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Top articles

  • Tarte oignons, chèvre, olives noires

    09 mai 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte très rapide à préparer et en plus vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 gros oignons 1 bûche de chèvre origan une dizaine d’olives noires huile d’olive sel poivre Préparation : Étaler la pâte feuilletée...

  • Vermicelles de soja au poulet

    05 mai 2012 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Aujourd'hui je vous propose de vous évader en Asie avec cette recette au wok de vermicelles de soja et au poulet. J'aime beaucoup les vermicelles au soja, en plus elles sont très rapide à préparer donc c'est super ! Ingrédients pour 2 personnes : 100...

  • "Risotto" de blé aux courgettes et basilic

    02 mai 2012 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Aujourd'hui un plat gorgé de soleil pour changer un peu du traditionnel risotto ! Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de blé (type Ebly) 1 oignon 2 petites courgettes 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de parmesan râpé 1/2 cube de bouillon de légumes Huile...

  • Muffins au coeur de Nutella

    29 avril 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Une de mes spécialités : de délicieux petits muffins au coeur de Nutella, au bon goût de noisette. Je fais très souvent cette recette car on adore ces petits muffins bien moelleux ! Ingrédients pour 12 petits muffins : 300 g de farine 1 sachet de levure...

  • Escalopes de poulet à la moutarde

    13 avril 2012 ( #Viandes )

    Une petite recette de tout les jours rapide et facile à préparer (même si la recette est à commencer la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le soir) ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 2 cuill. à soupe de moutarde mi forte...

  • Jardinière de légumes

    07 avril 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Recette de printemps par excellence cette jardinière est parfaite pour servir avec une viande ou un poisson grillé. Déclinable à l'infini (enfin presque!) on peut y rajouter des artichauts, des pois gourmands, des tomates, petits navets, oignons grelots,...

  • Cake au jambon et olives vertes

    25 mars 2012 ( #Apéritifs )

    Avec les beaux jours qui arrivent, voici une recette parfaite pour l'apéro ou pour emporter en pique-nique ! Ingrédients pour 8 petits cakes individuels (ou un gros cake) : Pâte de base : 180g de farine 4oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 1,5 cuill....

  • Frites de patates douces au four

    06 janvier 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Après le smoothie d'hier on continue dans les recettes légères avec un semblant de frites au four au goût légerement sucré et beaucoup moins grasses que la version classique. Il faut bien continuer d'éliminer les excès des fêtes, n'est ce pas ? Ingrédients...

  • Fricassée la mer

    05 septembre 2012 ( #Poissons et crustacés )

    Un bon plat de poisson, accompagné de riz blanc, c'est délicieux ! Pour relever un peu le plat et lui donner une joiie couleur, j'ai utilisé du curcuma. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de pavé de saumon 300 g de dos de cabillaud 200 g de crevettes...

  • Tarte aux tomates anciennes et chèvre

    21 août 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une belle tarte toute simple, délicieuse et toute en couleurs. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 600 g de tomates anciennes de différentes couleurs 100 g de bûche de chèvre quelques olives noires une dizaine de feuilles de basilic grosses feuilles...

  • Anneaux d'encornets à la méridionale

    10 octobre 2013 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat très savoureux et ensoleillé ! Ingrédients pour 4 personnes: 500 g d'anneaux d’encornets 4 poivrons (rouges, jaunes et vert) 2 tomates 1 cuill. à soupe de concentré de tomates 2 gousses d'ail 10 cl de vin blanc sec 3 cuill. à soupe d'huile d'olive...

  • Escalopes de poulet marinées

    07 avril 2012 ( #Viandes )

    Une recette d'escalopes de poulet marinées bien parfumées et moelleuses parfaites pour servir avec des pommes de terres sautées ou des tagliatelles de courgettes. Moi je les ai servies avec une jardinière de légumes printaniers. Ingrédients pour 4 personnes...

  • Gratin de pommes de terres aux tomates séchées et basilic

    05 septembre 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    Un gratin de pommes de terres plûtot léger (sans crème ni oeufs) à sevir en accompagnement de viandes ou poissons. En cette saison des champignons ont peu également réaliser ce gratin aux cèpes. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 100g...

  • Tagliatelles aux poivrons

    25 juin 2016 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une belle assiette de pâtes bien parfumée, un de mes plats préférés ! Ingrédients pour 4 personnes : 6 poivrons (rouges, verts, orange, jaunes) 3 gousses d’ail huile d’olive sel, poivre 500g de tagliatelles (ou spaghetti, spaghettini,…) Préparation :...

  • Salade de fruits exotiques

    02 janvier 2013 ( #Fruits )

    Une salade de fruits exotiques que j'adore, pour faire digérer après les fêtes ! Ingrédients pour 6 personnes 1 gros ananas 2 mangues mûres à point 3 fruits de la passion 1 cuill. à soupe de sucre Muscovado (ou de sucre roux de canne) Préparation : Parer...

  • Poêlée de cèpes

    06 décembre 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Comme vous avez pu le remarquer j'adore les cèpes, et en poêlée c'est comme ça que je les préfère. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de cèpes 3 cuill. à soupe d'huile 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil Sel, poivre Préparation : Couper les queues des...

  • Risotto aux courgettes et tomates séchées

    04 août 2012 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un délicieux risotto bien parfumé aux saveurs de l'Italie. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz Arborio 2 petites courgettes 10 tomates séchées 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier Quelques...

  • Truffes pralinées au chocolat noir

    06 décembre 2015 ( #Friandises & Confitures )

    On continu avec cette fois-ci des truffes pralinées. Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 200 gr de chocolat noir de bonne qualité 10 cl de crème fraîche entière 3 cuill. à soupe de pâte pralinée amande 50g de poudre d’amande Préparation : Casser...

  • Nouilles de riz au lait de coco

    08 février 2016 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un plat de nouilles tout simple pour le nouvel an chinois. Ingrédients pour 4 personnes : 300g de nouilles de riz 1 poivron jaune 1 poivron rouge 25g de champignons noir asiatique séchés 200ml de lait de coco jus d’1/2 citron vert 1 gousse d’ail 1 petit...

  • Avocado juice

    21 octobre 2015 ( #Boissons )

    Une boisson surprenante que j'ai découvert au Sri Lanka, avant ça je n'aurai jamais pensé consommer l'avocat en boisson. C'est assez spécial mais moi j'aime bien... Ingrédients pour 2 personnes : 2 avocats bien mûrs 4 cuill. à soupe de sucre fin 1/2l...

  • Sauté de poulet épicé au lait de coco

    27 août 2014 ( #Viandes )

    Une recette épicée pour voyager entre les îles et le Maghreb. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de sauté de poulet (ou 5 escalopes) 500ml de lait de coco 1 oignon 1 cuill. à café de raz el hanout 10cl de vin blanc 3 cuill. à soupe d’huile d’olive sel...

  • Brutti e buoni (biscuits italiens amandes et noisettes)

    11 mars 2014 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits italiens, délicieux, entre la meringue et le macaron. Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de noisettes mondées 250 g d'amandes mondées 300 g de sucre glace 3 blancs d'oeuf Préparation : Préchauffer le four à 170°C. Hacher grossièrement...

  • Salade de courgettes à la menthe

    30 mai 2014 ( #Entrées )

    Une entrée légère et toute simple ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites courgettes huile d’olive 1/2 jus de citron poivre noir du moulin fleur de sel un petit bouquet de menthe 1 gousse d’ail Préparation : Presser la gousse d’ail. Laisser puis ciseler...

  • Tarte aux courgettes et chèvre

    07 mai 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Un bonne tarte toute simple qui se mange aussi bien froide que chaude. Des courgettes, du fromage de chèvre, de l'origan et c'est presque tout ! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 1 kg de courgettes 150g de bûche de chèvre origan séché huile d’olive...

  • Rillettes de harengs fumés

    12 novembre 2013 ( #Apéritifs )

    Aujourd'hui je vous propose des rillettes de harengs, personnellement je ne suis pas fan du tout car je n'aime pas les harengs, par contre chez moi tout le monde a aimé... Ingrédients pour un petit bol : 200g de filets de harengs fumés au naturel 1 échalote...

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