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Top articles

  • Pommes de terre rôties en persillade

    31 juillet 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Un accompagnement très simple et délicieux, qui change un peu des frites et qui est surtout beaucoup moins gras ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de petites pommes de terre nouvelles 1 bouquet de persil 10 cl d’huile d’olive` 2 gousses d’ail Fleur...

  • Tarte tartin aux abricots

    30 juillet 2012 ( #Tartes sucrées )

    Une belle tarte tatin toute simple et délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 œuf sel Garniture : 1 kg d’abricots bien mûrs 100 g de sucre...

  • Filet mignon en croûte de tapenade

    24 juillet 2012 ( #Viandes )

    Une recette que je réalise assez souvent, c'est très simple à réaliser et délicieux. J'ai accompagné mon filet mignon d'une cassolette de légumes grillés (recette demain). Ingrédients pour 6 personnes : un filet mignon de 800 g 1 petit pot de tapenade...

  • Fondant au citron

    23 juillet 2012 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau au citron qui fond immédiatement en bouche... Ingrédients pour 4 personnes (un moule à manquer 20 cm) : 125 g de farine 110 g de sucre 100 g de beurre ramolli 2 œufs 2 citrons non traités 1 cuill. à café de levure Pour le sirop : 3/4...

  • Gratin vauclusien

    20 juillet 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Aujourd'hui je vous livre encore une recette de famille: le gratin vauclusien. C'est en fait un tian de courgettes et de tomates avec une persillade. Je fais très souvent cette recette surtout en été parce que c'est facile, rapide à préparer et ça accompagne...

  • Quiche à l'aubergine, chèvre et olives noires

    13 juillet 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse quiche bien épaisse aux saveurs d'été et une autre façon d'utiliser le caviar d'aubergines ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 400g de caviar d’aubergines 50g d’olives noires 3 œufs 3 cuill. à soupe de crème épaisse 1 bûche de...

  • Tuiles aux amandes et au jus d'orange

    08 juillet 2012 ( #Biscuits )

    De jolies petits tuiles aux amandes pour accompagner une coupe de glace ou une salade de fruits. Ingrédients (pour une vingtaine de tuiles) : 200g de sucre semoule 75g d’amandes hachées (ou effilées) 75g de farine le jus d’une orange 75g de beurre fondu...

  • Tarte fine aux courgettes, chèvre et pesto

    03 juillet 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une délicieuse petite tarte toute simple avec peu d'ingrédients. Cette tarte accompagnera très bien une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes 1/2 bûche de chèvre 50g de pesto fleur de sel Préparation : Étaler...

  • Cocktail Soho fraise

    02 juillet 2012 ( #Boissons )

    Ce weekend j'étais invité chez des amis et comme d'habitude j'étais chargée de réaliser le cocktail ! Je réalise souvent ce cocktail parce qu'il a un succès fou et qu'on me le réclame toujours ! Ingrédients pour 20 personnes : 3l de jus de fraises 1l...

  • Tartare de légumes croquants au basilic

    29 juin 2012 ( #Entrées )

    Parfois il suffit de pas grand chose pour réaliser un plat qui fait beaucoup d'effet : de beaux légumes, un bon assaisonnement et le tour est joué. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses tomates bien fermes (type cœur de bœuf) 1 concombre 1 petite courgette...

  • Quinoa aux oignons et olives noires

    28 juin 2012 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Pour changer un peu du riz ou des pâtes, le quinoa c'est top ! Cuisiné comme un risotto avec des oignons et des olives noires c'est délicieux et pas sec du tout. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de quinoa 2 petits oignons 4 ou 5 feuilles de laurier...

  • Quiche aux oignons

    24 juin 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une bonne quiche bien gourmande aux oignons ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3 œufs 200 g de crème fraiche 2 cuill. à soupe de parmesan râpé 400g d'oignons (environ 5 oignons) huile d’olive Préparation : Émincer les oignons et les faire...

  • Glace Amarena

    22 juin 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Depuis que j'ai ressorti ma sorbetière je ne me lasse pas de faire plein de bonnes glaces ! J'aime beaucoup la glace Amarena et ça faisait longtemps que je voulais essayer d'en réaliser une maison et verdict c'est vraiment très bon !!! Ingrédients pour...

  • Quiche aux courgettes, tomates séchées et chèvre

    21 juin 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche bien gourmande aux saveurs de la Provence ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 courgettes ½ bûche de chèvre 10 tomates séchées à l’huile 3 œufs 20 cl de crème liquide à 15% de MG 10 cl de lait 1 gousse d’ail 2 cuill. à soupe d’huile...

  • Quiche aux asperges vertes et aux lardons

    14 juin 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La saison des asperges est bientôt terminée, alors comme j'adore ça j'en profite un maximum avant qu'il n'y en ait plus ! Aujourd'hui je vous propose une quiche avec des asperges vertes et des lardons.Et c'est vraiment délicieux ! Ingrédients (pour 4...

  • Financiers aux fruits rouges

    08 juin 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de petits financiers, toujours très appréciés avec le café.On peut décliner cette recette avec tous les fruits rouges à baies (framboises, myrtilles, groseilles, mûres, fraises des bois,...). Moi ici je les ai réalisé...

  • Filets de colin aux tomates séchées

    07 juin 2012 ( #Poissons et crustacés )

    Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de poisson donc voilà c'est chose faite avec ces filets de colin accompagné d'une super sauce aux tomates séchées et basilic. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colin 10 tomates séchées...

  • Gaspacho d'ananas

    02 juin 2012 ( #Fruits )

    J'ai acheté il y a quelques jours de belles gousses de vanille alors comme j'avais un bel ananas dans ma corbeille à fruits (je sais ce n'est plus trop la saison mais il était vraiment très beau !) et avec cette chaleur j'avais envie de réaliser un petit...

  • Petits flans sans oeufs

    27 mai 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Des petits flans sans œufs qui ressemblent beaucoup à des panna cotta en plus légers. Ingrédients (pour 8 petits flans) : 1/2 litre de lait 1 cuill. à soupe d'arôme vanille liquide 3 cuill. à soupe de sucre semoule 2 g d'agar agar caramel liquide Préparation...

  • Cabillaud et ses tagliatelles de légumes

    22 mai 2012 ( #Poissons et crustacés )

    Au menu aujourd'hui une recette toute légère, parfaite pour celles et ceux qui surveillent leur ligne, mais pas que ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de filet de cabillaud (surgelées) 2 courgettes 4 carottes basilic 1 gousse d’ail 2 cuill. à...

  • Piperade basquaise

    19 mai 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Mon grand père est originaire du Sud-Ouest donc je connais bien la région et j'adore sa cuisine. Aujourd'hui je vous propose un recette que j'aime beaucoup : la piperade. Ingrédients pour 4 personnes : 6 grosses tomates 2 poivrons rouges 1 poivron vert...

  • Tarte oignons, chèvre, olives noires

    09 mai 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte très rapide à préparer et en plus vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 gros oignons 1 bûche de chèvre origan une dizaine d’olives noires huile d’olive sel poivre Préparation : Étaler la pâte feuilletée...

  • Vermicelles de soja au poulet

    05 mai 2012 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Aujourd'hui je vous propose de vous évader en Asie avec cette recette au wok de vermicelles de soja et au poulet. J'aime beaucoup les vermicelles au soja, en plus elles sont très rapide à préparer donc c'est super ! Ingrédients pour 2 personnes : 100...

  • "Risotto" de blé aux courgettes et basilic

    02 mai 2012 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Aujourd'hui un plat gorgé de soleil pour changer un peu du traditionnel risotto ! Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de blé (type Ebly) 1 oignon 2 petites courgettes 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe de parmesan râpé 1/2 cube de bouillon de légumes Huile...

  • Muffins au coeur de Nutella

    29 avril 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Une de mes spécialités : de délicieux petits muffins au coeur de Nutella, au bon goût de noisette. Je fais très souvent cette recette car on adore ces petits muffins bien moelleux ! Ingrédients pour 12 petits muffins : 300 g de farine 1 sachet de levure...

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