Après le smoothie d'hier on continue dans les recettes légères avec un semblant de frites au four au goût légerement sucré et beaucoup moins grasses que la version classique. Il faut bien continuer d'éliminer les excès des fêtes, n'est ce pas ? Ingrédients...
Une délicieuse recette que je réalise souvent, c'est un plat plûtot light, facile et rapide à préparer. Que demander de plus ? Ingrédients pour 2 personnes : 250g de sauté de poulet 1 gousse d'ail 3 carottes 150g de mini épis de maïs (en conserve) 15...
Une bonne quiche bien gourmande aux oignons ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3 œufs 200 g de crème fraiche 2 cuill. à soupe de parmesan râpé 400g d'oignons (environ 5 oignons) huile d’olive Préparation : Émincer les oignons et les faire...
Parfois il suffit de pas grand chose pour réaliser un plat qui fait beaucoup d'effet : de beaux légumes, un bon assaisonnement et le tour est joué. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates bien fermes (type cœur de bœuf) 1 concombre 1 petite courgette...
Des petits muffins tous simples pour le goûter ! Ingrédients pour 12 muffins : 200 g de farine 125 g de beurre ramolli 2 œufs 15 cl de lait 100 g de sucre en poudre 80 g de chocolat noir à 70% de cacao 1 sachet de levure chimique 3 cuil. à soupe de cacao...
Pour changer un peu du traditionnel flan pâtissier ! Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée Appareil à flan : 1l de lait 100g de sucre roux 75g de maïzena 80g de noix de coco + 20g pour saupoudrer le flan 4 œufs Préparation : Faire chauffer le lait....
Il y a un petit moment que je n'avais pas publié de recette d'apéritif, alors voici des délicieux petits financiers salés à la tapenade, qui accompagnent à merveille un rosé de Provence bien frais ! Ingrédients pour 20 minis financiers : 40g d'huile d'olive...
Une de mes tartes préférées, une pure gourmandise ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 200 g de farine 50g de poudre d’amande 125 g de beurre ramolli 1 œuf 125 g de sucre sel Garniture 100 g de beurre 100 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes...
De délicieux cookies, très gourmands! Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 110g de beurre mou 165g de sucre 1 sachet sucre vanillé 1 oeuf 1 pincée de sel 225g de farine 1/2 cuill. à café de levure 120g de pépites de chocolat blanc 120g de pralines...
Avec des températures pareilles, rien de mieux qu'on bonne boisson bien fraiche pour se rafraichir ! J'ai découvert cette boisson en Amérique du Sud et j'ai adoré, et depuis j'en prépare régulièrement et je voulais vous la partager ! Ingrédients pour...
Un beau gâteau tout simple aux fruits de saison ! Ingrédients (pour un moule de 25cm) : 180g de farine 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 belles pêches Préparation : Rincer les pêches, puis les...
Aujourd'hui je vous propose la recette de mon apéritif du réveillon de Noël. Cette panna cotta est vraiment délicieuse, les goûts de marient à merveille! Par contre il faut réaliser de petites proportions car ça peut devenir écoeurant, en grosse quantité. Ingrédients...
Une petite salade composé, toute simple et délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes 200g de coco de Paimpol 150g de tomates cerises 1 oignon doux 1 bouquet de basilic 3 cuill. à soupe d’huile d’olive 1/2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique fleur de...
Une de mes spécialités : de délicieux petits muffins au coeur de Nutella, au bon goût de noisette. Je fais très souvent cette recette car on adore ces petits muffins bien moelleux ! Ingrédients pour 12 petits muffins : 300 g de farine 1 sachet de levure...
Une bonne salade légère et pleine de vitamines. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de roquette 2 endives 3 branches de cèleri 1 pomme Pink Lady (ou Granny Smith) 50 g de cerneaux de noix 2 cuill. à café de germes de blé 1/2 citron 1 cuill. à soupe de...
Une belle salade avec de beaux fruits gorgés de soleil, mon dessert préféré en été ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 mangue 2 nectarines jaunes 1 grosse tranche de pastèque 1 melon charentais 1 petit bouquet de menthe une dizaine de fraises ½ citron...
En été je prépare souvent des tartes pour le diner avec les légumes que j'ai sous la main et ce que je trouve dans mon frigo ! Avec une salade verte ou une salade de tomates c'est parfait pour un diner léger et équilibré. Cette fois-ci c'est une tarte...
Un joli plat typiquement marseillais ! La panisse est une spécialité originaire de Ligurie et du sud-est de la France de Nice jusqu'à Marseille. C’est une préparation à base de farine de pois chiches, qui se mange en friture ou dorée au four, généralement...
Un délicieux plat de poisson délicatement épicé ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 tomate 40 cl de crème liquide légère 1/2 cuill. à café de concentré de tomate 2 c. à soupe d'huile d’olive 1 cuillère...
On continue avec une recette légère avant le gâteau des rois de demain ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros chou-fleur 100g de fromage ail & fines herbes sel poivre Préparation : Nettoyer le chou-fleur, prélever les bouquets.Faire cuire à la vapeur...
Comme chaque lundi, on commence la semaine avec légèreté avec une délicieuse fondue de poireaux. C'est un accompagnement assez léger que j'aime beaucoup et que je sers parfois en accompagnement de plats de fêtes notamment avec les Saint-Jacques, je l'utilise...
De délicieuses truffes bien gourmandes au chocolat noir et caramel beurre salé. Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 200 g de chocolat noir 100 g de caramel au beurre salé 5 cl de crème liquide cacao en poudre non sucré Préparation : Casser le...
Mes derniers petits sablés de Noël à offrir ou à servir avec le café. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 250 g de farine 50 g de poudre d'amandes 160 g de beurre mou 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’œufs + 1 jaune pour la...
Une tarte toute simple avec les derniers légumes d'été, parfait pour un diner léger. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1/2 oignon 1 gousse d’ail huile d’olive sel, poivre Appareil à quiche : 1 pâte à tarte...
De jolies petites araignées fourrées à la crème de marrons pour Halloween. Ingrédients pour 16 madeleines : 4 œufs 75 g de sucre en poudre 50 g de sucre de canne complet 75 g de farine de blé 50 g de farine de châtaigne 1 sachet de levure chimique 125...
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