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Top articles

  • Tarte méditerranéenne (pois chiches/tomates)

    20 janvier 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas, #Vegan )

    Une tarte vegan sans oeufs, sans lait et sans beurre (uniquement si on utilise une pâte feuilleté à l'huile et donc sans beurre) ! Je mets souvent de la tapenade, du caviar d'aubergines ou de tomates au fond de mes tartes mais c'est la première fois que...

  • Confiture de cerises bigarreaux

    20 juillet 2016 ( #Friandises & Confitures )

    La saison des cerises touches à sa fin alors avec les derniers bigarreaux j'ai réalisé une confiture. Je la réalise très liquide car on la mange avec des yaourts natures ou du fromage blanc et je n'enlève pas les noyaux car c'est meilleur ! C'est de cette...

  • Cake aux cerises

    10 juin 2020 ( #Cakes et gâteaux )

    Nous sommes en pleine saison des cerises alors voici un cake bien moelleux aux cerises ! Ingrédients pour un cake : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 3 oeufs 1 yaourt nature 30g de beurre 350g...

  • Terrine de tomates confites au chèvre

    22 juillet 2019 ( #Entrées )

    Une bonne entrée bien fraiche qui, a toujours un succès fou, accompagnée d'une bonne salade verte ! Ingrédients pour 6 personnes 1,5kg de tomates mûres (type Roma) 125g d’olives noires dénoyautés 250g de chèvre frais 1 petite poignée de basilic grosses...

  • Confiture de fruits des bois

    14 septembre 2018 ( #Friandises & Confitures )

    Parce que c'est la saison, on continue avec les confitures ! Après la confiture de framboises la semaine dernière, cette fois-ci c'est un mélange de fruits des bois de montagnes : myrtilles et framboises, un délice. Une confiture parfaite pour les petit-dejeuner...

  • Aubergines gratinées au parmesan

    04 septembre 2018 ( #Légumes et accompagnements )

    Une de mes recettes préférées ! C'est tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites aubergines 500g de tomates Roma 1 oignon 2 gousses d’ail 75g de parmesan râpé AOP huile d'olive sel Préparation : Préparation des aubergines : Couper les aubergines...

  • Salade d’épeautre de Sault

    28 août 2018 ( #Entrées, #Riz - pâtes - céréales -..., #Vegan )

    Pour le déjeuner je prépare très souvent des salades composées, surtout à la belle saison. Pas besoin de beaucoup utiliser le four et surtout la préparation est rapide, on peut même parfois commencer la veille (pour la cuisson des céréales, légumes secs...

  • Tarte aux prunes Reine-Claude

    15 août 2018 ( #Tartes sucrées )

    En fin d'été j'aime beaucoup préparer des tartes aux fruits toutes simples avec seulement une pâte brisée ou sablée, des beaux fruits gorgés de soleil et du sucre (mais pas trop). Ce sont les patisseries que je préfère, on peut utiliser tous les fruits...

  • Bûche vanille – marron

    09 décembre 2017 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Voila la bûche que j'avais préparé pour Noël l'année dernière. Elle était vraiment très bonne ! C'est ma préférée parmi toutes mes bûches déjà réalisées. Il vaut mieux la préparer 2-3 jours à l'avance, car la bûche doit prendre plusieurs heures au congélateur...

  • Brochettes de gambas

    25 juillet 2017 ( #Poissons et crustacés )

    Aujourd'hui je vous propose de belles brochettes de gambas ! C'est un plat ue je prends souvent au restaurant mais que je n'avais encore jamais préparé. C'est pourtant très simple à réaliser et demande peut d'ingrédients: de belles gambas, de l'ail, du...

  • Tarte aux pignons

    12 juillet 2017 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd’hui je vous propose un de mes desserts préférés ! Une délicieuse tarte aux pignons, un classique de la cuisine provençale. Cette tarte me rappelle beaucoup de souvenir d’enfance, nous en achetions très souvent lorsque nous allions en vacances...

  • Floraline balls

    13 mars 2017 ( #Entrées )

    La Floraline ça me rappelle uniquement les soupes que nous préparait ma mère quand nous étions enfant. Alors quand je suis tombée sur une recette de boulettes de Floraline, qui s’apparente un peu aux arrancini siciliens, sur le site Demotivateur Food,...

  • Ratatouille facile et légère

    06 septembre 2016 ( #Légumes et accompagnements, #Provence, #Vegan )

    On trouve encore de beaux fruits et légumes d'été sur les marchés alors il faut en profiter avant que l'automne ne s'installe! Aujourd'hui voici une recette typiquement provençale un peu revisitée : la ratatouille. C'est la recette que je fais le plus...

  • Pesto à la genovese

    04 août 2016 ( #Sauces & Condiments )

    J'aime beaucoup la cuisine italienne, voici aujourd'hui la recette du pesto, avec des pâtes fraîches c'est top ! Le pesto se congèle très bien donc je le prépare généralement en grande quantité puis je le congèle en portion et je l'utilise ensuite pour...

  • Clafoutis aux cerises et lait d'amandes

    14 juin 2016 ( #Autres desserts )

    Un délicieux clafoutis sans lactose. Je préfère cette version au clafoutis classique, le petit arrière goût d'amande est irrésistible ! Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 50 g de purée d’amande blanche 100 g de sucre de canne blond 100 g de farine...

  • Terrine de courgettes au basilic

    05 juin 2016 ( #Entrées )

    Les beaux jours sont enfin revenus alors voici une recette de terrine que je prépare très souvent l’été, c’est frais, léger, facile et rapide à préparer à l’autocuiseur et surtout les terrines se préparent à l'avance. Celle-ci est à la courgette mais...

  • Gâteau au yaourt, fraises et amandes

    27 mai 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Il me restait quelques fraises d’une salade de fraises que j’avais préparé ainsi qu’un fond de coulis de fraises alors je m’en suis servie pour agrémenter un gâteau au yaourt. J’avais fait de jolis dessins avec le coulis de fraises mais malheureusement...

  • Aloo palak (Inde)

    28 avril 2016 ( #Vegan, #Légumes et accompagnements, #Inde )

    Un plat indien vegan qui siginifie "epinards aux pommes de terre" en Indi inspiré d'une recette du livre "Les saveurs de l'Inde Sacrée" de Pankaj Sharma. J'ai légerement modifié les quantités et les épices utilisés car même en ayant ramené enormément...

  • Crumb cake aux myrtilles

    03 février 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Un délicieux gâteau très très gourmand aux myrtilles! Il y a longtemps que je voulais essayer de réaliser un de ces beau gâteau mélange de gâteau et de crumble et la consistance est vraiment top!. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le très...

  • Tourte aux poireaux et à la truffe

    11 janvier 2016 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Les poireaux font partie des légumes que j'adore, en vinaigrette, en soupe, en fondue, en tarte, etc. En tourte c'est vraiment délicieux, pour une version un peu plus sophistiquée j'ai rajouté une truffe, les deux se marient très bien. Si vous n'avez...

  • Affogato al Caffè

    26 octobre 2015 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Un dessert traditionnel des étés italiens, certainement le dessert le plus rapide et le plus facile à préparer qui pour être parfait nécessite seulement deux ingrédients de grande qualité : une bon café italien et une bonne glace artisanale et c’est tout...

  • Tarte aux fraises des bois

    23 juillet 2015 ( #Tartes sucrées )

    Des petites tartelettes aux fraises de bois, très parfumées. Si vous avez la chance de vivre dans les Alpes ou de trouver des fraises des bois sauvage c’est tartelettes sont délicieuses, ça change de la confiture. On trouve également parfois des fraises...

  • Tourte aux blettes

    13 avril 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Les blettes vous connaissez ? Une herbe que l'on retrouve sur les marchés de Provence au printemps. J'adore ça, on peut les préparer de nombreuse manière : à la tomate, en tarte ou en tourte comme ici. Dans la région niçoise on prépare une tourte sucrée...

  • Petits farcis aux céréales

    09 mars 2015 ( #Légumes et accompagnements, #Plats complets, #Vegan )

    Aujourd’hui encore une recette végétarienne, plus exactement vegan (sans aucun aliment d’origine animale) des petits légumes farcis aux céréales et aux légumes. La véritable recette des légumes farcis est bien évidemment réalisée à base de viande mais...

  • Stafili glyko

    24 septembre 2014 ( #Friandises & Confitures )

    La confiture de raisins en Grèce, est une douceur qui est traditionnellement offerte aux invités, elle se sert également avec du yaourt grec, c’est irrésistible !!! Utiliser de préférence des raisins blanc allongés sans pépins Soultamitha, Centennial,...