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Un délicieux riz poêlé vegan aux saveurs asiatiques ! Ingrédients pour 4 personnes: 1/2 chou chinois 1 oignon 2 carottes 200g de petits pois (frais ou surgelés) 1 gousse d’ail 1 verre de riz 1 cube de bouillon de légumes 2 cuill. à soupe de sauce soja...
Un délicieux gâteau aérien, léger comme un nuage, incontournable en Savoie. Habituellement le gâteau est bien plus gonflé mais je n'ai pas encore de moule adapté, j'ai utilisé un moule à manquer classique mais c'est pas top! Il faut vite que j'investisse...
Une tarte bien gourmande ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 petite courge butternut 1 oignon 80 g de roquefort 1 poignée de noisettes décortiquées 1 gros œuf 12,5 cl de crème liquide entière sel poivre huile d’olive Préparation : Peler la...
Des muffins bien gourmands pour le goûter. Ils n'ont pas trop gonflés cette fois-ci mais ils étaient très bons quand même ! Ingrédients pour 6 muffins : 1 gros œuf 75 g de pépites de chocolat 25 g de noisettes 80 g de beurre 3 cuill. à café de levure...
Une recette du livre Le livre du pâtisser aux éditions Broché. J’ai fait quelques modifications par rapport à la recette originale, notamment au niveau de la cuisson car il n’était pas du tout cuit au bout du temps de cuisson indiqué. Ingrédients pour...
Une tarte que j'avais mangé dans le Champsaur et que j'avais adoré. Du coup je l'ai refait à la maison, c'est vraiment très simple : une pâte sablée, des noix et du miel et c'est tout ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre...
Aujourd'hui je vous donne une recette que ma grand-mère nous faisait très souvent quand nous étions petits (et maintenant encore d'ailleurs !). Ce riz n'est pas très "présentable" car il est collant avec le gruyère mais qu'est ce qu'il est bon ! Ingrédients...
Une jolie tarte aux poires toute simple, une bonne pâte, des fruits et c'est presque tout ! Je sucre toujours peu les poires qui sont naturellement très sucrées et j'utilise du sucre vanillé, les deux saveurs se marient merveilleusement bien. Ingrédients...
Une idée originale d'accompagnement des aubergines grillés agrémentées de sauce tomatres et de mozzarella, façon pizza margarita. C'est facile à faire ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 400g de sauce tomates maison 2 boules de mozzarella di...
Les feuilletés, c'est un des indispensables des apéros ! Et pour changer des classiques feuilletés à la saucisse ou des feuilletés au saumon, j'ai préparé une version plus provençale, plus estivale, des croissants feuilletés aux olives et au fromage frais....
De délicieux petits palmiers tous simples et très rapides, selon la recette de Cyril Lignac, parfaits pour un goûter improvisé ! Ingrédients pour une trentaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée de bonne qualité sucre cassonade Préparation: Étaler la pâte...
Une petite soupe de fraises au basilic, un joli dessert de saison tout léger, que je fais souvent, avec de belles fraises du Périgord IGP, gorgées de soleil et bien parfumées. Je rajoute un soupçon de basilic dans mes desserts aux fraises, ça se marie...
Des petits sandwiches club incontournables des "Tea time" anglais ultra simples et rapide à réaliser. En plus ils se préparent à l'avance donc c'est vraiment parfait pour préparer un buffet ! Ingrédients pour 24 petits sandwiches : 1 concombre 150g de...
Une belle dose de couleurs et de vitamines pour égayer notre journée et renforcer notre système immunitaire en ces temps difficiles. Encore plus en ce moment, il faut savoir profiter de ce que nous offre la nature et favoriser les produits locaux et de...
Aujourd'hui on s'évade un peu du côté de la Thaïlande avec cette recette toute simple de crevettes sautées au poivre. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de crevettes crues décortiquées 1 cuill. à soupe de poivre Timut 1 cuill. café de fleur de sel 2...
La chandeleur approche à grands pas alors aujourd'hui je vous propose une délicieuse pâte à tartiner chocolat noisette, sans lactose pour accompagner vos crêpes, vos tartines ou vos brioches ! Ingrédients pour 1 gros pot : 200g de chocolat noir de bonne...
Une délicieuse salade que j'ai préparé un jour avec les reste de mon frigo et que nous avions adoré ! Depuis je la fais très souvent ! Les saveurs se marient à merveille et l'avocat, rend la sauce crémeuse,... bref c'est vraiment délicieux ! Ingrédients...
Ingrédients pour 8 personnes : 350g de farine 200g d’écorces d’agrumes confits (citron, orange , pamplemousse) 50g de sucre 50g de beurre 1 sachet de levure de boulangerie 5 cl de lait 1 gros œuf (ou 2 petits) 3 cuill. à soupe d'eau tiède 1 cuill. à soupe...
De délicieuses petites brioches à la cannelle originaires de Suède, que l'on trouve aussi beaucoup aux Etats-Unis. On les trouve tout au long de l'année mais j'adore les préparer pendant la période des fêtes accompagnées d'un lait de poule c'est le goûter...
Les fêtes de fin d'années approchent à grand pas alors pour vos idées de cadeaux gourmands voici une recette de rhum arrangé très parfumé. Il faut le préparer plusieurs semaines à l'avance pour que les saveurs aient bien le temps de se libérer. Ingrédients...
Un bon velouté de courges et de châtaignes, saveurs d'automne par excellence ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle tranche de courge (1,5kg environ) 1 poireau 250g de châtaignes crues huile d’olive sel, poivre Préparation de la recette : Peler la courge,...
On trouve encore des champignons dans les bois mais avec le rafraichissement des temperatures ça ne va pas durer alors on en profite ! Si vous n'avez pas la chance d'en ramasser dans les bois, on peut tout à fait utiliser des champignons surgelés. Ingrédients...
Un classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas ! J'aime beaucoup cette recette car la tarte est très présentable, elle est très belle et se découpe en jolie part. Ingrédients pour 6 personnes : 7 ou 8 poires 30g d’amandes effilées sucre...
On profite des derniers légumes d'été présents sur les marchés pour réaliser cette délicieuse quiche aux courgettes et aubergines ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 œufs 15 cl de crème liquide légère 50 g emmental râpé 2 courgettes 2 aubergines...
Une entrée froide pleine de couleurs et de saveurs ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de haricots Coco de Paimpol 1 cube de bouillon de légumes 2 tomates fermes (type Roma) 1 petits poivron vert Marseillais 4 pétales de tomates séchées 2 tranches...
