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Top articles

  • Velouté de carottes au cumin

    11 janvier 2022 ( #Soupes & Veloutés )

    Tous les ans au mois de Janvier, j'use et abuse de soupe, velouté et smoothie. Aujourd'hui j'ai fait une délicieuse soupe épicée de cartottes au cumin, délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de carottes ½ cuill. à café de cumin en poudre 1 cuill....

  • Pâtes aux oignons

    28 octobre 2021 ( #Riz - pâtes - céréales -..., #Végétarien )

    Les pâtes aux oignons, un plat "doudou" tout simple comme on les aime en cette saison. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de penne 5 oignons 1/2 verre de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 noix de beurre 50 g de parmesan Préparation...

  • Gâteau invisible aux courgettes, basilic et parmesan

    04 octobre 2021 ( #Entrées )

    Un gâteau salé aux courgettes, bien moelleux et assez léger. Il est parfait pour servir en entrée en accompagnement d'une salade verte aillée. Ingrédients pour 6 personnes : 750 g de courgettes 2 oeufs 100 g de lait 70 g de farine 1,5 cuill. à soupe d'huile...

  • Risotto aux asperges

    19 avril 2022 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Les asperges j'adore ça mais la saison ne dure vraiment pas longtemps alors il faut en profiter tant qu'il en est encore temps !!! Aujourd'hui je vous propose de les intégrer dans un délicieux risotto. Ingrédients pour 2 personnes : 250 g d'asperges vertes...

  • Olives vertes à la sicilienne

    21 octobre 2019 ( #Apéritifs )

    Dans la cuisine provençale les olives sont incontournables, nous les servons beaucoup à l’apéritif mais aussi nous en utilisons beaucoup en cuisine. Le mois d’octobre est le moment idéal pour les préparer. Je vous propose ici une recette que j’ai trouvé...

  • Flan de courgettes

    01 juillet 2019 ( #Entrées )

    Une de mes recettes incontournables en été, un flan de courgettes au basilic à servir accompagné de sauce tomate. Je le fais à chaque fois que j'organise un buffet ou repas froid, pour accompagner des grillades, en entrée ou tout simplement en plat complet...

  • Bûche glacée aux marrons

    28 décembre 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Une dernière recette de dessert de fête avant le réveillon ! Il s'agit d'une bûche glacée aux marrons très facile à faire, pas besoin de beaucoup de matériel ni d'une grande cuisine pour la réaliser ! Je me suis inspirée de mes vacherins aux marrons ou...

  • Pizza verte aux blettes

    06 novembre 2017 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    L'automne c'est la saison des blettes, ça tombe bien j'aime beaucoup ça ! Après les recettes de ma tourte aux blettes , la tarte aux blettes et les blettes à la tomate de ma grand-mère, je vous propose une pizza verte aux blettes. Ça change des pizzas...

  • Verrines de fromage blanc aux fruits rouges et speculoos

    17 mai 2017 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Le weekend dernier, des amis sont passés à l'improviste et il m'a fallu improviser un diner. J’avais quelques fruits rouges, du fromage blanc dans mon frigo et un paquet de speculoos dans mon placard. J'ai improvisé un dessert printanier et rafraichissant,...

  • Gâteau basque à la cerise noire

    26 juin 2016 ( #Cakes et gâteaux )

    Aujourd'hui je ne vous propose un délicieux gâteau basque. Le gâteau basque est un gâteau sec fourré à la crème pâtissière ou à la confiture de cerise noires. Pour ma part je préfère la dernière version avec les cerises noires d'Itxassou... Ce gâteau...

  • Tranches dorées

    09 mars 2016 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    Une délicieuse manière de recycler le pain dur ! Quand nous étions enfant mon arrière grand-mère nous préparait souvent du pain perdu pour le goûter, j'adorais ça et c'est toujours le cas aujourd'hui! En Provence on appelle ça des tranches dorées, mais...

  • One pot pasta à la Provençale

    04 février 2016 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    Aujourd'hui j'emmène un peu de soleil dans l'assiette ! Il y a longtemps que j’entends parler de cette tendance de faire cuire les pâtes et tous les autres ingrédients en même temps, mais j’étais un peu septique. J’avais peur que les pâtes soient trop...

  • Sablés spirales tricolores de Noël

    16 décembre 2015 ( #Biscuits )

    Des petits sablés aux couleurs de Noël ! Habituellement je ne suis pas une adepte des colorants alimentaires mais pour les fêtes je fais une exeption. Par contre pour éviter que les sablés ne se déforment j'ai couvert ma plaque de sablés d'une deuxième...

  • Petits palets aux noisettes

    10 décembre 2015 ( #Biscuits )

    Plus que quelques jours pour les derniers préparatifs de Noël. Alors aujourd'hui voici une recette toute simple de petits sablés délicieux et très faciles à faire. La recette provient du blog "Pour tous ceux qui aiment cuisiner" Plus que quelques jours...

  • Bûche roulée à la crème de marron et au café

    04 décembre 2015 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Encore une recette de bûche! Je réalise cette bûche toutes les années mais je n'avais pas encore publié la recette. Personnellement je ne suis pas fan des bûches roulées à la crème au beurre, je trouve ça ecoeurant et beaucoup trop riche (mais ce n’est...

  • Gelée de pommes

    10 novembre 2015 ( #Friandises & Confitures )

    Avec toutes les pommes que nous avons dans le jardin, et après avoir fait des montagnes de gâteau, j'ai essayé de faire de la gélee de pommes et des pâtes de fruits. Generalement je ne fais pas souvent de confiture, ce n'ai pas trop mon truc et puis celles...

  • Glyko Kerasi : cerises confites au sirop comme en Grèce

    06 juillet 2015 ( #Fruits )

    Lors de mes vacances en Grèce j’avais mangé des tonnes de fromage blanc au miel ou accompagné de d’une sorte de confiture de raisins ou de cerises (en fait ce sont des fruits confits au sirop). C’était tellement bon !!! Mais nous n'avions pas réussi à...

  • Tarte pommes de terre oignons fromage chèvre

    16 février 2015 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Une tarte toute simple que j'aime bien préparer quand il me reste des pommes de terre, après avoir fait une raclette par exemple, ça change de la salade de pommes de terre! Par contre cette fois-ci elle je l'ai un peu oubliée dans le four donc elle a...

  • Risetti aux courgettes

    22 septembre 2014 ( #Riz - pâtes - céréales -... )

    J'ai découvert ces petites pâtes il y a quelques mois et depuis je les adore ! J’ai déjà réalisé plusieurs recettes dont ma salade de risetti au basilic avec. J’aime bien les risetti car ils tiennent très bien à la cuisson et j’aime beaucoup leur aspect...

  • Compotée de poivrons et tomates

    16 septembre 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    Une recette que j’ai de ma grand-mère qui en prépare très souvent l’été. C’est vraiment délicieux. La compotée peut se consommer nature en accompagnement de grillades ou de poissons mais également avec des pâtes ou du riz. Je m’en sers également souvent...

  • Caviar d'aubergines

    29 août 2014 ( #Apéritifs )

    Un des incontournables de l'été ! Bon j'avoue j'aurai pu publier la recette avant car l’été touche malheureusement à sa fin… J’aime tellement ça que je pourrai en manger tous les jours! Le caviar d’aubergine peut se manger tel quel sur des tranches de...

  • Taboulé à l’orientale

    19 août 2014 ( #Entrées )

    J'aime beaucoup préparer des taboulés car c'est très facile àfaire, ça se prépare à l'avance et c'est une parfait accompagnement pour des grillades. J'en fais très souvent surtout l'été! J'ai plusieurs recettes: le taboulé à la menthe, le taboulé de choux-fleur...

  • Petits flans aux fraises au lait d'amandes

    11 juin 2014 ( #Autres desserts )

    Des petits flans bien parfumés, sans lactose, mais terriblement gourmands! J'aime beaucoup utiliser le lait d'amande en cuisine, surtout en pâtisserie, j'apprécie son arrière goût qui se marie merveilleusement bien avec les fruits rouges. De plus il est...

  • Panna cotta framboises-violette

    27 mars 2014 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    La violette est une de mes fleurs préférées, j'aime son parfum, sa couleur, et toutes les gourmandises réalisée avec cette jolie fleur. J'avais d'ailleurs réalisée il y a quelques temps des petites bouchées à la violette et des financiers. J'aime beaucoup...

  • Galettes de céréales aux petits légumes

    30 janvier 2014 ( #Légumes et accompagnements )

    J'achète souvent des galettes de céréales dans les épiceries bio pour remplacer la viande et le poisson de temps en temps, nous adorons ça. Je n'avais jusqu'à présent jamais tenté de les réaliser moi même, puis il y a quelques temps j'ai vu une recette...