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Top articles

  • Torsades aux pavots et gruyère râpé

    26 février 2014 ( #Apéritifs )

    Des petits feuilletés tous simples pour l'apéro! Ils se congèlent parfaitement donc un peu en préparer une grosse quantité et congeler le reste. Ingrédients pour une trentaine de feuilletés : 2 pâtes feuilletées 2 cuill. à soupe de graines de pavot 100g...

  • Mini tartelettes au saumon

    14 février 2014 ( #Apéritifs )

    Des petites tartelettes toutes simples pour l'apéro. J'en fais très souvent quand je reçois du monde, comme dernièrement mes mini tartelettes aux oignons. Ingrédients pour une trentaine de tartelettes : 1 pâte feuilletée 150g de pavé de saumon 1 poireau...

  • Crêpes bananes chocolat coco

    03 février 2014 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Hier c'était la chandeleur alors j'ai réalisé de délicieuses crêpes très très gourmandes ! Ingrédients pour environ 8 grosses crêpes : Crêpes : 250 g de farine de blé 3 œufs 1/2 litre de lait (demi écrémé) 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 cuill....

  • Sablés aux fruits confits

    29 janvier 2014 ( #Biscuits )

    Des jolis petits sablés à déguster avec une tasse de thé ou de café. Ingrédients pour une quarantaine de biscuits 300g de farine 160g de beurre mou 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs 75g de fruits confits Préparation : Couper les...

  • Vacherin aux cerises griottes

    23 janvier 2014 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un dessert glacé facile à réaliser, délicieux et qui a toujours beaucoup de succès! Je réalise souvent ce genre de vacherins en utilisant la base de crème glacée et en variant les saveurs comme par exemple mon vacherin aux marrons. Ingrédients pour 8...

  • Mijoté de poisson au curry et lait de coco

    21 janvier 2014 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat aux saveurs exotiques que nous aimons beaucoup ! Le lait de coco adoucit le curry et ces 2 saveurs se marient à merveille. Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 1 oignon 2 poivrons 25 cl de lait de coco 10 cl d’eau 1 cuill. à soupe...

  • Sablés au chocolat et oranges confites

    14 janvier 2014 ( #Biscuits )

    Des jolis petits sablés aux saveurs d'hiver... Ingrédients pour une cinquantaine de sablés : 120g de beurre 150 g d’écorces d'oranges confites 200g de farine 70g de sucre en poudre 50g de cacao non sucré en poudre 3 cuill. à soupe de lait 4 cuill. à soupe...

  • Croissants aux abricots (ou oranais)

    09 janvier 2014 ( #Autres desserts )

    Une pâtisserie qu'on trouve dans la plupart des boulangeries et qui est très facile à réaliser (hormis la pâte feuilletée que je ne sais pas faire) ! Ingrédients pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées 1 grosse boite d'abricots en sirop (820 g) 1 jaune d'oeuf...

  • Wok de poulet

    08 janvier 2014 ( #Plats complets )

    Une délicieuse recette que je réalise souvent, c'est un plat plûtot light, facile et rapide à préparer. Que demander de plus ? Ingrédients pour 2 personnes : 250g de sauté de poulet 1 gousse d'ail 3 carottes 150g de mini épis de maïs (en conserve) 15...

  • Écrasé de pommes de terre aux morilles

    29 décembre 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    Je continue avec les recettes de mon repas du réveillon de Noël. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terres 100g de morilles fraiches ou surgelées 50g de beurre fleur de sel poivre Préparation : Éplucher les pommes de terre, les couper en...

  • Yaourt à la crème de marron

    27 décembre 2013 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    En cette période d'entre fêtes, je vous propose une recette plus classique mais toujours très gourmande ! Je m'éclate en ce moment avec ma nouvelle yaourtière en réalisant pleins de yaourts gourmands ! Ingrédients pour 7 yaourts : 1 litre de lait entier...

  • Financiers aux marrons

    24 décembre 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Dernière ligne droite pour la préparation des repas de Noël! Alors je vous propose une dernière recette toute simple pour agrémenter vos desserts de fêtes ou pour servir avec le café. Ingrédients pour environ 30 mini financiers : 55g de beurre 45g de...

  • Petits sablés de Noël

    23 décembre 2013 ( #Biscuits )

    Encore de jolis petits sablés pour Noël ! Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits 300 g de farine 160 g de beurre mou 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs Pour le glaçage : 1 blanc d’oeuf 150 g de sucre glace 1/4 cuill. à café...

  • Petites étoiles à la noisette

    22 décembre 2013 ( #Biscuits )

    Dernière recette de petits sablés pour les cadeaux gourmands (pour les retardataires !) Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 270g de farine 30g de poudre de noisettes 60g de sucre 125g de beurre mou 2 cuill. à soupe d’huile de noisette 4 jaunes...

  • Croquets aux amandes

    19 décembre 2013 ( #Biscuits )

    De délicieux croquets aux amandes, très faciles à réaliser. Ingrédients pour une quinzaine de biscuits : 150 g de farine 60 g de beurre 80 g de sucre 75 g d’amandes entières non épluchées 1 oeuf entier 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure en...

  • Sauté de lotte à l’armoricaine

    17 décembre 2013 ( #Poissons et crustacés )

    Un plat que j'adore, bien goûteux et parfumé ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de chair de lotte 4 tomates bien mûres 1 bouquet garni (thym, laurier) 1 cuill. à soupe. de sucre en poudre 1 cuill. à café. de farine 3 cuill. à soupe. d’huile d’olive...

  • Tartinade au thon saveurs méditerranéennes

    05 décembre 2013 ( #Apéritifs )

    Une recette apéritive toute simple et délicieuse, qui change un peu des traditionnels tapenades ou caviar de tomates ! Ingrédients pour un petit bol : 8 olives noires 6 tomates séchées à l’huile 1 boite de 180g de thon au naturel 30g de câpres 2 cuill....

  • Œufs brouillés aux tomates séchées, parmesan, origan

    29 novembre 2013 ( #Oeufs )

    Une recette pour le brunch du dimanche matin ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs 2 cuill. à soupe de cuillère liquide 5 pétales de tomates séchées 30g de parmesan râpé origan sel, poivre 1 cuill. à café d’huile d’olive 1 noisette de beurre Préparation...

  • Quiche au jambon et champignons

    26 novembre 2013 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une quiche toute simple, parfaite pour le repas du soir et pour faire manger des champignons aux petits ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 tranches de jambon blanc 1 boite de 200g de champignons de Paris émincés 3 œufs 15cl de lait sel poivre...

  • Risotto aux 3 poivrons

    08 novembre 2013 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un risotto joliment coloré ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 300g de riz Arborio 1 petit poivron rouge 1 petit jaune 1 petit poivron vert 1 oignon 1,2 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier Huile d’olive 50g de parmesan fraichement...

  • Madeleines à l’ancienne à la fleur d’oranger

    05 novembre 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Des petites gourmandises à déguster avec le thé ! Ingrédients pour une trentaine de mini madeleines : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de beurre 2 cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger Préparation : Préchauffer le...

  • Financiers aux pépites de chocolat

    09 octobre 2013 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    De jolis petits financiers, très faciles et très rapide à réaliser. Ingrédients pour 20 mini financiers 55g de beurre 45g de poudre d’amandes 90g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30g de farine 30g de pépites de chocolats Préparation: Préchauffer le four...

  • Financiers

    10 décembre 2012 ( #Muffins - financiers - madeleines -... )

    Mon pêché mignon ! Ingrédients pour 20 mini financiers : 55 g de beurre 45 g de poudre d’amandes 90 g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30 g de farine quelques amandes effilées (facultatif) Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre....

  • Tartine au chèvre et confit d'oignons

    05 décembre 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une belle tartine parfaite pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte. Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 1 gros oignon ou 2 petits 1/3 de bûche de chèvre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à café de...

  • Magret de canard, sauce au poivre

    29 novembre 2012 ( #Viandes )

    Un plat assez simple à préparer et qui fait toujours l'unanimité ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard Sel Sauce au poivre : 1/2 oignon 20 cl de crème fraiche liquide 5 cl d’eau 2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à soupe de poivre...

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