Aujourd'hui je vous propose une variante originale des courgettes farcies. C'est pas parce qu'on mange pas de viande que l'on doit se priver de bons plats cuisinés ! Alors effectivement ça n'a rien à voir avec les petits farcis provençaux mais c'est tout...
La salade niçoise vous connaissez ? Moi j'adore ça, j'en prépare très souvent. C'est super frais, et ça fait un complet vraiment délicieux ! Il existe plusieurs variantes de la salade niçoise, certains ne mettes pas d'anchois, d'autres pas de thon, moi...
Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette à base de poisson, j'en mange de moins en moins en fait. Mais j'aime beaucoup cette soupe de poisson, c'est une recette de ma grand-mère, très facile à faire. C'est un peu une revisite express de...
Les légumes rôtis au four c'est ma passion, c'est si bon ! J'en fais toute l'année, avec les légumes de saison que j'ai sous la main, en été, automne ou en hiver, c'est toujours un régal ! La préparation et la cuisson sont un peu longues donc j'en prépare...
Un bon velouté de saison. Je prépare souvent des veloutés avec toute sorte de courges, c'est incontournable en cette saison. Pour changer un peu j'ai fais rôtir mon potimarron au four avant de faire mon velouté. Ça fait ressortir le gout de noisette et...
Aujourd’hui je vous fais un post un peu différent, qui s’éloigne un peu de la cuisine pour vous parler d’une autre de mes passions : les fleurs séchées ! J’adore les fleurs depuis toutes petites, comme beaucoup d’entre vous je pense ! Quand j’étais enfants,...
De belles tomates gorgées de soleil confites à l'huile d'olive et agrémentées simplement d'ail et de basilic, pour retenir un peu l'été ! Elles accompagnent à merveille un plats de pâtes, des cakes, des quiches, des tartines,... ou se dégustent simplement...
Mon premier gâteau des rois de cette année. J'ai fait un mix entre plusieurs recettes et il était vraiment réussi! La brioche était très parfumé car en plus de l'eau de fleur d'oranger j'ai ajouter le zeste d'une orange et d'un citron. La préparation...
Le mois de décembre est déjà là, alors on commence petit à petit à penser aux recettes de fêtes. Ce weekend j’ai préparé une recette légère et délicieuse que je sers souvent en accompagnement de mes plats de fêtes : la fondue de poireaux. On la prépare...
Les fêtes arrivant à grands pas c’est toujours la course pour trouver des idées pour préparer le repas de Noel. Si habituellement pour les fêtes on passe des heures en cuisine pour préparer des mets d’exceptions que l’on n’a pas l’habitude de consommer,...
Une belle brioche moelleuse pour le petit déjeuner ! Aujourd'hui est un jour un peu particulier car le blog fête ces 7 ans ! En 7 ans c'est plus de 1400 articles, 10 millions de visiteurs, 16 millions de pages vues, 2000 abonnés à la newsletter et près...
La babka, une brioche tressée fourrée la pâte à tartiner ou à la confiture originaire de l'Europe de l'Est, très tendance en ce moment. Je l'ai ici préparé avec de la confiture de myrtilles. Pour la pâte j'ai refais la recette de base de Pazapah que j'avais...
Une entrée toute simple avec peu d’ingrédients je j’aime bien. Elle permet aussi souvent de faire manger des poireaux aux enfants. Le secret c’est de réaliser une vinaigrette avec une bonne huile d’olive pour donner du goût au plat. Je vis en Provence...
Les gnocchis c'est un plat que je fais souvent à la maison. J'aime les servir avec des légumes frais, des tomates séchées ou du pesto maison, mais honte à moi jusqu'à présent je les achetai tous prêts dans le commerce. Et comme il y avait quand même longtemps...
Il y a quelques temps, j’avais reçu mon dernier colis de l’année d’oranges commandées directement chez le producteur en Andalousie ? C’est la fin de la saison, donc ça sera bien les dernières ! Il m’en restait encore quelques-unes alors j’en ai profité...
Le vin chaud ça me fait penser à 3 moments que j'aime beaucoup : la fête des Lumières à Lyon, la période de Noël avec les marchés de Noel et enfin les vacances au ski. J'adore ça mais bizarrement j'en prépare rarement, alors comme c'est bientôt les vacances...
Après l'Inde hier, on continu les voyages culinaires et on s'envole en Grande Bretagne avec ce Victoria sponge cake. Un gâteau très moelleux fourré de crème et de confiture de fraises, l'autre incontournable des tea time anglais, après les scones. Ingrédients...
C'est la pleine saison des champignons, alors il faut en profiter ! Encore plus si vous avez la chance de les cueillir vous mêmes. J'ai ici utilisé des cèpes, ceux que je préfère mais vous pouvez aussi utilise d'autres champignons des bois comme des girolles...
Un recette entre la brioche et le gâteau, bien moelleuse à servir pour le petit dejeuner ou un brunch , ou en dessert accompagné d'une boule de glace. Ingrédients pour 6 personnes : 12 petites quetsches 175 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger...
La quiche aux fromages, le repas Comfort food par excellence ! On la prépare avec les fromages que l'on a sous la main c'est toujours une réussite. Ici j'ai préparé une version 100% fromage italien avec du Taleggio (fromage italien qui ressemble un peu...
Halloween c’est dimanche, c’est pas vraiment une fête que j’apprécie ou que je fête mais par contre cette année je me suis amusée à préparer plusieurs petites recettes effrayantes ! Je commence aujourd’hui avec cette soupe de sorcière : une soupe de courge...
Depuis quelques temps nous faisons une cure d'épinards ! J'ai toujours adoré ça, même enfant, mais depuis un bon moment déjà, il y a de superbes épinards chez le producteur ou j'achète mes légumes et j'en achète chaque semaine. Et bien que ça soit simplement...
J'ai une véritable passion pour le potimarron rôti ! Je le prépare parfois à l' huile de noix , ça se marient très bien mais la version que je préfère c'est celle-ci : simplement cuit avec un peu d'huile d'olive et du poivre. J'aime le servir avec du...
Que serait la période de Noël sans ces petits bredele ? J'en fais toutes les années. Habituellement j'en prépare une quinzaine de sortes et je les offre à ma famille pour Noël. Croyez moi ça fait toujours des heureux ! Cette année je ne pourrai pas en...
C'est le début de la saison du fenouil. J'en ai trouvé de beaux chez mon primeur alors j'en ai profité. On le prépare souvent cru en salade, ou alors avec des poissons blancs. J'adore son petit goût anisé. J'ai aujourd'hui choisi de le cuisiner en compotée,...
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