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Une délicieuse spécialité montagnarde aux myrtilles, un de mes fruits préférés ! Ingrédients pour 6 personnes : 200g de farine 6g de levure chimique 100g de beurre 150g de sucre 3 œufs 3 cuillères à soupe de rhum vieux 1 gousse de vanille 150g de myrtilles...
Une variante printanière du traditionnel mojito cubain, avec des fraises ! On peut également le décliner en version sans alcool en supprimant le rhum et en ajoutant un peu plus d'eau gazeuse. Ingrédients pour un verre : 4,5 cl de rhum blanc 9 cl d'eau...
Un bon gâteau bien moelleux ! Ingrédients pour 6 personnes (moule de 26 cm): 4 - 5 poires 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Peler les poires puis les couper en quartiers....
Une délicieuse pizza végétarienne aux légumes bien moelleuse comme en Italie ! Ingrédients pour 1 grande pizza : Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 15 cl d'eau 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuill. à café de sel Sauce...
Un délicieux plat de poisson très léger et rapide à préparer ! On peut le servir nature ou accompagné de riz pour un plat plus complet. Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de médaillons de lotte 500 g de carottes 1 gousse d’ail 2 cuill. à soupe d’huile...
Mercredi, jour des enfants alors voici un joli cake bien gourmand à la noisette pour leur faire plaisir ! Ingrédients pour un cake : 3 œufs 125 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 175 g de farine 75 g de praliné ½ sachet...
De délicieux wraps végétariens inspirés d'une recette d'un panier végétarien Quitoque, nous avons adoré ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 2 bulbes de fenouil 2 carottes violettes 1 oignon rouge 10cl de vinaigre de vin 2 brins de menthe 200g...
Une recette parfaite de la grand-mère de Georges Blanc, chef français 3 étoiles. Un gâteau extrêmement moelleux et bien parfumé. Un régal ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 oranges 150g de beurre 150g de sucre 115 g de farine 115g de sucre glace 2 oeufs...
Une bien jolie tarte et délicieuse en plus ! Bon par contre il faut un peu de patience pour faire la spirale avec les poireaux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 poireaux 2 œufs 15cl de lait 100g de feta poivre Préparation : Laver soigneusement...
J'espère que vous avez passé un bon Noël. De retour après une petite pause, avec encore quelques recettes festives pour préparer le Jour de l'An: ici un gratin de pommes de terre avec de délicieuses morilles à l'intérieur ! Ingredients pour 6 personnes...
Des petits feuilletés festifs !Ils peuvent être préparés à l'avance, et même congelés, puis réchauffer quelques minutes au four juste avant de servir. Ingrédients pour 50 mini tartelettes environ : 2 pâtes feuilletées 500 g de champignons de Paris émincés...
Un joli cake pour l'apéro ! Ingrédients pour un cake : 3 œufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 12,5 cl de lait 1 cuill. à soupe d'huile d'olive 75g de fromage de chèvre frais (Chavroux, Petit Billy) 1 bûche de fromage de chèvre 2 cuill. à soupe...
De jolis petits cookies bien moelleux à préparer avec les enfants. Ingrédients pour une trentaine de cookies : 225 g de farine 110 g de beurre ramolli 110 g de sucre brun 100 g de sucre en poudre 175 g de pépites de chocolat noir 1 oeuf 1/2 cuillère à...
Une gâteau très gourmand, spécialité des Pyrénées à base de Pastis au bon goût d'anis. Pour les personnes sceptiques, l'alcool du pastis s'évapore à la cuisson ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 250 g de farine 5 g de levure 1 pincée d’anis en poudre...
En ce moment il fait un temps affreux en Provence depuis plusieurs jours, adieux l'été indien alors je nous ai préparé une bonne soupe réconfortante avec de beaux légumes d'automne ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche courge (1,5kg) 4 carottes...
Un cake bien gourmand pour le goûter ! Ingrédients 8 personnes : 3 oeufs 150 g de sucre 4 cuill. à soupe de crème liquide entière 165 g de farine ½ sachet de levure chimique 75 g de beurre 125 g de gianduja Préparation : Faire fondre le beurre. Faire...
Un bon gâteau au yaourt revisité avec des pommes et du sucre muscovado. J'aime beacoup ce sucre il donne un petit goût de noix et de caramel au gâteau et lui donne une jolie couleur dorée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 yaourt de brebis (125g) 250g...
Des tartines de fromage à servir avec une salade pour un déjeuner rapide. Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de pain de campagne 100g de Chaource 100g de tomates cerises quelques brins de ciboulette huile d’olive Préparation : Couper le Chaource...
Un gratin de légumes d'été à la béchamel pour changer un peu du classique tian provençal. Accompagné d'une salade verte, c'est un plat complet végétarien. Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 4 tomates 60cl de lait 50g de beurre 50g de farine 100g...
La recette préférée de mon frère, un classique de la cuisine provençale ! Des chaussons de pâtes feuilletés garnis d'une préparation aux poivrons et tomates, à servir avec une petite salade verte ou à déguster froids lors d'un pique-nique. Ingrédients...
Une délicieuse confiture de framboises des bois ramassées dans les Alpes, un délice ! Ingrédients pour 6 pots moyens : 1kg de framboises sauvages 750g de sucre spécial confiture 1 cuill. à soupe de jus de citron Préparation : Rincer délicatement les framboises....
Une jolie tarte aux fruits de fin d'été, pas trop sucrée et légèrement acidulée. Ingrédients pour 6 personnes Pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 5cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 25g de poudre...
Une belle entrée de vacances, fraiche, légère mais gourmande qui sent bon la Provence !C'est pas parce que nous sommes le 1er septembre qu'on ne peut pas prolonger un peu l'été ! Ingrédients pour 6 personnes : Riste d’aubergines : 3 aubergines 2 gousses...
Un gâteau aux abricots bien moelleux pour se donner du courage avant la rentrée ! Ingrédients pour 6 personnes : 16 abricots 50g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 100g de beurre Préparation...
Encore une belle tarte aux fruits, l'été j'en fais des dizaines avec tous les fruits que je trouve, c'est tellement bon pour terminer un bon repas ou simplement pour le goûter. On en profite avant que l'été ne s'en aille ! Ingrédients pour 6 personnes...
