Une recette automnale pour changer des traditionnels spaghetti bolognaise ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de spaghettis 1kg de cèpes 3 cuill. à soupe d'huile neutre 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 filet d’huile d’olive 4 gousses...
Une salade de fruits jolie jolie... multivitaminée pour le petit déjeuner, pour être en forme dès le matin ! Pour agrémenter les fruits frais, on ajoute des baies de goji, qui serait le fruit le plus nutritif et le plus antioxydant au monde, alors pourquoi...
Une jolie entrée toute simple mais tellement délicieuse ! De belles tomates, une bonne huile d'olive... et le tour est joué ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates cœur de bœuf 1 oignon rouge doux 1 petit bouquet de basilic grosses feuilles 1 dizaine...
De délicieux feuilletés pour l'apéritif, bien parfumés qui accompagnent à merveille un bon verre de rosé bien frais ! Ingrédients pour une trentaine de feuilletés 1 pâte feuilletée 75g de caviar de tomates séchées une dizaine d’olives noires 75 g de bûche...
Un délicieux sorbet bien sucré ! Ingrédients pour 1l de sorbet : 1 gros melon bien mûr (800g de chair) 80g de sucre (ou un peu moins en fonction des goûts) 10 cl d'eau Préparation : Couper le melon en 2. Ôter les graines puis prélever la chair et la couper...
De délicieuses brochettes de poulet thaï à faire cuire au barbecue ou pour accompagner un riz cantonais. Ingrédients pour 4 personnes : 5 escalopes de poulet graines de sésame sauce Yakitori Préparation : Couper les escalopes de poulet en morceaux. Disposer...
Une bonne glace bien parfumée à la noix de coco, parfaite par cette chaleur caniculaire ! Ingrédients pour 1l de glace : 1 boîte de lait de coco (400 g) 1 boîte de lait concentré non sucré (415 g) 75 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide 75 g de...
Un délicieux cocktail au champagne, très girly, et parfait pour une soirée entre filles ou un diner romantique !!! Ingrédients pour un verre : 3 framboises (fraîches ou surgelées) 1 cl de sirop de litchi 9 cl de champagne sirop à la rose sucre en poudre...
Une délicieuse petite tarte toute simple avec peu d'ingrédients. Cette tarte accompagnera très bien une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes 1/2 bûche de chèvre 50g de pesto fleur de sel Préparation : Étaler...
De jolies petits tuiles aux amandes pour accompagner une coupe de glace ou une salade de fruits. Ingrédients (pour une vingtaine de tuiles) : 200g de sucre semoule 75g d’amandes hachées (ou effilées) 75g de farine le jus d’une orange 75g de beurre fondu...
Une délicieuse quiche bien épaisse aux saveurs d'été et une autre façon d'utiliser le caviar d'aubergines ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 400g de caviar d’aubergines 50g d’olives noires 3 œufs 3 cuill. à soupe de crème épaisse 1 bûche de...
Une recette que je réalise assez souvent, c'est très simple à réaliser et délicieux. J'ai accompagné mon filet mignon d'une cassolette de légumes grillés (recette demain). Ingrédients pour 6 personnes : un filet mignon de 800 g 1 petit pot de tapenade...
Une belle tarte tatin toute simple et délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 œuf sel Garniture : 1 kg d’abricots bien mûrs 100 g de sucre...
Un accompagnement très simple et délicieux, qui change un peu des frites et qui est surtout beaucoup moins gras ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de petites pommes de terre nouvelles 1 bouquet de persil 10 cl d’huile d’olive` 2 gousses d’ail Fleur...
Une quiche bien gourmande aux saveurs de la Provence ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 courgettes ½ bûche de chèvre 10 tomates séchées à l’huile 3 œufs 20 cl de crème liquide à 15% de MG 10 cl de lait 1 gousse d’ail 2 cuill. à soupe d’huile...
La saison des asperges est bientôt terminée, alors comme j'adore ça j'en profite un maximum avant qu'il n'y en ait plus ! Aujourd'hui je vous propose une quiche avec des asperges vertes et des lardons.Et c'est vraiment délicieux ! Ingrédients (pour 4...
Aujourd'hui je vous propose une recette de petits financiers, toujours très appréciés avec le café.On peut décliner cette recette avec tous les fruits rouges à baies (framboises, myrtilles, groseilles, mûres, fraises des bois,...). Moi ici je les ai réalisé...
J'ai acheté il y a quelques jours de belles gousses de vanille alors comme j'avais un bel ananas dans ma corbeille à fruits (je sais ce n'est plus trop la saison mais il était vraiment très beau !) et avec cette chaleur j'avais envie de réaliser un petit...
Aujourd'hui un plat gorgé de soleil pour changer un peu du traditionnel risotto ! Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de blé (type Ebly) 1 oignon 2 petites courgettes 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de parmesan râpé 1/2 cube de bouillon de légumes Huile...
Aujourd'hui je vous propose de vous évader en Asie avec cette recette au wok de vermicelles de soja et au poulet. J'aime beaucoup les vermicelles au soja, en plus elles sont très rapide à préparer donc c'est super ! Ingrédients pour 2 personnes : 100...
Mon grand père est originaire du Sud-Ouest donc je connais bien la région et j'adore sa cuisine. Aujourd'hui je vous propose un recette que j'aime beaucoup : la piperade. Ingrédients pour 4 personnes : 6 grosses tomates 2 poivrons rouges 1 poivron vert...
Au menu aujourd'hui une recette toute légère, parfaite pour celles et ceux qui surveillent leur ligne, mais pas que ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de filet de cabillaud (surgelées) 2 courgettes 4 carottes basilic 1 gousse d’ail 2 cuill. à...
Des petits flans sans œufs qui ressemblent beaucoup à des panna cotta en plus légers. Ingrédients (pour 8 petits flans) : 1/2 litre de lait 1 cuill. à soupe d'arôme vanille liquide 3 cuill. à soupe de sucre semoule 2 g d'agar agar caramel liquide Préparation...
Recette de printemps par excellence cette jardinière est parfaite pour servir avec une viande ou un poisson grillé. Déclinable à l'infini (enfin presque!) on peut y rajouter des artichauts, des pois gourmands, des tomates, petits navets, oignons grelots,...
Une petite recette de tout les jours rapide et facile à préparer (même si la recette est à commencer la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le soir) ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 2 cuill. à soupe de moutarde mi forte...
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