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Des petites madeleines à la tapenade pour l'apéro ! Ingrédients pour une vingtaine de mini madeleines : 80 g de farine 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 g de parmesan 50g de tapenade d'olives noires sel, poivre...
Plus que quelques heures pour préparer le repas du réveillon, alors si vous n'avez pas encore d'idée pour le dessert, voici un délicieux fondant très simple et très rapide à réaliser, qui peut faire un très bon dessert de repas de fêtes ! Ingrédients...
Des petits sablés très simples qui peuvent se préparer à l'avance car ils se conservent plusieurs jours dans une boite en fer. Ingrédients pour une trentaine de sablés : 110 g de beurre mou 140 g de roquefort 75g de cernaux de noix 150 g de farine 1 jaune...
Une recette toute simple mais vraiment très gourmande. Un accompagnement original pour servir avec de la viande ou du poisson. Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit potimarron 10 gousses d’ail 2 cuill. à soupe d’huile fleur de sel thym Préparation :...
Un délicieux cake très gourmand. Il est assez riche donc il sera parfait pour le goûter mais un peu trop consistant pour le dessert ! Ingrédients pour 4 personnes : 100g de beurre ramolli 160g de farine 1 sachet de levure 50g de sucre 3 œufs 100g de miel...
Une petite tarte sucrée-salée sans lactose. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site que j'aime beaucoup Odélices. Ingrédients p our 4 personnes 2 poireaux 2 gros oeufs 15 cl de lait végétal (soja ou épeautre) 1 c. à soupe de miel 1 c. à...
Un beau plat de pâtes à l'italienne pour ramener un peu de soleil malgré cette météo maussade ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons rouges 1 poivron jaune Huile d’olive 50cl de purée de tomates 2 gousses d’ail 1 cuill....
Des petits biscuits bien gourmands pour accompagner le thé. Ils sont si facile à faire qu'on peut les préparer avec les enfants. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 225g de farine 70g de sucre 1 cuill. à café de levure chimique 25g de beurre...
Une recette incontournable en Provence, qui fait également partie des 13 desserts. Ingrédients : 2 kg de coings sucre extra fin (même poids que celui de la pulpe obtenue) un morceau de mousseline pour enrober les pépins Préparation : Laver les coings,...
Une belle tarte aux pommes de terre, un plat traditionnel du Champsaur dans les Alpes. C'est un peu riche mais tellement bon ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 800 g de pommes de terre 2 poireaux 1 oignon 15 cl de crème fraîche 1 cuil. à...
Un dessert tout simple, plûtot léger, mais terriblement gourmand, réalisé avec des fruits sauvages des Alpes. Si vous n'avez pas la chance de trouver des fruits sauvages, on peut utiliser des fruits frais ou même surgelés. Ingrédients pour 2 personnes...
On profite des beaux légumes d'été de l'arrière saison pour réaliser une petite tartine fine à la courgette. Une pâte à pizza, des lanières de courgette, de l'ail et du persil et c'est tout ! Légère et délicieuse aussi bien tiède que froide. Ingrédients...
Un beau plat de pâtes aux légumes tout simple comme j'aime ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de tagliatelles fraiches 2 belles aubergines bien fermes 6 tomates Roma 2 gousses d’ail 1 oignon 1 petit bouquet de basilic 75g de parmesan huile d’olive...
L'été j'adore préparer des eaux detox, j'en prépare avec tous les fruits que j'ai sous la main et j'en bois tout au long de la journée. C'est très rafraichissant et parfait pour nettoyer et hydrater son organisme et faire le plein de vitamines. Ingrédients...
Un cake aux saveurs provençales pour profiter des vacances ! Ingrédient pour un beau cake Pâte de base : 180 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 cl de lait ou de crème liquide à 15% de MG 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Garniture...
L'été je prépare souvent des tartes pour le déjeuner, c'est rapide à préparer et on peut y mettre tous les légumes et herbes aromatiques que l'on a dans son frigo ! Accompagnée d'une salade verte ou de tomates, c'est un repas complet et léger. Ingrédients...
Une variante du moelleux aux cerises et amandes que j'avais réalisé il y a quelques semaines avec des abricots cette fois-ci. Ingrédients pour 6 personnes : 6 beaux abricots 130 g de farine 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de poudre d’amandes...
De pickles d'oignons à servir à l'apéritif ou pour agrémenter différentes salades.C'est très facile à faire et puis on peut les conserver plusieurs semaines au réfrigérateur. Ingrédients pour un gros pot : 4 oignons rouges 10 cl de vinaigre de vin 1 grosse...
Mon cocktail préféré ! Les meilleurs que j'ai pu boire c'était à Cuba, j'ai donc ramené du rhum et la recette pour les faire à la maison et ils sont presque aussi bons ! Ingrédients pour un verre : 12,5 cl de jus d’ananas 5 cl de crème de coco 5 cl de...
Un joli tiramisu, un de mes desserts préférés ! La recette vient de chez Odélices, je n'ai presque rien modifié. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de mascarpone 4 œufs 50 g de sucre 18 biscuits à la cuillère 600 g de fraises Préparation : Rincer les...
Un délicieux cake bien fondant à l'orange ! Ingrédients pour 8 personnes : 165 g de farine 165 g de beurre 50 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 3 œufs 1 sachet de levure 2 oranges bio 1 pincée de sel Glaçage : 50 g de sucre glace jus d’une orange...
Enfin le weekend alors pour fêter ça, voici un merveilleux mojito aux fruits de la passion pour encore plus d'exotisme ! Ingrédients pour un verre : 4,5 cl de rhum blanc 9 cl d'eau gazeuse 2 cuillères à café de sucre blanc en poudre 1/2 citron vert 2...
Un gâteau basque bien moelleux généreusement garni de confiture de cerises noires, un classique de la cuisine basque. Il a un peu craqué à la cuisson alors la confiture a un peu coulé mais sinon il était délicieux ! Ingrédients pour 8 personnes : 360...
C'est la pleine saison des fraises alors voici une confiture de Gariguettes, mes fraises préférées ! Ingrédients pour 4 pots : 1 kg de fraises Gariguettes 800g de sucre spécial confiture 1/2 citron Préparation : Presser le jus de citron. Laver puis équeuter...
De délicieuses petites brioches à déguster pour le petit déjeuner ou au moment du goûter. Un régal ! Ingrédients pour une dizaine de petites brioches : Pâte à brioche : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 10cl de lait 50g de beurre 2 pincées...
