Direction l'Italie pour finir cette semaine en beauté avec un classique de la gastronomie italienne : la "Torta della nonna", littéralement tarte de la grand-mère. Une tarte qui sent bon le soleil à la crème pâtissière citronnée et aux pignons de pins....
J'en prépare toujours lorsque je reçois du monde pour l'apéro, on peut les décliner de mille façons, j'adore ! Focaccia oignons et romarin , focaccia au pesto , f ocaccia aux olives, focaccia aux légumes grillés , f ocaccia aux tomates cerises , f ocaccia...
Les focaccias vous avez du comprendre que j'adorai ça! J'en prépare pour tous mes apéros dinatoire. Alors après ma focaccia pugliese aux tomates cerises et olives, ma focaccia aux légumes grillés, ma focaccia aux olives, ma focaccia au pesto, et ma focaccia...
J'ai passé quelques jours dans les Alpes et j'en ai profité pour ramasser des fruits des bois (myrtilles, framboises et quelques fraises) et je me suis empressée d'en faire une tarte !J'adore aller à la montagne l'été c'est tellement reposant et agréable.L'an...
Il y a longtemps que je n'avais pas publié de recettes de petits sablés ! Aujourd'hui se sont des petits sablés au citron et graines de pavot. Nous avions tellement aimé le cake au citron et pavot que j'ai voulu essayer ce mariage dans des biscuits. La...
Entre les fêtes, on revient aux bonnes habitudes pour limiter les dégats, alors pour le dessert on oublie les bûches et les chocolats et on opte pour les yaourts ou les fruits ! Depuis quelques temps je me suis trouvée une nouvelle passion : les yaourts...
La mouna est une brioche originaire de la la cuisine pied-noir traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques. Elle était très parfumée avec les zestes d'agrumes, les zestes d'oranges confits et l'anis mais n'était pas aussi jolie que je l'aura...
La fougasse aux olives est incontestablement l'indispensable de tous mes apéros ! Avec un verre de rosé ou de blanc bien frais, c'est juste parfait ! J'ai plusieurs recettes dans mes carnets, mais cette fois-ci j'ai testé une nouvelle recette inspirée...
On profite de la pleine saison des abricots pour faire de bonnes confitures qui mettrons un peu de soleil dans nos hivers ! J'ai utilisé les abricots de mon jardins, la variété abricots blancs, d'ou la couleur un peu moins orangée de ma confiture ! C'est...
Aujourd'hui je vous propose un beau framboisier ! Enfin ce n'est pas un vrai framboisier, je ne suis pas fan de la crème mousseline alors j'ai réalisée une variante avec du mascarpone. J'ai plus facile à réaliser et plus léger je trouve. Pour sa réalisation...
Les fraises, j'adore ça ! Lorsque j'ai un panier de fraises devant moi je ne peux m'arrêter d'en manger ! Je vous assure que je serai capable de manger un panier de 3 kg de fraises à moi toute seule ! C'est nature que je les préfère alors bizarrement...
Ce long weekend de Pâques est l'occasion idéale de prendre le temps et de passer du bon temps en famille autour d'un bon brunch. Vous ne croyez pas ? C'est petites tartines de saumon fumé à l'avocat ou au fromage frais sont parfaites pour l'occasion ! Ingrédients...
Et si on cuisinait les huitres pour Pâques ? J’ai plutôt tendance à les consommer nature, sans les cuisiner. Mais à l’occasion de son opération de Pâques, Grand Frais m’a mise au défi de préparer une recette avec leurs huîtres fines Claires de Marennes...
Aujourd'hui je vous propose un cheesecake aux fraises : si vous n'avez pas encore d'idée pour le dessert de la fête des mères ! Habituellement je n'aime pas les cheesecakes mais comme mais amis m'en réclamaient un j'ai craqué! Je trouve que c'est trop...
Un beau plat de fêtes entre terre et mer. J'aime beaucoup les Saint-Jacques mais j'ai toujours tendance à les préparer de la même manière, accompagnées d'une fondue et poireaux et parfois de truffes. Aujourd'hui j'ai voulu changer un peu et les servir...
L'huile d'olive est vraiment l'ingrédient indispensable de ma cuisine. Je n'utilise quasiment que ça comme matière grasse pour les plats salés. En pâtisserie, j'ai un peu plus de mal à l'utiliser, elle convient pourtant très bien et c'est une bonne alternative...
Il y a longtemps que je voulais essayer ce gâteau typique des Etats Unis mais j'étais septique sur l'utilisation de légumes dans les desserts... Mais en fin de compte c'est vraiment délicieux ! La présence de carottes rend le cake vraiment très moelleux....
C'est la pleine saison des fraises et vu le nombre de recettes aux fraises sur le blog vous avez dû comprendre que c'est mon fruit préféré ! J'ai plutôt l'habitude de les utiliser crues en pâtisserie, je préfère le goût des fraises crues, mais je dois...
Les fruits de la passion c'est mon péché mignon ! J'aime tellement leur odeur et leur saveur, qui te transportent directement au soleil ! Comme c'est pas hyper eco friendly et que j'achète très peu de fruits et légumes qui viennent de l'étranger je n'en...
Aujourd’hui je vous propose une recette express et gourmande pour vos apéros de fêtes : des verrines de brandade truffée. C’est vraiment très facile à faire, rapide (encore plus si vous utilisez de l’écrasé de pommes de terre façon grand-mère surgelé...
C'est la pleine saison des asperges, je les adore ! Je les aime tellement simplement rôties à la poêle ou au four dans un peu d'huile d'olive que je n'ai pas trop l'habitude de plus les cuisiner. Mais en quiche avec du parmesan c'est aussi très très bon...
Un classique dont on ne se lasse jamais ! Pour le goûter, pour terminer un bon repas ou même pour un brunch la tatin est toujours un des desserts préférés des français (et de moi aussi !).J'ai testé plusieurs recettes de tatin plus ou moins réussie, j'en...
J'aime beaucoup les falafels mais c'est la première fois que j'en fais alors qu'au final ce n'est pas si compliqué que ça! Je les ai servis avec une sauce à la menthe, de l’houmous, du caviar d’aubergines et des dès de tomates. C’est très bon, complet...
Un bon plat de pâtes tout simple avec de belles tomates noires de Crimée, elles sont encore belles alors on en profite. Je les adore en salade mais plus de 5kg ça faisait quand même beaucoup de salade ! Normalement c’est pas des tomates pour la cuisson...
Un délicieux gâteau bien moelleux aux fruits de saison. C’est le gâteau des pique-niques ou goûters de vacances, vous ne trouvez pas ? Pour la recette c’est vraiment tout simple ! Cette recette de base je l'adore, et je l'utilise quasiment avec tous les...
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