De délicieux muffins bien moelleux... une tuerie ! Ingrédients pour une dizaine de muffins: 2 bananes bien mûres 2 oeufs 80 g de beurre ramolli 70 g de sucre roux 150 g de farine 2 cuill. à café de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Nutella...
Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de muffins, alors en voici une très très gourmande avec de la confiture de lait ! Ingrédients pour 6 gros muffins : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 100 g de sucre...
Un joli plat réconfortant, pour l'hiver. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Paprikas, et j''ai été intrigué par ce plat original car je n'avais jamais cuisiné de la bière. J'ai fais quelques petites modifications mais presque rien! Et au final on...
Une bonne recette de montagne, bien de saison ! Ingrédients pour 4 personnes 1,3 kg de pommes de terre 200 g de lardons fumés 2 beaux oignons 1 reblochon d’environ 400g 20cl de vin blanc sec 1 cuill. à soupe d’huile sel, poivre beurre Préparation : Peler...
Un plat d'automne savoureux, pour changer un peu du traditionnel risotto ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crozets au sarrazin 300 g de chanterelles 1 oignon 20 cl de vin blanc sec 60 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon et 60cl d’eau)...
De jolis petits cookies originaux, que j'ai réalisé avec les délicieuses framboises déshydratées. Ingrédients pour une vingtaine de cookies: 125 g de beurre 80 g de sucre roux 1 oeuf 175 g de farine 1 cuill. à café de levure 1 pincée de sel 100 g de chocolat...
Voila la suite des mes apéritifs de Noël, de délicieuses petites bouchées au bleu et aux noix, parfait pour l'apéritf. Demain je continuerai avec des recettes pour l'apéritif pour le jour de l'an avec des feuilletés au saumon. Ingrédients pour environ...
Une déclinaison un peu plus chic de l'incontournable tomate-mozza ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 feuilles de brick (on en prévoit plus car ça casse facilement) 2 boules de mozzarella 3 tomates 1pot de pesto Huile d’olive Vinaigre balsamique Fleur...
Une délicieuse glace au fromage blanc, bien crémeuse ! Je la sers avec quelques framboises fraîches et un filet de miel, un délice.... Ingrédients pour 1l de glace : 500 g de fromage blanc 200 g de sucre 20 cl de crème fraîche liquide 2 blancs d'oeuf...
Une délicieuse tarte au poulet et olives vertes, qui peut être très pratique pour utiliser des reste de poulet rôti ! Ingrédients : 1 pâte brisée 2 escalopes de poulet (ou 200 à 300g de restes de poulet rôti) 200g d’olives vertes 1 cuill. à soupe de farine...
Un cake bien parfumé pour l'apéro, qui peut se décliner à l'infini... Ingrédients pour un beau cake: Pâte de base : 160g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 15 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG 2 cs d’huile d’olive Garniture : 100g de jambon...
Une délicieuse glace très onctueuse et bien parfumée ! Ingrédients pour environ 1l de glace : 6 jaunes d’œufs 90 g de sucre 50 cl de lait 30 cl de crème liquide 80 g de pâte de pistache 30 g de pistaches émondées hachées Préparation : Fouetter les jaunes...
J'adore les petits financiers pour servir avec le café. Alors aujourd'hui ça sera des financiers au caramel. Ingrédients pour 20 mini financiers : 55g de beurre 45g de poudre d’amandes 60g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30g de farine 2 cuill. à soupe...
Avant que la saison ne se termine, profitons des dernières fraises ! Ingrédients pour 6 petites verrines : 400 g de fraises très parfumées (type Guariguettes) 300 g de framboises 20 cl d’eau 60 g de sucre le zeste et le jus de 1/2 citron Préparation :...
Aujourd'hui je vous propose une recette de petits clafoutis bien de saison que j'aime beaucoup servir pour des buffets ! Ingrédients (pour une vingtaine de minis clafoutis) : 4 œufs 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel 100g de farine 40 cl de lait...
Aujourd'hui je vous propose encore une recette typique de Provence : les artichauts barigoule. C'est un parfait accompagnement pour une viande grillée. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg d’artichauts poivrade 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuill. à soupe...
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette salé aux saveurs du Sud: un quiche à la brousse et aux olives verte. Qu'est ce que la brousse ? A ne pas confondre avec le brocciu corse, la brousse, typique du Sud-Est de la France, est un délicieux fromage...
Panna cotta au chèvre et tartare de tomate au basilic, une belle entrée fraiche et délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : Panna cotta 50 cl de lait 25 cl de crème liquide 150 g de bûche de chèvre Sel Poivre 6 feuilles de gélatine Tartare de tomates...
Aujour'hui je vous propose encore une recette italienne, très facile, très fraiche et vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes : 500g de petits artichauts poivrade bien frais 3 cuill. à soupe d’huile d'olive fruitée 1 cuill. à soupe de vinaigre...
Une recette très fraiche parfaite pour une entrée. On peut aussi la réaliser en version miniatures pour l'apéro... Ingrédients pour 4 personnes : 3 betteraves rouges cuites 150g de fromage frais (Saint Moret, fromage frais de chèvre, ...) 2 grosses cuillères...
Une quiche bien épaisse et savoureuse ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 150g de dés de jambon 4 verts de poireaux (ou 3 poireaux entiers) 50g de gruyère râpé 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait Sel, poivre Huile d'olive 2 pincées...
Un crumble classique mais délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : 8 belles pommes 2 cuill. à soupe de sucre en poudre jus d’une orange 1 noix de beurre Pâte à crumble 120 g de cassonade 150 g de farine 30 g de poudre d’amande 90 g de beurre ramolli...
Suite des recettes de mon apéro dinatoire. Aujourd'hui ce sont des délicieuses petites bouchées au thon, très rapide et faciles à réaliser on met tout dans le mixer, on mixe, au four et c'est prêt ! En plus ces petites bouchées ont toujours beaucoup de...
Suite des recettes de mon apéro dnatoire, avec une super recette de madeleines aux olives. Les madeleines sont bien moelleuses et bien gonflées. Mmmm... trop trop bonnes ! Ingrédients pour une vingtaine de mini-madeleines : 100 g farine 2 oeufs 3 cuill....
Une belle recette de dessert très fraîche et légère parfaite pour terminer une repas un peu copieux. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises 1 mangue mûre à point 1/2 citron vert 3 cuill. à café de sucre en poudre Quelques feuilles de basilic...
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