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Top articles

  • Kir royal à la châtaigne

    22 décembre 2017 ( #Boissons )

    Dernière ligne droite avant les repas de fêtes ! Si vous ne savez toujours pas quoi proposer pour l'apéritif, voici un délicieux kir à la chataigne très facile à faire mais qui fait toujours son petit effet ! Ingrédient pour 1 verre : 2 cl de crème de...

  • Papillotes de saumon aux courgettes

    10 juillet 2017 ( #Poissons et crustacés )

    Pour bien manger il n'est pas pas toujours nécessaire de cuisiner pendant des heures ! Cette recette est délicieuse, légère, très facile et ne demande pas plus de 10 minutes de préparation! Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1 courgette...

  • Risotto à la truffe

    03 janvier 2013 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Comme promis, voici la recette du risotto aux truffes que j'ai réalisé pour le Jour de l'an. Pour renforcer le goût de la truffe, j'ai ajouté une petite cuillère de vinaigre à la truffe. L'ajout du vinaigre est facultatif, mais ça donne un petit goût...

  • Cocktail rosé - fruits rouges

    22 juillet 2017 ( #Boissons )

    Un cocktail bien frais, pour profiter des derniers jours d'été ! Ingrédients pour 25 personnes environ : 5l de vin rosé 1l de jus de fraises 1l de jus de cerises 1l de jus de framboises 600g de fruits rouges (surgelés) Préparation : Dans un grand récipient,...

  • Salade estivale

    21 juillet 2012 ( #Entrées )

    L'été j'adore réaliser des salades composées avec de délicieuses tomates. C'est très simple, très rapide et surtout délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates "Russes" (ou cœur de bœuf) 2 très petites courgettes 2 petits poivrons verts...

  • Riz au curry et petits pois façon risotto

    24 juin 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un riz bien parfumé, préparé comme un risotto. Je tiens la recette de ma grand-mère. Pour une jolie présentation en dôme, j'utilise les dômes de présentation en inox, c'est très pratique ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz rond 1 gros oignon...

  • Cake aux saveurs du Sud

    15 août 2012 ( #Apéritifs )

    Un cake bien parfumé pour l'apéro, qui peut se décliner à l'infini... Ingrédients pour un beau cake: Pâte de base : 160g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 15 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG 2 cs d’huile d’olive Garniture : 100g de jambon...

  • Pizza aux aubergines

    25 juin 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une pizza bien savoureuse ! Ingrédients pour 2 personnes 1 pâte à pizza 60g de parmesan fraichement rapé 2 petites aubergines 4 cuill. à soupe d’huile d’olive origan Sauce tomate : 1 boîte de chair de tomates de 400 g environ 1 oignon 1 gousse d'ail 2...

  • Quiches légères aux courgettes

    10 août 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Des petites quiches légères mais délicieuses qui se servent aussi bien froides que chaudes. Pratiques pour emporter en pique-nique, pour servir sur un buffet froid, pour un déjeuner léger ou tout simplement pour faire manger des légumes aux enfants ! Ingrédients...

  • Granité à la pastèque

    09 juillet 2019 ( #Boissons )

    De quoi se rafraichir tout en gourmandise ! Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 pastèque (moyenne) 1/2 citron 50g de sucre glace Préparation : Peler la pastèque puis la couper en gros morceaux en retirant les pépins. Mettre les morceaux de pastèque dans...

  • Spaghetti aux légumes du soleil

    30 juin 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une recette gorgée de soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 2 aubergines 3 petites courgettes 250g de tomates cerises 4 gousses d'ail Des olives noires huile d'olive sel, poivre 300g de spaghetti Préparation : Laver les légumes. Émincer...

  • Calzone aux poivrons

    16 août 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse calzone aux poivrons aux senteurs de la Provence pour changer un peu !Avec avec une bonne salade verte, c'est parfait pour un déjeuner léger pour l'été. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de...

  • Artichauts poivrade en salade

    23 mai 2012 ( #Entrées )

    Aujour'hui je vous propose encore une recette italienne, très facile, très fraiche et vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes : 500g de petits artichauts poivrade bien frais 3 cuill. à soupe d’huile d'olive fruitée 1 cuill. à soupe de vinaigre...

  • Tian de pomme de terre et courge butternut

    13 janvier 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Un petit gratin tout simple aux pommes de terre et courge butternut. On peut remplacer la courge butternut par du potimaron par exemple. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 1 petite courge butternut huile d’olive thym fleur de sel poivre...

  • Petits gâteaux fourrés à la framboise

    06 mars 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Des petits gâteaux, très moelleux et très facile pour le goûter du mercredi ! Réalisés avec une bonne confiture artisanale c'est encore meilleur ! Ingrédients pour une douzaine de gâteaux : 1 pot de yaourt 3 pots de farine 1 pot et demi pot de sucre 3...

  • Brochettes de saumon et courgettes

    22 août 2017 ( #Poissons et crustacés )

    Lorsqu'il fait chaud en été je délaisse un peu mon four et ma plancha devient ma meilleure amie ! Ce weekend j'ai réalisé des petits brochettes aux courgettes et au saumon, tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filets de saumon...

  • Ecrasé de pommes de terre aux noix

    10 janvier 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    Un délicieux écrasé de pommes de terre aux noix, pour servir en accompagnement d'une viande grillée ou de poisson. C'est délicieux, original et très simple à faire ! Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 50 g de cerneaux de noix 2 cuill....

  • Tarte aux pommes de terre du Champsaur

    03 novembre 2014 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La tarte de pommes de terre du Champsaur (à ne pas confondre avec la tarte à la confiture du Champsaur) une recette traditionnelle des Hautes Alpes. Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 700 g de pommes de terre 2 beaux poireaux 1 oignon moyen...

  • Galettes aux 3 fromages

    28 février 2018 ( #Entrées )

    Des galettes de blé noir salées aux fromages à servir avec une salade. Ingrédients pour 8 galettes : 330 g de farine de blé noir 1 cuill. à café de gros sel 75 cl d'eau froide 1 œuf Garniture : 1 bûche de chèvre (200 g) 200g de roquefort 200g de fromage...

  • Petits moelleux aux pommes et aux noix

    04 décembre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    De délicieux petits moelleux aux pommes et aux noix. Ingrédients pour moelleux individuels ou un beau cake : 1 pot de yaourt au lait de brebis 200g de farine 150g de sucre 3 oeufs 10cl d’huile de noix 1 paquet de levure chimique 4 jolies pommes 50g de...

  • Risotto aux morilles

    06 décembre 2013 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un bon risotto bien parfumé, un joli accompagnement pour vos plats de fêtes. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz Carnaroli 30g de morilles séchées 1 gros oignon 50 cl de bouillon de volaille 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 noix de beurre 1...

  • Tagliatelles sauce légumes grillés et ricotta

    10 novembre 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un beau plat de pâtes à l'italienne pour ramener un peu de soleil malgré cette météo maussade ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons rouges 1 poivron jaune Huile d’olive 50cl de purée de tomates 2 gousses d’ail 1 cuill....

  • Biscuits italiens aux griottes

    11 juillet 2014 ( #Biscuits )

    Me revoilà ! Je suis partie quelques jours en vacances improvisées, donc je n'ai pas eu le temps de programmer quelques articles ces derniers jours. Aujourd'hui je vous propose de délicieux petits biscuits siciliens aux griottes. Ingrédients pour une...

  • Sablés aux amandes effilées

    12 décembre 2013 ( #Biscuits )

    Encore une recette de petits sablés pour les fêtes... Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 250g de farine 50g de poudre d’amandes 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeuf sucre glace 100g d’amandes effilées...

  • Carpaccio de mangue et ananas

    24 mai 2012 ( #Fruits )

    Un joli dessert très simple, très frais et qui fait toujours beaucoup d’effet : on dirait presque un tableau ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas 1 mangue 4 fraises 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille. 1 cuill. à café de rhum...