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Top articles

  • Gratin de crozets au Beaufort

    11 janvier 2021 ( #Plats complets, #Riz - pâtes - céréales -..., #Montagne )

    Aujourd'hui direction ma belle Savoie avec une de ses spécialités : les crozets, des petites pâtes au sarrasin que l'on cuisine généralement en gratin avec beaucoup de fromage ou en croziflette (revisite de la tartiflette). J'ai ici utilisé du Beaufort...

  • Cake au citron

    15 janvier 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    Le citron c'est de saison ! C'est un des ingrédients que je préfère utiliser en pâtisserie. Cake, tarte, gâteau, mousse,... le citron se prête à toutes les créations ! Aujourd'hui j'ai préparé un cake bien citronné, tout simple, imbibé d'un sirop citronné...

  • Scones au fromage

    18 janvier 2021 ( #Brunch )

    Les scones au fromage (cheddar), une recette typiquement anglaise : des scones au fromage. J'adore ça ! Qu'est ce que j'ai pu en manger lorsque j'étais en voyage en Ecosse, au petit dej', au déjeuner ou au goûter ! C'est délicieux, très facile à réaliser...

  • Tourte pommes de terre à la Raclette de Savoie

    16 novembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Montagne, #Fromage )

    La saison de la raclette a bien commencée ! Vu le contexte cette année, nous aurons probablement moins l’occasion d’en manger (on ne va pas se mentir, une raclette en petit comité c’est bien moins convivial). Mais c’est pas pour autant qu’il faut délaisser...

  • Fougasse à la raclette et aux oignons

    15 octobre 2020 ( #Fromage, #Apéritifs )

    Au mois d’octobre, nous avons encore de beaux jours pour profiter d’un bon apéro en tarasse ou d’une pique-nique au grand air. Je prépare souvent des fougasses aux olives pour l’apéritif (si j’en fais pas on me les réclame !), la plupart du temps aux...

  • Muffins anglais

    17 avril 2020 ( #Brunch, #Boulangerie )

    Les muffins anglais c'était mon petit-déjeuner quand j'étais enfant, je ne mangeais que ça ! Depuis je continuai a en acheter de temps en temps puis un jour je me suis quand même décidée à les faire maison. Et j'aurai dû essayer bien plus tôt ! C'est...

  • Banana bread vegan au lait de coco

    15 avril 2020 ( #Cakes et gâteaux, #Vegan )

    Le banana bread c'est vraiment mon cake préféré. J'en fais très souvent, j'ai testé des dizaines de recettes. Ma meilleure recette c'est sans aucun doute une recette ramenée d'Angleterre, mon parfait banana bread ! Mais j'aime aussi préparer des versions...

  • Tartelettes aux myrtilles

    28 février 2020 ( #Tartes sucrées, #Montagne )

    Pour moi s'il y a bien un dessert incontournable à la montagne, autant en hiver qu'en été c'est la tarte à la myrtille (fondue et tarte aux myrtilles, le repas de rêve, non ?). Alors oui les myrtilles ne sont pas de saison en hiver, mais ce sont des myrtilles...

  • Praluline

    29 mars 2019 ( #Boulangerie, #Brunch )

    La praline vous connaissez cette brioche très généreuse en beurre et en pralines créée par Francois Pralus , un maitre chocolatier de Roanne qui possède désormais plusieurs pâtisseries en France ? J'ai découvert la Praluline lorsque je vivais à la Croix...

  • Babka à la pâte à tartiner

    08 novembre 2020 ( #Boulangerie )

    La babka, cette brioche tressée fourrée originaire de l'Europe de l'Est est une vrai merveille ! C'est une brioche très tendance en ce moment alors je m'y suis mise moi aussi ! Et pour ma première tentative j'ai suivi la recette de Pazapah, elle est vraiment...

  • Cakes au Comté et aux noix

    03 novembre 2020 ( #Apéritifs, #Fromage )

    À l’occasion de leur opération des Terroirs qui débute le 4 novembre, Grand Frais m’a mise au défi de réaliser une recette autour d’un des produits de leur rayon fromagerie. J’achète souvent mon fromage chez Grand Frais car il y un très grand choix de...

  • Pichade de Menton

    15 septembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Vous aviez beaucoup aimez ma pissaladière que j'ai publié il y a quelques jours alors aujourd'hui je vous propose la pichade, une recette dans le meme esprit mais avec des tomates. J'ai tendance à dire que c'est une pissaladière à la tomate ou une pizza...

  • Cake aux olives et au roquefort

    10 septembre 2020 ( #Apéritifs )

    Pour l'apéritif je prépare souvent des cakes salés. J'ai mes classiques, cake courgettes menthe, cake à la ratatouille, l'incontournable cake aux olives,... et là j'ai tenté une nouvelle association. J'avais acheté un gros morceaux de roquefort chez mon...

  • Scarpaccia de courgettes d’Alain Ducasse

    07 septembre 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Je ne sais pas vous mais je ne suis pas encore décidée à passer en mode automne ! Alors je profite un max des légumes d’été. En Provence on a la chance d’en trouver encore jusqu’à fin septembre environ. J’ai donc tenté une recette que j’avais gardé dans...

  • Tartelettes aux framboises

    28 août 2020 ( #Tartes sucrées )

    C'est la saison des framboises, alors j'ai préparé de jolies tartelettes. Je n'en avais encore jamais fait, pourtant je choisis souvent des tartelettes aux framboises lorsque j'achète des pâtisseries dans une boulangerie ! J'ai utilisé la même recette...

  • Tarte rustique à la tomate

    10 août 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La tarte à la tomate , c'est un grand classique ! Appréciée de tous et ultra facile à préparer, c'est la tarte de vacances ! Pour changer un peu je l'ai décliné en version tarte rustique, même pas besoin de moule, et j'ai utilisé des tomates de plusieurs...

  • Quiche épaisse à la ratatouille

    03 août 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    En été je prépare souvent des quiches à la ratatouille. Cette fois-ci pour emporter chez des amis j'ai eu envie d'une quiche un peu plus jolie, bien épaisse avec une pâte croustillante comme on trouve dans les boulangeries ou chez les traiteurs. On peut...

  • Pizza Vesuvio

    28 juillet 2020 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Il y a plusieurs années en Italie j’avais dégusté une pizza de folie à base de mozza, de ricotta et de tomates cerises, je m’en souviens encore ! Je suis récemment tombée sur le prospectus d’une chaine de magasins de surgelés (dont le tairai le nom),...

  • Tiramisu aux framboises et pistaches

    12 juin 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Si vous suivez mon blog, vous devez savoir que j'adore la cuisine italienne ! Alors aujourd'hui voici une recette revisitée du plus connu des desserts italiens : un tiramisu aux framboises. Pour une plus jolie préparation je les prépare dans des petits...

  • Focaccia genovese au romarin

    11 juin 2020 ( #Boulangerie )

    J'ai une véritable passion pour les focaccias, j'en prépare toujours pour l'apéro ou pour emporter en pique-nique ! Il y a tellement de variantes : focaccia aux tomates cerises, focaccia poivrons, parmesan et origan, focaccia au pesto ou focaccia aux...

  • Pâte à pizza maison

    24 mai 2020 ( #Boulangerie )

    La pizza c'est incontestablement le plat du dimanche soir à la maison ! C'est rapide à préparer, on peut y mettre tout ce qui traine dans le frigo et surtout c'est le plat comfort food par excellence qui permet d'oublier que le weekend est fini et que...

  • Pains burger maison

    19 mai 2020 ( #Boulangerie )

    Je ne prépare pas souvent de burger à la maison. C'est pas forcement un de mes plus préférés et puis quand j'en mange je préfère les manger au restau (bon pas chez Mc Do par contre ! ). Mais j'en fais quand même de temps en temps et j'achetai mes pains...

  • Salade de pommes de terre nouvelles au basilic et mozzarella di buffala

    12 mai 2020 ( #Salades )

    Une parfaite petite salade complète avec des pommes de terre et des oignons nouveaux, agrémentée de mozzarella de buffla, simple mais tellement bon ! Tout le secret de cette salade c'est d'utiliser une bonne mozzarella et une bonne huile d'olive ! Pour...

  • Financiers aux amandes

    27 mars 2020 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Au début de mon blog j'avais une passion pour les financiers ! J'en préparai tous les dimanches pour servir avec le café. Mes moules étaient tellement usés que j'avais fini pas les jeter et puis je ne sais pas pourquoi je n'en ai plus racheté, un peu...

  • Café liégeois

    25 mars 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Aujourd'hui je vous partage un dessert tout simple, un peu vintage : le café liégeois. C'est un des desserts préférés de ma mère et nous en mangions souvent quand j'étais enfant. Aujourd'hui ça devient plutôt rare de le trouver à la carte des restaurants...

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