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Top articles

  • Smoothie exotique

    05 janvier 2016 ( #Boissons )

    Les fêtes sont pasées, il est maintenant temps d'éliminer les excès ! Aujourd'hui voici un delicieux jus de fruits exotiques (vous savez que j'adore ça) pour le faire plein de vitamines et nettoyer son organisme. Dégustez le au petit déjeuner ou pour...

  • Truffes au chocolat blanc et noix de coco

    01 décembre 2015 ( #Friandises & Confitures )

    On continu avec des truffes au chocolat blanc et noix de coco. Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 200 gr de chocolat blanc nature 90 ml de crème fraîche entière 5 cuill. à soupe de noix de coco + un petit bol Préparation : Casser le chocolat...

  • Tarte aux prunes Reine-Claude

    12 août 2015 ( #Tartes sucrées )

    Une bonne pâte brisée, de belles prunes biens mûres, un peu de sucre,... et voila une délicieuse tarte gorgée de soleil ! Ingrédients pour 8 personnes: Pâte brisée : 350 g de farine 150 g de beurre ramolli 1/2 verre d'eau 1 jaune d'oeuf 30g de sucre en...

  • Salade complète quinoa, lentilles, avocat

    04 août 2015 ( #Entrées )

    Quand il fait très chaud l'été on a pas forcément envie d'allumer le four donc voici un plat complet sans four et avec peu de cuisson ! Ingrédient pour 2 personnes : 2 poignées de roquette 100g de tomates cerises (rouges & jaunes) 1 avocat 100g de feta...

  • Fromage blanc aux myrtilles

    03 août 2015 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Le mois d'août c'est le mois des myrtilles, j'adore ça ! Le fromage blanc aux myrtilles c'est le dessert incontournable à la montagne (avec la tarte aux myrtilles). C'est tellement bon et la recette est toute simple : du fromage blanc, des fruits et du...

  • Salade de fruits rouges

    10 juin 2015 ( #Fruits )

    Une salade de fruits toute simple pour bien terminer un repas un peu trop copieux ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 400g de fraises 200g de framboises 200g de myrtilles 1 citron Préparation : Laver les fruits rouges puis les éponger sur un linge. Couper...

  • Risotto de crozets aux poireaux

    29 avril 2015 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Pour changer un peu du risotto classique ! Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de crozets 2 poireaux 10 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon et 60 cl d’eau) 30g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d'huile d'olive noix de...

  • Jus fraises framboises ananas

    24 mars 2015 ( #Fruits )

    Un délicieux jus légèrement acidulé et très coloré ! Ingrédients pour 2 grands verres : 1 ananas 250g de fraises 150g de framboises Préparation: Peler l’ananas et le couper en morceaux. Rincer les fraises et les framboises. Ôter la queue des fraises....

  • Tourte aux pommes de terre

    27 janvier 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une recette de montagne bienvenue avec ces températures ! Ingrédients pour 6 personnes (un moule d’environ 22-24 cm de diamètre) : 2 pâtes brisées 750 g de pommes de terre de taille moyenne 100g de fromage blanc 15 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf 1...

  • Cake aux figues, noisettes et chèvre

    07 janvier 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake très moelleux que j'avais réalisé pour servir avec le foie gras pendant les fêtes, mais il peut aussi se servir en apéritif avec un verre de vin blanc. Moi qui n'aime pas beaucoup le sucré-salé habituellement, j'aime beaucoup ce cake. Ingrédients...

  • Sirop aux épices

    09 décembre 2014 ( #Boissons )

    Un délicieux sirop facile à faire à boire nature avec de l'eau ou à utiliser pour réaliser un kir au vin blanc ou au champagne, mais ausi pour napper des fruits ou des glaces ou pour faire cuire des fruits au sirop. Ingrédients pour 50 cl de sirop : 60...

  • Sauce d'épinards

    03 décembre 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    Une préparation aux épinards que même les enfants adorent ! On peut la manger nature accompagné de poisson blanc, d'oeufs dur ou de riz blanc. J'utilise le reste pour réaliser une tarte, une omelette ou un gratin. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g...

  • Rhum arrangé coco, citron, fraises tagada

    27 novembre 2014 ( #Boissons )

    Un bon rhum arrangé régressif, à préparer maintenant pour qu'il soit juste prêt pour les fêtes ! Ingrédients pour une bouteille de 1L : 75 cl de rhum blanc 50 g de noix de coco râpée 2 citrons bio 15 fraises tagada 20 morceaux de sucre Préparation : Bien...

  • Glace aux marrons

    21 novembre 2014 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une glace vraiment trop trop bonne ! Elle peut très bien servir pour la réalisation de bûches, de vacherins ou de desserts glacés pour les fêtes. Ingrédients pour environ 1l de glace : 1/2 litre de lait 4 jaunes d’œufs 70g de sucre semoule 400g de crème...

  • Tapenade verte

    07 octobre 2014 ( #Apéritifs )

    Une recette pour tartiner sur des toasts pour l'apéro ou pour tremper des petits bâtonnets de légumes, ou pour agrémenter différentes recettes (cake, bruschetta, tarte,...). Ingrédients pour un bol : 250 g d'olives vertes dénoyautées 50 g de câpres 40...

  • Compote pomme/abricot

    02 septembre 2014 ( #Fruits )

    Une compote maison, peu sucrée, pour les petits et les grands ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes 400g d’abricots bien mûrs 2 cuill. à soupe de sirop d’agave Préparation: Peler les pommes puis les couper en petits cubes. Couper les abricots en morceaux....

  • Boisson rafraîchissante aux fruits rouges

    28 août 2014 ( #Boissons )

    Un cocktail sans alcool bien parfumé aux fruits rouges. Ingrédients pour 1 verre : 2 cuill. à soupe de sirop de myrtilles 2 cuill. à café de sucre de canne liquide 1 cuill. à soupe de jus de citron 5 ou 6 myrtilles 5 ou 6 framboises 20cl d’eau gazeuse...

  • Muffins moelleux au citron et graines de pavot

    07 août 2014 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De délicieux muffins très moelleux pour le goûter. On avait tellement aimer l'association citron/pavot dans mon cake, que j'ai voulu essayer cette association dans des muffins, et ils étaient aussi très bons ! Ingrédients pour 6 muffins: Muffins : Ingrédients...

  • Tarte tomates, chèvre, miel et basilic

    04 août 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Encore une tarte qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée 8 tomates bien mûres 1/2 bûche de chèvre 1 petit bouquet de basilic 1 cuill. à soupe de semoule moyenne 1 cuill. à soupe de miel huile d’olive sel Préparation : Foncer...

  • Tarte aux abricots à la crème d'amandes

    25 juillet 2014 ( #Tartes sucrées )

    Une tarte avec une pâte très moelleuse. La fine couche de crème à l'amande sur le dessus contraste avec l'acidité des abricots, mais sans être écoeurante! Ingrédients (pour 6 personnes) : Pâte à tarte : 250 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de sucre...

  • Clafoutis aux olives et basilic

    12 juin 2014 ( #Apéritifs )

    De délicieux petits clafoutis salés aux senteurs de la Provence, pour l'apéro... Ingrédients pour 8 personnes : 150g de tapenade 3 œufs 50cl de lait 70 g de farine 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic une dizaine d’olives noires dénoyautées Sel...

  • Quiche à la caponata

    04 juin 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche toute simple bien épaisse et très gourmande. Je la réalise souvent quand il me reste un peu de caponata. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 300g de caponata 3 œufs 15cl de crème liquide 50g de parmesan râpé sel Préparation: Battre les...

  • Loukoums à la rose (Turquie)

    16 mai 2014 ( #Friandises & Confitures )

    Des petites friandises que j'ai découvertes et adorées en Crète. Les loukoums sont une spécialité turque mais on en trouve également dans les pays voisins comme la Grèce. Ingrédients pour 6 personnes 600 g de sucre 2 cuill. à café rase d’agar-agar 300...

  • Frittata aux courgettes

    14 avril 2014 ( #Oeufs )

    La frittata est un plat traditionnel italien semblable à l’omelette, garni de différents ingrédients comme la viande, les légumes et le fromage. Ingrédients pour 2 personnes : 3 ou 4 courgettes 4 cuill. à soupe d’huile d'olive 4 oeufs 1 petit bouquet...

  • Fondant à la noix de coco et pépites de chocolat

    09 avril 2014 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau tout simple et ultra rapide pour le goûter du mercredi ! Ingrédients pour un moule de 22 cm environ : 135g de noix de coco râpée 100g de sucre 15 cl de crème de coco 1 cuill. à soupe de maïzena 4 œufs 50g de pépites de chocolat Préparation :...

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