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Top articles

  • Fondue de poivrons et tomates

    02 décembre 2013 ( #Légumes et accompagnements )

    En Provence, sur les marchés, on trouve les derniers poivrons et tomates de la région, de la saison. Alors j'en ai profité pour acheter de quoi réaliser une bonne fondue de poivrons et tomates. J'aime beaucoup ce plat, c'est délicieux en accompagnement...

  • Figues rôties au miel

    11 octobre 2013 ( #Fruits )

    Un délicieux dessert que j'ai découvert lors de mes vacances en Grèce. J'en ai beaucoup mangé à l'hôtel et j'ai réussi à obtenir la recette donc je la partage avec vous, en espérant que vous allez aimer autant que moi ! Ingrédients pour 4 personnes :...

  • Tatin lendemain de raclette

    15 janvier 2013 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Avec les températures de ces derniers jours, une bonne raclette devant la cheminée n'est pas désagréable! Alors voici une recette qui permet d'utiliser les restes de raclette. Mais cette tarte est tellement bonne, accompagnée d'une salade verte, que je...

  • Poivrons au vincotto

    30 octobre 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    J'avais depuis un petit moment dans mon placard une bouteille de vincotto, qu'on m'avait rapporté d'Italie et que je ne savais pas comment utiliser. Et il y a quelques temps je suis tombée sur la recette des poivrons au vinocotto (qui est semblable au...

  • Sorbet à la mangue et brisures de framboises

    15 juin 2012 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    J'adore les sorbets, l'été j'en réalise avec tous les fruits, je ne les sucres pas trop comme ça on ne culpabilise pas de manger des sorbets pour dessert, à la place d'un fruit ! Cette fois j'ai réalisé un sorbet à la mangue avec des brisures de framboises,...

  • Clafoutis aux cerises

    16 mai 2012 ( #Autres desserts )

    Hier ma grand-mère est arrivée avec une grosse corbeille pleine de belles cerises, les premières de la saison. Donc je n'ai pas pu résister à l'envie de les cuisiner ! Au menu un bon clafoutis, en version gâteau familial ou en version mini-clafoutis....

  • Petites étoiles à la confiture

    13 décembre 2017 ( #Biscuits )

    De jolis petits sablés à la confiture. J'en fais très souvent, j'utilise toujours de la confiture de framboises mais on peut la remplacer par d'autres saveurs et même de la pâte à tartiner ! Ingrédients our une trentaine de biscuits : 500g de farine 2...

  • Scones aux raisins 

    16 avril 2021 ( #Boulangerie )

    Des petits scones aux raisins comme au Royaume-Uni à servir à l'heure du thé ou pour le brunch du dimanche ! Ingrédients pour une douzaine de scones : 250 g de farine (+ pour le plan de travail) 40 g de beurre 15 cl de lait 15g de sucre en poudre 1 sachet...

  • Lasagnes chèvre-épinards

    29 avril 2021 ( #Plats complets, #Riz - pâtes - céréales -... )

    Un bon plat de lasagnes végétariennes au fromage de chèvre et aux épinards pour varier un peu ! Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de plaques de lasagne 1 kg d’épinards en branches frais (ou surgelés) 1 oignon 300 g de fromage de chèvre frais 75 g de...

  • Pizza à la roquette

    19 mars 2018 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    La pizza: un des plats les plus simple à préparer et qui fait toujours l'unanimité, je ne connais pas une seule personne qui n'aime pas la pizza ! J'en réalise très souvent surtout quand je reçois des amis pour diner : pizza blanche aux pommes de terre,...

  • Ratatouille

    26 juillet 2021 ( #Légumes et accompagnements )

    Un grand classique de la cuisine provençale ! C'est un peu long à préparer mais tellement bon ! J'en fais très souvent et toujours en grosse quantité et j'utilise les reste pour préparer des cakes, des quiches ou simplement pour agrémenter des pâtes. Ingrédients...

  • Couronne des rois aux fruits confits

    06 janvier 2014 ( #Boulangerie )

    Aujourd'hui c'est le jour des rois, donc voici une recette de brioche aux fruits confits très très moelleuse! J'ai trouvé cette recette dans une vieux livre de cuisine provençale, les quantités indiquées sont pour une brioche.Mais ma pâte a tellement...

  • Tarte du Champsaur à la myrtille

    07 septembre 2021 ( #Tartes sucrées )

    Une spécialité des Alpes que j'aime beaucoup ! La tarte incontournable des retours de balades à la montagne ! Traditionnellement à la myrtille ou à la framboise, on peut la réaliser avec toutes les confitures, et surtout la préparer toute l'année ! Ingrédients...

  • Sangria blanche pétillante

    03 août 2020 ( #Boissons )

    C'est l'été, les belles soirées d'été sont l'occasion de partager des bons moments entre amis dans le jardin autour d'un verre ! Cette sangria blanche aux pêches et à la verveine bien fraiche, légère et délicieuse parfumée a toujours beaucoup de succès...

  • Tarte aux quetsches à la noisette

    02 octobre 2020 ( #Tartes sucrées )

    Une jolie tarte aux prunes et aux noisettes ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée à la noisette : 250 g de farine 20 g de maïzena 125 g de beurre doux froid 90 g de sucre glace 1 œuf 50 g de poudre de noisettes Garniture : 800 g de quetsche 50...

  • Bûche marron noisettes

    02 décembre 2016 ( #Entremets - charlottes - cheesecakes... )

    Voici la recette de la bûche que j'avais réalisé l'an dernier au marron et noisette, elle était vraiment délicieuse, tout le monde a adoré!Par contre à cause d'une mauvaise manip' j'ai perdu toutes mes photos de la bûches, il m'en reste seulement une...

  • Tomates cerises confites à l'huile

    18 août 2015 ( #Apéritifs )

    S'il y a bien quelque chose dont je ne peux pas me passer pour cuisiner en été c'est les tomates confites ou séchées, je m'en sers beaucoup pour cuisiner. On trouve sur les marchés (en Provence et en Italie du moins) des tomates séchées au soleil mais...

  • Gâteau de polenta aux agrumes

    22 août 2014 ( #Cakes et gâteaux )

    Il y a longtemps que je voulais tester un gâteau avec de la polenta mais je ne savais pas vraiment quelle recette utiliser. Mais quand je suis tombé sur la recette du gâteau au yaourt au citron et à la polenta du joli blog Alter Gusto j'ai été séduite!...

  • Tatin de cèpes

    19 novembre 2012 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Il reste encore quelques très beaux cèpes sur les marchés, alors profitons-en avant que la saison ne finisse! Cette fois j'ai voulu tester une tarte au cèpes et je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur Journal des Femmes. On a vraiment...

  • Verrines d’automne : poires, crème de marron et fromage blanc

    04 novembre 2020 ( #Mousses - glaces - crèmes -... )

    Des petites verrines aux saveurs d'automne, ultra simple à réaliser ! C'est un dessert que je fais régulièrement et il a toujours énormément de succès ! Ingrédients pour 4 personnes : 400gr fromage blanc 6 poires 3 cuill. à soupe de sucre en poudre 100g...

  • Aubergines marinées au thym

    13 août 2020 ( #Entrées, #Vegan )

    L'aubergine est un de mes légumes préférés. Rôties au four avec de l'ail et un filet d'huile d'olive c'est un délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 6 petites aubergines 8 gousses d'ail huile d'olive fleur de sel poivre du moulin quelques brins de thym...

  • Cake aux raisins secs

    06 septembre 2015

    Aujourd’hui je vous propose une recette d’un cake bien consistant qui rappelle un peu le pain d’épices . C’est une parfaite collation très riche pour les sportifs mais ce cake est aussi parfait pour le petit déjeuner ou pour accompagner un bon café. J’ai...

  • Eau parfumée citron menthe

    01 août 2017

    Lorsqu'il qu'il fait très chaud comme en ce moment dans le sud de la France, rien de mieux qu'une bonne boisson bien fraiche pour se rafraichir.Je n'aime pas les sodas et ne suis pas non plus fans des sirops que je trouve trop sucrés alors je prépare...

  • Gaufres de Liège

    27 novembre 2019 ( #Goûters (gaufres - crêpes -...) )

    De bonnes gaufres bien croustillantes pour le goûter ! Ingrédients pour 20 gaufres environ : 560 g de farine 33 cl de lait 8g de levure boulangère sèche (1,5 sachet) 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé ou 4 gouttes d'extrait de vanille 225 g de beurre...

  • Coulant au caramel à la fleur de sel

    22 septembre 2021 ( #Cakes et gâteaux )

    Gourmandise absolue : des coeurs coulants au caramel à la fleur de sel. Une vrai merveille pas très light, mais qu'est ce que c'est bon ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour la sauce caramel à la fleur de sel 200 g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 20...