Un dessert tout simple à préparer à la dernière minute. C'est également un moyen de cuisiner des bananes un peu trop mûres qui trainent au fond du compotier ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 bananes 5 cl de rhum brun 3 cuill. à soupe de sucre roux 40...
Des petits gâteaux, très moelleux et très facile pour le goûter du mercredi ! Réalisés avec une bonne confiture artisanale c'est encore meilleur ! Ingrédients pour une douzaine de gâteaux : 1 pot de yaourt 3 pots de farine 1 pot et demi pot de sucre 3...
Comme plusieurs personnes me l'ont demandé, voici la recette de la rouille. Une bonne rouille pour accompagner une soupe de poisson ou pour tartiner sur des toasts pour l'apéro ! Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 20 cl d'huile 2 gousses d'ail 1 cuill. à café...
Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de muffins, alors en voici une très très gourmande avec de la confiture de lait ! Ingrédients pour 6 gros muffins : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 100 g de sucre...
En ce période de Chandeleur, voici une recette de "pain perdu", plus présentable et qui peut se préparer à l'avance que le traditionnel pain perdu ! Ingrédients (pour un moule à cake) 1 brioche de 500g environ 4 oeufs 25 cl de crème liquide 25 cl de lait...
De délicieux muffins bien moelleux... une tuerie ! Ingrédients pour une dizaine de muffins: 2 bananes bien mûres 2 oeufs 80 g de beurre ramolli 70 g de sucre roux 150 g de farine 2 cuill. à café de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Nutella...
Une bonne recette de montagne, bien de saison ! Ingrédients pour 4 personnes 1,3 kg de pommes de terre 200 g de lardons fumés 2 beaux oignons 1 reblochon d’environ 400g 20cl de vin blanc sec 1 cuill. à soupe d’huile sel, poivre beurre Préparation : Peler...
Un joli plat réconfortant, pour l'hiver. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Paprikas, et j''ai été intrigué par ce plat original car je n'avais jamais cuisiné de la bière. J'ai fais quelques petites modifications mais presque rien! Et au final on...
Comme promis, voici la recette du risotto aux truffes que j'ai réalisé pour le Jour de l'an. Pour renforcer le goût de la truffe, j'ai ajouté une petite cuillère de vinaigre à la truffe. L'ajout du vinaigre est facultatif, mais ça donne un petit goût...
Voila la suite des mes apéritifs de Noël, de délicieuses petites bouchées au bleu et aux noix, parfait pour l'apéritf. Demain je continuerai avec des recettes pour l'apéritif pour le jour de l'an avec des feuilletés au saumon. Ingrédients pour environ...
De jolis petits cookies originaux, que j'ai réalisé avec les délicieuses framboises déshydratées. Ingrédients pour une vingtaine de cookies: 125 g de beurre 80 g de sucre roux 1 oeuf 175 g de farine 1 cuill. à café de levure 1 pincée de sel 100 g de chocolat...
Un plat d'automne savoureux, pour changer un peu du traditionnel risotto ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crozets au sarrazin 300 g de chanterelles 1 oignon 20 cl de vin blanc sec 60 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon et 60cl d’eau)...
Une recette que ma mère nous faisait souvent quand j'étais petite et que j'adore encore maintenant ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud (ou de merlu) 2 oignons 2 cuill. à soupe d'huile d’olive 1 petite boite de concentré de tomates 2...
Un acompagnement simple et bien parfumé ! Ne pas hésiter à utiliser une huile d'olive de bonne qualité pour donner toute sa saveur à ce plat. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terres 10cl d’huile d’olive fleur de sel 1 petit bouquet de persil...
Une recette très simple, qui fait beaucoup d'effet, mais surtout délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de brick 1 bûche de chèvre frais 4 oignons 1 cuill. à soupe rase de miel Huile d’olive Fleur de sel Poivre Préparation : Peler puis...
Un bon pain de campagne maison, sans machine à pain. Ingrédients pour un gros pain : 500g de farine semi-complète 10 g de levure de boulanger 1cuillère à café de sel fin 20cl d'eau tiède Préparation : Diluer la levure dans 3 cuill. à soupe d'eau tiède....
Une recette de saison qui permet de conserver les cèpes pour les consommer un peu plus tard dans l'hiver tels quels ou les ajouter dans différentes préparations. Ingrédients : 1kg de cèpes petits et très fermes 50cl d’huile d’olive 15cl de vinaigre de...
Une entrée toute simple, avec simplement de beaux champignons et un bon assaisonnement, mais qui fait beaucoup d'effet ! Ingrédients pour 2 personnes: 4 cèpes « bouchons », très petits, très frais, très fermes. Citron Huile d'olive Fleur de sel Vinaigre...
J'ai découvert ce plat cet été dans un petit resto sur la plage, et j'ai tellement aimé ce plat original, que je n'ai pas résisté à l'envie de le faire moi même! Je suis plûtot contente de moi car ma version, ce rapproche énormement du plat que j'ai dégusté...
Une déclinaison un peu plus chic de l'incontournable tomate-mozza ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 feuilles de brick (on en prévoit plus car ça casse facilement) 2 boules de mozzarella 3 tomates 1pot de pesto Huile d’olive Vinaigre balsamique Fleur...
Ça y est la saison des cèpes est arrivée ! J'ai horreur de l'automne mais comme j'adore les cèpes, ça me console un peu ! Je les ai préparé en quiche cette fois-ci et on s'est régalé ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1kg de cèpes 4 oeufs...
De jolies petites tartelettes, bien de saison ! Ingrédients pour 20 petites tartelettes (6cm de diamètre) : Pâte sablée à l’amande : 250 g de farine 125g de beurre ramolli 70 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture aux...
Un façon originale de manger des sardines! C'est rapide à préparer et en plus c'est délicieux! Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 1 boite de sardines à l’huile 2 petits oignons huile d’olive sel Préparation : Peler puis...
Une jolie salade toute en couleur! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de lentilles corail 2 tomates 1 oignon doux 4 pétales de tomates séchées 1 petit bouquet de persil fleur de sel 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin 3 cuill. à soupe d’huile d’olive...
Le gâteau au chocolat, un dessert classique mais qui a toujours beaucoup de succès !!! Ingrédients pour 8 personnes : 250g de sucre en poudre 100g de farine 200g de beurre 250g de chocolat 6 oeufs 1 pincée de sel crème anglaise Préparation : Mélanger...
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