Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Gratin dauphinois à la crème de comté AOP à la truffe

    05 décembre 2020 ( #Légumes et accompagnements )

    Le gratin dauphinois c'est l'accompagnement classique qui plait toujours ! Pour une version plus festive on y ajoute des truffes, le délice ! Pour une version plus originale et moins onéreuse j'ai utilisé la crème de comté AOP à la truffe de chez Plantin....

  • Brioche des rois aux fruits confits

    08 janvier 2021 ( #Boulangerie, #Autres desserts )

    En Provence, pour l'Epiphanie la tradition est de manger une brioche des rois aux fruits confits. Voici ma brioche de cette année, très généreuse en fruits confits et bien parfumée à la fleur d'oranger. Ingrédients pour 8 personnes : 350g de farine 200g...

  • Charlotte fraises-framboises

    12 juin 2021 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Une bien jolie charlotte aux fraises et framboises un dessert très frais mais très gourmand ! Ingrédients pour 6 personnes (moule à charnière de 16cm de diamètre) 300 g de boudoirs 300 g de fraises 200 g de framboises 1 cuill. à soupe de jus de citron...

  • Gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé

    11 mai 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    Le gâteau au chocolat, il en existe des dizaines de recettes, qui font toujours des heureux. Mais ce gâteau, le gâteau Suzy de Pierre Hermé est tout simplement une merveille, c'est aussi une bonne calorique ! Mais bon de temps en temps il faut bien se...

  • Omelettes aux blettes

    10 mai 2021 ( #Oeufs )

    Une petite omelette aux blettes, légumes souvent délaissé mais que nous nous adorons ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blettes (on utilise uniquement le vert) 2 cuill. à soupe d'huile d’olive 1 cuill. à soupe de pignons de pain 2 cuill. à soupe...

  • Vanille Kipferl

    10 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Des petits biscuits à la vanille pour servir avec le thé. Je les adore ces petits sablés, ils sont très facile à réaliser, très fondant et bien parfumé à la vanille, un régal. Il s'agit d'une recette de Christophe Felder. Ingrédients pour une trentaine...

  • Rochers coco

    30 novembre 2012 ( #Biscuits )

    Des petits rochers très simples à réaliser et délicieux! Une recette parfaite pour utiliser des blancs d'oeuf. Ingrédients pour une quinzaine de petits rochers : 3 blancs d'oeuf 150g de noix de coco râpée 100g de sucre Préparation Mettre tous les ingrédients...

  • Curry de pois chiches

    18 janvier 2022 ( #Inde, #Vegan )

    Le curry de légumes, c'est un peu mon plat doudou. J'en prépare tout au long de l'année avec les légumes de saison que j'ai sous la main. Ça me rappelle tellement l'Inde que j'en prépare très souvent et encore plus lorsque j'ai une baisse de moral ! Peu...

  • Fajitas végétariennes (Mexique)

    08 juillet 2014 ( #Plats complets, #Vegan )

    Aujourd'hui direction l'Amérique du Sud avec des fajitas végétariennes mais toutes aussi savoureuses ! Ingrédients pour 4 personnes : Garniture : 100g haricots rouges sec 200g de maïs au naturel (en boite) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune...

  • Fricassé d'asperges

    30 avril 2022 ( #Légumes et accompagnements, #Végétarien )

    L’Asperge c'est la star des légumes de la saison ! C’est le premier légume primeur du printemps, je les adore ! Voici aujourd’hui un délicieux fricassé d’asperges. Pour un repas végétarien, on peut l’accompagner de pommes de terre vapeur, de riz blanc...

  • Gratin de pâtes au chèvre frais

    09 novembre 2020 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Plats complets )

    Un délicieux gratin de pâtes qui change un peu au fromage de chèvre frais et au persil. Je me suis inspirée d'une recette que j'avais vu dans un épisode des Carnets de Julie (dans la Drôme il me semble). Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes (malade...

  • Chaud froid de fruits d’été

    04 août 2020 ( #Fruits, #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Chaud froid de fruits d'été à la faisselle et au miel de lavande, un dessert inspirée d'une recette de Laurent Mariotte. C'est un dessert léger, très facile à préparer, hyper gourmand que l'on peut réaliser avec tous les fruits de saison ! Ingrédients...

  • Tartelettes à la Fourme d’Ambert, butternut et noisettes

    16 novembre 2019

    De jolies tartelettes aux couleurs et saveurs automnales : des dés de butternut roties, de généreux morceaux de Fourme d'Ambert, un fromage que j'aime beaucoup, et quelques noisettes concassées pour le croquant. Aussi jolies que gourmandes ! Ingrédients...

  • Gaspacho andalou

    12 septembre 2019 ( #Entrées, #Tapas & Antipasti, #Espagne, #Soupes & Veloutés )

    Je vous ai prévenu que je n'étais pas encore prête à abandonner les recettes d'été ! Et puis les températures ont réaugmenté donc j'ai préparé un gaspacho, j'aime tellement ça ! Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de pain dur 1 kg de tomates bien mûres...

  • Taboulé de boulgour aux légumes verts

    26 juin 2014 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un taboulé printanier tout vert ! Le boulgour est un peu plus ferme que la semoule mais c'est tout aussi délicieux! Ingrédients (4 ou 5 personnes) : 200 grammes de boulgour 150 gr de petits pois frais 150g de fèves fraiches 2 oignons cebettes 1 citron...

  • Snickerdoodles

    12 décembre 2020 ( #Biscuits )

    Chaque année durant tout le mois de décembre je prépare une multitude de petits biscuits que je prend plaisir à offrir à mes proches pour Noël. Et comme j'en fais toujours trop il nous en reste pour les goûters du mois de Janvier ! Il y en a toujours...

  • Clafoutis aux fraises

    14 mai 2021 ( #Autres desserts )

    Les fraises, vous savez que c'est mon fruit préféré alors j'en profite un max tant que c'est la saison ! Cette fois ci j'ai revisité le classique clafoutis aux cerises, en préparant des versions individuelles de clafoutis aux fraises et franchement c'est...

  • Fudges

    15 décembre 2020 ( #Royaume-Uni, #Friandises & Confitures )

    Connaissez-vous les fudges ? Ces caramels mous légèrement friables originaires d'Ecosse ? C'est super bon ! C'est une jolie idée de cadeau gourmand pour Noël. J'en ai préparé cette année pour les incorporer dans une bûche glacée dont je vous donnerai...

  • Dos de cabillaud et escalivade de légumes

    12 juillet 2021 ( #Poissons et crustacés )

    Ce soir je vous partage un joli plat qui sent bon le sud ! C'est une recette que le chef Philippe Etchebest avait préparé dans une émission de Cauchemar en cuisine, que j'ai repris et fait à ma "sauce" ! C'est un peu long à cuisiner car il y a plusieurs...

  • Caviar d’artichaut à la truffe d’été

    19 juillet 2021 ( #Apéritifs, #Vegan )

    Comment donner du chic dans un apéro ? En ajoutant un peu de truffe d'été dans vos tartinades ! J'en ai ajouté ici dans du caviar d'artichaut, les 2 saveurs se marient à merveilles. J'avais utilisé ce caviar d'artichaut pour préparer la tarte fine aux...

  • Tiramisu aux pêches

    21 juillet 2021 ( #Mousses - glaces - crèmes -..., #Italie )

    Pour l'anniversaire de mon frère j'ai revisité le classique tiramisu en version fruité de saison et sans café avec des pêches. Alors ce n'est certes plus un vrai tiramisu mais ils ont eu un succès fou ! Aussi bien chez les petits que chez les grands,...

  • Clafoutis aux cerises

    23 juin 2020

    Le clafoutis aux cerises, le dessert aux cerises le plus incontournable, mais toujours autant apprécié de tous ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 3 œufs 60g de sucre en poudre 1 pincée de sel 60g de farine 25cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 600g de...

  • Assiette d'antipasti

    06 mai 2016 ( #Apéritifs, #Tapas & Antipasti )

    Une belle assiette d'antipasti haute en couleurs ! Pleins de bonnes choses à picorer ! Avec un bon verre de vin (rosé de préférence). Ingrédients pour 6 personnes : 400g de légumes grillés 150g d'oignons au vinaigre balsamique 200g de fevettes en salade...

  • Punch exotique

    21 juillet 2021 ( #Boissons )

    En vacances je ne sais pas vous, mais moi j’ai toujours envie d’évasion ! Comme cette année malheureusement il est encore impossible de s’envoler à l’autre bout du monde sous les cocotiers , on fait venir l’exotisme à la maison ! Ce soir je vous emmène...

  • Burger végétarien montagnard

    08 août 2021 ( #Sandwiches )

    Un délicieux burger végétarien au gruyère IGP Gruyère de France 100% maison ! Un vrai délice, le meilleur burger que j’ai pu préparer ! Pain à burger maison, sauce au yaourt échalote et basilic, mesclun, courgettes grillées, gruyère et galette de pommes...