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Top articles

  • Brunch maison

    04 octobre 2020 ( #Brunch )

    Aujourd’hui c’est dimanche et le dimanche j’aime préparer des brunchs ! Je le prépare en fonction des saisons ou de ce que j’ai dans mon placard mais la base de mon brunch préféré est toujours là même : Côté sucré : Des viennoiseries ici des pains au...

  • Un petit coin de paradis à Bormes-les-Mimosas

    22 avril 2019 ( #Bonnes adresses )

    Je voudrai aujourd’hui vous parler d’un merveilleux lieu situé dans un de mes endroits préférés ! C’est aussi pour moi l’occasion de lancer ma rubrique « Bonnes adresses ». Si vous me suivrez régulièrement vous savez que je suis très souvent du côté de...

  • Brownie traditionnel aux noix de pécan

    24 février 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Le meilleur brownie au monde ! Non j'exagère peut-être un peu mais en tout cas c'est celui que je préfère ! Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir pâtissier 120 g de beurre 70 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 100 g de noix de...

  • Pain d'aubergines

    27 septembre 2019 ( #Entrées )

    Une jolie entrée bien fraîche, facile a préparer et qui a toujours beaucoup de succès pour prolonger un peu l'été ! Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 6 oeufs 3 cuill. à soupe de crème fraîche une pincée de sel coulis de tomates au basilic (maison c’est...

  • Navettes marseillaises

    16 février 2018 ( #Biscuits )

    Probablement le biscuit le plus populaire en Provence !A Marseille la tradition veut que l'on déguste des navettes de la Saint Victor pour la Chandeleur, mais heureusement on en trouve toute l'année dans les pâtisseries provençales ! Ingrédients pour...

  • Brillat Savarin farci à la truffe

    28 décembre 2020 ( #Fromage )

    Un fromage festif, chic et tellement simple à réaliser ! Ingrédients 6 personnes : 1 petit Brillat Savarin légèrement crémeux de 200g 1 belle truffe noire Préparation : Couper la truffe en lamelles avec un économe. Couper le fromage en 2 dans le sens...

  • Bouchées aux saveurs du Sud

    01 juillet 2021 ( #Apéritifs, #Fromage )

    A la maison, impossible d’imaginer un apéritif sans une recette à base de fromage ! Ça tombe bien car Emilien Fromage , m'a mise au défi de réaliser une planche apéritive avec bien évidement du fromage ! J'ai choisi de préparer de délicieuses petites...

  • Glace à la vanille

    12 août 2021 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une glace à la vanille, plus légère que les recettes classiques, mais tout aussi crémeuse et gourmande ! Ingrédients pour 1L de glace : 50 cl de lait demi écrémé 20 cl de crème liquide à 15% 3 jaunes d’œufs 110 g de sucre de canne blond en poudre 1 gousse...

  • Pesto à l’ail les ours

    25 mars 2021 ( #Sauces & Condiments )

    Après la recette de ma délicieuse quiche à l'ail des ours et à la tomme de Savoie, une recette plus classique avec l'ail des ours : un délicieux pesto pour accompagner un plat de spaghettis ou des gnocchis. Ingrédients pour un petit pot : 100 g de feuilles...

  • Soupe de pêches de vigne et framboises

    24 août 2021 ( #Fruits )

    Un bon dessert bien frais, léger et très simple à réaliser ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 pêches de vigne bien mûres 200 g de framboises 50 g de sucre en poudre 15 cl d’eau 1 cuill. à soupe de jus de citron Préparation : Préparer le sirop : p orter...

  • Mousse au chocolat

    06 avril 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une mousse au chocolat facile, aérienne, mais surtout délicieuse ! Ingrédients pour des mousses au chocolat pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 6 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 3 cuill. à soupe de crème liquide...

  • Pâte de coings

    09 novembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    Une recette incontournable en Provence, qui fait également partie des 13 desserts. Ingrédients : 2 kg de coings sucre extra fin (même poids que celui de la pulpe obtenue) un morceau de mousseline pour enrober les pépins Préparation : Laver les coings,...

  • Dahl de lentilles corail

    23 mars 2020 ( #Inde, #Vegan, #Plats complets )

    Aujourd'hui je vous propose une recette du placard, une de mes recettes préférées qui nous permet de voyager tout en restant à la maison. En fin de recette je vous ai indiqué des alternatives pour les ingrédients un peu plus difficile à trouver. Ingrédients...

  • Soupe thaï au lait de coco

    14 avril 2021 ( #Vegan, #Soupes & Veloutés, #Asie )

    Aujourd'hui on voyage encore un peu, direction la Thaïlande avec ce bouillon thaï au lait de coco. Je me suis très largement inspirée d'une recette trouvée dans une recette box Quitoque, mais j'ai fait pas mal de modification notamment pour les épices....

  • Taboulé aux petits pois et à la feta

    08 avril 2019 ( #Entrées, #Végétarien )

    Un délicieux taboulé printanier pour faire venir le soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 300g de boulgour 200g de petits pois frais écossés 150g de feta 1 petit bouquet de menthe 1 petit bouquet de persil basilic (ou d'huile d'olive) 1 citron sel poivre...

  • Buddha bowl oriental

    12 novembre 2020 ( #Vegan, #Asie, #Orient )

    A défaut de pouvoir voyager je nous ai préparé une belle assiette colorée pour pouvoir s’évader entre l’Orient et l’Asie le temps d’un repas ! J’ai revisité le buddha bowl en version orientale et nous nous sommes régalés ! La préparation demande un peu...

  • Cake aux pommes et à la cannelle

    06 mars 2020 ( #Cakes et gâteaux )

    Retour en enfance avec ce cake ultra régressif aux pommes et à la cannelle. Je me suis inspirée du cake aux pommes à l'ancienne d'Hervé Cuisine. Il est pas hyper light mais tellement gourmand ! Ingrédients pour un cake : 250g de farine 3 œufs 125g de...

  • Tortilla de patatas (Espagne)

    18 août 2014 ( #Oeufs, #Tapas & Antipasti, #Espagne )

    Aujourd'hui direction l'Espagne avec l'incontournable des tapas : la tortilla ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre (taille moyenne) 6 œufs 1 gros oignon (ou 2 petits) huile d’olive sel Préparation : Peler, laver et couper les pommes de terre...

  • Gratin dauphinois à la crème de comté AOP à la truffe

    05 décembre 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Le gratin dauphinois c'est l'accompagnement classique qui plait toujours ! Pour une version plus festive on y ajoute des truffes, le délice ! Pour une version plus originale et moins onéreuse j'ai utilisé la crème de comté AOP à la truffe de chez Plantin....

  • Brioche des rois aux fruits confits

    08 janvier 2021 ( #Boulangerie, #Autres desserts )

    En Provence, pour l'Epiphanie la tradition est de manger une brioche des rois aux fruits confits. Voici ma brioche de cette année, très généreuse en fruits confits et bien parfumée à la fleur d'oranger. Ingrédients pour 8 personnes : 350g de farine 200g...

  • Charlotte fraises-framboises

    12 juin 2021 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Une bien jolie charlotte aux fraises et framboises un dessert très frais mais très gourmand ! Ingrédients pour 6 personnes (moule à charnière de 16cm de diamètre) 300 g de boudoirs 300 g de fraises 200 g de framboises 1 cuill. à soupe de jus de citron...

  • Gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé

    11 mai 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    Le gâteau au chocolat, il en existe des dizaines de recettes, qui font toujours des heureux. Mais ce gâteau, le gâteau Suzy de Pierre Hermé est tout simplement une merveille, c'est aussi une bonne calorique ! Mais bon de temps en temps il faut bien se...

  • Omelettes aux blettes

    10 mai 2021 ( #Oeufs )

    Une petite omelette aux blettes, légumes souvent délaissé mais que nous nous adorons ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blettes (on utilise uniquement le vert) 2 cuill. à soupe d'huile d’olive 1 cuill. à soupe de pignons de pain 2 cuill. à soupe...

  • Vanille Kipferl

    10 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits à la vanille pour servir avec le thé. Je les adore ces petits sablés, ils sont très facile à réaliser, très fondant et bien parfumé à la vanille, un régal. Il s'agit d'une recette de Christophe Felder. Ingrédients pour une trentaine...

  • Rochers coco

    30 novembre 2012 ( #Biscuits )

    Des petits rochers très simples à réaliser et délicieux! Une recette parfaite pour utiliser des blancs d'oeuf. Ingrédients pour une quinzaine de petits rochers : 3 blancs d'oeuf 150g de noix de coco râpée 100g de sucre Préparation Mettre tous les ingrédients...