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Top articles

  • Gougères au fromage

    10 juin 2021 ( #Apéritifs )

    Depuis que j'ai crée mon blog, je n'avais encore jamais tenté de réaliser des gougères au fromage. J'aime pourtant beaucoup ça pour l'apéro ou avec une salade. Je sais pas pourquoi je pensais que c'était compliqué à faire, alors qu'en réalité c'est hyper...

  • Tatin de pommes de terre grenaille

    08 mars 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Aujourd’hui je vous propose une recette express, ultra comfort food, une tatin de pommes de terre grenaille aux oignons. Parfaite pour le diner accompagnée d’une petite salade de pousses d’épinard, par exemple, pour changer un peu. Pour un gain de temps,...

  • Tourte aux épinards

    19 avril 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Le magasin de producteurs dans lequel je me fournis a de merveilleux épinards et depuis le début du confinement j'en fais des cures ! Je les adore simplement revenus avec un peu d'huile d'olive, mais comme c'est pas très consistant j'en ai fais une tourte....

  • Yaourt de brebis à la crème de marron

    25 octobre 2019 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Je ne consomme quasiment plus de lait de vache depuis des années (hormis de temps en temps pour la patisserie), pareil pour les yaourts. Je choisi du lait de brebis pour les yaourts, boisson et cuisine sucrée et le lait de chèvre pour la cuisine salée,...

  • Pissaladière niçoise

    16 août 2021 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une des recettes incontournable de la cuisine provençale : la pissaladière niçoise. Qu'est ce que c'est bon ! Ici je n'ai pas mis d'anchois car je préfère sans mais dans la vrai recette les anchois sont indispensables. Ingrédients pour 1 pissaladière...

  • Mafaldines à la tomate

    24 septembre 2020 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un bon plat de pâtes tout simple avec de belles tomates noires de Crimée, elles sont encore belles alors on en profite. Je les adore en salade mais plus de 5kg ça faisait quand même beaucoup de salade ! Normalement c’est pas des tomates pour la cuisson...

  • Falafels (Liban)

    31 août 2017 ( #Plats complets, #Tapas & Antipasti, #Liban )

    J'aime beaucoup les falafels mais c'est la première fois que j'en fais alors qu'au final ce n'est pas si compliqué que ça! Je les ai servis avec une sauce à la menthe, de l’houmous, du caviar d’aubergines et des dès de tomates. C’est très bon, complet...

  • Verrines apéritives d'écrasé de pommes de terre à la brandade et aux truffes

    10 décembre 2020 ( #Apéritifs )

    Aujourd’hui je vous propose une recette express et gourmande pour vos apéros de fêtes : des verrines de brandade truffée. C’est vraiment très facile à faire, rapide (encore plus si vous utilisez de l’écrasé de pommes de terre façon grand-mère surgelé...

  • Moelleux aux fraises

    27 mai 2020 ( #Cakes et gâteaux )

    C'est la pleine saison des fraises et vu le nombre de recettes aux fraises sur le blog vous avez dû comprendre que c'est mon fruit préféré ! J'ai plutôt l'habitude de les utiliser crues en pâtisserie, je préfère le goût des fraises crues, mais je dois...

  • Carrot cake

    17 novembre 2017 ( #Cakes et gâteaux )

    Il y a longtemps que je voulais essayer ce gâteau typique des Etats Unis mais j'étais septique sur l'utilisation de légumes dans les desserts... Mais en fin de compte c'est vraiment délicieux ! La présence de carottes rend le cake vraiment très moelleux....

  • Petits sablés aux épices

    29 décembre 2021 ( #Biscuits )

    Que serait la période de Noël sans ces petits bredele ? J'en fais toutes les années. Habituellement j'en prépare une quinzaine de sortes et je les offre à ma famille pour Noël. Croyez moi ça fait toujours des heureux ! Cette année je ne pourrai pas en...

  • Mousse aux fruits de la passion

    05 décembre 2021

    Les fruits de la passion c'est mon péché mignon ! J'aime tellement leur odeur et leur saveur, qui te transportent directement au soleil ! Comme c'est pas hyper eco friendly et que j'achète très peu de fruits et légumes qui viennent de l'étranger je n'en...

  • Baguettes viennoises

    29 janvier 2022 ( #Boulangerie )

    Nouvelle recette pour préparer un bon petit déjeuner ou brunch pour le dimanche : les baguettes viennoises. Entre la baguette et le pain au lait, elles sont aussi moelleuses mais plus légères qu'une brioche. Avec un peu de beurre et de miel, ou de marmelade...

  • Pizza verte aux asperges, ail des ours et Tome des Bauges

    12 avril 2022 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Qui connait la Tome des Bauges ? La Tome des Bauges (avec un seul « m ») est un fromage de montagne, reconnu en AOP depuis 20 ans cette année, produit dans le massif des Bauges comme son nom l’indique. J’ai découvert ce fromage quand j’étais étudiante...

  • Victoria sponge cake

    03 mai 2022 ( #Cakes et gâteaux )

    Après l'Inde hier, on continu les voyages culinaires et on s'envole en Grande Bretagne avec ce Victoria sponge cake. Un gâteau très moelleux fourré de crème et de confiture de fraises, l'autre incontournable des tea time anglais, après les scones. Ingrédients...

  • Gâteau moelleux aux abricots

    26 juillet 2022 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau bien moelleux aux fruits de saison. C’est le gâteau des pique-niques ou goûters de vacances, vous ne trouvez pas ? Pour la recette c’est vraiment tout simple ! Cette recette de base je l'adore, et je l'utilise quasiment avec tous les...

  • Parfait glacé express aux fraises

    07 août 2022 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Parfait glacé express aux fraises. Une recette express à faire, Ultra facile et qui nécessite que 3 ingrédients : des meringues, de la crème et des fruits de saisons. C’est aux fraises que je le préfère mais ça marche aussi avec des framboises, cerises,...

  • Légumes d’été rôtis

    30 juillet 2019 ( #Légumes et accompagnements, #Vegan )

    De délicieux légumes gorgés de soleil, arrosés d’huile d’olive, le bonheur ! La recette est un peu longue à préparer, le temps de peler et tailler tous les légumes, et à cuire mais je vous assure que ça vaut le coup ! C’est parfait pour accompagner des...

  • Focaccia pugliese aux tomates et olives

    06 juillet 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Boulangerie )

    Une belle focaccia bien moelleuse qui me rappelle mes vacances en Italie. La focaccia est une sorte de pain originaire d’Italie plat et cuit au four elle est souvent garni. Sa texture ressemble à la pizza mais elle est souvent considérée comme la version...

  • Brioche des rois provençale

    06 janvier 2017 ( #Cakes et gâteaux, #Boulangerie )

    Le premier gâteau des rois de l'année. Je préfère les brioches aux galettes ( mon côté provençal sans doute ! ), je les trouve moins écoeurantes, en plus j'adore les fruits confits.Je dois avouer que je suis assez fière de moi pour cette brioche, elle...

  • Salade de riz "mexicaine"

    26 avril 2016 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -... )

    Je prépare très souvent des salades de riz que j'agrémente de diverses manières avec des légumes, du thon, des lentilles, du tofu,...les déclinaisons sont infinies! On aime beaucoup, c'est un plat complet et puis on peut la préparer à l'avance. Aujourd'hui...

  • Soupe aux lentilles (Grèce)

    23 février 2015 ( #Entrées, #Vegan, #Grèce, #Soupes & Veloutés )

    Un joli plat grec, qui je l’avoue ne fait pas autant rêver que lorsqu’il est servi dans une taverne à Athènes, mais qui est quand même très bonne ! En plus c’est un vrai plat complet, consistant mais peut calorique, qui est parfait pour la saison. La...

  • Houmos de haricots blancs (Liban)

    14 octobre 2014 ( #Apéritifs, #Liban )

    J'aime beaucoup le houmous pour tartiner sur des tranches de pain grillé ou pour le servir avec des bâtonnets de légumes, j'en fais presque à chaque fois que j'ai du monde pour l'apéro ! Pour changer un peu j'ai voulu essayer de réaliser une variante...

  • Cannelloni de poivrons au thon

    01 septembre 2014 ( #Apéritifs, #Tapas & Antipasti )

    Des petites bouchées pour l'apéro. Ingrédients pour 6 personnes : 4 poivrons rouges 100g de riz rond (arborio ou carnaroli) 1 boite de thon au naturel une dizaine d’olives noires 30g de tomates séchées à l’huile 1 petit bouquet de basilic 1 petite gousse...

  • Oranges à la cannelle (ou oranges à la marocaine)

    17 février 2021 ( #Fruits, #Maroc )

    J"ai commandé il y a quelques jours un beau colis d'oranges directement au producteur à Valencia en Espagne. Elles sont incroyablement juteuses et parfumées. Aussitôt reçues je me suis empressée de préparer un dessert que j'adore : la salade d'oranges...