C'est la pleine saison des petits pois, et j'aime beaucoup ça ! J'aime en ajouter quelques uns crus dans mes salades ou sur une tarte aux légumes crus par exemple. Mais en velouté avec de la menthe, c'est vraiment délicieux ! On peut le déguster froid...
Hier c'était mission courses alors j'en ai profité pour faire le plein de fruits et légumes frais. J'avais envie d'une bonne salade de fruits alors j'ai craqué sur une mangue, un ananas et kiwis. Alors oui hormis les kiwis ce n'est pas locavore du tout,...
Je vous fais voyager en ce moment sur le blog ! Après l'Italie et l'Inde la semaine dernière, je vous emmène en Espagne aujourd'hui avec ces magdalenas. Les magdalenas sont des petits gâteaux moelleux ressemblant aux muffins, même si leur nom peut se...
Il y a quelques années, quand j’ai créé mon blog, la tarte tatin était une de mes spécialités ! J’en faisais aussi bien des sucrées, les classiques aux pommes ou tatin à la banane aux abricots, que salée, tatin aux poivrons et tapenade, tatin de tomates...
L'hiver je prépare très souvent des soupes de légumes, j'adore ça ! C'est healthy, réconfortant, nourrissant mais surtout très bon ! Je prépare toujours une grande marmite comme ça, ça nous fait plusieurs soirs. J'y mets tous les légumes que j'ai sous...
Il y a longtemps que je n'ai pas préparé de muffins, j'en faisais tout le temps pour le goûter pourtant ! C'est facile et rapide à préparer et puis les enfants adorent (les adultes aussi). Cette fois-ci je les ai fait aux pépites de chocolat mais on peut...
Un délicieux cake bien moelleux et très riche en noisette : huile de noisette, poudre de noisettes, pralin et noisettes effilées. Il est parfait pour déguster avec un bol de chocolat chaud pour le goûter ou pour le petit déjeuner. Je me suis inspirée...
Les gnocchis j'en fais très souvent, jusqu'à il n'y a pas longtemps je les préparai uniquement avec un peu de sauce tomate et du gruyère mais avec des légumes c'est délicieux ! Cette fois, ci je les ai préparé avec des légumes grillés qui restaient de...
Un joli cake aux couleurs de Noël. Il y a quelques jours j'ai vu des cranberries fraiche chez mon primeur, pour la première fois. Et en les voyant j'ai immédiatement imaginé ce joli cake avec un beau glaçage bien blanc. L'acidité des cranberries se contraste...
La pavlova, c'est un de mes desserts préférés ! C'est tellement bon et on peut la décliner avec tous les fruits de saison. J'ai longtemps hésité avant de me lancer car j'avais peur de rater ma meringue, alors je me rattrapais en allant acheter mes pavlovas...
J'aime risotto, j’adore le préparer, mais je m’aperçois qu’il y a bien longtemps que je n’ai pas publié de recette de risotto. Ce risotto à la chicorée, originaire de Trévise en Vénétie est original par ca couleur rosée. Ingrédients pour 2 personnes :...
Une belle fougasse bien moelleuse que j'aime beaucoup servir avec un verre de vin rouge en apéro ou pour emporter en pique-nique. J'en prépare toujours 2 à la fois et j'en congèle une car c'est un peu long à préparer. C'est le genre de recette typique...
Une fougasse bien moelleuse et parfumée à la fleur d'oranger, typique de la ville d'Aigues Mortes et qu'on ne trouve que là bas. Je n'ai pas la prétention de dire qu'il s'agit de la recette originale (la recette est secrètement gardée) mais elle s'y grandement,...
Avec cette chaleur caniculaire, on ne rêve que d'une chose, boire une bonne boisson rafraichissante au bord de l'eau ! Et la citronnade est incontestablement la boisson de l'été ! Rafraichissante, peu sucrée et délicieuse, chez nous elle est adoptée depuis...
Avec ces températures glaciales on se contente d'un peu de soleil dans nos assiettes, et avec les agrumes c'est toujours réussi ! Je suis tellement fan des agrumes, je les adore nature ou en jus et j'aime beaucoup les utiliser en pâtisserie. Dans ce gâteau,...
La semaine dernière j'ai du préparer un dessert improvisé pour un repas à la dernière minute. Il me restait un demi pot de fromage blanc, quelques fraises et quelques cerises (mais pas suffisamment pour faire une tarte) alors ni une ni deux j'ai revisité...
Un joli dessert de fêtes qui change un peu de la traditionnelle bûche. Et pour un Noel en petit comité c'est parfait ! J'aime beaucoup la pavlova, c'est un dessert très frais, léger qui passe tout seul après un repas un peu copieux. Et puis on peut la...
J'ai repéré il y a quelques jours sur le site du chef Ottolenghi une belle tarte aux pêches aux saveurs originales. Si j'ajoute souvent du romarin dans les préparations à base de pêches je n'aurai jamais pensé y associer le citron vert. Mais vus les commentaires...
C'est la pleine saison du sureau, il y en a beaucoup par chez moi qui fleurissent en bordure des routes ou des forets. Ces petites fleurs blanches en plus d'être très jolies, délicieuses elles sont riches en propriétés nutritionnelles (detox, elles permettent...
Aujourd'hui je vous propose une recette classique de Nyons dans la Drôme, le pays de l'olive par excellence : l'omelette aux olives ! Il s'agit d'une recette de la ferme Brès qui se sert habituellement accompagnée d'une salade mais personnellement je...
Aujourd'hui je vous emmène en Inde avec un de mes plats préférés : le curry de légumes. J'aime tellement ce plat ! C'est facile à faire, déclinable toute l'année avec les légumes de saison (en été j'adore y mettre des courgettes et des aubergines). C'est...
L'aubergine est vraiment un de mes légumes préférés, je l'adore sous toutes ces formes. Et cette petite salade inspirée du zaalouk d'aubergines avec des dés de tomates fraiches est absolument délicieuse ! Je l'ai déjà fait plusieurs fois et elle est pas...
Bien que j'adore cuisiner, nous mangeons souvent des pâtes à la maison !Souvent le dimanche soir, lorsque j'ai pas le temps de cuisiner ou souvent simplement parce qu'on a envie de pâtes ! Alors j'essaie toujours d'avoir un pot de pesto maison dans le...
Il y a quelques jours mon voisin nous a offert une belle truffe d'été alors j'ai improvisé une petite salade avec des pommes de terre et de la burrata. J'ai pas pris de risque car la truffe se marie extrêmement bien avec la pomme de terre ainsi qu'avec...
Le mois de décembre est sans aucun doute la période la plus gourmande de l'année, alors tant qu'on y est voici de quoi préparer un bon goûter bien gourmand ! De délicieuses petites brioches suédoises à la cannelle pas trop sucrées et parfumées juste ce...
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