Aujourd'hui je vous propose une recette de petits macarons rustiques aux amandes comme en Provence. Ces petits biscuits sont très simples et rapide à préparer. Et ils sont parfaits pour accompagner un café ! Ingrédients pour une quinzaine de petits macarons...
Un jus plein de vitamines pour détoxiquer son organisme après les excès des fêtes ! Ingrédients pour 2 grands verres : 3 oranges 1 mandarine 2 carottes bio 1 citron 1 petit morceau de curcuma (1 cm2 environ) Préparation : Peler à vif les agrumes et les...
Une préparation aux épinards que même les enfants adorent ! On peut la manger nature accompagné de poisson blanc, d'oeufs dur ou de riz blanc. J'utilise le reste pour réaliser une tarte, une omelette ou un gratin. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g...
On commense la semaine avec une classique de l'été ! La tomate mozza est sans aucun doute notre salade préférée et lorsqu'en plus on remplace la mozzarella classique par de la burrata, qu'un ajoute un filet de très bon vinaigre balsamique c'est divin...
Les fruits exotiques sont à l'honneur en période de fêtes alors voici un dessert simple et léger, bien plus digeste que les bûches ou autres desserts de fêtes !Même une fois les fêtes passées, ce dessert léger mais gourmand et toujours le bienvenue ! Ingrédients...
Elle est pas jolie mon assiette de tomates... De belles tomates, du parmesan, un peu de balsamique et de basilic, et une excellent huile d'olive et voila une superbe entrée !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de tomates anciennes (ananas jaune, green...
Un de mes desserts préférés, avec un coulis de framboises c'est juste divin ! Ingrédients pour 8 nougats individuels : 4 œufs 100g de sucre en poudre 20 cl de crème fleurette bien froide 2 cuill. à soupe de miel 40g d’amandes effilées 30g de pignons de...
Des petites gourmandises à déguster avec le thé ! Ingrédients pour une trentaine de mini madeleines : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de beurre 2 cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger Préparation : Préchauffer le...
Une bonne salade équilibrée, un plat complet parfait pour le midi ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 300g de quinoa 1 courgette 2 petites tomates 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon doux 1 cuill. à café de vinaigre balsamique...
Une tarte très rapide à préparer et en plus vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 gros oignons 1 bûche de chèvre origan une dizaine d’olives noires huile d’olive sel poivre Préparation : Étaler la pâte feuilletée...
Une recette pour tartiner sur des toasts pour l'apéro ou pour tremper des petits bâtonnets de légumes, ou pour agrémenter différentes recettes (cake, bruschetta, tarte,...). Ingrédients pour un bol : 250 g d'olives vertes dénoyautées 50 g de câpres 40...
Un risotto joliment coloré ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 300g de riz Arborio 1 petit poivron rouge 1 petit jaune 1 petit poivron vert 1 oignon 1,2 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier Huile d’olive 50g de parmesan fraichement...
Un cake très moelleux que j'avais réalisé pour servir avec le foie gras pendant les fêtes, mais il peut aussi se servir en apéritif avec un verre de vin blanc. Moi qui n'aime pas beaucoup le sucré-salé habituellement, j'aime beaucoup ce cake. Ingrédients...
La frittata est un plat traditionnel italien semblable à l’omelette, garni de différents ingrédients comme la viande, les légumes et le fromage. Ingrédients pour 2 personnes : 3 ou 4 courgettes 4 cuill. à soupe d’huile d'olive 4 oeufs 1 petit bouquet...
Un délicieux plat de nouilles à l'asiatique ! Ingrédients pour 4 personnes : 200g de crevette décortiquées 200g environ de filet mignon de porc 400g de nouilles chinoises aux œufs 2 carottes 1 poivron rouge 1/2 échalote 1 gousse d’ail 2 cuill. à café...
Une compote maison, peu sucrée, pour les petits et les grands ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes 400g d’abricots bien mûrs 2 cuill. à soupe de sirop d’agave Préparation: Peler les pommes puis les couper en petits cubes. Couper les abricots en morceaux....
Quand il fait très chaud l'été on a pas forcément envie d'allumer le four donc voici un plat complet sans four et avec peu de cuisson ! Ingrédient pour 2 personnes : 2 poignées de roquette 100g de tomates cerises (rouges & jaunes) 1 avocat 100g de feta...
Des petites friandises que j'ai découvertes et adorées en Crète. Les loukoums sont une spécialité turque mais on en trouve également dans les pays voisins comme la Grèce. Ingrédients pour 6 personnes 600 g de sucre 2 cuill. à café rase d’agar-agar 300...
Un plat assez simple à préparer et qui fait toujours l'unanimité ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard Sel Sauce au poivre : 1/2 oignon 20 cl de crème fraiche liquide 5 cl d’eau 2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à soupe de poivre...
Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de poisson donc voilà c'est chose faite avec ces filets de colin accompagné d'une super sauce aux tomates séchées et basilic. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colin 10 tomates séchées...
Un plat végétarien d'origine indienne. J'aime beaucoup servir cette préparation aux lentilles avec du riz basmati, mais on peut egalement le servir en accompagnement de viande blanche. Ingrédients pour 4 personnes (en accompagnement) ou 2 en plat complet....
En ce moment il fait beau, c'est bientôt le weekend donc je vous propose un petit cocktail printanier : un daiquiri à la fraise. C'est un de mes cocktails préférés ! Ingrédients pour 1 verre 5 cl. de rhum blanc 2 cl. de sirop de fraise 3 cl. jus de citron...
Un dessert glacé facile à réaliser, délicieux et qui a toujours beaucoup de succès! Je réalise souvent ce genre de vacherins en utilisant la base de crème glacée et en variant les saveurs comme par exemple mon vacherin aux marrons. Ingrédients pour 8...
Un bon sorbet tout simple et rafraîchissant. Profitons avant que la saison des cerises se termine ! Ingrédients pour 1l de sorbet: 1 kg de cerises noires bien mûres 250 g de sucre 20 cl d'eau 1/2 citron Préparation : Porter à ébullition l'eau et le sucre...
Des petits muffins très très gourmands ! Ingrédients pour 12 muffins : Ingrédients solides : 320g de farine 3 cuill. à café de levure chimique 75g e sucre en poudre 100g de bonbons au caramel mous Ingrédients liquides : 265ml de crème fraiche 3 oeufs...
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