Une recette que j'adore préparer en été, en accompagnement de grillades ou pour servir de base à de nombreuses préparation (tarte, quiche, tartine, pâtes,...). C'est un peu long à préparer mais ça en vaut vraiment la peine ! Ingrédients pour 4 personnes...
Les feuilletés apéritifs au saumon fumé, une recette apéritive festive très facile à faire et qui fera beaucoup d'effet ! C'est chic et délicieux, succès garanti ! Ingrédients pour une vingtaine de feuilletés au saumon : 1 pâte feuilletée 4 grandes tranches...
Une recette incontournable en Provence, qui fait également partie des 13 desserts. Ingrédients : 2 kg de coings sucre extra fin (même poids que celui de la pulpe obtenue) un morceau de mousseline pour enrober les pépins Préparation : Laver les coings,...
Un dessert très simple, très gourmand et finalement plutôt léger ! Ingrédients pour 4 personnes : 400gr fromage blanc 6 grosses pommes 1 cuill. à soupe de beurre 3 cuill. à soupe de cassonade 3 cuill. à soupe de sucre en poudre 1/2 cuill. à café de cannelle...
Un bon dessert bien frais, léger et très simple à réaliser ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 pêches de vigne bien mûres 200 g de framboises 50 g de sucre en poudre 15 cl d’eau 1 cuill. à soupe de jus de citron Préparation : Préparer le sirop : p orter...
Un fromage festif, chic et tellement simple à réaliser ! Ingrédients 6 personnes : 1 petit Brillat Savarin légèrement crémeux de 200g 1 belle truffe noire Préparation : Couper la truffe en lamelles avec un économe. Couper le fromage en 2 dans le sens...
Aujourd’hui c’est dimanche et le dimanche j’aime préparer des brunchs ! Je le prépare en fonction des saisons ou de ce que j’ai dans mon placard mais la base de mon brunch préféré est toujours là même : Côté sucré : Des viennoiseries ici des pains au...
Le meilleur brownie au monde ! Non j'exagère peut-être un peu mais en tout cas c'est celui que je préfère ! Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir pâtissier 120 g de beurre 70 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 100 g de noix de...
Une jolie entrée bien fraîche, facile a préparer et qui a toujours beaucoup de succès pour prolonger un peu l'été ! Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 6 oeufs 3 cuill. à soupe de crème fraîche une pincée de sel coulis de tomates au basilic (maison c’est...
Une glace à la vanille, plus légère que les recettes classiques, mais tout aussi crémeuse et gourmande ! Ingrédients pour 1L de glace : 50 cl de lait demi écrémé 20 cl de crème liquide à 15% 3 jaunes d’œufs 110 g de sucre de canne blond en poudre 1 gousse...
Je voudrai aujourd’hui vous parler d’un merveilleux lieu situé dans un de mes endroits préférés ! C’est aussi pour moi l’occasion de lancer ma rubrique « Bonnes adresses ». Si vous me suivrez régulièrement vous savez que je suis très souvent du côté de...
Probablement le biscuit le plus populaire en Provence !A Marseille la tradition veut que l'on déguste des navettes de la Saint Victor pour la Chandeleur, mais heureusement on en trouve toute l'année dans les pâtisseries provençales ! Ingrédients pour...
Après la recette de ma délicieuse quiche à l'ail des ours et à la tomme de Savoie, une recette plus classique avec l'ail des ours : un délicieux pesto pour accompagner un plat de spaghettis ou des gnocchis. Ingrédients pour un petit pot : 100 g de feuilles...
Une mousse au chocolat facile, aérienne, mais surtout délicieuse ! Ingrédients pour des mousses au chocolat pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 6 blancs d’œufs 4 jaunes d’œufs 1 cuill. à soupe de sucre en poudre 3 cuill. à soupe de crème liquide...
A la maison, impossible d’imaginer un apéritif sans une recette à base de fromage ! Ça tombe bien car Emilien Fromage , m'a mise au défi de réaliser une planche apéritive avec bien évidement du fromage ! J'ai choisi de préparer de délicieuses petites...
Aujourd'hui je vous propose une recette du placard, une de mes recettes préférées qui nous permet de voyager tout en restant à la maison. En fin de recette je vous ai indiqué des alternatives pour les ingrédients un peu plus difficile à trouver. Ingrédients...
Aujourd'hui on voyage encore un peu, direction la Thaïlande avec ce bouillon thaï au lait de coco. Je me suis très largement inspirée d'une recette trouvée dans une recette box Quitoque, mais j'ai fait pas mal de modification notamment pour les épices....
Un délicieux taboulé printanier pour faire venir le soleil ! Ingrédients pour 4 personnes : 300g de boulgour 200g de petits pois frais écossés 150g de feta 1 petit bouquet de menthe 1 petit bouquet de persil basilic (ou d'huile d'olive) 1 citron sel poivre...
De jolis tiramisu aux fraises, un de mes desserts préférés ! La recette vient de chez Odélices, je n'ai presque rien modifié. Ingrédients pour 6 tiramisu aux fraises : 250 g de mascarpone 4 œufs 50 g de sucre 18 biscuits à la cuillère 600 g de fraises...
Aujourd'hui direction l'Amérique du Sud avec des fajitas végétariennes mais toutes aussi savoureuses ! Ingrédients pour 4 personnes : Garniture : 100g haricots rouges sec 200g de maïs au naturel (en boite) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune...
Une bien jolie charlotte aux fraises et framboises un dessert très frais mais très gourmand ! Ingrédients pour 6 personnes (moule à charnière de 16cm de diamètre) 300 g de boudoirs 300 g de fraises 200 g de framboises 1 cuill. à soupe de jus de citron...
A défaut de pouvoir voyager je nous ai préparé une belle assiette colorée pour pouvoir s’évader entre l’Orient et l’Asie le temps d’un repas ! J’ai revisité le buddha bowl en version orientale et nous nous sommes régalés ! La préparation demande un peu...
Le gâteau au chocolat, il en existe des dizaines de recettes, qui font toujours des heureux. Mais ce gâteau, le gâteau Suzy de Pierre Hermé est tout simplement une merveille, c'est aussi une bonne calorique ! Mais bon de temps en temps il faut bien se...
Retour en enfance avec ce cake ultra régressif aux pommes et à la cannelle. Je me suis inspirée du cake aux pommes à l'ancienne d'Hervé Cuisine. Il est pas hyper light mais tellement gourmand ! Ingrédients pour un cake : 250g de farine 3 œufs 125g de...
Pâques arrive à grands pas donc pour faire original voici un peu de chocolat ! Une tarte très très gourmande que l'on peut aussi réaliser en version mini pour servir en mignardises ou dans un café gourmand. Ingrédients pour une tarte au chocolat Pâte...
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