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J'ai la chance d'avoir une très bonne amie italienne qui nous apporte souvent de beaux produits italiens : du parmesan, du riz, des pâtes, des sauces... Aujourd'hui j'ai réalisé une excellente recette de lasagnes inspirée d'un plat découvert à Rome, il...
En cette période de confinement je vais essayer de vous proposer des recettes plus simples avec moins d'ingrédients. Je commence avec ces gaufres salées aux pommes de terre, qui sont délicieuses et facile à préparer avec les enfants. Ces gaufres ressemblent...
La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples. Il s'agit ici de la recette de ma grand-mère, donc forcément la meilleure que je n'ai jamais mangé ! Ingrédients pour 6 personnes...
C'est le weekend alors on en profite pour passer un peu plus de temps en cuisine pour préparer ces petites briochettes aux pépites de chocolats absolument parfaites. Ultra moelleuses, peu sucrées, et peu grasses elles sont délicieuses ! Elles se conservent...
Les patates c'est un des accompagnements que je préfère. Comme nous sommes végétariens je prépare chaque un plat de légumes accompagné de féculents ou de pommes de terre. J'aime beaucoup ces dernières car on peut les préparer de centaines de façon et...
Il y a quelques semaines j'ai animé des ateliers culinaires autour de la truffe et pour l'occasion j'avais élaborer plusieurs recettes dont une pizza à la truffe d'été. C'est un plat que j'ai pris plusieurs fois dans des restaurants (c'est assez à la...
Un délicieux gâteau aérien, léger comme un nuage, incontournable en Savoie. On trouve 2 versions du gâteau de Savoie, une avec du citron et l’autre légèrement vanillé. Cette fois-ci j’ai choisi la 2 option. Il est parfait pour accompagner un bon chocolat...
J'espère que vous n'avez pas trop abusé des beignets, gaufres ou autres pâtisseries en tout genre pour Mardi Gras car je vous dévoile aujourd'hui la recette parfaite du cake marbré au chocolat ! Je me suis inspirée d'une recette de Pascale Weeks et sa...
Vous appréciez visiblement beaucoup mes recettes à la truffe, alors après la pizza à la truffe d'été et les croques à la truffe voici des burratas farcies à la truffe d'été. Une entrée très chic, savoureuse, et très facile à préparer. Il ne faut pas beaucoup...
Une terrine de brousse aux herbes, une délicieuse entrée froide parfaite lorsqu'il fait chaud ! Elle se prépare la veille. J'ai utilisé ici du persil, du basilic et de la ciboulette mais vous pouvez y mettre les herbes de votre choix ! Idem pour l'accompagnement,...
Le flan pâtissier, ce grand classique de la pâtisserie française qui ne se démode jamais. Il y a beaucoup de recette, j'en ai testé énormément avant de trouver la recette parfaite, celle de Christophe Felder ! Je crois que c'est réellement une des plus...
Je suis une grande amatrice de tortilla, j'aime beaucoup la servir pour l'apéritif. Il y a quelques jours je suis tombée sur une recette de tortilla, sur le blog d'A udrey, cuite au four. J'ai donc voulu tester cette cuisson, que je trouve un peu moins...
Les blettes, comme on les appelle en Provence, ou bette, bette à carde ou poirée (ça en fait des noms pour une même plante), j'ai toujours aimé ça. Même quant j'étais enfant, ma grand-mère préparait les côtes de blettes à la tomates, et j'adorai ça. C'est...
Si vous me suivez depuis longtemps vous savez que je suis végétarienne depuis plus de 15 ans maintenant ! Et si on a parfois tendance à assimiler la cuisine végétarienne à une cuisine sans saveur je vous assure que ça n’est pas le cas ! Voici un exemple...
Comme promis, voici la recette de mon délicieux layer cake à la framboise. Vu le succès qu'il a rencontré parmi les invités et sur Instagram, je ne pouvais pas ne pas vous donner la recette. Je n'avais pourtant pas prévu de le faire ! J'ai préparé ce...
Vous connaissez les naans, ces petits pains plats indiens que l’on sert en accompagnement de curry de légumes ou d’autres plats épicés ? Ici ils sont garnis de fromage, encore plus gourmand ! En réalité les cheese naans ne sont pas indiens, il s’agit...
Le gâteau au fromage blanc, c'est un des desserts que je préfère préparer en été. C'est frais, léger, facile à préparer et ne demande que peu d'ingrédients. En génétal je le prépare nature avec un zeste de citron ou un soupçon de sucre vanillé et je le...
Cette année, le carré d'aromatiques de mon jardin était superbe ! J'en plante chaque année mais habituellement il n'est jamais aussi beau, aussi longtemps. Alors avant qu'il finisse par dépérir avec la chute des températures je cherche de nouvelles recettes...
Une recette boulgour à la turque, une spécialité végétarienne toute simple que j'aime beaucoup ! Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de boulgour moyen 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 1/2 petit piment 4 tomates 1 cuillère à soupe de concentré de...
Je vous l'accorde, avec cette chaleur il faut être un peu fou pour allumer le four, mais j'ai eu envie de préparer un bon gâteau fondant aux abricots, inspirés de mon gâteau fondant aux pêches que j'avais préparé il y a quelques semaines. C'est super...
L'été est bientôt là et le temps des apéros et des pique-niques en famille ou entre amis est revenu. Alors j'ai préparé un bon cake salé. J'en fais très souvent mais il y a pourtant un moment que je n'en ai pas publié par ici. Ce cake aux poivrons grillés,...
Aujourd’hui je vais vous parler d’un fruit que j’adore, et que j’ai toujours dans ma corbeille à fruits mais que bizarrement je ne cuisine pas beaucoup : la banane ! J’en mange une par jour, le matin au petit-déjeuner, ça me permet de tenir jusqu’à l’heure...
De bien jolies crêpes toutes vertes ! Je n'avais jamais cuisiné le thé matcha, j'avais peur que ça saveur soit trop prononcée donc j'ai choisi de l'associer avec de l'orange. Ces deux saveurs se marient très bien. Pour encore plus de gourmandises, je...
Aujourd'hui direction ma belle Savoie avec une de ses spécialités : les crozets, des petites pâtes au sarrasin que l'on cuisine généralement en gratin avec beaucoup de fromage ou en croziflette (revisite de la tartiflette). J'ai ici utilisé du Beaufort...
Le citron c'est de saison ! C'est un des ingrédients que je préfère utiliser en pâtisserie. Cake, tarte, gâteau, mousse,... le citron se prête à toutes les créations ! Aujourd'hui j'ai préparé un cake bien citronné, tout simple, imbibé d'un sirop citronné...
