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Top articles

  • Clafoutis courgettes-feta

    06 juillet 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Me voilà de retour après quelques jours de vacances, avec une super recette que nous avons tous adoré. C'est la première fois que je réalise un clafoutis salé et je n'ai vraiment pas été déçu ! Avec une salade verte c'est parfait en entrée ou pour un...

  • Cake aux poivrons grillés à la feta et au basilic

    04 juin 2020 ( #Apéritifs )

    L'été est bientôt là et le temps des apéros et des pique-niques en famille ou entre amis est revenu. Alors j'ai préparé un bon cake salé. J'en fais très souvent mais il y a pourtant un moment que je n'en ai pas publié par ici. Ce cake aux poivrons grillés,...

  • Mousse de fromage blanc aux fruits rouges

    24 avril 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    De délicieuses petites mousses de fromage blanc, toutes légères agrémentées de fruits de saison. J’ai mis des fraises, bien évidement et j’ai rajouté quelques framboises et groseilles. Ce n’est pas vraiment la saison donc vous pouvez y mettre uniquement...

  • Tarte à la banane

    13 septembre 2019 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd’hui je vais vous parler d’un fruit que j’adore, et que j’ai toujours dans ma corbeille à fruits mais que bizarrement je ne cuisine pas beaucoup : la banane ! J’en mange une par jour, le matin au petit-déjeuner, ça me permet de tenir jusqu’à l’heure...

  • Crêpes à l'orange et thé matcha

    25 février 2014 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De bien jolies crêpes toutes vertes ! Je n'avais jamais cuisiné le thé matcha, j'avais peur que ça saveur soit trop prononcée donc j'ai choisi de l'associer avec de l'orange. Ces deux saveurs se marient très bien. Pour encore plus de gourmandises, je...

  • Pain moelleux japonais Hokkaido

    08 avril 2020 ( #Boulangerie )

    Aujourd'hui je vous partage la recette parfaite pour le petit déjeuner : l'Hokkaido, un pain au lait japonais. C'est un mix entre un pain de mie, une brioche peu sucrée et un pain de mie. Le pain est ultra moelleux, une texture vraiment top. Tout le secret...

  • Gratin de crozets au Beaufort

    11 janvier 2021 ( #Plats complets, #Riz - pâtes - céréales -..., #Montagne )

    Aujourd'hui direction ma belle Savoie avec une de ses spécialités : les crozets, des petites pâtes au sarrasin que l'on cuisine généralement en gratin avec beaucoup de fromage ou en croziflette (revisite de la tartiflette). J'ai ici utilisé du Beaufort...

  • Cake au citron

    15 janvier 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    Le citron c'est de saison ! C'est un des ingrédients que je préfère utiliser en pâtisserie. Cake, tarte, gâteau, mousse,... le citron se prête à toutes les créations ! Aujourd'hui j'ai préparé un cake bien citronné, tout simple, imbibé d'un sirop citronné...

  • Scones au fromage

    18 janvier 2021 ( #Brunch )

    Les scones au fromage (cheddar), une recette typiquement anglaise : des scones au fromage. J'adore ça ! Qu'est ce que j'ai pu en manger lorsque j'étais en voyage en Ecosse, au petit dej', au déjeuner ou au goûter ! C'est délicieux, très facile à réaliser...

  • Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises

    03 avril 2021 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Des panna cotta revisitées au chocolat blanc, agrémentées d'une petite salade de fraises pour la fraicheur. Simple mais ultra gourmand ! Dont nous n'allons pas nous priver : - parce que dimanche c'est Pâques et même si la fête sera différente cette année...

  • Tourte pommes de terre à la Raclette de Savoie

    16 novembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Montagne, #Fromage )

    La saison de la raclette a bien commencée ! Vu le contexte cette année, nous aurons probablement moins l’occasion d’en manger (on ne va pas se mentir, une raclette en petit comité c’est bien moins convivial). Mais c’est pas pour autant qu’il faut délaisser...

  • Fougasse à la raclette et aux oignons

    15 octobre 2020 ( #Fromage, #Apéritifs )

    Au mois d’octobre, nous avons encore de beaux jours pour profiter d’un bon apéro en tarasse ou d’une pique-nique au grand air. Je prépare souvent des fougasses aux olives pour l’apéritif (si j’en fais pas on me les réclame !), la plupart du temps aux...

  • Muffins anglais

    17 avril 2020 ( #Brunch, #Boulangerie )

    Les muffins anglais c'était mon petit-déjeuner quand j'étais enfant, je ne mangeais que ça ! Depuis je continuai a en acheter de temps en temps puis un jour je me suis quand même décidée à les faire maison. Et j'aurai dû essayer bien plus tôt ! C'est...

  • Banana bread vegan au lait de coco

    15 avril 2020 ( #Cakes et gâteaux, #Vegan )

    Le banana bread c'est vraiment mon cake préféré. J'en fais très souvent, j'ai testé des dizaines de recettes. Ma meilleure recette c'est sans aucun doute une recette ramenée d'Angleterre, mon parfait banana bread ! Mais j'aime aussi préparer des versions...

  • Tartelettes aux myrtilles

    28 février 2020 ( #Tartes sucrées, #Montagne )

    Pour moi s'il y a bien un dessert incontournable à la montagne, autant en hiver qu'en été c'est la tarte à la myrtille (fondue et tarte aux myrtilles, le repas de rêve, non ?). Alors oui les myrtilles ne sont pas de saison en hiver, mais ce sont des myrtilles...

  • Praluline

    29 mars 2019 ( #Boulangerie, #Brunch )

    La praline vous connaissez cette brioche très généreuse en beurre et en pralines créée par Francois Pralus , un maitre chocolatier de Roanne qui possède désormais plusieurs pâtisseries en France ? J'ai découvert la Praluline lorsque je vivais à la Croix...

  • Gratin de pommes de terre au chou

    21 janvier 2021 ( #Légumes et accompagnements )

    Je prépare souvent des gratins de pommes de terre (enfin ce ne sont pas vraiment des gratins car je ne mets ni crème ni fromage, uniquement du bouillon et des aromates). On aime beaucoup ça ! Je les prépare généralement nature, avec beaucoup d'ail et...

  • Cake fourré au chocolat et glaçage chocolat rocher

    03 mars 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui c'est mercredi, jour des enfants alors on en profite pour leur préparer un bon goûter ! D'autant plus pour ce qui sont en vacances. Et je vous garantis qu'avec ce cake de folie vous allez faire des heureux ! C'est tout simple à faire : une...

  • Babka à la pâte à tartiner

    08 novembre 2020 ( #Boulangerie )

    La babka, cette brioche tressée fourrée originaire de l'Europe de l'Est est une vrai merveille ! C'est une brioche très tendance en ce moment alors je m'y suis mise moi aussi ! Et pour ma première tentative j'ai suivi la recette de Pazapah, elle est vraiment...

  • Cakes au Comté et aux noix

    03 novembre 2020 ( #Apéritifs, #Fromage )

    À l’occasion de leur opération des Terroirs qui débute le 4 novembre, Grand Frais m’a mise au défi de réaliser une recette autour d’un des produits de leur rayon fromagerie. J’achète souvent mon fromage chez Grand Frais car il y un très grand choix de...

  • Pichade de Menton

    15 septembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Vous aviez beaucoup aimez ma pissaladière que j'ai publié il y a quelques jours alors aujourd'hui je vous propose la pichade, une recette dans le meme esprit mais avec des tomates. J'ai tendance à dire que c'est une pissaladière à la tomate ou une pizza...

  • Cake aux olives et au roquefort

    10 septembre 2020 ( #Apéritifs )

    Pour l'apéritif je prépare souvent des cakes salés. J'ai mes classiques, cake courgettes menthe, cake à la ratatouille, l'incontournable cake aux olives,... et là j'ai tenté une nouvelle association. J'avais acheté un gros morceaux de roquefort chez mon...

  • Scarpaccia de courgettes d’Alain Ducasse

    07 septembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Je ne sais pas vous mais je ne suis pas encore décidée à passer en mode automne ! Alors je profite un max des légumes d’été. En Provence on a la chance d’en trouver encore jusqu’à fin septembre environ. J’ai donc tenté une recette que j’avais gardé dans...

  • Tartelettes aux framboises

    28 août 2020 ( #Tartes sucrées )

    C'est la saison des framboises, alors j'ai préparé de jolies tartelettes. Je n'en avais encore jamais fait, pourtant je choisis souvent des tartelettes aux framboises lorsque j'achète des pâtisseries dans une boulangerie ! J'ai utilisé la même recette...

  • Tarte rustique à la tomate

    10 août 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La tarte à la tomate , c'est un grand classique ! Appréciée de tous et ultra facile à préparer, c'est la tarte de vacances ! Pour changer un peu je l'ai décliné en version tarte rustique, même pas besoin de moule, et j'ai utilisé des tomates de plusieurs...

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