Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Mousse au chocolat

    06 avril 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une mousse facile, aérienne, mais surtout délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 6 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 3 cuill. à soupe de crème liquide (à 15% de MG pour moi) 1 pincée de sel Préparation...

  • Quiche jambon - poireaux

    06 avril 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche bien épaisse et savoureuse ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 150g de dés de jambon 4 verts de poireaux (ou 3 poireaux entiers) 50g de gruyère râpé 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait Sel, poivre Huile d'olive 2 pincées...

  • Millefeuilles de betteraves au fromage frais

    06 avril 2012 ( #Entrées )

    Une recette très fraiche parfaite pour une entrée. On peut aussi la réaliser en version miniatures pour l'apéro... Ingrédients pour 4 personnes : 3 betteraves rouges cuites 150g de fromage frais (Saint Moret, fromage frais de chèvre, ...) 2 grosses cuillères...

  • Cookies aux noix pépites de chocolat

    25 mars 2012 ( #Biscuits )

    Pour démarrer ce blog, voici une recette de délicieux petits cookies aux noix et pépites de chocolat, inspirée de la recette des cookies américains de M. Pierre Hermé. Ils sont parfaits! Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, hummm... Pour une...

  • Tourte au choux des Alpes

    31 octobre 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une recette traditionnelle de la région de Briançon, que j'ai découverte là bas et que j'aime beaucoup ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte : 400 g de farine 1,5 sachets de levure de boulanger 1/2 cuill. à café de sel 20cl d’eau tiède Garniture : 1 oignon...

  • Soupe de fraises au basilic

    06 mai 2012 ( #Fruits )

    Un de mes desserts préférés très frais très léger et au bon goût de fraises : un pur bonheur ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de fraises 30g de sucre de canne (ou plus en fonction du goût des fraises) 1 cuill. à soupe de feuilles de basilic ciselé...

  • Charlotte poire-caramel

    10 septembre 2016 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Ma charlotte préférée, les poires et le caramel se marient à merveille. C'est un délice...!!! Ingrédients pour 6 personnes (moule charnière de 18cm) : une trentaine de biscuits à la cuillère 75cl de crème liquide entière (60cl +15cl) 3 jaunes d’oeufs...

  • Salade de pommes de terre au thon

    05 mars 2018 ( #Entrées )

    Une petite salade complète toute simple pour bien commencer la semaine.Pratique pour un repas froid complet à emporter au bureau, en pique nique ou autre.Généralement je prépare cette salade lorqu'il me reste des pommes de terre bouillies (d'une raclette,...

  • Cannelloni chèvre-épinards

    05 février 2014 ( #Plats complets )

    Un plat végétarien à l'italienne, complet et délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 20 cannelloni Farce des cannelloni : 500g de bruccio 750g d’épinards frais 1 oignon 15cl de crème liquide 1 cuill. à café de maïzena 200g de fromage de chèvre frais...

  • Cake aux courgettes et basilic

    25 août 2015 ( #Apéritifs )

    Un cake assez léger et pas sec du tout. Ingrédients pour un beau cake : 2 moyennes courgettes 100 g d’emmental râpé (fraîchement si possible) 2 gousses d’ail 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 100 g de fromage blanc...

  • Palets bretons au chocolat

    26 janvier 2015 ( #Biscuits )

    Malheureusement c’est déjà lundi, alors pour vous apporter un peu de réconfort en ce début de semaine, voici une recette de petits sablés au chocolat. J’ai trouvé la recette sur le blog Passion culinaire , je n’ai presque rien changé à la recette. Ingrédients...

  • Dos de merlu aux tomates confites

    09 août 2012 ( #Poissons et crustacés )

    Un délicieux plat de poisson bien parfumé ! Ingrédients pour 6 personnes: 6 dos de merlus 3 cuill. à soupe d'huile d’olive 6 feuilles de laurier 1 citron 1 gousse d’ail Tomates confites 1 ,5 kg de tomates Roma 10 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail 4 pincées...

  • Petits sablés aux fruits confits

    06 juin 2014 ( #Biscuits )

    Des jolis petits sablés pour accompagner le café ou une boule de glace, à la vanille par exemple. Ingrédients pour une quarantaine de biscuits : 300g de farine 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs fruits confits Préparation...

  • Pain d'épices moelleux

    25 novembre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Un pain d'épices délicieux pour servir avec du foie gras ou alors pour le déguster au petit déjeuner ou au goûter tartiné avec un peu de beurre salé... Il s'agit de la recette d'Eryn, et il est tout simplement parfait ! Ingrédients pour un cake : 250...

  • Chausson à la ratatouille et mozzarella

    19 novembre 2013 ( #Entrées )

    Une recette facile et complète pour le repas du soir... Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte brisée ou feuilletée 300 g de ratatouille 1 boule de mozzarella Poivre Huile d’olive Préparation : Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier...

  • Chausson au basilic et mozzarella

    30 septembre 2013 ( #Entrées )

    Des petits chaussons à la mozzarella et au basilic, que l'on peut réaliser avec d'autres fromage (chèvre, feta, emmental,...). Ces petits chaussons s'accompagnent de salade verte ou agrémentent une salade composée, pour un repas complet. Ingrédients pour...

  • Gaufres de Cyril Lignac

    06 novembre 2012 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Avec un temps comme il a fait ce weekend, il n'y a rien de mieux qu'un bon goûter en regardant tomber la pluie ! Alors au menu c'était gaufres et chocolat chaud ! J'ai réalisé la recette des gaufres de Cyril Lignac. Ingrédients pour 4 personnes (une dizaine...

  • Financiers au praliné

    03 mai 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Des petits financiers pour le café, trop bons ! Ingrédients pour 30 mini financiers : 40g de beurre 45g de poudre d’amandes 75g de sucre en poudre 50g de pâte de praliné 2 blancs d’œuf 30g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre...

  • Carrés aux amandes

    03 décembre 2018 ( #Biscuits )

    Des petites gourmandises à offrir pour les fêtes ou tout simplement à déguster avec le café ! Ingrédients pour une soixantaine de petits carrés: Pâte sablée : 170g de beurre 260g de farine 190g de sucre roux Garniture : 3 grosses cuillères à soupe de...

  • Guimauve à la cerise

    05 décembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    Noël arrive à grands pas, ils restent plus que quelques jours pour les derniers préparatifs ! Si vous n'avez pas encore terminé vos cadeaux gourmands pourquoi ne pas tester ces guimauves ? Elles sont si faciles et faire et si gourmandes ! Ingrédients...

  • Thé de Noël

    28 novembre 2017 ( #Boissons )

    Encore une idée de cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes ! Ingrédients pour 300g de thé (4 petits sachets de 75g à offrir) : 180g de thé noir 1 citron bio 2 oranges bio 2 clémentines bio 1 petit morceaux de gingembre frais (environ 2 cm de long) 3...

  • Tartelettes tatin aux tomates cerises

    07 septembre 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Des petites tartelettes que j'ai beaucoup aimé, servies avec de la roquette ça fait une jolie entrée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte à pizza 400g de tomates cerises olivettes 1 gousse d’ail huile d’olive 1/2 cuill. à café de sucre en poudre sel...

  • Tarte au fromage blanc et fruits des bois

    05 mai 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte que tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 1 tarte : Pâte sablée : 250 g de farine 125 fg de beurre 125 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture : 400 g de fromage blanc 3 œufs 75g de sucre en poudre 30g de maïzena 100g...

  • Gâteau mousseline

    10 mai 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    En ce jour de rentrée, un bon gâteau bien moelleux sans beurre ni huile, reconfortant pour le goûter ! Accompagné d'une salade de fruits frais, c'est un parfait pour terminer le repas en légèreté ! Ingrédients pour 6 personnes: 3 oeufs entiers 110 g de...

  • Gâteaux de pêches aux amandes

    16 juillet 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Des petits gâteaux qui fondent en bouche, accompagnés d'un coulis de pêches, c'est un délice ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 œufs 150 g de sucre 75 g de beurre 125 g de poudre d'amande 25 g de farine 2 pêches Coulis de pêches : 3 pêches 1/2 citron...