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Top articles

  • Salade de légumes grillés

    22 août 2019 ( #Entrées )

    Une entrée toute en couleur, que l'on peut servir comme antipasti, en entrée ou pour accompagner des grillades ou du poisson. La réalisation est un peu longue donc mais la salade elle est tellement délicieuse que cela en vaut la peine ! Généralement j'en...

  • Croquants aux amandes

    29 novembre 2020 ( #Biscuits )

    Une recette typique de Provence : de délicieux petits croquants aux amandes. J'adore cette recette car elle est très facile à réaliser et en plus elle ne contient pas de matières grasses, alors pourquoi s'en priver ! Ils se conservent très bien plusieurs...

  • Tarte aux fruits d'été à l'italienne

    01 août 2020 ( #Tartes sucrées )

    Cette semaine c'était l'anniversaire de ma mère, et comme nous nz sommes ni très chocolat ni gros gâteaux à la crème à la maison j'ai opté pour une tarte aux fruits. J'avais gardé en tête la sublime tarte aux fruits à l'italienne d'Edda, c'était l'occasion,...

  • Petits pains aux olives

    18 juin 2020 ( #Boulangerie )

    Aujourd'hui le vous envoie une belle dose de ma Provence avec ces petits pains aux olives ! Ils sont vraiment délicieux et très facile à faire, on eut même les faire à la machine à pain. On peut les servir pour l'apéro accompagnés de tapenade ou de fromage...

  • Affinade aux olives noires de Nyons

    13 juin 2020 ( #Apéritifs )

    Aujourd'hui je vous emmène en Provence, et plus précisément du côté de Nyons dans la Drôme Provençale avec l'affinade. Pour ceux qui ne connaisse pas l'affinade est une tartinade, réalisée simplement avec des olives et de l'huile d'olive de Nyons AOP....

  • Sauce tomates maison

    20 août 2020 ( #Sauces & Condiments, #Vegan )

    Chaque été, j’ai l’habitude de faire des provisions de sauce tomates pour l’hiver ! Quand j’étais plus jeune nous faisions du coulis avec mes grands-parents en grandes quantités (une centaine de kilos de tomates). J’aimais sentir l’odeur des tomates et...

  • Chaï indien

    21 janvier 2020 ( #Boissons, #Inde )

    Direction l'Inde avec cette délicieuse boisson reconfortante qui me rappelle mon voyage : un thé au lait très sucré et épicé. Les indiens consomment cette boisson à longueur de journée, on trouve du chaï à tous les coins de rues et dans toutes les maisons...

  • Iles flottantes

    23 juin 2021 ( #Autres desserts, #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Les îles flottantes, un incontournable des cartes de restaurant, très facile à faire ! Ma grand-mère nous en faisait souvent des grands plats le dimanche, quel bonheur. Ingrédients pour 6 personnes : 6 oeufs 90 cl de lait 1 belle gousse de vanille de...

  • Moelleux aux cerises

    28 juin 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    La saison des cerises approche malheureusement de la fin alors on en profite un maximum pour préparer de bonnes recettes aux cerises ! Comme vous aviez adoré mon moelleux aux fraises, j'ai préparé une version avec des cerises et croyez moi c'est un vrai...

  • Gratin de courgettes

    12 août 2019 ( #Légumes et accompagnements )

    Une des recettes incontournables de l'été à la maison. C'est la recette du gratin de ma grand-mère que ma mère fait aussi et que je fais à mon tour, une vrai recette de famille ! J'adore ça, il se mange aussi bien chaud que froid, et c'est surtout un...

  • Mousse aux 3 chocolats, tuiles au chocolat noir

    30 mars 2018 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Aujourd'hui je vous propose une recette très très gourmande, une recette 100% chocolat qui a eu un succès fou! Ne sont-elles pas jolies mes verrines avec leurs petites tuile dentelle en chocolat?J'ai juste eu un petit problème de réalisation parce que...

  • Pavlova

    19 juin 2020 ( #Autres desserts )

    La pavlova c’est un de mes desserts coups de cœur ! Un dessert ultra frais et gourmand, originaire de Nouvelle-Zelande et crée en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova, composé d'une meringue craquante et fondante coiffée de crème chantilly et de...

  • Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé

    31 mai 2019 ( #Cakes et gâteaux )

    Avec les dernières cerises j'ai préparé un clafoutis, le dessert régressif par excellence ! Il s'agit de la recette de Pierre Hermé, elle est parfaite ! Ingrédients pour 6 personnes : 500g de cerises noires 100g de sucre 1 pincée de sel 125g de farine...

  • Boules aux pignons

    16 janvier 2013 ( #Biscuits )

    De délicieuses petites bouchées bien moelleuses, délicieuses pour servir à l'heure du thé, avec le café ou pour accompagner un dessert aux fruits, ou tout simplement par gourmandise! En plus cette recette est très facile à réaliser. Ces biscuits peuvent...

  • Carrot cake

    06 novembre 2020 ( #Cakes et gâteaux, #Entremets - charlottes - cheesecakes..., #Royaume-Uni )

    Le carrot cake c'était un gâteau qui ne m'attirait pas du tout avant de l'avoir gouté (je ne suis en général vraiment pas fan de l'ajout de légumes dans les gâteaux)! Je me suis finalement laissé tenter et j'ai fini par goûter et bien j'adore ça ! C'est...

  • Tarte fine au confit de poivrons et fromage de chèvre

    23 mai 2018 ( #Entrées, #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Aujourd'hui pas de grand plat mais une recette toute simple avec peu d'ingrédients : une délicieuse tarte au confit de poivrons et au chèvre. Les poivrons j'adore ça, surtout grillés au four, j'adore ce petit goût sucré. Je fais de temps en temps mon...

  • Quiche à l’ail des ours

    06 avril 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    C'est la pleine saison de l'ail des ours, mais je ne vis plus en Savoie, c'est difficile d'en trouver en Provence. Alors lorsque j'en ai trouvé sur le marché je n'ai pas résisté et j'ai acheté trois gros bouquets. J'ai refait cette délicieuse quiche avec...

  • Bûche au caramel et à la noix

    12 décembre 2021 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Une nouvelle recette de bûche au caramel et à la noix. Elle est assez longue à préparer (comme la plupart des bûches d'ailleurs) mais pas très compliquée. Je suis assez contente de moi pour cette bûche, tout le monde a adoré, il n'en est pas resté une...

  • Flan aux oeufs

    25 mars 2022 ( #Autres desserts, #Oeufs )

    Un délicieux dessert très facile à faire, avec peu d'ingrédients qu'on a toujours chez soi. Ma mère en faisait régulièrement quand nous étions enfants, et je continue à en faire très souvent !!! Ingrédients pour 6 personnes : 6 œufs 1l de lait 20 morceaux...

  • Gâteau aux fruits des bois

    22 août 2020 ( #Cakes et gâteaux )

    En ce moment c'est la pleine saison des fruits des bois à la montagne, framboises, myrtilles. Habituellement je prépare des tartes aux myrtilles (je ne suis pas trop confiture) mais cette année j'ai changé un peu et j'ai préparé un bon gâteau bien moelleux...

  • Samossas au fromage frais basilic, pignons et tomates séchées

    11 juillet 2020 ( #Apéritifs )

    En été, j'aime beaucoup préparer des recettes à base de fromage frais, je trouve cela top pour l'apéro. Ce weekend j'ai eu envie de changer des classiques tartes ou tartines en préparant des samossas. Je les ai garni d'une préparation à base du nouveau...

  • Focus sur le Parmigiano Reggiano

    26 octobre 2019 ( #Découverte )

    Il y a quelques temps j’ai participé à un superbe diner au restaurant italien le numéro 75 à Avignon. L’occasion de découvrir ce joli restaurant et sa jolie cour en plein cœur d’Avignon mais surtout de découvir les 2 trésors de la gastronomie italienne...

  • Salade de risetti au basilic

    31 juillet 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Entrées, #Vegan )

    J'ai découvert les risetti, ces petites pâtes qui ressemblent fortement à un grain de riz il y a quelques temps en Italie, et depuis j'aime beaucoup les utiliser pour des salades de pâtes car elles tiennent très bien la cuisson. Ajourd'hui je porpose...

  • Tarte fine fraises / basilic

    20 mai 2021 ( #Tartes sucrées )

    Dimanche c'est la fête des mères, et je préparerai une tarte aux fraises. Cette version est celle que je préfère, car elle est toute simple, pas écoeurante car il y a peu de crème et beaucoup de fruits ! Pour la petite touche d'originalité je rajoute...

  • Key lime pie

    23 janvier 2021 ( #Tartes sucrées )

    A défaut de pouvoir voyager physiquement on va voyager gustativement ! Aujourd’hui on part en Floride, et plus précisément dans l’archipel « The Keys » réputée pour ses citrons verts (lime) avec la Key lime Pie ou tarte au citron vert. La tarte est préparée...

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