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Top articles

  • Sauce aux cèpes

    22 mars 2018 ( #Sauces & Condiments )

    Une petite sauce toute simple à réaliser à servir avec des pommes de terre bouillies, des pâtes, un poisson ou une viande grillée. Ingrédients pour 4 personnes : 40 g de cèpes séchés 2 gousses d’ail 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 40 cl de crème liquide...

  • Galettes aux 3 fromages

    28 février 2018 ( #Entrées )

    Des galettes de blé noir salées aux fromages à servir avec une salade. Ingrédients pour 8 galettes : 330 g de farine de blé noir 1 cuill. à café de gros sel 75 cl d'eau froide 1 œuf Garniture : 1 bûche de chèvre (200 g) 200g de roquefort 200g de fromage...

  • Quiche pommes de terre et fromage à raclette

    22 février 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Hier soir, je recevais des amis pour diner on a donc opté pour une raclette. Comme il me rester pas mal reste j'ai préparé une quiche avec les restes : une quiche complète aux pommes de terre et fromage, parfaite pour un repas rapide avec une salade. Ingrédients...

  • Tarte potimarron chèvre

    06 février 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une belle tarte aux légumes d'hiver ! Les photos sont affreuses mais comme la tarte était très bonne, je vous poste quand même la recette ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 potimarron moyen 100 g de fromage de chèvre frais ½ buche de fromage...

  • Kir royal à la châtaigne

    22 décembre 2017 ( #Boissons )

    Dernière ligne droite avant les repas de fêtes ! Si vous ne savez toujours pas quoi proposer pour l'apéritif, voici un délicieux kir à la chataigne très facile à faire mais qui fait toujours son petit effet ! Ingrédient pour 1 verre : 2 cl de crème de...

  • Sablés à la châtaigne

    08 décembre 2017 ( #Biscuits )

    Encore une recette de petits sablés (il faut dire que cette année j'ai préparé des montagnes de bredele!), à la farine de chataigne cette fois.Avec un verre de jus de clémentine on se sentirai presque en Corse ! Ingrédients pour environ 40 biscuits :...

  • Gnocchis aux girolles

    15 novembre 2017 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un plat à servir en accompagnement ou comme plat complet végétarien. Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de girolles 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 15 cl de crème liquide 300g de gnocchi de pommes de terre...

  • Tarte rustique pommes - coings

    10 novembre 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une belle tarte de saison toute simple ! Il n'y a même pas besoin de moule ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 ou 5 pommes 2 coings 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre Pâte sablée : 300 g de farine 150 g de beurre 75 g de sucre en poudre 1 œuf Préparation...

  • Quiche tomates basilic

    02 novembre 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne quiche aux saveurs provençales pour retenir un peu le soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 100 g d’emmental râpé 2 œufs 15 cl de lait 3 tomates 1 gousse d’ail une poignée de basilic frais sel, poivre Préparation : Couper les...

  • Tourte aux cèpes

    19 octobre 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une jolie tourte bien dorée et vraiment très bonne ! Petite astuce, vous pouvez congeler la tarte et la ressortir par exemple pour les fêtes de fin d'années. Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 1,5 à 2 kg de cèpes 2 échalotes 1 bouquet...

  • Bouchées au chocolat

    11 octobre 2017 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Des petites bouchées au chocolat ultra simple et ultra rapide à préparer ! A servir sur un buffet ou dans un café gourmand. Succès garanti ! Ingrédients pour une vingtaine de bouchées : 100 g de chocolat noir 60 g de beurre 45 g de sucre 2 gros œufs 1...

  • Salade de lentilles, potimarron rôti, noisettes grillées et feta

    04 octobre 2017 ( #Entrées )

    Une jolie salade végétarienne de saison et colorée ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit potimarron 200g de lentilles vertes du Puy 100g de feta 1 gousse d’ail 30g de noisettes décortiquées huile d’olive sel, poivre 1 petit bouquet de persil Préparation...

  • Tarte aux prunes

    06 septembre 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte aux fruits de saison ! J'aime beaucoup les tartes aux prunes ou aux abricots car elles sont légèrement acidulées. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 250 g de farine 20 g de maïzena 125 g de beurre doux froid 90 g de sucre glace...

  • Brochettes de saumon et courgettes

    22 août 2017 ( #Poissons et crustacés )

    Lorsqu'il fait chaud en été je délaisse un peu mon four et ma plancha devient ma meilleure amie ! Ce weekend j'ai réalisé des petits brochettes aux courgettes et au saumon, tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filets de saumon...

  • Calzone aux poivrons

    16 août 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse calzone aux poivrons aux senteurs de la Provence pour changer un peu !Avec avec une bonne salade verte, c'est parfait pour un déjeuner léger pour l'été. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de...

  • Quiches légères aux courgettes

    10 août 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Des petites quiches légères mais délicieuses qui se servent aussi bien froides que chaudes. Pratiques pour emporter en pique-nique, pour servir sur un buffet froid, pour un déjeuner léger ou tout simplement pour faire manger des légumes aux enfants ! Ingrédients...

  • Cocktail rosé - fruits rouges

    22 juillet 2017 ( #Boissons )

    Un cocktail bien frais, pour profiter des derniers jours d'été ! Ingrédients pour 25 personnes environ : 5l de vin rosé 1l de jus de fraises 1l de jus de cerises 1l de jus de framboises 600g de fruits rouges (surgelés) Préparation : Dans un grand récipient,...

  • Papillotes de saumon aux courgettes

    10 juillet 2017 ( #Poissons et crustacés )

    Pour bien manger il n'est pas pas toujours nécessaire de cuisiner pendant des heures ! Cette recette est délicieuse, légère, très facile et ne demande pas plus de 10 minutes de préparation! Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1 courgette...

  • Omelette courgettes aubergines

    27 juin 2017 ( #Oeufs )

    Une délicieuse omelette à déguster chaude ou froide lorsqu'il fait chaud comme aujourd'hui ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 jolies courgettes bien fermes 2 aubergines bien fermes huile d'olive 1 petit bouquet de persil Sel, poivre Préparation : Laver...

  • Sorbet au citron vert

    23 juin 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Rien de meilleurs qu'une boule de glace quand il fait chaud comme aujourd'hui ! Aujourd'hui je vous propose mon sorbet préféré: au citron vert, c'est tellement bon ! Ingrédients pour 1 litre de glace : 7 citrons verts bio 350g de sucre 60cl d’eau 2 blancs...

  • Quinoa aux cébettes

    01 juin 2017 ( #Vegan )

    Un délicieux quinoa aux petits oignons nouveaux, façon risotto pour changer une peu ! Ingrédients pour 4 personnes 250 g de quinoa 1 botte d’oignons cebettes 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel huile d’olive Préparation...

  • Fondant au chocolat Gianduja

    28 avril 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un dessert très très gourmand à préparer pendant ce long week-end ! Ingrédients pour 6 personnes : 125g de chocolat noir pâtisser 75g de chocolat Gianduja 125g de beurre 100 g de sucre en poudre 3 œufs 70g de farine 1/2 cuill. à café de levure chimique...

  • Tartelettes aux fraises

    25 avril 2017 ( #Tartes sucrées )

    De jolies petites bouchées ou mignardises, délicieuses et tellement simple à réaliser ! Ingrédients pour une vingtaine de mini-tartelettes : Pâte sablée : 250 gr farine 130 gr beurre mou en morceaux 120 gr sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet sucre vanillé...

  • Pizza aux poivrons

    13 avril 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne pizza à déguster au soleil sur la terrasse, accompagnée d'une bonne salade verte ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 60g de parmesan fraichement râpé ½ poivron jaune ½ poivron rouge ½ poivron vert 4 cuill. à soupe d’huile d’olive...

  • Tapenade d'olives noires

    07 avril 2017 ( #Apéritifs )

    Une bonne tapenade pour tartiner sur des toasts. Avec un verre de rosé de Provence, c'est un parfait apéro provençal ! Ingrédients pour un bol : 400 g d’olives noires dénoyautées 10 câpres 4 filets d’anchois à l’huile 10 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail...