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Top articles

  • Omelette aux épinards

    28 janvier 2019 ( #Oeufs )

    Une omelette que je prépare toujours lorsqu'il me reste un fond de ma sauce d'épinards, c'est une de mes recette préférée pourtant c'est tellement simple à réaliser. Puis c'est surtout une recette 0% gaspi qui permet de recycler les restes ! Et si vous...

  • Flan corse à la châtaigne

    16 novembre 2018 ( #Autres desserts )

    Aujourd'hui direction la Corse avec ce bon flan automnal à la châtaigne. Ingrédients pour 4 personnes : 125 g de farine de châtaigne 1 l de lait entier 175 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs Préparation : Porter à ébullition 2/3 du lait. Dans...

  • Gnocchi au pesto

    15 juillet 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une nouvelle recette italienne (c’est pas ce qui manque sur mon blog, vous savez à quel point j’aime l’Italie !). Voici donc la recette des gnocchi au pesto, une recette typique préparée uniquement avec des produits italiens. Cette recette est ultra rapide...

  • Brochettes de fruits

    07 août 2017 ( #Fruits )

    On commence la semaine avec une recette qui n'en est pas vraiment une ! Des bons fruits gorgés de soleil piqués sur une brochette, c'est frais, rafraichissant, plein de vitamines, parfait en cette période de canicule ! J'en prépare toujours lorsque je...

  • Cake au citron et graines de pavot

    09 octobre 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake extraordinaire! Un délicieux cake au citron bien moelleux, humide, bien parfumé et pas trop sucré. Bref c'est une véritable tuerie, après le cake anglais aux fruits confits, c'est mon 2e cake préféré!La...

  • Cabillaud confit à l’huile d’olive

    19 novembre 2015 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat de poisson très parfumé et bien fondant et contrairement à ce que l'on pourrait penser vu la quantité d'huile utilisée, n'est pas gras du tout car l'huile ne pénètre pas dans la chair du poisson. J'ai accompagné mon poisson de tranches de potimarron...

  • Quenelles sauce au homard

    28 janvier 2014 ( #Plats complets )

    Durant mes études j'ai vécu quelques temps à Lyon où je ne me lassais pas de déguster des délicieuses quenelles de brochet sauce nantua, que l'on trouve dans tous les bouchons lyonnais. Aujourd'hui j'ai choisi de revisiter ce plat en utilisant de la bisque...

  • Tartinade petits-pois menthe

    15 octobre 2013 ( #Apéritifs )

    Si vous suivez mon blog vous avez certainement remarqué un élément indispensable dans ma cuisine : l’huile d’olive ! En effet j’ai la chance de vivre en Provence, ou la cuisine de se fait pratiquement uniquement à base d’huile d’olive. Dans le midi, il...

  • Fricassée de cèpes

    14 octobre 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    Si vous suivez mon blog depuis un petit moment vous avez dû vous apercevoir que j'adore ce champignons, vu les nombreuses recettes aux cèpes que j'ai publié, comme le , les côtes de porc aux cèpes, la quiche aux cèpes, le velouté de cèpes aux noisettes,...

  • Riz noir aux noix et courgettes

    14 juin 2013 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un riz original, très parfumé et délicieux ! Le riz noir est un riz également nommé « riz interdit », parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine, qui en interdisait, par conséquent, la consommation à ses sujets. Depuis quelques années, ce riz d'origine...

  • Cabillaud en papillote

    19 avril 2013 ( #Poissons et crustacés )

    Après une recette très gourmande hier, aujourd'hui je vous propose une recette toute légère, une papilotte de poisson. J'aime beaucoup la cuisson en papilotte car c'est une cuisine saine, rapide, facile qu'on peut décliner de multiples façon et en plus...

  • Cake au miel et noix

    18 avril 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon cake très moelleux, au bon goût de miel et de noix. Un cake nourrissant, très gourmand, très apprécié des sportifs, pour le petit déjeuner ou pour le goûter après une journée intense. Désolée pour la photo pas super, j'ai réalisé le cake le soir...

  • Gnocchis à la romaine gratinés

    07 mars 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    Jusqu'à présent j'avais l'habitude de préparer les gnocchis à la romaine en gratin avec de la béchamel. Puis j'ai découvert sur le blog d'Eryn, qu'elle les servait nature, juste gratinés au four avec un peu de parmesan. J'ai donc eu envie de les préparer...

  • Truffes au chocolat noir

    28 décembre 2012 ( #Friandises & Confitures )

    Aujourd’hui et demain je publierai les recettes des truffes en chocolat que j'ai réalisé pour les repas du 24 et 25 et que je referai pour le jour de l'an, car elles sont toutes très simple à réaliser et vraiment délicieuses! Aujourd’hui on commence avec...

  • Tartare de courgettes aux noix

    16 décembre 2012 ( #Entrées )

    Une recette que j'ai déjà réalisé plusieurs fois, d'habitude je la sers en entrée comme un tartare avec une salade de roquette mais cette fois ci je l'ai servi en apéro dans des petites verrines. Ces petites verrines feront également partie d'un de mes...

  • Ratatouille nicoise

    26 septembre 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Une ratatouille plus rapide à réaliser, plus légère que la véritable niçoise,… mais tout aussi délicieuse avec des légumes bien fondants…C’est la méthode JB. Reboul, auteur de l’ouvrage Cuisinière provençale qui date de 1897 et est encore publié aujourd’hui....

  • Abricots rôtis au miel et romarin

    12 juillet 2012 ( #Fruits )

    Nous sommes en plein dans la saison des abricots et mon abricotier regorge de superbes abricots gorgés de soleil ! Alors aujourd'hui je vous propose une recette toute simple avec des abricots, du miel, une branche de romarin et... c'est tout ! Et en plus...

  • Cake anglais aux fruits confits

    23 juin 2012 ( #Cakes et gâteaux )

    Je vis en Provence pas très loin de la capitale mondiale du fruit confit, donc les fruits confits j'en ai toujours quelques uns dans mes placards, j'adore ça ! Alors j'ai eu envie de faire un cake bien gourmand qui était vraiment délicieux! Après avoir...

  • Sauté de poulet à la basquaise

    13 juin 2012 ( #Viandes )

    J'adore le poulet basquaise, mais la préparation de la recette originale est assez longue à réaliser, et en plus ma grand mère le fait extrêmement bien donc je ne peux pas réaliser ! Par contre je fais souvent cette recette de poulet sauté avec des poivrons,...

  • Risotto aux cèpes

    07 mai 2012 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Il me restait quelques cèpes au congélateur et comme mon amie italienne (dont j'ai déjà parlé précédemment) m'a récemment envoyé de supers produits d'Italie j'ai eu envie de faire un bon risotto aux cèpes. Pour faire ce risotto j'ai utilisé un riz italien...

  • Gâteau ardéchois aux marrons

    27 novembre 2020 ( #Cakes et gâteaux )

    Le gâteau ardéchois, un bon gâteau bien moelleux à la crème de marrons pas sec du tout. Pour plus de gourmandise on peut le servir accompagné d'une boule de glace à la vanille. Ingrédients pour 8 personnes (un moule de 20 à 22cm) : 4 oeufs 130 g de sucre...

  • Tourte aux poireaux

    23 mars 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Le poireau est un des légumes que je préfère cuisiner. Je l'adore simplement fondu avec un peu d'huile d'olive, ou en y ajoutant parfois un peu de farine et de lait pour obtenir une fondue un peu plus crémeuse. Et que y m'en reste, ou pour en faire un...

  • Tarte potimarron, oignon et comté

    29 octobre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une petite tarte aux saveurs automnales à servir avec une salade. Elle se déguste chaude ou froide, personnellement je la préfère froide. Ingrédients pour une belle tarte de 6 personnes : 1 potimarron moyen 1 pâte feuilletée 3 oignons 1 gousse d'ail 3...

  • Riz au curry et aux poivrons

    22 octobre 2020 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Vegan )

    J'ai encore trouvé de beaux poivrons verts locaux au marché, alors j'ai préparé un riz au curry tout simple avec des poivrons. Je fais souvent ce riz, quand j'ai pas de poivrons, je mets des petits pois surgelés. Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres...

  • Petites courges farcies aux cèpes et au cantal

    19 octobre 2020 ( #Plats complets, #Fromage )

    De jolies petites courges Little Be Jack farcies aux cèpes et au Cantal, une recette de saison, des courges et des champignons, on ne peut pas faire plus automnal ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courges Jack be Little 200 g de Cantal râpé 5 cuill....