphinois c'est l'accompagnement classique qui plait toujours ! Pour une version plus festive on y ajoute des truffes, le délice ! Pour une version plus originale et moins onéreuse j'ai utilisé la crème de comté AOP à la truffe de chez Plantin....

  • Fondue de poireaux

    21 mars 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    J'aime beaucoup cette manière d'accomoder les poireaux. On peut servir cette fondue de poireaux avec une viande blanche, du poisson, des saint-jacques ou alors pour garnir une tarte. Ingrédients pour une fondue de poireaux pour 4 personnes : 1 kg de poireaux...

  • Omelettes aux blettes

    10 mai 2021 ( #Oeufs )

    Une petite omelette aux blettes, légumes souvent délaissé mais que nous nous adorons ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blettes (on utilise uniquement le vert) 2 cuill. à soupe d'huile d’olive 1 cuill. à soupe de pignons de pain 2 cuill. à soupe...

  • Rochers coco

    30 novembre 2012 ( #Biscuits )

    Des petits rochers très simples à réaliser et délicieux! Une recette parfaite pour utiliser des blancs d'oeuf. Ingrédients pour une quinzaine de petits rochers : 3 blancs d'oeuf 150g de noix de coco râpée 100g de sucre Préparation Mettre tous les ingrédients...

  • Vanille Kipferl

    10 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits à la vanille pour servir avec le thé. Je les adore ces petits sablés, ils sont très facile à réaliser, très fondant et bien parfumé à la vanille, un régal. Il s'agit d'une recette de Christophe Felder. Ingrédients pour une trentaine...

  • Salade d’automne au quinoa façon taboulé

    23 octobre 2022 ( #Salades, #Vegan )

    Vous me demandez souvent comment je fais pour manger tout ce que je cuisine. Et bien je vous rassure je ne mange pas des gâteaux ni des plats avec du fromage tous les jours ! Mes repas sont souvent composés de légumes vapeurs avec des céréales, de soupes...

  • Tartine de chèvre frais aux figues

    24 septembre 2022 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Fromage, #Provence )

    Aujourd'hui je vous propose une recette express et hyper gourmande, une tartine de chèvre frais aux figues. Je ne suis pas spécialement fan de sucré salé, pourtant si il y a bien une association que j’aime beaucoup c’est : chèvre frais / miel et fruits...

  • Pizza rolls chèvre miel

    07 août 2022 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Apéritifs, #Italie )

    Direction l'Italie aujourd'hui avec la revisite d’une pizza que je fais souvent et qu’on adore : la chevrette (chèvre, mozza, miel, pignons et origan). C’est un vrai délice cette pizza ! Pour la belle saison je l’ai décliné en pizza rolls parfaite pour...

  • Gnocchiflette

    09 mars 2024 ( #Plats complets, #Fromage )

    Bon visiblement l’hiver n’est toujours pas prêt à tirer sa révérence alors je vous propose une recette hivernale bien réconfortante : la gnocchiflette, une revisite de la tartiflette mais avec des gnocchis ! Vous allez voir c’est tout simple et super...

  • Curry de pois chiches

    18 janvier 2022 ( #Inde, #Vegan )

    Le curry de légumes, c'est un peu mon plat doudou. J'en prépare tout au long de l'année avec les légumes de saison que j'ai sous la main. Ça me rappelle tellement l'Inde que j'en prépare très souvent et encore plus lorsque j'ai une baisse de moral ! Peu...

  • Fricassé d'asperges

    30 avril 2022 ( #Légumes et accompagnements, #Végétarien )

    L’Asperge c'est la star des légumes de la saison ! C’est le premier légume primeur du printemps, je les adore ! Voici aujourd’hui un délicieux fricassé d’asperges. Pour un repas végétarien, on peut l’accompagner de pommes de terre vapeur, de riz blanc...

  • Tartelettes à la Fourme d’Ambert, butternut et noisettes

    16 novembre 2019

    De jolies tartelettes aux couleurs et saveurs automnales : des dés de butternut roties, de généreux morceaux de Fourme d'Ambert, un fromage que j'aime beaucoup, et quelques noisettes concassées pour le croquant. Aussi jolies que gourmandes ! Ingrédients...

  • Gratin de pâtes au chèvre frais

    09 novembre 2020 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Plats complets )

    Un délicieux gratin de pâtes qui change un peu au fromage de chèvre frais et au persil. Je me suis inspirée d'une recette que j'avais vu dans un épisode des Carnets de Julie (dans la Drôme il me semble). Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes (malade...

  • Fondant aux noix

    01 novembre 2020 ( #Cakes et gâteaux )

    Gâteau du dimanche, un délicieux fondant aux noix de Grenoble AOP. Un de mes préférés ! Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de beurre doux 300 g de noix de décortiquées 4 œufs 30 g de farine 150 g de sucre 3 cuill. à soupe de gelée d’abricot Préparation...

  • Fudges

    15 décembre 2020 ( #Royaume-Uni, #Friandises & Confitures )

    Connaissez-vous les fudges ? Ces caramels mous légèrement friables originaires d'Ecosse ? C'est super bon ! C'est une jolie idée de cadeau gourmand pour Noël. J'en ai préparé cette année pour les incorporer dans une bûche glacée dont je vous donnerai...

  • Tiramisu aux pêches

    21 juillet 2021 ( #Mousses - glaces - crèmes -..., #Italie )

    Pour l'anniversaire de mon frère j'ai revisité le classique tiramisu en version fruité de saison et sans café avec des pêches. Alors ce n'est certes plus un vrai tiramisu mais ils ont eu un succès fou ! Aussi bien chez les petits que chez les grands,...

  • Chaud froid de fruits d’été

    04 août 2020 ( #Fruits, #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Chaud froid de fruits d'été à la faisselle et au miel de lavande, un dessert inspirée d'une recette de Laurent Mariotte. C'est un dessert léger, très facile à préparer, hyper gourmand que l'on peut réaliser avec tous les fruits de saison ! Ingrédients...

  • Clafoutis aux fraises

    14 mai 2021 ( #Autres desserts )

    Les fraises, vous savez que c'est mon fruit préféré alors j'en profite un max tant que c'est la saison ! Cette fois ci j'ai revisité le classique clafoutis aux cerises, en préparant des versions individuelles de clafoutis aux fraises et franchement c'est...

  • Taboulé de boulgour aux légumes verts

    26 juin 2014 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un taboulé printanier tout vert ! Le boulgour est un peu plus ferme que la semoule mais c'est tout aussi délicieux! Ingrédients (4 ou 5 personnes) : 200 grammes de boulgour 150 gr de petits pois frais 150g de fèves fraiches 2 oignons cebettes 1 citron...

  • Snickerdoodles

    12 décembre 2020 ( #Biscuits )

    Chaque année durant tout le mois de décembre je prépare une multitude de petits biscuits que je prend plaisir à offrir à mes proches pour Noël. Et comme j'en fais toujours trop il nous en reste pour les goûters du mois de Janvier ! Il y en a toujours...

  • Burger végétarien montagnard

    08 août 2021 ( #Sandwiches )

    Un délicieux burger végétarien au gruyère IGP Gruyère de France 100% maison ! Un vrai délice, le meilleur burger que j’ai pu préparer ! Pain à burger maison, sauce au yaourt échalote et basilic, mesclun, courgettes grillées, gruyère et galette de pommes...

  • Punch exotique

    21 juillet 2021 ( #Boissons )

    En vacances je ne sais pas vous, mais moi j’ai toujours envie d’évasion ! Comme cette année malheureusement il est encore impossible de s’envoler à l’autre bout du monde sous les cocotiers , on fait venir l’exotisme à la maison ! Ce soir je vous emmène...

  • Mousse au chocolat et grué de cacao

    19 mars 2021 ( #Mousses - glaces - crèmes -..., #Chocolat )

    Pâques c’est dans quelques jours et je réfléchis encore à mon dessert (même si cette année encore ça sera en comité restreint) ! J’ai préparé ce weekend une belle mousse au chocolat. C’est pas tellement la recette que j’avais en tête, j’avais prévu d’y...