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Je continue avec les recettes de mon repas du réveillon de Noël. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terres 100g de morilles fraiches ou surgelées 50g de beurre fleur de sel poivre Préparation : Éplucher les pommes de terre, les couper en...
En cette période d'entre fêtes, je vous propose une recette plus classique mais toujours très gourmande ! Je m'éclate en ce moment avec ma nouvelle yaourtière en réalisant pleins de yaourts gourmands ! Ingrédients pour 7 yaourts : 1 litre de lait entier...
Encore de jolis petits sablés pour Noël ! Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits 300 g de farine 160 g de beurre mou 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs Pour le glaçage : 1 blanc d’oeuf 150 g de sucre glace 1/4 cuill. à café...
Dernière recette de petits sablés pour les cadeaux gourmands (pour les retardataires !) Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits : 270g de farine 30g de poudre de noisettes 60g de sucre 125g de beurre mou 2 cuill. à soupe d’huile de noisette 4 jaunes...
De délicieux croquets aux amandes, très faciles à réaliser. Ingrédients pour une quinzaine de biscuits : 150 g de farine 60 g de beurre 80 g de sucre 75 g d’amandes entières non épluchées 1 oeuf entier 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure en...
Un plat que j'adore, bien goûteux et parfumé ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de chair de lotte 4 tomates bien mûres 1 bouquet garni (thym, laurier) 1 cuill. à soupe. de sucre en poudre 1 cuill. à café. de farine 3 cuill. à soupe. d’huile d’olive...
Une recette apéritive toute simple et délicieuse, qui change un peu des traditionnels tapenades ou caviar de tomates ! Ingrédients pour un petit bol : 8 olives noires 6 tomates séchées à l’huile 1 boite de 180g de thon au naturel 30g de câpres 2 cuill....
Une recette pour le brunch du dimanche matin ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs 2 cuill. à soupe de cuillère liquide 5 pétales de tomates séchées 30g de parmesan râpé origan sel, poivre 1 cuill. à café d’huile d’olive 1 noisette de beurre Préparation...
Une quiche toute simple, parfaite pour le repas du soir et pour faire manger des champignons aux petits ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 tranches de jambon blanc 1 boite de 200g de champignons de Paris émincés 3 œufs 15cl de lait sel poivre...
Un risotto joliment coloré ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 300g de riz Arborio 1 petit poivron rouge 1 petit jaune 1 petit poivron vert 1 oignon 1,2 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier Huile d’olive 50g de parmesan fraichement...
Des petites gourmandises à déguster avec le thé ! Ingrédients pour une trentaine de mini madeleines : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de beurre 2 cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger Préparation : Préchauffer le...
De jolis petits financiers, très faciles et très rapide à réaliser. Ingrédients pour 20 mini financiers 55g de beurre 45g de poudre d’amandes 90g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30g de farine 30g de pépites de chocolats Préparation: Préchauffer le four...
Mon pêché mignon ! Ingrédients pour 20 mini financiers : 55 g de beurre 45 g de poudre d’amandes 90 g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 30 g de farine quelques amandes effilées (facultatif) Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre....
Une belle tartine parfaite pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte. Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles tranches de pain de campagne 1 gros oignon ou 2 petits 1/3 de bûche de chèvre 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à café de...
Un plat assez simple à préparer et qui fait toujours l'unanimité ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard Sel Sauce au poivre : 1/2 oignon 20 cl de crème fraiche liquide 5 cl d’eau 2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à soupe de poivre...
Pour changer un peu du traditionnel flan pâtissier ! Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée Appareil à flan : 1l de lait 100g de sucre roux 75g de maïzena 80g de noix de coco + 20g pour saupoudrer le flan 4 œufs Préparation : Faire chauffer le lait....
Une recette automnale pour changer des traditionnels spaghetti bolognaise ! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de spaghettis 1kg de cèpes 3 cuill. à soupe d'huile neutre 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 filet d’huile d’olive 4 gousses...
Un dessert frais, léger et délicieux !!! Ingrédients pour 4 personnes : Mousse de fromage blanc : 250 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine 60 g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel Nectarines poêlées : 4 nectarines blanches 50 g de...
Une salade de fruits jolie jolie... multivitaminée pour le petit déjeuner, pour être en forme dès le matin ! Pour agrémenter les fruits frais, on ajoute des baies de goji, qui serait le fruit le plus nutritif et le plus antioxydant au monde, alors pourquoi...
Un bon risotto bien crémeux, comme on le sert à Milan... Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de Carnaroli 50 cl de bouillon de volaille 40 g de parmesan râpé 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 1 petit oignon une pincée de pistils de safran...
Pour changer un peu des traditionnels clafoutis aux cerises ou aux abricots ! Ingrédients pour 6 personnes : 5 ou 6 nectarines blanches 4 oeufs 80 g de sucre (+1 cuill. à soupe pour saupoudrer) 15 cl de lait 15 cl de crème liquide 90 g de farine 1 sachet...
Une délicieuse salade de pâtes aux accents de l'Italie, parfaite pour emporter en pique-nique, servir avec des grillades ou tout simplement pour un repas préparer à l'avance, ... Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes (farfale, fusilli, tortillon,…)...
Un délicieux cocktail au champagne, très girly, et parfait pour une soirée entre filles ou un diner romantique !!! Ingrédients pour un verre : 3 framboises (fraîches ou surgelées) 1 cl de sirop de litchi 9 cl de champagne sirop à la rose sucre en poudre...
J'aime beaucoup la ratatouille et le chèvre donc cette tarte je l'adore ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée à l’huile d’olive 230g de farine 50g d’huile d’olive 90g d’eau froide 1 pincée de sel Garniture : 500g de ratatouille 1 pâte brisée 150...
Une bonne glace bien parfumée à la noix de coco, parfaite par cette chaleur caniculaire ! Ingrédients pour 1l de glace : 1 boîte de lait de coco (400 g) 1 boîte de lait concentré non sucré (415 g) 75 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide 75 g de...
