Une tartinade de tomates séchées à servir sur des toasts pour l'apéritif ou pour agrémenter différentes préparations: tarte, quiche, cake, pâtes,... Ingrédients pour un petit bol : 2 cuill. à soupe de concentré de tomates 200g de tomates séchées au soleil...
Je reviens de vacances en Italie, alors comme j'ai un peu la nostalgie de ce beau pays je me réconforte un peu en réalisant des recettes italiennes ! Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 4 cuillères à soupe d'huile d’olive 200g de riz 20g de trompettes...
Des lasagnes végétariennes plus légères car sans béchamel mais terriblement savoureuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de lasagnes fraîches 50 cl de coulis de tomates maison 2 poivrons 2 courgettes 2 aubergines 1 oignon 250 g de ricotta 1 petit...
De jolies galettes de céréales qui peuvent remplacer la viande. Ingrédients pour 2 personnes (environ 6 galettes) : 150g de mélanges de flocons de céréales (j'utilise un mélange de 5 céréales) 25cl de lait d’avoine 1 oeuf 1 oignon 1 petit bouquet d’herbes...
Des petits biscuits parfaits pour servir avec le thé pour le goûter ! Ingrédients pour environ 30 cookies : 250 g de beurre 350 g de sucre de canne roux 375 g de farine 300 g de pépites de chocolat 100 g de noisettes 1 oeuf 1/2 sachet de sucre vanillé...
Une petite salade bien complète parfaite pour l'été pour servir avec des grillades par exemple. Ingrédients pour 4 personnes : 200g de quinoa 1/2 concombre 2 tomates 1 petite boite de maïs au naturel 100g de fèves écossées 1 petit bouquet de menthe 1...
Un dessert plutôt léger pour terminer le repas, malgré la présence de sucre. Mais pour les plus gourmands, on peut accompagner ce dessert d'une boule de glace à la vanille, pour un délicieux dessert chaud-froid ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas...
En été j'aime bien préparer des clafoutis salés, avec une salade ça fait un bon plat complet et puis ça change des quiches et c'est plus léger. Ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs 50cl de lait de chèvre 100 g de farine 300g de tomates cerises 100g de...
Une poêlée que nous avons adoré. Je me suis inspirée d'une recette inspirée sur le blog Un weekend une recette pour réaliser cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 verre de boulgour 2,5 verres d’eau...
Une recette toute simple mais tellement gourmande ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de petites pommes de terre (j'ai pris des grenailles) 12 gousses d’ail une dizaine de brin de romarin huile d'olive fleur de sel Préparation : Bien laver les pommes...
Mes muffins préférés ! Ils sont tellement moelleux, gonflés... à tomber !!! Ingrédients pour 16 petits muffins : Streusel 4 cuill. à café de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de farine blanche ou semi complète 4 cuill. à soupe de cassonade Ingrédients liquides...
Une jolie salade de fruits pour profiter des derniers fruits d'été. Ingrédients pour 4 personnes : 2 nectarines blanches 1 petit melon de cavaillon 200g de fraises 125g de framboises 1 petite grappe de raisin Muscat 6 mirabelles 3 cuill. à soupe de sucre...
Un délicieux gâteau aux noix, fondant et très moelleux, nous l'avons adoré ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 20cm) : 3 oeufs 100 g de beurre ramolli 150 g de noix décortiquées 50 g de sucre en poudre 50 g de miel de lavande 40 g de farine 1 pincée...
Une jolie entrée printanière à préparer une plancha. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges vertes 200 g de morilles fraîches 4 œufs 3 cuil. à soupe de vinaigre blanc 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 15g de beurre 30g de parmesan râpé fleur de sel...
Des tomates farcies végétariennes aux fromages pour profiter des dernières tomates de la saison ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 tomates 200g de fromage de chèvre frais 1 œuf 80g de pousses d’épinards quelques brins de ciboulette huile d’olive une pincée...
Un gratin de légumes léger. Les recettes saines et légères sont les bienvenues avant les fêtes ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de poireaux 2 pommes de terre moyennes 1 boite de coulis de tomates 2 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 1 brin de thym...
Des petites pommes de terre sautées à l'ail, simple mais délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre grenailles 8 gousses d'ail 10 feuilles de laurier 4 cuillères à soupe d'huile d'olive gros sel Préparation: Laver soigneusement...
Pour les soirées télé, les déjeuners sur l'herbe ou tout simplement pour un repas complet et rapide pour les soirs ou on a la flemme de cuisiner, ces tartines sont parfaites! Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de pain de campagne 1/2 bûche de fromage...
Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recettes de cocktail alors comme c'est le weekend voici un de mes cocktails préférés ! Ingrédients pour une dizaine de personnes : 3l de vin blanc sec 1 bouteille de champagne 8 citrons 10 oranges 300 g de sucre...
Des petits feuilletés express très chics ! Ingrédients pour environ 25 feuilletés : 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto à la truffe Préparation : Étaler la pâte feuilleté en un grand rectangle (ou recouper un pate deja prête pour former un carré). Étaler...
Une jolie pizza comme l'on peut trouver dans toutes les pizzerias ou dans tous les cafés milannais au moment de l'aperitivo. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive...
Un joli cake pour l'apéro. Avec un verre de rosé bien frais c'est parfait ! Ingrédients pour un beau cake Pâte de base : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Garniture : 100g de bûche...
Aujourd'hui je vous propose encore une recette de muffins bien moelleux avec une surprise quand on croque dedans: un cœur fondant à la confiture de cerises. Ingrédients pour 12 muffins : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs...
Une pâte à tartiner maison très facile à préparer et beaucoup plu saine que celles du commerce ! Ingrédients pour 1 gros pot : 200g de chocolat au lait de bonne qualité 100g d’amandes décortiquées 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 cuill. à soupe d’huile...
Rien de meilleurs qu'une boule de glace quand il fait chaud comme aujourd'hui ! Aujourd'hui je vous propose mon sorbet préféré: au citron vert, c'est tellement bon ! Ingrédients pour 1 litre de glace : 7 citrons verts bio 350g de sucre 60cl d’eau 2 blancs...
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