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Top articles

  • Risotto aux asperges sauvages

    10 mars 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un délicieux risotto aux asperges sauvages, petites merveilles du printemps ! Ingrédients pour 2 personnes: 250 g d'asperges sauvages 1 verre de riz pour risotto 1 noisette de beurre 1 oignon 10 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de légumes chaud 3 cuill....

  • Gâteau tout coco

    21 février 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau riche en coco, sans lactose, et très moelleux. Il est parfait pour accompagner une salade de fruits exotiques ou de fraises, un sorbet aux fruits ou alors accompagné de pâte à tartiner au chocolat ou d'un coulis de chocolat noir. Ingrédients...

  • Lasagnes brousse - épinards

    15 février 2018 ( #Plats complets )

    Un bon plat de lasagnes pour les végétariens ( et les autres aussi ! ) Ingrédients pour 6 personnes : 16 feuilles de lasagnes 600g d’épinards en branches frais (ou surgelés) 2 oignons 400 g brousse 30 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait 50 g d’emmental...

  • Cake poires marrons

    01 février 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un cake extrêmement fondant et gourmand ! Ingrédients 8 personnes : 3 œufs 100 g de sucre 4 cuill. à soupe de lait 200 g de farine ½ sachet de levure chimique 75 g de beurre 150 g de crème de marron 5 ou 6 petites poires sel Préparation : Faire fondre...

  • Légumes d'hiver rôtis au four

    05 janvier 2018 ( #Légumes et accompagnements )

    Des légumes rôtis au four bien fondants, j'adore ça ! Je les sers habituellement avec du poisson et/ou du riz blanc mais vous pouvez aussi les accompagner d'une viande grillée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 petite courge butternut 2 navets 4 ou 5 pommes...

  • Soupe au chou

    03 janvier 2018 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Une bonne soupe de légumes detox ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit chou vert 4 poireaux 4 ou 5 carottes 4 navets 4 branches de céleri sel Préparation : Nettoyer puis émincer les poireaux en fines rondelles. Peler les carottes et les navets. Couper...

  • Brillat savarin truffé

    11 décembre 2017 ( #Fromage )

    Une recette très simple mais très chic et festive! Pour une version plus abordable on peut tout à fait remplacer la truffe par des fruits secs (noix, pistaches,...) ou des olives noires. On peut également utiliser un autre fromage (camembert, brie,...)...

  • Pepperkaker (biscuits de Noël norvégiens)

    07 décembre 2017 ( #Biscuits )

    Encore une jolie recette de petits sablés pour les fêtes. La recette provient du très joli blog Chefnini. Ingrédients pour environ 50 biscuits : 230 g de farine T45 80 g de sucre en poudre 80 g de beurre 1 cuill. à soupe de miel 1 oeuf 1/2 sachet de levure...

  • Biscotti pistaches cranberries

    08 novembre 2017 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits croquants à déguster avec un thé. Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 225g de farine 70g de sucre 1 cuill. à café de levure chimique 25g de beurre 2 œufs 50g de pistaches vertes mondées 60g de cranberries Préparation: Couper...

  • Pommes de terre farcies aux cèpes

    30 octobre 2017 ( #Légumes et accompagnements )

    Avec que la saison des champignons ne soit finie, voici une recette de pommes de terre farcies à servir en accompagnement (de volaille ou autre) pour changer un peu du gratin au cèpes que je fais très souvent. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de cèpes...

  • Tarte aux pommes et coings

    27 octobre 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte toute dorée légèrement acidulée ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 coings 4 pommes 75g de sucre 1/2 citron 1 pâte feuilletée 2 cuill. à soupe de gelée de coings (ou de pommes) Préparation : Peler les coings, retirer les...

  • Gâteau invisible pommes poires

    24 octobre 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Dans le jardin nous avons deux arbres qui cette année ont des montagnes de pommes, du coup pour changer un peu des compotes j’en profite pour faire des tartes, gâteaux, crumble,…. Ingrédients pour 4-6 personnes (plat de 20cm de diamètre): 4 pommes 3 poires...

  • Gnocchis à la romaine en béchamel

    23 octobre 2017 ( #Plats complets )

    Un plat que me faisait ma grand-mère et qui est vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 l de lait 50 g de beurre 200 g de semoule fine (ou moyenne) 1 oeuf 100 g de gruyère râpé noix de muscade râpée Sel Béchamel: 30 g de beurre 30g de farine...

  • Pancakes à la noisette

    18 octobre 2017 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De délicieux pancakes au léger goût de noisettes. Accompagnés de coulis de chocolat c’est délicieux ! Ingrédients pour une douzaine de pancakes : 150 g de farine 50 g de farine de noisettes 40 g de sucre en poudre 1 sachet de levure 2 œufs 35 cl de lait...

  • Génoise

    22 septembre 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau tout simple à servir nature avec une salade de fruits ou pour accompagner un thé. Cette génoise peut aussi servir de base pour un gros gâteau aux fruits comme mon framboisier ou mon gâteau aux fruits rouges. Ingrédients pour 8-10 personnes...

  • Frozen yaourt aux myrtilles

    21 juillet 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    C'est les vacances, il fait chaud, c'est la période des glaces ! En plus celle-ci on peut en abuser car elle est plutôt light! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de yaourt à la grecque 400g de myrtilles 50g de sucre Préparation : La veille, rincer les...

  • Gâteau aux abricots

    28 juin 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau bien moelleux aux fruits de saison (on peut remplacer les abricots par des pêches ou mélanger les 2). Ingrédients pour 6 personnes (moule de 20 cm de diamètre) : 2 oeufs 100g de sucre 1,5 sachets de sucre vanillé 165g de farine 1/2 paquet de...

  • Taboulé printanier

    19 juin 2017 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Entrées, #Vegan )

    Un taboulé aux légumes de printemps. . Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de semoule moyenne 3 gros citrons 4 belles tomates bien mûres 1 petit bouquet de menthe fraîche 2 oignons 1 boite de maïs au naturel 200g de radis 1/2 concombre 4 cuill. à soupe...

  • Tarte "Caraïbes"

    16 juin 2017 ( #Tartes sucrées )

    Une bien jolie tarte moelleuse aux saveurs exotiques pour la fête des pères ! Je l'avais préparée il y a quelques semaines et elle a eu un succès fou ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 75g de beurre mou 75g de sucre en poudre 100g de farine 1,5 cuill....

  • Carottes glacées à l'orange

    12 juin 2017 ( #Entrées, #Vegan, #Légumes et accompagnements )

    Avec ces chaleurs caniculaires, rien de mieux qu'une entrée bien fraiche! Nous avions bien aimé, ça change un peu des carottes à l'orientales que je prépare souvent. La recette provient du site d’Odelices. Ingrédients pour 4 personnes : 5 ou 6 carottes...

  • Cake aux deux tapenades, chèvre et basilic

    31 mai 2017 ( #Apéritifs )

    Voila un joli cake pour l'apéro, avec un verre de rosé bien frais c'est parfait ! Ingrédients pour un beau cake : Pâte de base : 200g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 15cl de lait 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail sel, poivre 1 petit...

  • Cake à la brousse aux olives vertes

    15 mai 2017 ( #Apéritifs )

    Il y a longtemps que je n'ai plus publié de recette de cake salé alors voici cake bien moelleux pour l'apéro. Ingrédients pour 6 personnes : 150g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 400g de brousse 200g d’olives vertes dénoyautées 4 cuill. à soupe d’huile...

  • Moelleux fraises - rhubarbe

    21 avril 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Un joli gâteau de saison bien moelleux ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 26 cm) : 300g de rhubarbe 150g de fraises 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : Couper les bouts de chaque bâton de...

  • Mousse au chocolat pralinée

    12 avril 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une mousse pralinée bien gourmande pour Pâques ! Ingrédients pour 4 personnes: 180 g de pralinoise 50g de chocolat noir à dessert 6 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 1 cuill. à soupe rase de sucre en poudre 3 cuill. à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation:...

  • Financiers citron vert - framboises

    14 mars 2017 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Des petites bouchées acidulées que je réalise souvent. Ingrédients pour 20 mini financiers : 55 g de beurre 45 g de poudre d’amandes 90 g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30 g de farine 20 framboises 1 citron vert bio Préparation : Rincer soigneusement...