Une recette pour le brunch du dimanche matin ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs 2 cuill. à soupe de cuillère liquide 5 pétales de tomates séchées 30g de parmesan râpé origan sel, poivre 1 cuill. à café d’huile d’olive 1 noisette de beurre Préparation...
De jolis petits financiers, très faciles et très rapide à réaliser. Ingrédients pour 20 mini financiers 55g de beurre 45g de poudre d’amandes 90g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30g de farine 30g de pépites de chocolats Préparation: Préchauffer le four...
Aujourd'hui je vous emmène en Provence avec une délicieuse omelette à la ratatouille. Ingrédients pour 2 personnes 4 œufs 250g de ratatouille Sel Poivre Huile d’olive Préparation : Battre les œufs à la fourchette (pas trop). Saler, poivrer légèrement....
Une mousse très légère et aérienne à la noix de coco. Ingrédients pour 4 personnes : 25cl de lait de coco 25cl de crème entière liquide 3 feuilles de gélatine 40 g de sucre 25 g de noix de coco râpée Préparation : Placer la crème liquide et le bol du...
La saison des cèpes a démarré, alors pour commencer je vous propose une recette de côtes de porc aux cèpes, très simple mais délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes : 2 côtes de porc 300g de cèpes 2 cuill. à soupe de vin blanc 1 gousse d’ail 1 feuille...
Un délicieux risotto printanier ! Le mien est un peu trop cuit, il sera mieux la prochaine fois ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz carnaroli 1,5 L de bouillon de légumes 1 oignon 250 g de petits pois écossés 250 g de fèves 10 cl de vin blanc...
Une variante du traditionnel risotto et des coquillettes-jambon ! Ingrédients pour 2 personnes : 250g de coquillettes 50cl de bouillon de volaille Un oignon une cuill. à soupe de mascarpone 10cl de vin blanc 1 cuill. à soupe d’huile d'olive 150g de lardons...
Un délicieux taboulé, original, tout aussi bon que le taboulé classique mais beaucoup plus léger ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 joli chou-fleur 4 tomates 1 concombre 1 oignon 1 petit bouquet de menthe fraiche 1/2 citron huile d’olive Sel et poivre...
Un dessert très frais et très léger. Pour plus de gourmandise on peut servir ces verrines avec une boule de glace à la vanille, de la chantilly ou des petits biscuits secs. Ingrédients pour 4 personnes : 8 oranges 4 petits pamplemousses rouges 2 clémentines...
Une recette toute en légèreté que l‘on peut réaliser en entrée ou alors à l’apéro dans de petites verrines. C’est original, frais, coloré, et vraiment très bon ! Ingrédients pour 4 personnes (8 personnes en apéritif) : 500g de carottes 1 oignon 10 cl...
Un dessert tout simple et très frais ! Ingrédients pour 4 personnes 400 ml de lait de coco 200 ml de lait concentré non sucré 100 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 1 pincée de vanille en poudre noix de coco râpée Préparation Faire tremper les...
Des bonnes gaufres, pour le goûter, bien croustillantes comme en Belgique ! Ingrédients pour 6 personnes (une vingtaine de gaufres) 750g de farine 30 cl de lait 70g de levure de boulanger fraiche 3 œufs 2 jaunes d’’œufs 15 g de sel fin 5g de sucre vanillé...
Encore une recette de gâteau des rois, bien moelleuse, avec plein de fruits confits et un délicieux craquelin bien craquant sur le dessus... Ingrédients pour 6 personnes : 250g de farine + 50g 125g de beurre 100g de suce 2 œufs + 1 jaune 1 sachet de levure...
Mon pêché mignon ! Ingrédients pour 20 mini financiers : 55 g de beurre 45 g de poudre d’amandes 90 g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30 g de farine quelques amandes effilées (facultatif) Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre....
Une recette automnale pour changer des traditionnels spaghetti bolognaise ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de spaghettis 1kg de cèpes 3 cuill. à soupe d'huile neutre 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 filet d’huile d’olive 4 gousses...
Une salade de fruits jolie jolie... multivitaminée pour le petit déjeuner, pour être en forme dès le matin ! Pour agrémenter les fruits frais, on ajoute des baies de goji, qui serait le fruit le plus nutritif et le plus antioxydant au monde, alors pourquoi...
Une jolie entrée toute simple mais tellement délicieuse ! De belles tomates, une bonne huile d'olive... et le tour est joué ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates cœur de bœuf 1 oignon rouge doux 1 petit bouquet de basilic grosses feuilles 1 dizaine...
De délicieux feuilletés pour l'apéritif, bien parfumés qui accompagnent à merveille un bon verre de rosé bien frais ! Ingrédients pour une trentaine de feuilletés 1 pâte feuilletée 75g de caviar de tomates séchées une dizaine d’olives noires 75 g de bûche...
Un délicieux sorbet bien sucré ! Ingrédients pour 1l de sorbet : 1 gros melon bien mûr (800g de chair) 80g de sucre (ou un peu moins en fonction des goûts) 10 cl d'eau Préparation : Couper le melon en 2. Ôter les graines puis prélever la chair et la couper...
De délicieuses brochettes de poulet thaï à faire cuire au barbecue ou pour accompagner un riz cantonais. Ingrédients pour 4 personnes : 5 escalopes de poulet graines de sésame sauce Yakitori Préparation : Couper les escalopes de poulet en morceaux. Disposer...
Une bonne glace bien parfumée à la noix de coco, parfaite par cette chaleur caniculaire ! Ingrédients pour 1l de glace : 1 boîte de lait de coco (400 g) 1 boîte de lait concentré non sucré (415 g) 75 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide 75 g de...
Un délicieux cocktail au champagne, très girly, et parfait pour une soirée entre filles ou un diner romantique !!! Ingrédients pour un verre : 3 framboises (fraîches ou surgelées) 1 cl de sirop de litchi 9 cl de champagne sirop à la rose sucre en poudre...
Une délicieuse petite tarte toute simple avec peu d'ingrédients. Cette tarte accompagnera très bien une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites courgettes 1/2 bûche de chèvre 50g de pesto fleur de sel Préparation : Étaler...
De jolies petits tuiles aux amandes pour accompagner une coupe de glace ou une salade de fruits. Ingrédients (pour une vingtaine de tuiles) : 200g de sucre semoule 75g d’amandes hachées (ou effilées) 75g de farine le jus d’une orange 75g de beurre fondu...
Une délicieuse quiche bien épaisse aux saveurs d'été et une autre façon d'utiliser le caviar d'aubergines ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 400g de caviar d’aubergines 50g d’olives noires 3 œufs 3 cuill. à soupe de crème épaisse 1 bûche de...
/image%2F0931490%2F20240212%2Fob_779385_recettes-cuisine-ptitecuisinedepauline.png)