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En Provence, sur les marchés, on trouve les derniers poivrons et tomates de la région, de la saison. Alors j'en ai profité pour acheter de quoi réaliser une bonne fondue de poivrons et tomates. J'aime beaucoup ce plat, c'est délicieux en accompagnement...
Un délicieux dessert que j'ai découvert lors de mes vacances en Grèce. J'en ai beaucoup mangé à l'hôtel et j'ai réussi à obtenir la recette donc je la partage avec vous, en espérant que vous allez aimer autant que moi ! Ingrédients pour 4 personnes :...
Avec les températures de ces derniers jours, une bonne raclette devant la cheminée n'est pas désagréable! Alors voici une recette qui permet d'utiliser les restes de raclette. Mais cette tarte est tellement bonne, accompagnée d'une salade verte, que je...
J'avais depuis un petit moment dans mon placard une bouteille de vincotto, qu'on m'avait rapporté d'Italie et que je ne savais pas comment utiliser. Et il y a quelques temps je suis tombée sur la recette des poivrons au vinocotto (qui est semblable au...
J'adore les sorbets, l'été j'en réalise avec tous les fruits, je ne les sucres pas trop comme ça on ne culpabilise pas de manger des sorbets pour dessert, à la place d'un fruit ! Cette fois j'ai réalisé un sorbet à la mangue avec des brisures de framboises,...
Hier ma grand-mère est arrivée avec une grosse corbeille pleine de belles cerises, les premières de la saison. Donc je n'ai pas pu résister à l'envie de les cuisiner ! Au menu un bon clafoutis, en version gâteau familial ou en version mini-clafoutis....
De jolis petits sablés à la confiture. J'en fais très souvent, j'utilise toujours de la confiture de framboises mais on peut la remplacer par d'autres saveurs et même de la pâte à tartiner ! Ingrédients our une trentaine de biscuits : 500g de farine 2...
Des petits scones aux raisins comme au Royaume-Uni à servir à l'heure du thé ou pour le brunch du dimanche ! Ingrédients pour une douzaine de scones : 250 g de farine (+ pour le plan de travail) 40 g de beurre 15 cl de lait 15g de sucre en poudre 1 sachet...
Un bon plat de lasagnes végétariennes au fromage de chèvre et aux épinards pour varier un peu ! Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de plaques de lasagne 1 kg d’épinards en branches frais (ou surgelés) 1 oignon 300 g de fromage de chèvre frais 75 g de...
La pizza: un des plats les plus simple à préparer et qui fait toujours l'unanimité, je ne connais pas une seule personne qui n'aime pas la pizza ! J'en réalise très souvent surtout quand je reçois des amis pour diner : pizza blanche aux pommes de terre,...
Un grand classique de la cuisine provençale ! C'est un peu long à préparer mais tellement bon ! J'en fais très souvent et toujours en grosse quantité et j'utilise les reste pour préparer des cakes, des quiches ou simplement pour agrémenter des pâtes. Ingrédients...
Aujourd'hui c'est le jour des rois, donc voici une recette de brioche aux fruits confits très très moelleuse! J'ai trouvé cette recette dans une vieux livre de cuisine provençale, les quantités indiquées sont pour une brioche.Mais ma pâte a tellement...
Une spécialité des Alpes que j'aime beaucoup ! La tarte incontournable des retours de balades à la montagne ! Traditionnellement à la myrtille ou à la framboise, on peut la réaliser avec toutes les confitures, et surtout la préparer toute l'année ! Ingrédients...
C'est l'été, les belles soirées d'été sont l'occasion de partager des bons moments entre amis dans le jardin autour d'un verre ! Cette sangria blanche aux pêches et à la verveine bien fraiche, légère et délicieuse parfumée a toujours beaucoup de succès...
Une jolie tarte aux prunes et aux noisettes ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée à la noisette : 250 g de farine 20 g de maïzena 125 g de beurre doux froid 90 g de sucre glace 1 œuf 50 g de poudre de noisettes Garniture : 800 g de quetsche 50...
Voici la recette de la bûche que j'avais réalisé l'an dernier au marron et noisette, elle était vraiment délicieuse, tout le monde a adoré!Par contre à cause d'une mauvaise manip' j'ai perdu toutes mes photos de la bûches, il m'en reste seulement une...
S'il y a bien quelque chose dont je ne peux pas me passer pour cuisiner en été c'est les tomates confites ou séchées, je m'en sers beaucoup pour cuisiner. On trouve sur les marchés (en Provence et en Italie du moins) des tomates séchées au soleil mais...
Il y a longtemps que je voulais tester un gâteau avec de la polenta mais je ne savais pas vraiment quelle recette utiliser. Mais quand je suis tombé sur la recette du gâteau au yaourt au citron et à la polenta du joli blog Alter Gusto j'ai été séduite!...
Il reste encore quelques très beaux cèpes sur les marchés, alors profitons-en avant que la saison ne finisse! Cette fois j'ai voulu tester une tarte au cèpes et je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur Journal des Femmes. On a vraiment...
Des petites verrines aux saveurs d'automne, ultra simple à réaliser ! C'est un dessert que je fais régulièrement et il a toujours énormément de succès ! Ingrédients pour 4 personnes : 400gr fromage blanc 6 poires 3 cuill. à soupe de sucre en poudre 100g...
L'aubergine est un de mes légumes préférés. Rôties au four avec de l'ail et un filet d'huile d'olive c'est un délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 6 petites aubergines 8 gousses d'ail huile d'olive fleur de sel poivre du moulin quelques brins de thym...
Aujourd’hui je vous propose une recette d’un cake bien consistant qui rappelle un peu le pain d’épices . C’est une parfaite collation très riche pour les sportifs mais ce cake est aussi parfait pour le petit déjeuner ou pour accompagner un bon café. J’ai...
Lorsqu'il qu'il fait très chaud comme en ce moment dans le sud de la France, rien de mieux qu'une bonne boisson bien fraiche pour se rafraichir.Je n'aime pas les sodas et ne suis pas non plus fans des sirops que je trouve trop sucrés alors je prépare...
De bonnes gaufres bien croustillantes pour le goûter ! Ingrédients pour 20 gaufres environ : 560 g de farine 33 cl de lait 8g de levure boulangère sèche (1,5 sachet) 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé ou 4 gouttes d'extrait de vanille 225 g de beurre...
Gourmandise absolue : des coeurs coulants au caramel à la fleur de sel. Une vrai merveille pas très light, mais qu'est ce que c'est bon ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour la sauce caramel à la fleur de sel 200 g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 20...
