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Top articles

  • Gaufres au lait végétal

    16 février 2017 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De bonnes gaufres pour le goûter du mercredi. J'aime bien les réaliser avec du lait végétal, ça leur donne un petit goût que j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 40 g de sucre 3 oeufs 25cl de lait végétal...

  • Risotto aux légumes

    09 février 2017 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un joli risotto végétarien plein de légumes pour faire arriver le printemps ! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz Carnarolli 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 300g de fleurettes de brocolis 2 petites courgettes bio 200g de petits pois (frais ou...

  • Quiche sans pâte poireau-chèvre

    07 février 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche végétarienne originale sans pâte. Ingrédients pour 4 personnes : 80 g de farine 2 oeufs 30 cl de lait 2 poireaux 100g de chèvre 1 pointe de couteau de piment d'Espelette 1 cuillère à café de curry 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre...

  • Praliné maison

    18 janvier 2017 ( #Friandises & Confitures )

    Une base à avoir toujours dans son réfrigérateur pour préparer de nombreuses recettes gourmandes comme ma galette des rois pralinée, des mousses, crèmes, glaces,... Ingrédients pour un pot de 230g environ : 75g de noisettes décortiquées 75 g d'amandes...

  • Tartiflette végétarienne au tofu fumé

    16 janvier 2017 ( #Plats complets )

    Depuis que je vis en Savoie, je ne peux pas échapper à l'incontournable tartiflette, mais étant végétarienne c'est un peu compliqué ! J'ai donc remplacé les lardons par des saucisses de tofu fumé coupées en petits morceaux et c'était vraiment très bon! Ingrédients...

  • Salade de fruits

    04 janvier 2017 ( #Fruits )

    On continu les recettes légères avec ma salade de fruits préférée, avec tous mes fruits préférés dedans. Parfois j'y ajoute également une mangue, j'adore ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros ananas 2 fruits de la passion 100g de framboises 1 dizaine...

  • Jus detox: betterave, céleri, carotte, pomme

    02 janvier 2017 ( #Boissons )

    Un délicieux jus detox pour bien démarrer l'année en éliminant les excès et en faisant le plein de vitamines! Ingrédients pour 2 verres (30 cl environ) : 2 betteraves rouges bio 4 petites carottes bio 1 grosse pomme bio 2 branches de céleri bio Préparation...

  • Feuilletés apéritifs à la truffe

    24 décembre 2016 ( #Apéritifs )

    Des petits feuilletés express très chics ! Ingrédients pour environ 25 feuilletés : 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto à la truffe Préparation : Étaler la pâte feuilleté en un grand rectangle (ou recouper un pate deja prête pour former un carré). Étaler...

  • Caramels au beurre salé

    20 décembre 2016 ( #Friandises & Confitures )

    De délicieuses petites gourmandises pour accompagner le café ou pour offrir. Ingrédients pour une quarantaine de caramel : 250 g de sucre 25 cl de crème 30 g de miel 30 g de beurre salé Préparation : Faire chauffer la crème avec le miel Faire un caramel...

  • Biscuits Suisses aux noix – Baumnuss-Guetzli

    11 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Une recette de biscuits suisses traditionnels réalisés pour les fêtes de Noël aux noix et au café, un délice! J'ai trouvé la recette sur Alter Gusto. Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 1 blanc d’œuf 115 gr de poudre de noix 75 gr de poudre de...

  • Crozets aux cèpes

    14 novembre 2016 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    La saison des champignons touche à sa fin alors voici ma dernière : des crozets préparés à la manière d'un risotto avec des cèpes. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de crozets 300 g de cèpes 1 oignon 50 cl de bouillon de bouillon 50 g de parmesan râpé...

  • Quiche au fromage, tomates cerises et basilic

    27 octobre 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche toute simple qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 75 g de bûche de chèvre 75 g de fromage de brebis (bûche ou pavé) 75 g d’emmental râpé 2 œufs 15 cl de lait une dizaine de tomates cerises 1 gousse d’ail une poignée de...

  • Macarons de Nancy

    21 octobre 2016 ( #Biscuits )

    De jolis petits biscuits très faciles à faire mais très gourmands ! Ingrédients pour une trentaine de macarons : 200 g d'amandes en poudre 350 g de sucre glace + 50g pour le saupoudrage 2 gouttes d'extrait d'amande amère 4 petits blancs d' oeufs Préparation...

  • Tarte tatin

    07 octobre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Un classique indémodable et tellement gourmand ! Ingrédients pour 6 personnes : Garniture : environ 8 pommes reinettes 150g de beurre 150 g de sucre Pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre 25 g de sucre un œuf une pincée de sel Préparation : Préparation...

  • Tartelettes aux bananes

    05 octobre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Des jolies tartelettes bien gourmandes à la banane. Ingrédients pour 8 tartelettes : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre ramolli 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Garniture : 6 bananes 2 œufs 10cl de crème liquide...

  • Tarte soleil fromage frais, tomate, courgette et basilic

    27 septembre 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte bien jolie à servir avec une bonne salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : une pâte brisée 3 tomates Roma 1 courgette 100 g de fromage frais 1 gousse d’ail huile d'olive 50 g de pesto 1 cuill. à soupe de basilic ciselé Préparation : Mélanger...

  • Cake aux olives, basilic et feta

    23 septembre 2016 ( #Apéritifs )

    Un cake aux parfums de Provence pour prolonger un peu l'été ! Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 75 g de tapenade 1 gousse d’ail sel, poivre Garniture...

  • Papillotes de loup aux petits légumes

    09 septembre 2016 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat de poisson aux petits légumes léger que je fais très souvent. Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle courgette 1 petit poivron rouge 3 tomates 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de loup huile d’olive sel, poivre Préparation...

  • Bâtonnets glacés au yaourt, framboises et myrtilles

    30 août 2016 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Des batonnets glacés au yaourt, léger, facile à faire mais terriblement gourmands ! Ingrédients pour 10 bâtonnets : 300g de yaourt à la grecque 150g de myrtilles surgelées 150g de framboises surgelées 100g de sucre Préparation : 30 minutes avant, mettre...

  • Cake au thon, tomate et moutarde

    24 août 2016 ( #Apéritifs )

    Un cake parfait pour emmener en pique nique ou pour l'apéro ! Ingrédients pour un cake : 180 g de farine 3 gros oeufs 1 sachet de levure 15 cl de lait 4 cuill. à soupe de moutarde mi-forte 150 g de thon au naturel égoutté 4 tomates Roma 100 g d’emmental...

  • Cake aux abricots

    16 août 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un cake bien moelleux avec de beaux abricots gorgés de soleil ! Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de farine 125 g de sucre en poudre 130 g de beurre ramolli 1 sachet de sucre vanillé 3 gros œufs ½ sachet de levure 3 goutte d’arôme naturel noyaux (facultatif)...

  • Petits gâteaux aux fruits rouges

    06 août 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Des petits gâteaux très très moelleux et légerement acidulés. Ingrédients pour 6 moelleux : 90 g de farine 90 g de maïzena 120 g de beurre 120 g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 200g de mélange de fruits rouges (fraises,...

  • Quiche aux légumes grillés

    30 juillet 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une des quiches que je préfère préparer en été: une délicieuse quiche aux légumes grillés. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 œufs 40 cl de crème liquide légère (ou 20cl crème entière et 20cl de lait) 2 cuill. à soupe de parmesan râpé 1 poivron...

  • Citronnade

    24 juillet 2016 ( #Boissons )

    Une boisson très rafraichissante que j'aime beaucoup préparer quand il fait bien chaud. La recette vient de chez Fashion Cooking. Ingrédients pour 1l de citronnade : 4 citrons bio 50 g de sucre 80 cl d'eau Préparation : Rincer un citron puis le couper-le...

  • Glace au fromage blanc

    23 juillet 2016 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une délicieuse glace au fromage blanc, bien crémeuse ! Je la sers avec quelques framboises fraîches et un filet de miel, un délice.... Ingrédients pour 1l de glace : 500 g de fromage blanc 200 g de sucre 20 cl de crème fraîche liquide 2 blancs d'oeuf...