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Une petite sauce toute simple à réaliser à servir avec des pommes de terre bouillies, des pâtes, un poisson ou une viande grillée. Ingrédients pour 4 personnes : 40 g de cèpes séchés 2 gousses d’ail 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 40 cl de crème liquide...
Des galettes de blé noir salées aux fromages à servir avec une salade. Ingrédients pour 8 galettes : 330 g de farine de blé noir 1 cuill. à café de gros sel 75 cl d'eau froide 1 œuf Garniture : 1 bûche de chèvre (200 g) 200g de roquefort 200g de fromage...
Hier soir, je recevais des amis pour diner on a donc opté pour une raclette. Comme il me rester pas mal reste j'ai préparé une quiche avec les restes : une quiche complète aux pommes de terre et fromage, parfaite pour un repas rapide avec une salade. Ingrédients...
Une belle tarte aux légumes d'hiver ! Les photos sont affreuses mais comme la tarte était très bonne, je vous poste quand même la recette ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 potimarron moyen 100 g de fromage de chèvre frais ½ buche de fromage...
Dernière ligne droite avant les repas de fêtes ! Si vous ne savez toujours pas quoi proposer pour l'apéritif, voici un délicieux kir à la chataigne très facile à faire mais qui fait toujours son petit effet ! Ingrédient pour 1 verre : 2 cl de crème de...
Encore une recette de petits sablés (il faut dire que cette année j'ai préparé des montagnes de bredele!), à la farine de chataigne cette fois.Avec un verre de jus de clémentine on se sentirai presque en Corse ! Ingrédients pour environ 40 biscuits :...
Un plat à servir en accompagnement ou comme plat complet végétarien. Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de girolles 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 15 cl de crème liquide 300g de gnocchi de pommes de terre...
Une belle tarte de saison toute simple ! Il n'y a même pas besoin de moule ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 ou 5 pommes 2 coings 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre Pâte sablée : 300 g de farine 150 g de beurre 75 g de sucre en poudre 1 œuf Préparation...
Une bonne quiche aux saveurs provençales pour retenir un peu le soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 100 g d’emmental râpé 2 œufs 15 cl de lait 3 tomates 1 gousse d’ail une poignée de basilic frais sel, poivre Préparation : Couper les...
Une jolie tourte bien dorée et vraiment très bonne ! Petite astuce, vous pouvez congeler la tarte et la ressortir par exemple pour les fêtes de fin d'années. Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 1,5 à 2 kg de cèpes 2 échalotes 1 bouquet...
Des petites bouchées au chocolat ultra simple et ultra rapide à préparer ! A servir sur un buffet ou dans un café gourmand. Succès garanti ! Ingrédients pour une vingtaine de bouchées : 100 g de chocolat noir 60 g de beurre 45 g de sucre 2 gros œufs 1...
Une jolie salade végétarienne de saison et colorée ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit potimarron 200g de lentilles vertes du Puy 100g de feta 1 gousse d’ail 30g de noisettes décortiquées huile d’olive sel, poivre 1 petit bouquet de persil Préparation...
Une jolie tarte aux fruits de saison ! J'aime beaucoup les tartes aux prunes ou aux abricots car elles sont légèrement acidulées. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 250 g de farine 20 g de maïzena 125 g de beurre doux froid 90 g de sucre glace...
Lorsqu'il fait chaud en été je délaisse un peu mon four et ma plancha devient ma meilleure amie ! Ce weekend j'ai réalisé des petits brochettes aux courgettes et au saumon, tout le monde a adoré ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filets de saumon...
Une délicieuse calzone aux poivrons aux senteurs de la Provence pour changer un peu !Avec avec une bonne salade verte, c'est parfait pour un déjeuner léger pour l'été. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de...
Des petites quiches légères mais délicieuses qui se servent aussi bien froides que chaudes. Pratiques pour emporter en pique-nique, pour servir sur un buffet froid, pour un déjeuner léger ou tout simplement pour faire manger des légumes aux enfants ! Ingrédients...
Un cocktail bien frais, pour profiter des derniers jours d'été ! Ingrédients pour 25 personnes environ : 5l de vin rosé 1l de jus de fraises 1l de jus de cerises 1l de jus de framboises 600g de fruits rouges (surgelés) Préparation : Dans un grand récipient,...
Pour bien manger il n'est pas pas toujours nécessaire de cuisiner pendant des heures ! Cette recette est délicieuse, légère, très facile et ne demande pas plus de 10 minutes de préparation! Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1 courgette...
Une délicieuse omelette à déguster chaude ou froide lorsqu'il fait chaud comme aujourd'hui ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 jolies courgettes bien fermes 2 aubergines bien fermes huile d'olive 1 petit bouquet de persil Sel, poivre Préparation : Laver...
Rien de meilleurs qu'une boule de glace quand il fait chaud comme aujourd'hui ! Aujourd'hui je vous propose mon sorbet préféré: au citron vert, c'est tellement bon ! Ingrédients pour 1 litre de glace : 7 citrons verts bio 350g de sucre 60cl d’eau 2 blancs...
Un délicieux quinoa aux petits oignons nouveaux, façon risotto pour changer une peu ! Ingrédients pour 4 personnes 250 g de quinoa 1 botte d’oignons cebettes 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel huile d’olive Préparation...
Un dessert très très gourmand à préparer pendant ce long week-end ! Ingrédients pour 6 personnes : 125g de chocolat noir pâtisser 75g de chocolat Gianduja 125g de beurre 100 g de sucre en poudre 3 œufs 70g de farine 1/2 cuill. à café de levure chimique...
De jolies petites bouchées ou mignardises, délicieuses et tellement simple à réaliser ! Ingrédients pour une vingtaine de mini-tartelettes : Pâte sablée : 250 gr farine 130 gr beurre mou en morceaux 120 gr sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet sucre vanillé...
Une bonne pizza à déguster au soleil sur la terrasse, accompagnée d'une bonne salade verte ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 60g de parmesan fraichement râpé ½ poivron jaune ½ poivron rouge ½ poivron vert 4 cuill. à soupe d’huile d’olive...
Une bonne tapenade pour tartiner sur des toasts. Avec un verre de rosé de Provence, c'est un parfait apéro provençal ! Ingrédients pour un bol : 400 g d’olives noires dénoyautées 10 câpres 4 filets d’anchois à l’huile 10 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail...
