On trouve encore quelques nectarines sur les marchés (en Provence en tout cas!) alors voilà une belle recette pour prolonger l'été ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 10cl d'eau 30g de sucre en poudre...
Un cocktail qui sent bon les vacances pour un apéro chic entre amis ! Ingrédients pour 1 verre : 15 cl de vin rosé de Provence (bien frais) 3 cl de sirop de fleur de sureau 2 cl de Porto 5 ou 6 de billes de melon 5 ou 6 feuilles de menthe 3 ou 4 glaçons...
Le sofrito, compotée de tomates, d'oignons et des poivrons verts, est la b ase de nombreux plats espagnols, portugais ou sud-américains. On peut également le servir tel quel avec des pâtes, du riz ou des oeufs. Ingrédients : 6 grosses tomates mûres 1...
Aujourd'hui je vous propose une recette de petits sablés pour l'apéritif vraiment très simple à réaliser. Je réalise souvent ces petits biscuits car ils sont vraiment très bons et accompagnent très bien un verre de rosé bien frais ! Ingrédients pour environ...
Une belle tarte bien gourmande que j'aime beaucoup ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 2 petites aubergines 2 courgettes 2 tomates 200g de ricotta Sel, poivre Huile d’olive Préparation : Laver les légumes puis les couper en rondelles sans...
Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore ! C'est une amie italienne qui m'a donné cette recette de famille et depuis je la réalise très souvent ! c'est délicieux et ça change des sauces ordinaires pour accompagner les pâtes. Ingrédients pour...
Les fêtes sont pasées, il est maintenant temps d'éliminer les excès ! Aujourd'hui voici un delicieux jus de fruits exotiques (vous savez que j'adore ça) pour le faire plein de vitamines et nettoyer son organisme. Dégustez le au petit déjeuner ou pour...
Une petite salade de pommes de terre avec une sauce bien crémeuse au fromage blanc et au mascarpone. Pour une version plus légère on peut supprimer le mascarpone et n'utiliser que du fromage blanc. Ingrédients pour 4 personnes : 800g de pommes de terre...
On continu avec des truffes au chocolat blanc et noix de coco. Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 200 gr de chocolat blanc nature 90 ml de crème fraîche entière 5 cuill. à soupe de noix de coco + un petit bol Préparation : Casser le chocolat...
Le mois d'août c'est le mois des myrtilles, j'adore ça ! Le fromage blanc aux myrtilles c'est le dessert incontournable à la montagne (avec la tarte aux myrtilles). C'est tellement bon et la recette est toute simple : du fromage blanc, des fruits et du...
Une bonne pâte brisée, de belles prunes biens mûres, un peu de sucre,... et voila une délicieuse tarte gorgée de soleil ! Ingrédients pour 8 personnes: Pâte brisée : 350 g de farine 150 g de beurre ramolli 1/2 verre d'eau 1 jaune d'oeuf 30g de sucre en...
Une salade de fruits toute simple pour bien terminer un repas un peu trop copieux ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 400g de fraises 200g de framboises 200g de myrtilles 1 citron Préparation : Laver les fruits rouges puis les éponger sur un linge. Couper...
Une recette de montagne bienvenue avec ces températures ! Ingrédients pour 6 personnes (un moule d’environ 22-24 cm de diamètre) : 2 pâtes brisées 750 g de pommes de terre de taille moyenne 100g de fromage blanc 15 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf 1...
Un délicieux sirop facile à faire à boire nature avec de l'eau ou à utiliser pour réaliser un kir au vin blanc ou au champagne, mais ausi pour napper des fruits ou des glaces ou pour faire cuire des fruits au sirop. Ingrédients pour 50 cl de sirop : 60...
Une glace vraiment trop trop bonne ! Elle peut très bien servir pour la réalisation de bûches, de vacherins ou de desserts glacés pour les fêtes. Ingrédients pour environ 1l de glace : 1/2 litre de lait 4 jaunes d’œufs 70g de sucre semoule 400g de crème...
Un bon rhum arrangé régressif, à préparer maintenant pour qu'il soit juste prêt pour les fêtes ! Ingrédients pour une bouteille de 1L : 75 cl de rhum blanc 50 g de noix de coco râpée 2 citrons bio 15 fraises tagada 20 morceaux de sucre Préparation : Bien...
Encore une tarte qui sent bon la Provence ! Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée 8 tomates bien mûres 1/2 bûche de chèvre 1 petit bouquet de basilic 1 cuill. à soupe de semoule moyenne 1 cuill. à soupe de miel huile d’olive sel Préparation : Foncer...
De délicieux muffins très moelleux pour le goûter. On avait tellement aimer l'association citron/pavot dans mon cake, que j'ai voulu essayer cette association dans des muffins, et ils étaient aussi très bons ! Ingrédients pour 6 muffins: Muffins : Ingrédients...
Un cocktail sans alcool bien parfumé aux fruits rouges. Ingrédients pour 1 verre : 2 cuill. à soupe de sirop de myrtilles 2 cuill. à café de sucre de canne liquide 1 cuill. à soupe de jus de citron 5 ou 6 myrtilles 5 ou 6 framboises 20cl d’eau gazeuse...
Une tarte avec une pâte très moelleuse. La fine couche de crème à l'amande sur le dessus contraste avec l'acidité des abricots, mais sans être écoeurante! Ingrédients (pour 6 personnes) : Pâte à tarte : 250 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de sucre...
De délicieux petits clafoutis salés aux senteurs de la Provence, pour l'apéro... Ingrédients pour 8 personnes : 150g de tapenade 3 œufs 50cl de lait 70 g de farine 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de basilic une dizaine d’olives noires dénoyautées Sel...
Une petite tartinade pour l'apéro à la feta et aux olives, pour changer un peu des tapenades classiques. On peut servir la tartinade avec des toasts de pain grillé ou des bâtonnets de légumes (concombres, courgettes, tomates cerises,...). Ingrédients...
Un gâteau tout simple et ultra rapide pour le goûter du mercredi ! Ingrédients pour un moule de 22 cm environ : 135g de noix de coco râpée 100g de sucre 15 cl de crème de coco 1 cuill. à soupe de maïzena 4 œufs 50g de pépites de chocolat Préparation :...
Une recette légère mais délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle courgette 1 petit poivron rouge 3 tomates 1 citron 1 cuill. à soupe de basilic ciselé 2 beaux filets de dorade huile d’olive sel, poivre Préparation : Nettoyer les légumes. Retirer...
Hier c'était la chandeleur alors j'ai réalisé de délicieuses crêpes très très gourmandes ! Ingrédients pour environ 8 grosses crêpes : Crêpes : 250 g de farine de blé 3 œufs 1/2 litre de lait (demi écrémé) 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill....
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