L'automne c'est la saison des blettes, ça tombe bien j'aime beaucoup ça ! Après les recettes de ma tourte aux blettes , la tarte aux blettes et les blettes à la tomate de ma grand-mère, je vous propose une pizza verte aux blettes. Ça change des pizzas...
Hier ma grand-mère est arrivée avec une grosse corbeille pleine de belles cerises, les premières de la saison. Donc je n'ai pas pu résister à l'envie de les cuisiner ! Au menu un bon clafoutis, en version gâteau familial ou en version mini-clafoutis....
Dans la cuisine provençale les olives sont incontournables, nous les servons beaucoup à l’apéritif mais aussi nous en utilisons beaucoup en cuisine. Le mois d’octobre est le moment idéal pour les préparer. Je vous propose ici une recette que j’ai trouvé...
Des petits scones aux raisins comme au Royaume-Uni à servir à l'heure du thé ou pour le brunch du dimanche ! Ingrédients pour une douzaine de scones : 250 g de farine (+ pour le plan de travail) 40 g de beurre 15 cl de lait 15g de sucre en poudre 1 sachet...
De jolis petits sablés à la confiture. J'en fais très souvent, j'utilise toujours de la confiture de framboises mais on peut la remplacer par d'autres saveurs et même de la pâte à tartiner ! Ingrédients our une trentaine de biscuits : 500g de farine 2...
Le weekend dernier, des amis sont passés à l'improviste et il m'a fallu improviser un diner. J’avais quelques fruits rouges, du fromage blanc dans mon frigo et un paquet de speculoos dans mon placard. J'ai improvisé un dessert printanier et rafraichissant,...
Aujourd'hui je ne vous propose un délicieux gâteau basque. Le gâteau basque est un gâteau sec fourré à la crème pâtissière ou à la confiture de cerise noires. Pour ma part je préfère la dernière version avec les cerises noires d'Itxassou... Ce gâteau...
Une délicieuse manière de recycler le pain dur ! Quand nous étions enfant mon arrière grand-mère nous préparait souvent du pain perdu pour le goûter, j'adorais ça et c'est toujours le cas aujourd'hui! En Provence on appelle ça des tranches dorées, mais...
Aujourd'hui j'emmène un peu de soleil dans l'assiette ! Il y a longtemps que j’entends parler de cette tendance de faire cuire les pâtes et tous les autres ingrédients en même temps, mais j’étais un peu septique. J’avais peur que les pâtes soient trop...
Encore une recette de bûche! Je réalise cette bûche toutes les années mais je n'avais pas encore publié la recette. Personnellement je ne suis pas fan des bûches roulées à la crème au beurre, je trouve ça ecoeurant et beaucoup trop riche (mais ce n’est...
Des petits sablés aux couleurs de Noël ! Habituellement je ne suis pas une adepte des colorants alimentaires mais pour les fêtes je fais une exeption. Par contre pour éviter que les sablés ne se déforment j'ai couvert ma plaque de sablés d'une deuxième...
J'aime beaucoup préparer des taboulés car c'est très facile àfaire, ça se prépare à l'avance et c'est une parfait accompagnement pour des grillades. J'en fais très souvent surtout l'été! J'ai plusieurs recettes: le taboulé à la menthe, le taboulé de choux-fleur...
Un des incontournables de l'été ! Bon j'avoue j'aurai pu publier la recette avant car l’été touche malheureusement à sa fin… J’aime tellement ça que je pourrai en manger tous les jours! Le caviar d’aubergine peut se manger tel quel sur des tranches de...
Des petits flans bien parfumés, sans lactose, mais terriblement gourmands! J'aime beaucoup utiliser le lait d'amande en cuisine, surtout en pâtisserie, j'apprécie son arrière goût qui se marie merveilleusement bien avec les fruits rouges. De plus il est...
La violette est une de mes fleurs préférées, j'aime son parfum, sa couleur, et toutes les gourmandises réalisée avec cette jolie fleur. J'avais d'ailleurs réalisée il y a quelques temps des petites bouchées à la violette et des financiers. J'aime beaucoup...
J'achète souvent des galettes de céréales dans les épiceries bio pour remplacer la viande et le poisson de temps en temps, nous adorons ça. Je n'avais jusqu'à présent jamais tenté de les réaliser moi même, puis il y a quelques temps j'ai vu une recette...
En Provence, sur les marchés, on trouve les derniers poivrons et tomates de la région, de la saison. Alors j'en ai profité pour acheter de quoi réaliser une bonne fondue de poivrons et tomates. J'aime beaucoup ce plat, c'est délicieux en accompagnement...
Un délicieux dessert que j'ai découvert lors de mes vacances en Grèce. J'en ai beaucoup mangé à l'hôtel et j'ai réussi à obtenir la recette donc je la partage avec vous, en espérant que vous allez aimer autant que moi ! Ingrédients pour 4 personnes :...
Avec les températures de ces derniers jours, une bonne raclette devant la cheminée n'est pas désagréable! Alors voici une recette qui permet d'utiliser les restes de raclette. Mais cette tarte est tellement bonne, accompagnée d'une salade verte, que je...
J'avais depuis un petit moment dans mon placard une bouteille de vincotto, qu'on m'avait rapporté d'Italie et que je ne savais pas comment utiliser. Et il y a quelques temps je suis tombée sur la recette des poivrons au vinocotto (qui est semblable au...
Une recette que j’ai de ma grand-mère qui en prépare très souvent l’été. C’est vraiment délicieux. La compotée peut se consommer nature en accompagnement de grillades ou de poissons mais également avec des pâtes ou du riz. Je m’en sers également souvent...
Une de mes recettes incontournables en été, un flan de courgettes au basilic à servir accompagné de sauce tomate. Je le fais à chaque fois que j'organise un buffet ou repas froid, pour accompagner des grillades, en entrée ou tout simplement en plat complet...
Une délicieuse recette de flan au citron ultra parfumé ! C'est frais, gourmand et original, parfait pour terminer le repas. Ingrédients pour un flan au citron de 8 personnes : 75g de beurre 180g de farine 75cl de lait chaud 6 œufs 150g de sucre 2 citrons...
Avec toutes les pommes que nous avons dans le jardin, et après avoir fait des montagnes de gâteau, j'ai essayé de faire de la gélee de pommes et des pâtes de fruits. Generalement je ne fais pas souvent de confiture, ce n'ai pas trop mon truc et puis celles...
J'ai découvert ces petites pâtes il y a quelques mois et depuis je les adore ! J’ai déjà réalisé plusieurs recettes dont ma salade de risetti au basilic avec. J’aime bien les risetti car ils tiennent très bien à la cuisson et j’aime beaucoup leur aspect...
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