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Top articles

  • Cake chèvre, miel et romarin

    15 novembre 2018 ( #Apéritifs )

    Un joli cake pour l'apéro ! Ingrédients pour un cake : 3 œufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 12,5 cl de lait 1 cuill. à soupe d'huile d'olive 75g de fromage de chèvre frais (Chavroux, Petit Billy) 1 bûche de fromage de chèvre 2 cuill. à soupe...

  • Cookies aux pépites de chocolat de Pierre Hermé

    07 novembre 2018 ( #Biscuits )

    De jolis petits cookies bien moelleux à préparer avec les enfants. Ingrédients pour une trentaine de cookies : 225 g de farine 110 g de beurre ramolli 110 g de sucre brun 100 g de sucre en poudre 175 g de pépites de chocolat noir 1 oeuf 1/2 cuillère à...

  • Pastis des Pyrénées au pastis

    17 octobre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Une gâteau très gourmand, spécialité des Pyrénées à base de Pastis au bon goût d'anis. Pour les personnes sceptiques, l'alcool du pastis s'évapore à la cuisson ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 250 g de farine 5 g de levure 1 pincée d’anis en poudre...

  • Soupe d’automne

    11 octobre 2018 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    En ce moment il fait un temps affreux en Provence depuis plusieurs jours, adieux l'été indien alors je nous ai préparé une bonne soupe réconfortante avec de beaux légumes d'automne ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche courge (1,5kg) 4 carottes...

  • Cake marbré au Gianduja

    10 octobre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un cake bien gourmand pour le goûter ! Ingrédients 8 personnes : 3 oeufs 150 g de sucre 4 cuill. à soupe de crème liquide entière 165 g de farine ½ sachet de levure chimique 75 g de beurre 125 g de gianduja Préparation : Faire fondre le beurre. Faire...

  • Gâteau au yaourt, pommes et sucre muscovado

    03 octobre 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon gâteau au yaourt revisité avec des pommes et du sucre muscovado. J'aime beacoup ce sucre il donne un petit goût de noix et de caramel au gâteau et lui donne une jolie couleur dorée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 yaourt de brebis (125g) 250g...

  • Tartines de Chaource et tomates cerises

    02 octobre 2018 ( #Entrées )

    Des tartines de fromage à servir avec une salade pour un déjeuner rapide. Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 100g de Chaource 100g de tomates cerises quelques brins de ciboulette huile d’olive Préparation : Couper le Chaource...

  • Gratin d’aubergines et tomates à la béchamel

    24 septembre 2018 ( #Légumes et accompagnements )

    Un gratin de légumes d'été à la béchamel pour changer un peu du classique tian provençal. Accompagné d'une salade verte, c'est un plat complet végétarien. Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 4 tomates 60cl de lait 50g de beurre 50g de farine 100g...

  • Chaussons de frita

    20 septembre 2018 ( #Entrées )

    La recette préférée de mon frère, un classique de la cuisine provençale ! Des chaussons de pâtes feuilletés garnis d'une préparation aux poivrons et tomates, à servir avec une petite salade verte ou à déguster froids lors d'un pique-nique. Ingrédients...

  • Confiture de framboises des bois

    06 septembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    Une délicieuse confiture de framboises des bois ramassées dans les Alpes, un délice ! Ingrédients pour 6 pots moyens : 1kg de framboises sauvages 750g de sucre spécial confiture 1 cuill. à soupe de jus de citron Préparation : Rincer délicatement les framboises....

  • Tarte multi-fruits

    05 septembre 2018 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte aux fruits de fin d'été, pas trop sucrée et légèrement acidulée. Ingrédients pour 6 personnes Pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 5cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 25g de poudre...

  • Flan d’aubergines et tomates au basilic

    01 septembre 2018 ( #Entrées )

    Une belle entrée de vacances, fraiche, légère mais gourmande qui sent bon la Provence !C'est pas parce que nous sommes le 1er septembre qu'on ne peut pas prolonger un peu l'été ! Ingrédients pour 6 personnes : Riste d’aubergines : 3 aubergines 2 gousses...

  • Gâteau aux abricots

    29 août 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau aux abricots bien moelleux pour se donner du courage avant la rentrée ! Ingrédients pour 6 personnes : 16 abricots 50g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 100g de beurre Préparation...

  • Tarte aux pêches

    24 août 2018 ( #Tartes sucrées )

    Encore une belle tarte aux fruits, l'été j'en fais des dizaines avec tous les fruits que je trouve, c'est tellement bon pour terminer un bon repas ou simplement pour le goûter. On en profite avant que l'été ne s'en aille ! Ingrédients pour 6 personnes...

  • Focaccia poivrons, parmesan & origan

    19 août 2018 ( #Apéritifs )

    Une délicieuse focaccia bien moelleuse pour vos apéros entre amis ! Avec un bon verre de rosé bien frais il n'y a pas mieux ! Ingrédients pour une focaccia : Pâte : 1 sachet de 7g de levure du boulanger déshydratée 20 cl d’eau tiède 1 cuill. a café de...

  • Tartines de poivrons et chèvre frais

    16 août 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    De jolies tartines bien gourmandes à déguster pour l'apéro ou en entrée avec une salade verte ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1/2 gousse d'ail 1 cuill. à soupe de vinaigre balsamique 3 cuill. à soupe d’huile d’olive Persil...

  • Cake aux légumes grillés et parmesan

    14 août 2018 ( #Apéritifs )

    Un cake aux légumes d'été et parmesan parfait pour l'apéro ! Ingrédients pour un gros cake : 2 petites courgettes 2 petites aubergines 2 poivrons rouges 10 pétales de tomates séchées à l’huile 10 olives noires 180 g de farine 3 oeufs 20 cl de lait 10...

  • Tartelettes amandines aux abricots

    09 août 2018 ( #Tartes sucrées )

    Des jolies tartelettes aux abricots, le fruit d'été par excellence ! Ingrédients pour 8 tartelettes : Pâte sablée : 150 g de beurre 250 g de farine 30 g de poudre d'amande 75 g de sucre glace 1 oeuf Crème amandine : 100 g de beurre 100 g de sucre 100...

  • Glace à la noix de coco

    31 juillet 2018 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Je n'avais pas encore sortie ma sorbetière depuis le début de l'été, mais je me suis rattrapée avec cette glace à la noix de coco extrêmement crémeuse. Un délice ! Ingrédients pour 1l de glace environ : 100 g de sucre en poudre 10 cl de crème liquide...

  • Tatin de courgette chèvre et pesto

    31 juillet 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une jolie tarte bien gourmande qui sent bon la Provence, découverte sur le joli blog Fashion Cooking ! Ingrédients pour 4 personnes : 5 grosses courgettes 1 bûche de chèvre 6 cuillères à soupe de pesto 1 pâte brisée huile d’olive sel, poivre Préparation...

  • Pêches rôties au romarin

    18 juillet 2018 ( #Fruits )

    Des pêches bien fondantes et très gourmandes à servir accompagnées d'une boule de glace ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles pêches blanches 3 tiges de romarin fraîches 1 cuill. à soupe de miel 60 g de sucre en poudre 2 cuill. à soupe d’amande effilées...

  • Lasagnes d’été aux légumes et pesto

    17 juillet 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    La version estivale des lasagnes ! Il s'agit d'une recette que m'a donné, une amie italienne qui m'a donné la recette, une version plus légère et végétarienne parfaite pour l'été. Un délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 feuilles de lasagne à garnir...

  • Velouté froid de courgettes au basilic

    12 juillet 2018 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Un velouté froid de courgettes au basilic bien agréable quand il fait chaud ! Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de courgettes 2 oignons 1 gousse d’ail un petit bouquet de basilic sel 2 cuill. à soupe d’huile d’olive Préparation: Éplucher les courgettes...

  • Tarte au miel – Melopita (Grèce)

    11 juillet 2018 ( #Tartes sucrées )

    Direction la Grèce aujourd'hui avec cette délicieuse tarte au miel et au citron qui se déguste bien froide en terrasse à l'ombre ! La recette est inspirée d'une recette de La Tendresse en Cuisine. Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 250 g de...

  • Cake aux olives, tomates rôties et chèvre

    08 juillet 2018 ( #Apéritifs )

    Je cuisine souvent des cakes pour les apéritifs, les pique-nique ou simplement pour servir avec une belle salade. Mais il y a longtemps que je n'en avais pas fait donc ce weekend je m'y suis mis avec ce cake bien moelleux ! Ingrédients pour un beau cake...