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Top articles

  • Risotto aux asperges sauvages

    10 mars 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un délicieux risotto aux asperges sauvages, petites merveilles du printemps ! Ingrédients pour 2 personnes: 250 g d'asperges sauvages 1 verre de riz pour risotto 1 noisette de beurre 1 oignon 10 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de légumes chaud 3 cuill....

  • Cake au citron

    04 avril 2018 ( #Cakes et gâteaux )

    Un bon cake bien moelleux et légèrement acidulé avec les beaux citrons de notre jardin ! Ingrédients pour 8 personnes : 165 g de farine 165 g de beurre 50 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 3 œufs 1 sachet de levure 2 citrons bio 1 pincée de sel...

  • Calzone tomate courgette

    04 mai 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Un chausson aux courgettes et tomates façon pizza calzone à servir avec une bonne salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau 5 cl d'huile d'olive 1 cuill. à café de sel Garniture...

  • Bûche au caramel et à la noix

    17 décembre 2016 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Une nouvelle recette de bûche au caramel et à la noix. Elle est assez longue à préparer (comme la plupart des bûches d'ailleurs) mais pas très compliquée. Je suis assez contente de moi pour cette bûche, tout le monde a adoré, il n'en est pas resté une...

  • Pâtes primavera

    19 avril 2018 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Une belle assiette de pâtes aux légumes de printemps ! Ingrédients pour 4 personnes : 50cl de bouillon de légumes 250g de spaghetti 300g de fleurettes de brocoli 150g de champignons de Paris 1 oignon 1 tasse de petits pois 4 gousses d’ail 1 pincée de...

  • Biscuits apéritifs aux herbes de Provence

    16 novembre 2015 ( #Apéritifs )

    De jolis petits sablés pour l'apéro ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 40 g de beurre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 70 g de gruyère râpé 4 jaunes d’œuf 2 cuill. à café d’ail en poudre...

  • Soupe toscane à la tomate (Italie)

    13 août 2014 ( #Entrées, #Vegan, #Soupes & Veloutés )

    Une recette italienne à servir bien fraiche. Cette recette est un mix d'une vieille recette toscane qu'une amie italienne m'a transmis et d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Les recettes de Nathou. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de tomates bien...

  • Curry de légumes (Inde)

    11 février 2016 ( #Légumes et accompagnements, #Vegan, #Inde )

    Aujourd'hui je vous emmène encore en Inde avec un plat mijoté, bien réconfortant pour l'hiver, et vegan : un curry de légumes. Accompagné de riz blanc c'est vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 pommes de terre 1 petite patate douce 1...

  • Pizza aux légumes et chèvre

    21 février 2019 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse pizza végétarienne aux légumes bien moelleuse comme en Italie ! Ingrédients pour 1 grande pizza : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuill. à café de sel Sauce...

  • Crêpes à la farine de châtaigne

    09 février 2016 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Des crêpes à la farine de châtaigne pour fêter mardi gras ! Ingrédients pour une trentaine de crêpes : 250 g de farine de blé 250 g de farine de châtaigne 5 oeufs 1 L de lait 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 grosse noix de beurre Préparation...

  • Pommes de terre farcies aux cèpes

    30 octobre 2017 ( #Légumes et accompagnements )

    Avec que la saison des champignons ne soit finie, voici une recette de pommes de terre farcies à servir en accompagnement (de volaille ou autre) pour changer un peu du gratin au cèpes que je fais très souvent. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de cèpes...

  • Compote pommes-prunes

    15 octobre 2014 ( #Fruits )

    Un dessert de saison tout simple, plein de vitamines et peu calorique, parfait pour faire attention à sa ligne ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes 600g de prunes rouges (quetsches) 1 cuill. à soupe de sucre Préparation. Peler les pommes puis les...

  • Fougasse au chèvre

    11 mai 2016 ( #Apéritifs )

    Un petite fougasse au chèvre pour l'apéro ! Ingrédients pour une belle fougasse (4-6 personnes) : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau 5 cl d'huile d'olive 1 cuill. à café de sel Garniture : 3 tommes de chèvre mi-secs (Saint Marcellin,...

  • Sablés à la noix de coco

    17 octobre 2014 ( #Biscuits )

    De délicieux petits sablés à la noix de coco pour bien terminer la semaine ! Ingrédients pour une trentaine de sablés : 150 g de beurre ramolli 250 g de farine 150 g de sucre complet de canne 75 g de noix de coco râpée 1 œuf 1 pincée de levure Préparation...

  • Noix de Saint-Jacques aux truffes, fondue de poireaux

    21 décembre 2020 ( #Poissons et crustacés )

    Une recette de fêtes, légère et délicieusement parfumée : des Saint-Jacques simplement poêlées, accompagnée d'une fondue de poireaux et parsemée de belles lamelles de truffes. Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de poireaux 3 cuill. à soupe d’huile d’olive...

  • Pain d'épices au sucre perlé

    22 décembre 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un incontournable en période de fêtes ! Celui-ci est vraiment délicieux, très moelleux. Il se conserve longtemps sans durcir. Rien à voir avec ceux du commerce ! Ingrédients pour 1 petit pain d’épices : 200 g de farine blanche 1/2 cuillère à café de bicarbonate...

  • Purée de potiron

    29 octobre 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette de saison facile à réaliser et plutot légère, qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de potiron 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 3 feuilles de laurier sel, poivre graine de...

  • Salade de riz aux lentilles

    30 octobre 2014 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -..., #Vegan )

    Une salade complète et végétarienne. Ingrédients pour 4 personnes : 1 verre lentilles vertes 1 verre de riz basmati 1 petites bottes de persil 1 oignon 1 gousse d'ail 100g de tofu aux herbes huile d’olive vinaigre de vin sel, poivre Préparation Faire...

  • Mendiants au chocolat noir et lait

    20 décembre 2012 ( #Friandises & Confitures )

    Des petites douceurs de fêtes à déguster avec le café. Ingrédients pour une trentaine de pièces : 150 g de chocolat noir 150 g de chocolat au lait 75 g de sucre 50 g de beurre 30 cl de crème fraîche épaisse 50 g de raisins secs 50 g de noisettes 50 g...

  • Sablés aux pépites de chocolat

    04 novembre 2014 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits pour servir avec le thé. Ingrédients pour une trentaine de sablés : 150 g de beurre ramolli 250 g de farine 120 g de sucre en poudre 1/2 sachet de sucre vanillé 60 g de copeaux de chocolat 1 œuf 1 pincée de levure Préparation : Mélanger...

  • Les 13 desserts

    21 décembre 2012 ( #Voyages & Découvertes )

    En Provence, le réveillon de Noël, ne peut se concevoir sans les 13 desserts traditionnels. Les 13 desserts symbolisent, au moment de la Cène, Jésus entouré de ses 12 apôtres. Elle regroupe aussi différents symboles, comme : celui de représenter les quatre...

  • Flan coco

    28 septembre 2018 ( #Autres desserts, #Sans lactose )

    Un petit flan coco au lait de coco sans lactose.C'est ultra rapide à réaliser, sans mauvaise matières grasses pas trop sucré et les enfants adorent alors pourquoi s'en priver ! Ingrédients pour 4 personnes : 50cl de lait de coco 50g de noix de coco râpée...

  • Soupe aux fanes de radis

    20 novembre 2014 ( #Entrées, #Vegan )

    Une petite soupe qui permet de réutiliser les fanes des radis plûtot que de les jeter. Par contre il faut impérativement utiliser des radis bio car les radis classiques sont trop traités pour pouvoir consommer les fanes. Ingrédients pour 4 personnes :...

  • Aubergines gratinées au chèvre

    17 septembre 2015 ( #Légumes et accompagnements, #Entrées )

    Une idée d'accompagnement tout simple qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines 800g de tomates Roma 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic huile d'olive sel Préparation : - Rincer les aubergines puis...

  • Sauce bolognaise au tofu

    04 décembre 2014 ( #Plats complets, #Vegan )

    C'est pas parce qu'on ne mange pas de viande qu'il faut se priver de certaines recettes incontournable! Ici voici la version vegan de la sauce bolognaise.Le tofu n'a pas pas de goût mais bien cuisiné avec des aromates, ça peut faire un bien joli plat. Ingrédients...